Comment le jus de concombre affecte-t-il le corps: avantages et inconvénients, méthodes d'application

Concombres - consommés crus, utilisés pour la conservation, utilisés comme ingrédient dans divers plats, transformés en jus. Tout le monde ne connaît pas les bienfaits du jus de concombre pour la santé.

Son utilisation régulière a un effet bénéfique polyvalent sur le corps: il active les intestins, améliore l'état de la peau, élimine les toxines et les toxines, favorise la perte de poids et assure le fonctionnement normal du système nerveux. Dans cet article, vous découvrirez les avantages et les dangers du jus de concombre, comment le préparer et le stocker, comment le prendre pour perdre du poids et pour diverses maladies.

Jus de concombre

Il existe de nombreuses variétés et hybrides de concombres qui peuvent être pressés. Les variétés les plus couramment utilisées sont Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Pour être sûr de la qualité et de l'utilité d'une boisson végétale, il est préférable de cultiver soi-même des concombres sans utiliser de nitrates.

Composition et propriétés

Le jus de concombre répète complètement la composition chimique du légume lui-même, il se compose à 95% d'eau. Les 5% restants sont représentés par des composants tels que:

• acides organiques;
• fibre alimentaire;
• vitamine A;
• Vitamines B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamine C (acide ascorbique);
• vitamine PP;
• vitamine H;
• Vitamine D;
• vitamine K;
• bêta-carotène;
• macronutriments: calcium, potassium, silicium, sodium, magnésium, soufre, chlore, phosphore;
• oligo-éléments: iode, bore, fer, zinc, fluor, chrome, cobalt, cuivre, manganèse, nickel, sélénium, molybdène.

En petite quantité, la composition contient glucides digestibles (amidon, saccharose, fructose, glucose), acides aminés non essentiels (aspartique, glutamique, glycine), acides gras saturés, acides gras oméga-3 et oméga-6.

Pour référence. La valeur énergétique du concombre est de 14 kcal pour 100 g. La quantité de graisse pour 100 g est de 0,1 g, protéines - 0,8 g, glucides - 2,5 g.

En raison de sa composition chimique unique et diversifiée, le concombre a de nombreux effets bénéfiques sur le corps:

• vitamine B1 - il est nécessaire de stabiliser les processus de croissance et de développement, le bon fonctionnement du cœur, de maintenir la santé du système nerveux et du tractus gastro-intestinal;
• vitamine B12 - important pour la santé des os et des dents, participe activement au métabolisme, renforce la défense immunitaire;
• vitamine B2 - participe au processus d'hématopoïèse, soutient le métabolisme énergétique, protège la peau des microbes, a un effet calmant sur le système nerveux;
• vitamine PP - améliore l'état du métabolisme tissulaire et de la microcirculation, régule les réactions d'oxydo-réduction, normalise la perméabilité des parois vasculaires, favorise la perte de poids;
• vitamine C - a un effet de renforcement général sur les parois des vaisseaux sanguins, assure le fonctionnement normal du tissu conjonctif et osseux, combat les infections, élimine les substances toxiques;
• silicium - réduit le risque de maladies cardiovasculaires, améliore l'état de la peau, des ongles, favorise l'absorption du calcium, assure la force et l'élasticité des vaisseaux sanguins;
• magnésium - permet de maintenir la densité du tissu osseux, améliore le tonus vasculaire, participe à la contraction musculaire, stabilise le rythme cardiaque et les indicateurs de pression artérielle;
• potassium - est responsable du maintien de l'équilibre eau-électrolyte, réduit le risque de maladies cardiaques et vasculaires, participe à la synthèse des protéines, à la transmission neuromusculaire de l'excitation;
• fibre végétale - nettoie le tube digestif, les reins, le sang, le foie, abaisse le cholestérol, faisant perdre du poids à une personne.

Bénéfice et préjudice

Les concombres ont des propriétés diurétiques, éliminent les substances toxiques, les toxines, l'excès de liquide du corps. Une boisson végétale est un choix idéal pour ceux qui veulent perdre du poids, réduire les poches et donner une bonne forme au corps. La fibre présente dans le concombre contribue à la saturation rapide du corps.

Le jus de concombre satisfait les besoins du corps en nutriments dont le corps a besoin pour fonctionner normalement. Il aide également à réduire la gravité de la douleur, à réduire la fièvre et à stabiliser la tension artérielle.

Le calcium participe à la transmission de l'influx nerveux, à la contraction des muscles lisses et squelettiques, à la coagulation sanguine. Pour reconstituer l'apport quotidien en calcium, il suffit de boire 200 à 250 ml de jus de concombre par jour.

Le rétinol, responsable de la formation de nouvelles cellules, empêche le développement des cellules cancéreuses, normalise le métabolisme, ralentit le processus de vieillissement et participe à la production d'hormones stéroïdes. De plus, il protège contre la grippe, les infections génito-urinaires et neutralise les radicaux libres. Le concombre agit comme un sorbant, il aide donc bien à divers empoisonnements.

Le jus de concombre est largement utilisé en cosmétologie. Il nettoie la peau, nourrit et hydrate, blanchit, active la croissance des cheveux.

Une boisson végétale peut également être nocive pour l'organisme. Il augmente l'acidité de l'estomac, de sorte que son utilisation pour la gastrite, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal peut provoquer une exacerbation de la maladie et aggraver l'état de santé général. Une réaction allergique se manifeste sous la forme d'une éruption cutanée, d'une rougeur et d'une desquamation de la peau, des démangeaisons.

Jus de concombre pour diverses maladies

Le jus de concombre est un remède universel utilisé pour traiter et prévenir un large éventail de maladies:

• grippe, rhume, pneumonie, autres maladies infectieuses - avec le miel, il réduit la fréquence et l'intensité de la toux, dilue les mucosités, facilite son excrétion et a un effet antimicrobien;
• hyperthyroïdie, hypothyroïdie, autres pathologies de la glande thyroïde - régule la synthèse des hormones, maintient l'activité hormonale au niveau physiologique;
• troubles mentaux, surmenage psycho-émotionnel, stress - calme le système nerveux, améliore le sommeil nocturne, soulage la dépression, augmente l'efficacité et l'endurance;
• pathologie cardiovasculaire - améliore l'état des parois vasculaires, augmente leur élasticité, aide à prévenir l'athérosclérose, les cardiopathies ischémiques;
• métabolisme lent, obésité - active le métabolisme, améliore la digestion, fournit une saturation rapide grâce aux fibres, élimine les toxines, les toxines, l'excès de liquide du corps, abaisse le cholestérol;
• rhumatisme, goutte - réduit la teneur en acide urique, dans une moindre mesure a un effet anti-inflammatoire;
• ostéoporose, fractures osseuses - augmente la densité osseuse, accélère la formation de nouveaux tissus, reconstitue les besoins du corps en calcium;
• hypertension, hypotension - stabilise la pression artérielle, réduit la fréquence cardiaque;
• maladies du tractus gastro-intestinal - normalise l'équilibre acido-basique, neutralise l'acide chlorhydrique dans l'estomac, a un effet enveloppant et absorbant, élimine les brûlures d'estomac;
• constipation - restaure la consistance naturelle des matières fécales, facilite les selles;
• blessures, coupures, dommages thermiques, chimiques aux tissus - accélère la régénération de la peau, empêche la pénétration des infections à travers une surface ouverte de la plaie, réduit la gravité de la douleur;
• dermatite, acné, post-acné - restaure les fonctions protectrices de l'immunité affaiblie, améliore l'état de la peau, supprime l'activité du processus inflammatoire, rend la peau plus élastique et saine.

Minceur

Le jus de concombre est recommandé pour les personnes en surpoids. Il existe plusieurs façons d'utiliser une boisson végétale pour perdre du poids: régime et jours de jeûne.

Une journée de jeûne vous permet de vous débarrasser de 400 à 600 g par jour. Pour ce faire, vous devez manger 1 à 1,5 kg de fruits pendant la journée et boire au moins 1 litre d'eau. La moitié de la norme des concombres peut être consommée fraîche, non pelée, la seconde partie peut être transformée en jus. Pour améliorer le goût, du persil, du céleri et du citron sont ajoutés à la boisson.

Le régime lui-même est conçu pour 7 à 10 jours, pendant lesquels vous pouvez perdre du poids de 7 kg. Par jour, vous devez manger 1 à 2 kg de concombres crus et sous forme de jus, de smoothies, boire en moyenne 2 à 2,5 litres. l'eau. Le menu est structuré de manière à éviter les perturbations, vous pouvez donc manger des légumes, des céréales, des viandes maigres et boire divers jus de légumes.

Conseil. Pour que le poids ne revienne pas, il est important de revoir le régime alimentaire, d'organiser correctement la nutrition, de limiter ou d'éliminer complètement les aliments gras, frits, les épices et les produits à base de farine. Et le plus important est de consommer au moins 200 à 250 ml de jus de concombre par jour.

Il existe un autre régime mono à base de jus de concombre. Pendant deux jours, il est permis de boire une quantité illimitée de boisson végétale, à l'exclusion des autres produits, de l'eau. En raison de la présence dans la composition d'une variété de micro et macroéléments, de vitamines et de minéraux, le corps ne ressent pas de carence aiguë en nutriments.

Le jus de concombre est autorisé même pendant la famine complète pour maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique.

En cosmétologie

Le jus de concombre est utilisé pour soigner la peau du visage, du cou, des mains, traiter l'acné, la dermatite et l'inflammation de la peau. Il est ajouté à la composition crèmes, onguents, masques, gommages, nettoyants, mousses, lotions ou essuyez simplement votre visage avec. Le jus nourrit et hydrate bien la peau, protège du vieillissement, donne de l'élasticité et une apparence saine, uniformise la couleur de la peau.

En raison de l'action antimicrobienne et anti-inflammatoire aide à résoudre le problème de l'acné, prévient de nouvelles éruptions cutanées, accélère le processus de guérison des pustules, des cicatrices.

Comment presser un concombre

Il existe plusieurs façons de préparer du jus de concombre. Le plus simple est avec un presse-agrumes. Rincez bien les concombres, coupez les bords, n'enlevez pas la peau, car elle contient de nombreuses substances utiles. Couper les fruits en morceaux uniformes, transférer dans un récipient, transformer en jus.

S'il n'y a pas de presse-agrumes dans la maison, vous pouvez râper le légume non pelé, faire défiler un hachoir à viande ou l'interrompre dans un mélangeur. Transférer le gruau dans une étamine pliée en plusieurs couches, presser le jus.

Conseil. Pour le jus, il est préférable de choisir des concombres verts sans jaunissement, denses au toucher, avec une peau entière et de préférence de taille moyenne (ces fruits contiennent moins de graines).

Comment le prendre correctement

Il est recommandé de boire du jus de concombre fraîchement pressé dans les 30 minutes suivant la préparation. Par la suite, son utilité et la quantité de macro et micro-éléments, vitamines diminuent.

Pour améliorer le goût, améliorer l'effet curatif, la boisson est combinée avec d'autres jus de légumes, ajoutez le miel, le kéfir, le persil, le céleri, l'ail, le citron.

Pour l'amélioration générale du corps, assurant le fonctionnement normal des organes et des systèmes internes, les nutritionnistes conseillent de boire du jus de concombre à jeun dans une quantité de 200 à 250 ml. Pour traiter la toux, une boisson végétale additionnée de miel est consommée en petites portions tout au long de la journée.

Pour démarrer le métabolisme, normaliser le poids, il est nécessaire de prendre un verre de jus chaque matin ou de le remplacer par un petit-déjeuner ou une collation. Pour améliorer le teint, l'état de la peau, soigner les maladies de la peau, le jus est consommé régulièrement.

Pour référence. Le jus de tomate se marie bien avec le jus de concombre, mais réduit en même temps son effet diurétique.

Termes et conditions de stockage

Le jus de concombre fraîchement pressé ne se conserve pas plus de 24 heures au réfrigérateur. Il est préférable de le boire immédiatement après la préparation. Le jus peut être congelé ou en conserve, auquel cas la durée de conservation est augmentée à 12 mois.

Préparation pour l'hiver

Ingrédients:

• concombres - 15 kg;
• sel - 180-200 g;
• cumin - 50 g;
• graines d'aneth;
• poivre noir - 2 g;
• pois de piment de la Jamaïque - 5-6 pièces;
• Feuille de laurier;
• ½ rouge piment;
• Carvi.

Recette:

1. Rincer les concombres non pelés, retirer les pointes des deux côtés, couper en cubes.
2. Préparez la saumure à raison de 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe. l. sel. Faites tremper les concombres.
3. Égouttez la saumure, rincez à nouveau les concombres, préparez le jus. Ajoutez du sel à la boisson, mélangez bien jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
4. Préparez des bocaux: rincez avec du soda, stérilisez de n'importe quelle manière pratique.
5. Hachez le raifort et le poivre pelés, mettez toutes les épices dans des bocaux, versez sur le jus. Laissez les pots au chaud pendant 3 jours.
6. Lorsque la boisson est fermentée, conserver avec des couvercles pré-stérilisés. Conserver dans un endroit frais.

Contre-indications

Contre-indications absolues pour boire du jus de concombre - intolérance individuelle à un ou plusieurs composants de la composition, gastrite avec une acidité élevée, un ulcère gastrique lors d'une exacerbation.

En raison de son effet diurétique, la boisson végétale est utilisée avec prudence en présence de calculs dans la bile, la vessie, le foie, les bronches, les poumons et d'autres organes.

Commentaires

Nous vous conseillons de vous familiariser avec les opinions des autres avant de boire la boisson, qui ont déjà apprécié son effet sur eux-mêmes.

Natalia, 25 ans: «Le jus de concombre est une aubaine pour les filles à la peau grasse. J'ai essayé de nombreux produits cosmétiques coûteux - malheureusement, ils n'ont pas résolu mon problème. Sur les conseils de ma grand-mère, j'ai commencé à m'essuyer le visage avec le jus d'un demi-concombre tous les matins. Oh, miracle! Le maquillage dure toute la journée, ne coule pas, la peau ne brille pas. De plus, la peau paraît plus saine, plus ferme et le nombre d'éruptions cutanées a diminué. Je recommande le jus de concombre à tous ceux qui recherchent un traitement efficace et peu coûteux pour les peaux grasses. "

Veronica, 43 ans: «Je souffre d'athérosclérose au stade ischémique. Selon les recommandations du médecin, je prends chaque matin un verre de jus de concombre fraîchement pressé à jeun. En hiver, j'utilise une boisson en conserve. Pendant ces deux années il n'y a pas eu une seule attaque, la dynamique est positive, la maladie ne progresse pas. L'efficacité du jus de concombre est difficile à évaluer objectivement, car la base du traitement est la drogue. Un avantage évident est l'absence d'effets secondaires, le bon marché de la boisson et la disponibilité. "

Milana, 36 ans: «J'ai suivi un régime pendant une semaine: j'ai bu 1 litre de jus de concombre, 1,5 litre d'eau par jour et j'ai mangé environ 1 kg de concombres non pelés. Mon résultat est de moins 4 kg sur les 7 kg indiqués. Le régime est assez strict, il est difficile à tolérer, l'estomac semble plein, mais la sensation de faim ne disparaît pas. Le résultat dépend peut-être du métabolisme, de l'état du système digestif, mais la prochaine fois, je choisirai un régime différent. "

Conclusion

Le jus de concombre est un produit alimentaire précieux qui a de nombreux effets bénéfiques sur le corps. La boisson est saturée de substances organiques qui normalisent le métabolisme, améliorent le péristaltisme intestinal et la digestion et favorisent l'absorption d'autres produits alimentaires. La consommation régulière de jus aide à normaliser le poids, renforce le cœur, protège contre l'athérosclérose, l'ischémie et calme le système nerveux.

Il est important de comprendre que ce n'est pas une panacée pour toutes les maladies. La faisabilité de l'utilisation du jus de concombre à des fins médicinales doit être discutée avec le médecin traitant afin d'évaluer la faisabilité de son utilisation et d'exclure d'éventuelles contre-indications.