Pourquoi le bouillon de riz est-il utile, comment le préparer correctement et à quelles fins l'utiliser

Les extraits d'eau de riz ont un certain nombre de propriétés bénéfiques et sont utilisés comme remèdes populaires pour les troubles digestifs. Contrairement aux médicaments, ils ne provoquent pas d'effets secondaires, sont faciles à préparer et ne nécessitent pas de frais financiers particuliers.

Examinons de plus près les propriétés de ces remèdes populaires à base de riz, comment les préparer et les utiliser.

Composition et propriétés de l'eau de riz

Contrairement à la bouillie, les extraits d'eau de riz ne contiennent pas de fibres alimentaires et la quantité de graisse qu'ils contiennent est minime. Le tableau montre la valeur nutritionnelle du bouillon de riz et de la bouillie à titre de comparaison.

En plus des nutriments, les boissons au riz contiennent (pour 100 g de produit):

• vitamines:
  • E - 0,03 mg;
  • B1 - 0,016 mg;
  • B2 - 0,008 mg;
  • PP - 0,8 mg.
• oligo-éléments:
  • potassium - 28 mg;
  • calcium - 8 mg;
  • magnésium - 14 mg;
  • phosphore - 41 mg;
  • fer - 0,32 mg;
  • soufre - 11 mg;
  • zinc - 0,03 mg;
  • iode - 0,034 mcg;
  • cuivre - 6 mcg.

Les décoctions et infusions de riz contiennent du gluten, qui a un effet fixateur.

Le bouillon et la teinture de riz sont des aliments faciles à digérer, des sources de glucides solubles et de protéines végétales. Ces agents ont des propriétés antitoxiques, régénératrices et enveloppantes, et abaissent également l'acidité du suc gastrique, ils sont donc utilisés pour les troubles digestifs.

Important! Les personnes souffrant de constipation devraient éviter de manger des aliments riches en gluten pour éviter d'exacerber les problèmes de selles. Il est également contre-indiqué dans la maladie cœliaque - intolérance au gluten.

Étant donné que l'extrait aqueux du riz contient peu calories, ces produits sont utilisés pour perdre du poids.

Les bienfaits de l'eau de riz

La décoction de riz est utilisée non seulement en interne comme produit alimentaire, mais également en externe comme produit cosmétique.

Extérieurement, les extraits d'eau de riz sont utilisés pour le lavage, le rinçage des cheveux et également comme composants de masques.

Lors de l'utilisation d'une décoction de riz, les effets cosmétiques suivants sont obtenus:

• l'inflammation de la peau diminue;
• les pores sont rétrécis, l'acné est soulagée, la peau est nettoyée;
• lors du rinçage des cheveux après le lavage avec un shampooing, les cheveux adoucissent et nourrissent les bulbes;
• la vitamine E contenue dans le bouillon favorise le renouvellement des cellules de la peau et améliore les processus de régénération.

Une décoction de grains de riz est incluse dans la liste des aliments diététiques. Il est prescrit pour les troubles digestifs et métaboliques.

Ingestion d'eau de riz:

1. Renforce les selles, utilisées pour la diarrhée, si la cause du trouble intestinal n'est pas infectieuse.
2. Il adsorbe les toxines dans les intestins, il est donc utilisé en cas d'empoisonnement comme agent supplémentaire avec des préparations adsorbantes.
3. Réduit l'acidité de l'estomac, soulage les symptômes de la gastrite avec une acidité élevée, aide à lutter contre les brûlures d'estomac.
4. Sert de source de nutriments facilement digestibles, restaure le corps après des maladies antérieures.
5. Être pauvre en calories aide à réduire le poids.

Ce produit deviendra un substitut digne du bouillon de poulet pour les personnes qui préfèrent la cuisine végétarienne, car il accélère la récupération du corps après l'épuisement, l'empoisonnement et le rhume.

La teinture de riz soulage les douleurs articulaires, réduit l'inflammation, active la régénération du tissu conjonctif.

Méthodes de fabrication d'extraits de riz

Le riz non cuit est utilisé pour préparer des extraits aqueux. En cas d'empoisonnement, convient grain rond variétés.

À grains longs et marron le riz est utilisé pour d'autres troubles digestifs et à des fins cosmétiques.

Bouillon de riz

Le bouillon de riz est populaire pour les problèmes digestifs.

Préparation du bouillon:

1. Le riz est lavé plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne clair.
2. Versez de l'eau potable dans un rapport de 1: 7.
3. Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.
4. Couvrir la casserole et cuire encore 30 minutes.
5. Le riz est filtré à travers un tamis, le bouillon est versé dans un récipient de stockage et refroidi à température ambiante.

Teinture de riz

Le processus de préparation de la teinture est plus laborieux. Il est utilisé pour l'arthrite et d'autres maladies inflammatoires des articulations. Etapes de cuisson:

1. 4 cuillères à soupe sont versées dans un récipient en verre. l. riz lavé, 3 c. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. raisins secs dénoyautés non lavés.
2. Les ingrédients sont versés dans 1 litre d'eau froide et recouverts d'une gaze humide pliée en 2-4 couches.
3. Le mélange résultant est insisté dans un endroit sombre pendant 4 jours.
4. La teinture est filtrée à travers un tamis et versée dans un récipient pour le stockage.

Ils boivent un tel remède dans 100 ml 3 fois par jour avant les repas pendant 2-3 mois.

Eau de riz

En cosmétologie, l'eau de riz est souvent utilisée comme agent rajeunissant.

Méthode de cuisson:

1. Le riz lavé est versé avec de l'eau propre à température ambiante dans un rapport 1: 2.
2. Après 60 à 90 minutes, l'infusion est agitée et filtrée à travers un tamis.

Pour renforcer l'effet anti-âge, l'eau de riz est fermentée. Pour ce faire, il est conservé dans un endroit sombre à température ambiante dans un récipient fermé pendant 1 à 2 jours.

Conservez les extraits d'eau de grains de riz au réfrigérateur pendant trois jours au maximum.

Caractéristiques et schéma de prise d'eau de riz pour la diarrhée, la gastrite et l'empoisonnement

Selon le type de trouble digestif, différents schémas de prise de ce remède populaire sont utilisés.

En cas de diarrhée, buvez une décoction de 50 ml (1/4 tasse) toutes les 2 heures jusqu'à ce que les symptômes disparaissent. En cas de diarrhée sévère, la décoction est prolongée à 3 jours.

Si les symptômes ne disparaissent pas après cela, une décoction de riz frit est utilisée. Pour le préparer, avant la cuisson, les céréales sont frites dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moulues en poudre. Les proportions et le temps de cuisson ultérieure sont préservés.

Pour la gastrite, le bouillon est utilisé dans 1/3 de tasse avant les repas ou l'inconfort et les brûlures dans l'estomac.

En cas d'empoisonnement, une décoction de grains de riz est utilisée dans 50-70 ml toutes les 2-4 heures pendant la journée. Dans le même temps, ils boivent au moins 300 à 500 ml par jour.

Avec de telles maladies chez les enfants, les portions du bouillon sont réduites de 2 à 3 fois.

Attention! Si la diarrhée est accompagnée de fièvre, consultez un médecin. La fièvre accompagnée de diarrhée est le signe d'une maladie infectieuse.

L'utilisation de l'eau de riz à des fins cosmétiques

Pour un usage externe, le bouillon est dilué avec de l'eau propre dans un rapport 1: 1. La solution obtenue est utilisée à la place de l'eau micellaire pour nettoyer la peau du visage. Avec un coton-tige trempé dans un bouillon, essuyez le visage nettoyé matin et soir, en l'utilisant comme moyen d'hydrater et de nourrir la peau.

Pour l'eczéma, la dermatite, l'acné, les coups de soleil et autres lésions cutanées, un coton-tige trempé dans du bouillon est appliqué sur les zones enflammées pendant 5 à 10 minutes. La procédure est répétée plusieurs fois.

Un bouillon fort est ajouté aux bains comme agent nourrissant, émollient et rajeunissant. Ces bains ne sont pas utilisés plus de 2 fois par semaine.

Pour nourrir et adoucir les cheveux après le lavage, rincez à l'eau de riz, qui est lavée à l'eau claire 5-15 minutes après l'application.

La farine de riz et l'eau de riz sont utilisées pour préparer le shampooing pour cheveux secs, cassants et crépus. La farine est versée avec de l'eau de riz jusqu'à consistance du gruau et laissée infuser pendant 10 minutes. Le produit résultant est utilisé à la place du shampooing ou dilué avec un shampooing au savon ordinaire dans un rapport 1: 1.

Caractéristiques de l'utilisation de l'eau de riz

Le corps de l'enfant a ses propres caractéristiques physiologiques. Ceci est pris en compte lors de l'utilisation de médicaments et de la médecine traditionnelle. Les processus physiologiques dans le corps de la femme enceinte ou allaitante changent également.

Caractéristiques d'admission pour les enfants

Les intestins chez les enfants sont plus sensibles, la recette de la décoction est donc différente de la recette pour les adultes.

Avant la cuisson 4 cuillères à soupe. l. le riz (pour les bébés - 2 cuillères à soupe de riz) est trempé pendant une heure dans 1 litre d'eau claire et froide.

Pour le traitement de la diarrhée, un bouillon frais sans sel ni sucre est utilisé. Les enfants reçoivent 50 ml de bouillon 3 à 4 fois par jour jusqu'à ce que l'inconfort disparaisse et que les selles se normalisent.

En cas d'empoisonnement, une petite quantité de sel est ajoutée. Donnez 25-30 ml toutes les 2-4 heures pendant la journée.

Le bouillon utilisé comme composant des aliments pour bébés est dilué avec de l'eau ou du lait.

Caractéristiques de l'admission pendant la grossesse et l'allaitement

Le bouillon de riz aide à soulager les symptômes de toxicose, de gonflement et de fatigue. Lorsqu'il est pris régulièrement, ce remède améliore l'état de la peau, des cheveux, des ongles et des dents.

Lors de l'allaitement, l'utilisation d'extraits de riz stimule la lactation. Après l'accouchement, la décoction aidera à stabiliser le poids et des bains à l'eau fermentée sont utilisés pour raffermir la peau.

Pour que la consommation régulière de bouillon ne provoque pas de constipation, il est légèrement salé lors de la cuisson. Pour la toxicose et les poches, une boisson fraîche est utilisée. En cas de problèmes de digestion, la prise d'extraits de riz est arrêtée.

Le bouillon est consommé comme des boissons régulières, buvant jusqu'à 0,5 litre de liquide par jour. Si vous le souhaitez, des jus de légumes, des bouillons, des purées de fruits ou de légumes y sont ajoutés pour améliorer le goût.

Contre-indications

Les contre-indications à l'utilisation d'extraits d'eau de riz comprennent:

1. Maladie cœliaque. Le gluten est également appelé gluten. Il doit être exclu du régime alimentaire des patients présentant une intolérance héréditaire aux protéines céréalières.
2. Constipation chronique. La raison de la restriction est le même gluten, qui a un effet fixateur.
3. Diabète de type 2. Le bouillon contient des glucides solubles, alors qu'il n'y a pratiquement pas de fibres alimentaires, de sorte que le taux de sucre dans le sang peut augmenter fortement. Les diabétiques de type 2 doivent limiter la prise de la décoction à 250 ml par jour.
4. Maladies infectieuses intestinales. Les extraits aqueux de riz peuvent améliorer les processus de fermentation dans les intestins, entraîner des ballonnements et une aggravation des processus infectieux.
5. Gastrite avec une faible acidité. Puisqu'une décoction de riz réduit l'acidité de l'estomac, la fonction de barrière du tube digestif diminue, ce qui aggrave l'évolution de la maladie.

Conclusion

Le bouillon de riz est utilisé pour la diarrhée d'étiologie non infectieuse, l'empoisonnement et la gastrite avec une acidité élevée. Il est bénéfique pour la perte de poids, a un effet bénéfique sur le corps pendant la grossesse et améliore la lactation pendant l'allaitement. Il est inclus dans le régime alimentaire et les aliments pour bébés.

La teinture de riz est utilisée pour les douleurs articulaires, l'arthrite et l'arthrose. Le bouillon est utilisé en interne pour les troubles digestifs, l'eau de riz - en externe pour améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles.