Avantages, inconvénients, composition et utilisation de la saumure de chou
Le chou est un ingrédient éprouvé dans les médecines traditionnelles et les cosmétiques. La même chose peut être dite pour la saumure de chou. Le liquide blanc-transparent acide et rafraîchissant est riche en vitamines et micro-éléments, aide à lutter contre les maladies et les imperfections esthétiques. Pourquoi le jus de choucroute est utile et comment l'utiliser correctement, nous examinerons plus en détail.
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Composition chimique et valeur nutritionnelle de la saumure de chou
La saumure de chou est un jus préparé à base d'une solution eau-sel. En outre, selon la recette, elle peut contenir des épices et des herbes - poivre, clou de girofle, coriandre, etc. La saumure est un produit de fermentation, elle contient donc des acides lactique et acétique.
La valeur énergétique de la boisson est de 19 kcal pour 100 g. Elle contient des vitamines des groupes B, A, ainsi que du bêta-carotène, de l'acide ascorbique et de la biotine. De plus, la saumure est riche en potassium, calcium, silicium et autres oligo-éléments.
La part de BZHU en calories pour 100 g:
- 2 g de protéines;
- 0 g de matières grasses;
- 4 g de glucides.
Les avantages et les inconvénients du jus de choucroute pour le corps humain
La saumure de chou est un remède populaire populaire pour lutter contre les maladies et les maux. Il est activement utilisé en médecine populaire, en cosmétologie, en diététique.
Pourquoi le jus est utile
La boisson a des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et cicatrisantes. Il est consommé sous forme pure ou utilisé comme ingrédient dans la préparation de remèdes populaires.
Les avantages du cornichon au chou sont les suivants:
- aide à soulager la gueule de bois;
- abaisse la glycémie, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète;
- réduit la sensation de faim, aide à se débarrasser de l'excès de poids;
- stimule le retrait du sable de la vésicule biliaire;
- soulage la constipation et la dysbiose;
- améliore le travail du tractus gastro-intestinal;
- sert de prévention des maladies du système cardiovasculaire;
- élimine les dépôts nocifs dans les reins et le foie.
Un autre aspect important est que la saumure de chou renforce le système immunitaire. Les bactéries bénéfiques normalisent la microflore intestinale et détruisent les agents pathogènes, réduisant ainsi le risque de problèmes avec le système immunitaire.
Contre-indications
La saumure de chou n'est pas recommandée pour les personnes ayant une acidité élevée de l'estomac, ainsi que pour l'ulcère peptique et la gastrite. Cela est dû au fait que le liquide contient de l'acide acétique.
Attention! Une utilisation excessive de saumure entraîne une augmentation de la pression artérielle, des problèmes de selles et des réactions allergiques. Par conséquent, il n'est pas recommandé de le boire trop souvent.
La saumure est contre-indiquée:
- hypertendus - personnes souffrant d'hypertension artérielle;
- assis sur un régime sans sel;
- personnes atteintes de maladies chroniques du foie, du pancréas, d'une maladie ischémique.
Utilisation de cornichon de choucroute
La saumure est toujours un remède populaire pour la guérison et le rajeunissement en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
En médecine populaire
La boisson est très appréciée des diabétiques, des femmes enceintes et des personnes souffrant de constipation.
Il existe différentes manières de l'utiliser: usage interne et compresses.
Usage interne
À l'aide de saumure, ils traitent les maladies et préviennent l'apparition de problèmes d'estomac et de cœur. Une façon de l'utiliser est de se gargariser avec du cornichon au chou lors d'un mal de gorge ou d'une simple toux. En outre, le liquide est dilué avec de l'eau et bu pendant la grippe ou le rhume. Cette recette est indispensable à la saison automne-hiver. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, la saumure tue les germes dangereux et favorise une récupération rapide.
Souvent, le remède est utilisé par les femmes enceintes - au cours des premier et dernier mois, elles boivent la boisson sous forme diluée. Cette méthode aide à faire face à la toxicose. Quelques cuillères à soupe de saumure avant les repas peuvent soulager les brûlures d'estomac. Cela est particulièrement vrai avant un repas chargé.
Attention! Pour l'hépatite, la boisson au chou est diluée avec du jus de tomate et prise après les repas 3 fois par jour. En outre, le jus de chou-tomate sert à prévenir l'apparition d'autres maladies du foie.
Compresses
Les compresses de saumure de chou sont utilisées pour la hernie ombilicale chez les enfants... Un chiffon de gaze imbibé de liquide est appliqué sur la hernie et laissé pendant 2-3 heures. Pour obtenir l'effet et consolider le résultat, ils le font dans un délai d'un mois.
Les compresses sont utilisées pour les brûlures et les piqûres d'insectes. Un chiffon propre imbibé de saumure est placé sur la zone touchée et la compresse est conservée pendant 30 à 60 minutes. Si une sensation de brûlure est ressentie au toucher, la saumure est diluée avec de l'eau bouillie dans un rapport 1: 1.
Le plus souvent, la compresse est utilisée pour les douleurs au cou ou à la tête: une gaze est appliquée sur la zone à problème et laissée pendant 1 à 2 heures. Un chiffon pré-humidifié est placé au réfrigérateur pendant 20 minutes pour fournir un effet rafraîchissant agréable. Utilisez la méthode si vous vous êtes fait sauter le cou ou si vous avez le syndrome de la gueule de bois. Après la procédure, la douleur et la tension disparaîtront et les muscles du cou deviendront mobiles.
Cornichon au citron et radis
Le cornichon au citron et au radis est utilisé dans le traitement des maux de gorge. 1/2 cuillère à soupe le jus de citron est mélangé avec 1 cuillère à soupe. saumure et ajoutez 1 c. radis râpé. Avant utilisation, le remède populaire est chauffé.
La recette contre l'athérosclérose est également efficace - au lieu du radis, ajoutez 2 cuillères à café à la boisson chou-citron. miel et prendre 2-3 fois par jour avant les repas. Le cours dure 30 jours. Répétez ce traitement dans un mois.
En cosmétologie
La boisson au chou aigre a des effets anti-âge, régulateurs de sébum et anti-inflammatoires.
Il est utilisé en cosmétologie comme ingrédient dans la préparation de masques, crèmes et lotions.
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Masque pour peaux grasses
Le masque au chou unifie le teint, régule les glandes sébacées et hydrate en profondeur. Convient aux propriétaires de peaux grasses et mixtes, ainsi qu'à ceux qui souffrent d'acné et de post-acné. Le masque illumine la peau et donne un aspect radieux.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 80 ml de saumure;
- 1 blanc d'oeuf;
- 30 g de farine d'avoine.
Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol en plastique, le masque est appliqué sur le visage à l'aide d'un pinceau cosmétique spécial pendant 20 minutes. Puis laver à l'eau tiède en évitant le contact avec les yeux.
Après la première application, l'acné se dessèche, la peau acquiert un ton uniforme sans reflets gras. Le masque fini est destiné à un usage neuf, il ne peut pas être conservé.
Frotter la peau avec de la saumure pour le rajeunir
Les procédures anti-âge commencent après 30 ans. La saumure renforce l'épiderme et stimule les processus métaboliques de la peau. Sous l'influence des acides, les pores se rétrécissent, deviennent moins visibles et l'équilibre acide est rétabli.
La saumure a un effet lifting, avec le temps, les taches de rousseur et les taches de vieillesse s'éclaircissent. Essuyez votre visage une fois par jour avec un coton. Après cela, il est recommandé d'appliquer une crème hydratante légère sur la peau du visage.
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Conclusion
La saumure de chou est réputée pour ses propriétés médicinales. Dans le traitement des maux de gorge, le rinçage aide, pour les rhumes et la grippe - ingestion.
Une compresse rafraîchissante soulagera la gueule de bois et les maux de tête, tandis qu'un masque au jus laissera votre peau radieuse et saine. En outre, la saumure de chou favorise la perte de poids et prévient les maladies du tractus gastro-intestinal. L'essentiel est d'étudier les indications et contre-indications avant utilisation.