Comment et quand le blé est récolté: calendrier, méthodes et stockage supplémentaire

Temps de récolte du blé dépendent des conditions naturelles et climatiques de la région. Le grain est récolté plusieurs jours par an. S'il est récolté plus tôt, il sera immature; si un peu plus tard, il y aura d'importantes pertes de céréales dues à l'excrétion. Nous vous dirons comment le blé mûrit, quand il est récolté dans les champs et quelles technologies de récolte sont utilisées.

Conditions de récolte du blé des champs

Les processus de récolte diffèrent selon le type de culture - cultures d'hiver ou au printemps.

Hiver

Le blé d'hiver est récolté lorsque la teneur en humidité du grain ne dépasse pas 20%. Si la récolte n'est pas terminée dans les 3-4 jours, le blé mûrira trop et commencera à s'effriter, ce qui peut entraîner des pertes très importantes - jusqu'à la moitié de la récolte.

Printemps

Le blé de printemps est récolté en une ou deux phases. La récolte en une phase est effectuée au début de la pleine maturité avec une teneur en humidité du grain de 18 à 19%, le travail est terminé en 5 jours maximum. Sinon, un surensemencement est possible, ce qui aggrave les caractéristiques de la récolte: le vitreux diminue, le poids de 1000 grains diminue, les propriétés de broyage de la farine, de boulangerie et de semis se détériorent.

La récolte en deux phases est effectuée en cas de mauvaises herbes importantes des cultures ou de leur apparition. Il commence au milieu de la maturité cireuse, lorsque la teneur en humidité du grain est de 25 à 35%. La récolte commence 5 à 6 jours plus tôt, la hauteur de téléchargement est fixée à 15-20 cm.

Par région

Dans les régions du sud de la Russie, la campagne de récolte commence à partir de la mi-juin, dans la région centrale de la Terre noire - à partir de la deuxième décade de juillet, dans les régions centrales - en août, en Sibérie et en Extrême-Orient - en septembre.

C'est intéressant:

Qu'est-ce que le blé fourrager et où est-il utilisé.

Qu'est-ce que le blé tendre, en quoi il diffère du blé dur et où est-il utilisé.

Quelles sont les classes de blé et en quoi elles diffèrent les unes des autres.

Quand il mûrit, comment déterminer la maturité

Comment mûrit le blé? Le grain a trois degrés de maturité:

1. Maturité du lait - la phase initiale de maturation. Commence 14-15 jours après la floraison. La durée est de 10 à 15 jours. Les plantes sont encore vertes, le bas des tiges et les feuilles inférieures jaunissent et meurent, le grain est vert, une fois écrasé, il libère un liquide blanc laiteux. Le grain est toujours défectueux.
2. Maturité de la cire: la plante entière est devenue jaune, le grain devient cireux en consistance et cesse d'accumuler de la matière organique. Le nettoyage commence généralement pendant cette période.
3. Pleine maturité. Le grain perd tout excès d'eau, devient dur, ne se brise pas, craque lorsqu'il est testé sur une dent, s'effrite facilement, contient 13-14% d'humidité, par conséquent, le nettoyage est effectué avant le début de cette étape.

Préparation des champs pour les travaux de récolte

Pour que la récolte se déroule avec une efficacité maximale, un complexe de travail organisationnel et physique est effectué:

1. Ils réparent et préparent les routes d'accès, réfléchissent à l'emplacement des promontoires.
2. Déterminez les moyens optimaux de déplacer l'équipement de récolte.
3. Divisez les champs en "corrals". Avec le calcul du travail d'équipement pendant 1-2 jours, le rapport de la longueur et de la largeur du site varie généralement de 1: 5 à 1:10, les zones hébergées sont attribuées dans un "corral" séparé.
4. Les zones et l'espace entre les "enclos" sont tondus.
5. Ils font des labours anti-incendie entre les "enclos".

Méthodes de récolte

La méthode la plus courante est la combinaison directe. Il s'agit d'un nettoyage en une phase en un seul passage de l'unité de récolte. Cette méthode est utilisée avec une maturation uniforme des épis et une petite quantité de mauvaises herbes.L'inconvénient de cette méthode est le plus grand nombre d'équipements utilisés, ce qui entraîne une augmentation du coût du blé.

Attention! La récolte en une phase est effectuée par temps ensoleillé ou au moins 5 heures après la fin de la pluie.

La méthode séparée est utilisée pour un semis dense de blé, la présence d'un grand nombre de mauvaises herbes, une maturation inégale des épis. Principe de fonctionnement: tout d'abord, les rouleaux sont fauchés et formés, après que l'humidité tombe à 17-18% (après 2-3 jours), les rouleaux sont sélectionnés et battus.

Comment le blé est-il récolté de cette manière? Actuellement, les procédés sont mécanisés, ils sont réalisés par une moissonneuse-batteuse avec l'équipement approprié. Un long intervalle entre les travaux ne peut pas être fait, car le grain commence à s'effriter, ce qui entraîne des pertes de récolte.

Comment le blé était récolté à la main dans l'ancien temps

La récolte dans l'ancien temps était effectuée à la main - à l'aide de faucilles et de faux. Le blé a été fauché, les épis récoltés ont été attachés en gerbes, qui ont été pliées en grand-mères. Puis les gerbes étaient empilées dans les champs, séchées, battues avec des fléaux.

Humidité du blé pendant la récolte

Dans la phase de maturité cireuse, la teneur en humidité est de 25 à 35%. Le pourcentage requis pour le broyage est de 12 à 15.

Transformation primaire et stockage des cultures

Immédiatement après la récolte, le grain ne peut pas être stocké ou mis en vente, car il a une humidité élevée, est obstrué par divers déchets et impuretés. Il est nécessaire de mettre en œuvre un ensemble de mesures pour préparer le grain au stockage.

Après être entré dans le courant, le grain est nettoyé, séché et trié. Ensuite, ils sont envoyés pour révision à un état conditionnel - ils sont nettoyés des mélanges de céréales et de mauvaises herbes, séchés à nouveau. Ce n'est qu'après ces travaux qu'ils sont retirés pour un stockage à long terme.

Les entrepôts de stockage du grain doivent être secs et ventilés. La température dans l'entrepôt est de 6 à 8 ° C, l'humidité est de 60 à 70%. Pour éviter tout débat et auto-échauffement, le grain est périodiquement remué.

Le grain est stocké pendant 3-4 ans. Le grain de semence n'est pas stocké plus d'un an.

Conclusion

Une entreprise de nettoyage est un processus complexe et responsable. Sa mise en œuvre correcte affecte la taille de la récolte récoltée. La perte de grain en cas de travail mal organisé est de 50 à 60%.