Que sont les tomates: principales différences et caractéristiques du choix

Les tomates sont appréciées par beaucoup, y compris pour leur relative simplicité lors de la culture. Cependant, les estivants sont souvent confrontés au problème du choix: quelle variété planter pour se faire plaisir avec une excellente récolte? Dans l'article, vous apprendrez ce que sont les tomates, leurs caractéristiques et ce qu'il faut rechercher lors du choix d'une variété à cultiver.

Caractéristiques et différences des tomates

Les tomates sont parmi les légumes les plus courants à cultiver. Ils contiennent de nombreux éléments utiles, en particulier le lycopène, un puissant antioxydant qui réduit le risque de formation et empêche la multiplication des cellules cancéreuses.

De plus, les tomates contiennent une grande quantité de vitamines et de micro-éléments nécessaires à l'homme: sérotonine, phytoncides, chrome. La sérotonine est une hormone du «bonheur» bien connue qui améliore l'humeur. Les phytoncides sont des substances végétales qui inhibent la croissance des bactéries. Et le chrome favorise une satiété rapide, ce qui, d'ailleurs, fait de la tomate un excellent produit pour la nutrition diététique.

Il existe une théorie selon laquelle les aliments similaires à une partie spécifique du corps ont un effet positif sur cet organe. Ainsi, les tomates, qui ressemblent à un cœur, réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires. De plus, ils améliorent la digestion, sont utiles pour l'asthénie, l'athérosclérose, l'azotémie.

Mais tout le monde ne peut pas manger des tomates. Par exemple, ils sont contre-indiqués chez les personnes âgées souffrant de maladies osseuses et articulaires. Cela est dû au fait que la consommation fréquente de tomates entraîne une accumulation de calcium et de sels dans le corps. Par conséquent, une consommation excessive de tomates est contre-indiquée pour toutes les personnes. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 200 g de ce légume par jour.

Important! Les femmes enceintes ne doivent pas manger plus de 100 g de tomates en 2-3 jours, car en consommer plus peut causer des problèmes dans la formation et le développement de l'enfant.

Un autre inconvénient est que les tomates contiennent une grande quantité d'acides. Ils peuvent provoquer des spasmes de la vésicule biliaire.

Il existe plusieurs types de tomates. Attardons-nous sur cette question plus en détail.

Déterminant

Déterminant - variétés dont la croissance est limitée. Ces tomates présentent de nombreux avantages:

• une croissance ascendante limitée suggère le développement de beaux-enfants latéraux forts, qui portent des fruits, ce qui rend ces variétés à haut rendement;
• fructification unique - les tomates déterminantes donnent une récolte importante qui ne s'étire pas avec le temps;
• maturation précoce des fruits;
• bien s'adapter au terrain dégagé;
• une croissance limitée évite au jardinier d'attacher et de remplacer les accessoires.

Mais la variété présente également quelques inconvénients:

• une croissance limitée conduit à un rendement limité, c'est-à-dire que le rendement est inférieur à celui des variétés indéterminées;
• faible résistance aux maladies.

Les variétés de tomates déterminantes les plus connues sont Sakhalin, Ladies 'Man, King of the Early et Golden Heart.

Indéterminé

Les variétés indéterminées ont une croissance illimitée. Ils présentent également certains avantages:

• rendement élevé sur une petite zone du site - en raison de la forte croissance des plantes individuelles;
• une longue période de fructification: en plein champ, elles cèdent jusqu'à la vague de froid;
• résistant à la plupart des maladies.

Mais certains inconvénients doivent également être notés:

• une croissance importante nécessite des soins particuliers: les plantes doivent être constamment attachées, à l'aide de supports hauts, pour fournir un bon éclairage et un bon échange d'air;
• il est nécessaire de supprimer toutes les étapes pour que les nutriments aillent à la formation de la tige principale;
• Ils se portent bien dans les serres, mais en plein champ dans les régions insuffisamment chaudes, ils mûrissent assez tard et portent moins de fruits.

Les tomates indéterminées comprennent des variétés populaires telles que Babushkin's Secret, Bull's Heart et Chernomor.

Timbre

Ce sont des plantes compactes avec une tige courte et épaisse. Ils ne nécessitent pas de soins particuliers: pas besoin de pincer et de nouer. Ils donnent une bonne récolte, mais les tomates ne sont généralement pas grosses.

La tomate standard comprend Blanche-Neige, Riddle et Moskvich.

Superdéterminé

Les variétés de tomates superdéterminées mûrissent le plus rapidement. Ils sont idéaux pour ceux qui recherchent une récolte précoce sans trop d'effort.

Ces variétés ne nécessitent pas de pincement. De plus, en raison de sa petite taille, une jarretière n'est pas nécessaire. L'inconvénient est que, après avoir récolté une fois, vous ne pouvez pas vous attendre à plus de fruits de variétés superdéterminantes.

Les variétés populaires de tomates super-déterminantes sont la garniture pour enfants Sweetness, Alaska et White.

Tomates semi-déterminées

Les variétés semi-déterminantes combinent les propriétés de déterminant et d'indéterminé. Ils sont de hauteur moyenne, ce qui vous permet de récolter une grande récolte à partir d'une seule plante, mais sans faire beaucoup d'efforts, en attachant et en pinçant le buisson. De plus, les fruits se forment tout au long de la saison de croissance.

Il est préférable de cultiver de telles tomates dans des serres.

Les hybrides les plus populaires de ce type de tomate sont Ivet F1, Gravity F1, Red Arrow F1.

Classification des tomates par maturité

Les variétés de tomates diffèrent non seulement par la taille et la méthode de soin, mais également en termes de maturation. Il existe des variétés ultra-précoces, précoces, mi-précoces, mi-matures et tardives.

Tomates ultra-mûres

Ces tomates mûrissent en 80 à 85 jours environ à partir du moment où les premiers plants émergent. Le plus souvent, ce sont des variétés superdéterminées. Vous ne devriez pas vous attendre à de grandes tailles et à un goût exceptionnel de ces légumes, car ils mûrissent dans des conditions de courte journée et pendant la saison froide.

Les variétés à maturation ultra-précoce comprennent la douceur des enfants, Cherry stream.

Tomates mûres précoces

Ces tomates mûrissent un peu plus longtemps: en 90-95 jours, le champ d'émergence. En plus des variétés superdéterminantes, il peut s'agir de variétés déterminantes de croissance petite et moyenne, ainsi que de plantes standard. Certains types de tomates à maturation précoce conviennent aux champs ouverts, d'autres sont de préférence plantés en serre.

Tsar Bell et Sugar Bison sont de brillants représentants des variétés de tomates à maturation précoce.

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Tomates mi-précoces

Ces variétés donnent une récolte un peu plus tard que 3 mois après la germination - 100-103 jours. Ils peuvent être cultivés à la fois en serre et en plein champ, de préférence dans la partie sud du site.

Les tomates mi-précoces comprennent, par exemple, la délicatesse de Moscou et le géant de la région de Moscou.

Tomates mi-saison

Les tomates de mi-saison ne peuvent pas se passer de beaucoup de soleil et de chaleur, mais elles peuvent être cultivées à la fois en serre et en extérieur. Mûr 100-115 jours après les premières pousses.

Prétendant et Budenovka - des représentants célèbres de cette variété.

Variétés de tomates à maturation tardive

Les variétés à maturation tardive sont les plus exigeantes pour les conditions de croissance. De bons rendements ne peuvent être attendus que s'ils sont cultivés en serre, leur offrant les conditions les plus confortables. La récolte ne peut être obtenue que pendant 120 à 130 jours. Mais les fruits apprécient la taille, la jutosité et le goût sucré.

Représentants brillants des variétés à maturation tardive - Coeur de taureau, Titane et finition.

Comment choisir la bonne variété de tomates

Lors du choix d'une variété de tomate particulière, il est important de répondre par vous-même aux questions suivantes:

1. Dans quelle région les plantes seront-elles cultivées - nord, sud, voie médiane?
2. Où les tomates seront-elles plantées - en pleine terre, en serre?
3. Après quelle période voulez-vous récolter - maturation précoce, tardive?
4. À quoi sert la culture - pour la mise en conserve, les salades, les jus de fruits ou la consommation fraîche?
5. Est-il possible de consacrer beaucoup de temps à prendre soin des plantes - pincer, attacher, fertiliser, désherber, façonner, guérir les maladies, etc.?
6. La taille, la forme et la couleur sont-elles importantes?
7. Le rendement est-il important?

En répondant à ces questions, il sera beaucoup plus facile de choisir la variété qui vous convient le mieux.

Conclusion

Un grand nombre de variétés de tomates pose une question logique aux jardiniers: quelle variété choisir? Ils diffèrent par la taille, le goût, les règles d'entretien, le rendement et de nombreuses autres caractéristiques.

Pour choisir une variété et une variété, vous devez d'abord vous familiariser avec la description détaillée de tous les types de cultures et répondre aux questions concernant vos objectifs et vos opportunités de culture de tomates. Des récoltes mûres et savoureuses pour vous!