Instructions étape par étape pour faire pousser des carottes à partir de zéro

Les carottes sont l'un des principaux produits de notre menu, contenant une grande quantité de carotène, de sels minéraux, d'huiles essentielles, de vitamines et de minéraux. Il est tout simplement impossible de le remplacer par autre chose.

La culture est cultivée partout, en adhérant à la technologie standard pour préparer le matériel de plantation et le sol pour les semis, la procédure pour éclaircir et niveler les lits, un arrosage modéré, le désherbage et le desserrage.

Sélection de variété

Les variétés de carottes sont divisées en début, mi-saison et tardive. Il existe des hybrides qui ont pris les meilleures caractéristiques de leurs «parents». Ils se distinguent par des rendements élevés et une résistance aux maladies. Il existe des variétés avec la couleur habituelle orange, violet exotique et même blanche.

Le choix est varié et capable de satisfaire les besoins de chaque jardinier.

Le tableau contient les meilleures variétés et hybrides de carottes fructueuses et sucrées.

Sur la photo - une variété de carottes Purple Elixir F1.

Dates de plantation des carottes

Le semis des carottes dépend du moment et du but de la récolte souhaités. Pour obtenir des carottes précoces, les semis de printemps sont effectués de la deuxième décade d'avril au début mai. Les plantes racines sont récoltées de la fin juin à juillet. En août, on obtient une récolte qui a atteint la maturité technique.

Les semis d'été sont effectués de mi-mai à début juin. La récolte récoltée convient à l'hiver espace de rangement.

Pour obtenir de jeunes carottes juteuses à l'automne, les semis sont effectués à la mi-juillet.

Le semis de Podzimny tombe sur la période du 20 octobre au 15 novembre. Les plantes-racines sont récoltées au début de l'été. Pour la plantation, utilisez des zones où la neige fond tôt et où le sol est limoneux sableux et léger. Lors du semis de carottes avant l'hiver, les graines sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium, séchées et semées immédiatement. Au printemps, ils absorberont l'humidité et germeront naturellement.

Référence. Avec des semis tardifs - jusqu'au 20 juin - la saison de croissance ne coïncide pas avec le début de l'activité de mouche de la carotte en mai, ce qui permet de cultiver un produit de qualité.

Règles de rotation des cultures

La rotation des cultures est une règle importante pour réussir la culture de la carotte. Les meilleurs prédécesseurs de la culture: tomates, oignons, concombres, pommes de terre, chou, ail.

Il n'est pas recommandé de planter des carottes après l'aneth, le persil, le céleri, le panais en raison du risque d'infection par des maladies communes à ces cultures.

Préparation des semences

La coque des graines de carotte contient une grande quantité d'huiles essentielles qui altèrent leur germination. Plus l'odeur est forte, plus la concentration de substances aromatiques est élevée.

Le moyen le plus simple d'augmenter la germination est de bien rincer les graines à l'eau claire avec l'ajout de permanganate de potassium, un stimulateur de croissance "Zircon" ou "Epin".

Il existe plusieurs autres méthodes de préparation du lit de semence.

La première méthode consiste à faire tremper les graines dans de l'eau chauffée à une température de + 50 ... + 60 ° C pendant 15 minutes. Les graines qui flottent à la surface sont jetées. Pour le semis, ceux qui restent au fond conviennent.Ils sont séchés pour circuler à l'air libre. Une telle préparation garantit la germination dans les 4-5 jours par temps favorable.

La deuxième méthode prend un peu plus de temps. Les graines sont trempées dans une solution aqueuse de "Epin" pendant 2-3 heures, puis placées dans un sac en lin dense et enfouies dans le sol à la profondeur d'une pelle à baïonnette. Après 1-2 semaines, les graines sont déterrées et mélangées avec 1 cuillère à soupe. l. sable de rivière et une pincée de laitue ou de graines de radis. Après ce traitement, les graines gonflent et poussent. Cela augmente la germination plusieurs fois et réduit le nombre de plantations éclaircies. Les radis et la laitue poussent plus vite que les carottes, ce qui permet d'identifier la zone de culture et de la rendre peu profonde.

La troisième méthode permet une optimisation à 100% de la culture de la carotte en extérieur.

Étapes de la préparation des semences:

1. Faire tremper dans une gaze humide pendant 2-3 jours et rincer régulièrement à l'eau claire (1 à 2 fois par jour).
2. Cuire une pâte de farine et d'eau: 2-3 cuillères à soupe. l. Préparez de la farine de boulangerie avec 100-150 ml d'eau bouillante et mélangez bien.
3. Appliquer la pâte sur un morceau de papier toilette avec des gouttes à intervalles de 2 cm.
4. Mettez 1 à 2 graines dans chaque goutte.
5. Sécher la bande à l'air pendant 15 minutes.

Ensuite, les bandes sont placées dans des sillons humides sur une profondeur de 2 cm, recouvertes de terre et tassées. Versez dessus avec de l'eau propre et décantée. Le papier se décomposera progressivement et les graines germeront. Cette méthode de préparation pré-semis réduit la fréquence d'éclaircissage, la pâte ne permet pas aux graines de se disperser dans le jardin, il devient possible de calculer la quantité approximative de la récolte.

référence... Les graines des hybrides de carottes sont transformées en production, elles n'ont donc pas besoin de préparation supplémentaire. Ces graines sont recouvertes d'une coquille colorée.

Sol

Le sol limoneux est le meilleur pour la culture des carottes.... Dans un sol obstrué et lourd, les graines germent longtemps, il est donc recommandé de construire des boîtes avec un sol approprié dans de telles conditions. À l'automne, ils y creusent la terre, au printemps, ils apportent de l'humus et du compost.

Le sol sableux est trop meuble et ne retient pas l'humidité dont les carottes ont tant besoin. Par conséquent, ici aussi, la meilleure solution serait d'installer une boîte et de remplacer le gazon mélangé avec du compost chaque année.

Une parcelle pour les carottes est choisie dans un endroit ensoleillé. Le sol doit être nutritif avec un pH neutre de 6,5 à 7 unités.

Le sol acide est désoxydé avec de la farine de cendre, de chaux éteinte ou de dolomie - 400-500 g par 1 m². Ensuite, le site est déterré.

Les engrais sont appliqués au printemps. Tout composé organique, à l'exception du fumier, et des additifs minéraux complexes conviennent. Par exemple, 10 litres de tourbe, 5 litres d'humus, 30-40 g de superphosphate sont introduits pour 1 m².

Technologie de semis

La zone sélectionnée est relâchée à une profondeur de 10 à 15 cm, puis nivelée et de longs sillons de 5 cm de large et 2 cm de profondeur se forment, l'espacement des rangs étant de 25 à 30 cm.

Pour obtenir des pousses amicales, les graines sont plantées à la même profondeur.

Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de fabriquer un substrat solide. Pour cela, les sillons sont nivelés et compactés avec une barre. Puis versez de l'eau et semez les graines à des intervalles de 1,5 à 2 cm.Pour faciliter le processus, 1 cuillère à soupe. l. le matériel végétal est mélangé à un verre de sable de rivière, le mélange résultant est divisé en 3 parties égales et semé chacune sur 1 m².

Les graines sont recouvertes de terre tamisée meuble ou de tourbe mélangée à du sable pour un meilleur contact avec le sol et assurer l'écoulement de l'humidité.

Après le semis, les lits ne sont pas arrosés afin que les graines ne se déplacent pas dans les couches profondes du sol. Pour retenir l'humidité, le site est recouvert d'un film dense, qui est retiré après l'émergence des pousses.

Comment entretenir les plantations

Comment faire pousser une récolte saine de carottes? Le secret principal d'une culture réussie est un soin approprié. Le moment le plus crucial est la germination du matériel végétal, il est donc important de créer les conditions favorables à cela.

Après l'arrosage, une croûte dense se forme à la surface du sol, qui est soigneusement détachée, en essayant de ne pas toucher les graines, puis les pousses tendres. Pour éviter son apparition, les lits sont paillés de tourbe.

Le meilleur moment pour se détendre est juste après la pluie. S'il n'y a pas de pluie pendant une longue période, les carottes sont d'abord arrosées puis relâchées.

Après l'apparition de 2 vraies feuilles, les cultures sont éclaircies, laissant un espace de 3-4 cm. La procédure est répétée après 2-3 semaines, laissant une distance de 4-5 cm. D'abord, le sol est arrosé, puis les plantes en excès sont retirées. Les légumes verts sont arrachés, sans se relâcher, afin de ne pas casser la racine principale des carottes restantes, sinon des racines latérales apparaîtront, formant une racine à cornes. L'éclaircissage est effectué le soir afin de ne pas attirer sur le site les insectes gourmands en arôme de carotte. Les trous dans le sol sont couverts et compactés.

Le buttage est effectué au fur et à mesure que les plantes-racines poussent, car le sommet de la carotte est exposé et devient vert, formant de la solanine, ce qui donne de l'amertume. La procédure est effectuée par temps nuageux ou en soirée.

La culture préfère un arrosage modéré. La plante forme des racines à la fin de la saison de croissance et ne tolère pas l'excès d'humidité - des fissures apparaissent sur les racines.

En cas de sécheresse, les plantations sont arrosées 3 fois par semaine, par temps modéré - 1 à 2 fois en 7 jours. Les jeunes plants ne doivent pas être remplis d'eau, 4 litres pour 1 m² suffisent. Avec la croissance ultérieure, la quantité d'eau augmente. En pleine croissance, les carottes sont arrosées une fois par semaine avec 8 à 10 litres d'eau par 1 m².

Pourvu qu'une quantité suffisante d'engrais soit appliquée avant le semis, il est possible de faire pousser une excellente récolte sans fertilisation supplémentaire. En l'absence de composants nutritifs, les plantations sont fertilisées 2 à 3 fois sur toute la période:

• L'alimentation est effectuée 30 jours après la germination complète: 25 g de "Nitrofoski" pour 10 litres d'eau.
• L'alimentation II est appliquée 15 jours après la première: 1 litre de cendre de bois pour 10 litres d'eau (combiné avec arrosage).
• L'alimentation foliaire III est réalisée début août: 10 g d'acide borique pour 10 l d'eau.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La mouche de la carotte est le principal ravageur des carottes... Vous pouvez faire pousser une culture au même endroit pendant plusieurs années de suite sans problème et à un moment donné, trouver des sommets tordus et des larves dans les racines.

Pour lutter contre les ravageurs, des oignons, des soucis, de la coriandre, de l'ail sont semés à proximité. Les plantes ont une forte odeur qui repousse la mouche.

Le moyen le plus efficace pour empêcher la propagation du ravageur est de pailler les lits avec de l'agrofibre ou de la tourbe ou de la sciure jusqu'à une couche de 5 cm. L'essentiel est d'empêcher la mouche de pénétrer dans le sol où elle pond ses œufs. Il est recommandé de renouveler constamment la couche de paillis.

Si l'infection n'est pas évitée, les sommets sont pulvérisés avec des préparations chimiques «Actellik» ou «Inta-vir».

Les carottes ne sont pratiquement pas sensibles aux maladies infectieuses. Parfois, il y a une alternariose, ou "jambe noire", due à des violations des règles de la technologie agricole - semer des graines sans désinfection préalable, récolte intempestive des mauvaises herbes. Signes de la maladie: les feuilles s'assombrissent sur les bords et s'enroulent, une pourriture sombre et sèche se développe dans les racines. Pour la prévention, les lits sont aspergés d'une solution à 1% de liquide bordelais.

Nuances et difficultés de croissance

Les carottes sont exigeantes en termes de conditions et de soins. Elle préfère un sol fertile et en même temps meuble avec une bonne aération, avec laquelle les mauvaises herbes sont éliminées en temps opportun.

En plein champ

Lors de la culture en extérieur, il est important de choisir et de préparer le bon site. Le meilleur endroit est considéré comme celui où le fumier a été épandu 1 à 2 ans avant la plantation. Les carottes répondent au fumier frais avec des légumes-racines laids, ramifiés et sans goût.

Des récoltes de mauvaise qualité sont obtenues lorsque:

• l'introduction d'engrais contenant du chlore;
• la présence de résidus végétaux dans le sol et une quantité excessive de petits cailloux;
• excès d'humidité dans le sol - les racines deviennent «velues», avec des sommets excessivement luxuriants, des fissures;
• manque d'humidité - les racines libèrent les racines latérales, la pulpe grossit;
• excès d'azote - les carottes sont très ramifiées;
• violation de la technologie d'éclaircie des semis.

Dans la serre

Cultiver des carottes dans une serre présente plusieurs avantages:

• les légumes mûrissent plus vite que dans le jardin;
• plus facile de contrôler la quantité de nutriments dans le sol;
• les soins de plantation sont minimisés;
• le risque d'infection par des virus et des champignons, les attaques d'insectes est réduit.

Dans les serres chauffées, la plantation est possible toute l'année. Dans les structures simples ordinaires, lors du semis début avril, la récolte est récoltée en mai.

Pour la plantation, sélectionnez des variétés avec une période de maturation précoce. Le sol est déterré, ameubli, les ordures et les mauvaises herbes sont enlevées. Sur le site, même des rangées sont formées avec une profondeur de 2 cm avec un intervalle de 20-25 cm.

Les règles d'entretien sont les mêmes que pour la culture en extérieur.

Référence. Les graines et le sol sont désinfectés avant le semis en raison du traitement difficile des plantations en serre.

Dans différentes régions

Les règles de la technologie agricole pour les carottes sont les mêmes pour toutes les régions de culture, mais les dates de plantation diffèrent:

• dans la voie du milieu (région de Moscou), les semis sont effectués dans les derniers jours d'avril - début mai;
• dans l'Oural, au nord-ouest (région de Leningrad), en Sibérie - en mai;
• dans les régions du sud - dans la deuxième décade de mars - début avril.

la reproduction

Les carottes sont une plante bisannuelle qui se multiplie par graines. Ils ne peuvent être obtenus qu'à partir de carottes variétales.

Après la récolte et le tri, les racines les plus grosses et les plus saines sont sélectionnées. Les sommets sont coupés en laissant 2-3 cm de la tête. Les testicules sont conservés dans la cave séparément des autres légumes. La plantation est effectuée au printemps, lorsque la menace de gel disparaît.

Les lits sont fertilisés avec du compost et desserrés, puis des trous se forment et chacun est arrosé avec de l'eau chaude et propre. Après avoir absorbé le liquide, une culture de racines est placée dans le trou, laissant le dessus au niveau du sol.

Les lits sont arrosés et paillés avec de la tourbe ou de la sciure de bois. Une technologie agricole supplémentaire est standard pour la culture.

Après 60 jours, une tige avec un pédoncule se forme. La couleur beige foncé du parapluie indique que les graines sont prêtes à être récoltées. Les parapluies sont coupés et suspendus pour sécher, enveloppés de gaze pour que les graines ne s'effritent pas. Ensuite, les parapluies secs sont doigtés avec les mains, les graines sont versées sur un chiffon ou du papier et séchées à l'air libre.

Récolte et stockage

La récolte est récoltée en plusieurs étapes:

1. Les racines cultivées au stade de la maturité laiteuse peuvent être retirées du sol de manière sélective. Cet éclaircissage non planifié donne aux spécimens restants dans le sol plus d'espace pour se développer, se nourrir et s'hydrater.
2. La récolte est récoltée en fonction de la variété. Les carottes précoces mûrissent en juillet, à mi-maturation - en août, fin - dans la seconde moitié de septembre - première moitié d'octobre.

Il n'est pas souhaitable de se précipiter avec la récolte, car les tubercules prennent du poids jusqu'à la deuxième décade de septembre. Cependant, il n'est pas non plus recommandé d'être en retard - les carottes congelées sont mal stockées et pourrissent.

Du sol limoneux sableux léger, les racines sont arrachées par les sommets. Sur un sol dense, vous ne pouvez pas vous passer d'une pelle. L'excès de terre est secoué, les légumes sont triés: le tout est stocké, les endommagés sont envoyés au traitement, les malades sont jetés.

Dans les plantes-racines sélectionnées pour le stockage hivernal, les sommets sont coupés jusqu'à la tête. Ensuite, ils sont séchés sous un auvent pendant 4 à 6 jours et placés dans des boîtes en bois ou en plastique par couches, saupoudrés de sable de rivière humide ou décalés de mousse.

Conseil. Saupoudrez les carottes avec de la craie écrasée ou des peaux d'oignon pour éviter la pourriture.

Il existe une autre façon originale de stocker les carottes - le glaçage. L'argile est diluée avec de l'eau jusqu'à un état de crème sure épaisse, les racines y sont trempées et placées sur des grilles pour sécher. Cette coquille retient l'humidité à l'intérieur des racines. La température de stockage optimale est de 0 ... + 2 ° С. Le stockage doit être sec.

Conclusion

La technologie de culture des carottes est simple, mais elle nécessite le respect d'un certain nombre de règles. Il est important d'effectuer la préparation avant le semis des graines sans coque colorée ou récoltées à la main pour augmenter la germination et les forces de protection. Le sol doit être léger et nutritif, avec une acidité neutre.

L'agrotechnique culturelle prévoit le double éclaircissage des plantations, le nivellement des plates-bandes, un arrosage modéré, le nettoyage des mauvaises herbes, le relâchement de la croûte terrestre et le paillage des plates-bandes.