Incroyable mais vrai: les propriétés médicinales de l'aneth sont étonnantes

L'aneth est un invité fréquent sur notre menu. Mais ce ne fut pas toujours ainsi. Au Moyen Âge, on croyait que la plante affectait l'esprit humain et était utilisée exclusivement dans la sorcellerie. Plus tard, ils ont commencé à l'utiliser comme médicament et n'ont alors commencé à l'ajouter à la nourriture.

Dans le monde moderne, tout le monde ne connaît pas les propriétés bénéfiques de l'aneth. Pendant ce temps, toutes les parties de la plante, de la racine à la graine, sont utilisées dans la médecine traditionnelle et populaire et ont un effet positif sur la santé des hommes, des femmes et même des nouveau-nés. Considérant que tout est utile avec modération, voyons quoi, de quoi et en quelles quantités il vaut la peine d'être utilisé.

Composition chimique, oligo-éléments, vitamines et structure végétale

L'aneth est une plante parapluie annuelle et le seul représentant de son genre. Un buisson d'apparence modeste est une épice aromatique populaire et un réservoir de nutriments.

Les concentrations en vitamines et minéraux pour 100 g de produit (graines, herbes fraîches et séchées) sont indiquées dans le tableau.

De plus, l'aneth contient:

• les monoterpènes, qui favorisent la libération de glutathion, une enzyme impliquée dans la détoxification de l'organisme et la neutralisation des cancérogènes et des radicaux libres;
• huiles essentielles aux propriétés bactéricides et antioxydantes, stimulent la sécrétion de bile, améliorent le péristaltisme intestinal;
• les flavonoïdes (quercétine, isotramnétine, kaempférol), dont l'effet sur l'organisme consiste en un effet calmant et antihistaminique, ainsi qu'en stimulant la sécrétion d'hormones féminines;
• les protéines, les graisses, les glucides et les fibres alimentaires sont tout ce dont vous avez besoin pour une alimentation équilibrée.

Pourquoi l'aneth est-il utile?

Les guérisseurs médiévaux et les médecins modernes sont unanimes pour dire que la composition et les propriétés de l'aneth ont un effet bénéfique sur le corps humain. Mais selon le sexe et l'âge de la personne, son effet s'exprime de différentes manières.

Pour femme

En raison de la saturation en huiles essentielles, l'aneth augmente la libido chez les femmes, stabilise leurs processus hormonaux et réduit les douleurs pendant les règles.

L'épice complète idéalement les régimes si appréciés des femmes - riche en composition chimique et faible teneur en calories (seulement 40 kcal pour 100 g d'herbes fraîches) diversifieront le menu et donneront de l'énergie au corps.

Référence. L'aneth est utilisé dans les produits cosmétiques. Les cosmétiques à base de cette plante réduisent la pigmentation de la peau, la tonifient et améliorent le teint, lissent les ridules, soulagent l'inflammation et même réduisent la gravité de la cellulite.

Pour enceinte

Pendant la grossesse, beaucoup sont confrontés aux nausées matinales, aux sautes d'humeur ou aux troubles nerveux et à la constipation. L'aneth soulagera ces conditions, ou du moins améliorera le bien-être et réduira les manifestations de maladies.

Le fer et la vitamine B9 contenus dans la plante soulageront l'anémie pendant la grossesse, la vitamine C renforcera les vaisseaux sanguins, les huiles essentielles donneront un effet apaisant. De plus, les légumes verts ont un léger effet laxatif et font un excellent travail de drainage de l'excès de liquide, ce qui aidera à faire face au gonflement.

Important. Lorsque les femmes enceintes utilisent de l'aneth, certaines vitamines sont fournies au fœtus. Pour la formation du système nerveux central, le folique et la niacine sont utiles, et le phosphore, le potassium, le calcium et d'autres vitamines du groupe sont impliqués dans la formation de ses systèmes nerveux et vasculaire.

Cependant, il est important que les femmes enceintes respectent la posologie: en grande quantité, l'aneth affecte les muscles lisses de l'utérus, provoquant des contractions et peut provoquer un travail précoce. Il est conseillé d'utiliser des herbes fraîches, et ne prenez des décoctions qu'après avoir consulté un médecin.

Pour les soins infirmiers

Pour prolonger l'allaitement, il est recommandé de boire régulièrement des tisanes aux graines d'aneth ou à l'eau d'aneth. Si ces thés ne vous conviennent pas, essayez d'ajouter des herbes fraîches aux plats principaux et aux salades.

L'épice augmente la production de lait et améliore ses caractéristiques de qualité, saturant de vitamines.

Pour les personnes âgées

Pendant la ménopause, des changements hormonaux dans le corps se produisent, ce qui affecte l'état de santé - de l'irritabilité apparaît, la transpiration augmente et les bouffées de chaleur perturbent. Les graines d'aneth, prises sous forme de poudre ou de décoction, aideront à se débarrasser complètement ou partiellement des symptômes de la ménopause.

De plus, il y a beaucoup de calcium dans l'herbe, donc une consommation régulière empêche le développement de l'ostéoporose, ce qui est important à l'âge adulte. Et les verts hachés séchés réduiront en douceur la pression, ce qui inquiète de plus en plus au fil des ans.

Pour hommes

Consommation végétale ou ses dérivés ont un effet vasodilatateur, aide à dégager les parois des vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose. En conséquence, l'apport sanguin à tous les organes, y compris ceux situés dans le petit bassin, s'améliore, ce qui a un effet positif sur l'érection. Les centenaires du Caucase, qui ont traditionnellement beaucoup d'aneth et d'autres légumes verts dans leur alimentation, sont célèbres pour leur puissance «aux cheveux gris foncé».

De plus, les verts ont un effet bénéfique sur le système génito-urinaire, ce qui réduit le risque d'inflammation de la prostate.

Pour les nouveau-nés et les enfants plus âgés

Le nouveau-né n'a pas encore complètement formé le système digestif, il est souvent tourmenté par les coliques dues aux gaz accumulés. L'eau d'aneth est une solution efficace dans de telles situations. Il est introduit avec une pipette en quelques gouttes dans la bouche ou mélangé avec du lait maternel: jusqu'à 1 mois, 10 gouttes trois fois par jour, jusqu'à 4 mois - 20 gouttes chacune, à partir d'un an - une cuillère à café.

Important. En règle générale, les coliques n'apparaissent pas avant l'âge de deux semaines, mais si cela se produit, vous devriez consulter votre médecin sur l'opportunité d'utiliser de l'eau d'aneth et la posologie autorisée.

Si une mère qui allaite boit de l'eau d'aneth ou mange de l'aneth frais, le bébé aura des gaz sans douleur et le risque de coliques est réduit.

Les enfants plus âgés ont également des problèmes de ballonnements. Ils doivent augmenter la dose d'eau d'aneth: les enfants de trois ans peuvent recevoir 60 ml trois fois par jour et à partir de 6 ans, ils peuvent déjà passer à une dose adulte.

Référence. L'eau d'aneth peut être fabriquée de différentes manières: traditionnelle - à partir d'eau et d'huile essentielle de fenouil (aneth pharmaceutique), préparée à la maison - à partir de graines trempées dans de l'eau bouillante ou de légumes verts finement hachés. La préparation maison est préparée fraîche pour chaque repas.

L'utilisation des propriétés médicinales de l'aneth

En médecine traditionnelle, les fruits et les huiles essentielles de la plante sont utilisés. Mais la médecine traditionnelle utilise absolument toutes ses parties: les racines, tiges, parapluies, feuilles, graines. Et les recettes créées visent à améliorer la santé humaine dans tous les domaines.

En médecine populaire

Les propriétés médicinales de l'aneth sont utilisées pour une variété de maladies et d'affections:

1. Pour les rhumes, la toux et les maux de gorge, l'aneth agit comme un expectorant, un antiseptique et un analgésique, amincissant les mucosités.
2. Aide à renforcer les os grâce à sa haute teneur en calcium.
3. Réduit la pression artérielle, traite les maux de tête, améliore la puissance grâce à la capacité de la plante à dilater les vaisseaux sanguins, soulage les spasmes des muscles lisses.
4. Les huiles essentielles agissent comme un sédatif et hypnotique, améliorent le péristaltisme intestinal, réduisent la formation de gaz et ont un effet laxatif pour la constipation.
5. Stimule la régénération en guérissant les plaies et en soulageant l'inflammation.
6. Grâce au glutathion, il est considéré comme un agent anticancéreux.
7. Utile pour l'hématopoïèse, améliore la vision, stimule l'écoulement de la bile, est utile pour le fonctionnement stable du cœur.
8. Élimine les coliques chez un nourrisson et augmente la production de lait chez les mères qui allaitent.
9. Soulage les poches dues à l'effet diurétique.

Sous quelle forme postuler

En fonction de ce que nous allons traiter et des substances contenues dans l'aneth, différentes parties de la plante sont utilisées et traitées à l'état souhaité.

Herbes fraîches

Il est ajouté aux plats principaux et aux salades, servis séparément. Avec une consommation régulière, il sature l'organisme en vitamines et oligo-éléments, dynamise, normalise le système digestif.

Lorsqu'ils sont utilisés dans des plats chauds, les légumes verts sont ajoutés à la toute fin afin qu'ils conservent leurs propriétés bénéfiques. Sous forme broyée, il convient aux infusions, aux décoctions et à l'obtention de jus.

Sec

Utilisé comme blancs pour la période automne-hiver pour ajouter aux plats, préparer des infusions et des décoctions. Certaines recettes impliquent l'utilisation d'aneth sec, qui est lavé avec de l'eau.

Jus et décoction

Le jus est extrait des herbes fraîches broyées et utilisé pour l'ingestion, pour les lotions et les compresses. Le bouillon est préparé à partir de n'importe quelle partie de la plante: graines, parapluies, feuilles (sèches et fraîches). En règle générale, la décoction est plus concentrée que l'infusion.

Des graines

Les graines bien mûries et séchées sont utilisées entières, broyées, moulues. Ils sont ajoutés comme assaisonnement aux aliments, font des infusions, des décoctions et les mangent entiers avec de l'eau.

Teinture

Les fruits, les parapluies, les racines ou les feuilles sont versés avec de l'eau bouillante et insistés selon la recette. Le plus souvent, la perfusion est filtrée et prise selon le schéma.

Extrait d'huile

Le produit est obtenu en versant des graines d'aneth écrasées avec de l'huile de tournesol ou d'olive. Le mélange est infusé pendant une semaine et l'huile d'aneth obtenue est administrée pour guérir ou maintenir le corps.

Autre

Les huiles essentielles sont utilisées en aromathérapie, ajoutées aux liquides pour administration orale. Les racines de la plante conviennent à la décoction et à la préparation de poudre, de parapluies - pour la conservation à domicile et la préparation de préparations médicinales.

Collecte et préparation de graines d'aneth

Pour tirer le meilleur parti des fruits et assurer leur sécurité, attendez qu'ils mûrissent presque complètement, ne leur permettant pas de s'effondrer sous le vent. Lorsque les graines sont devenues brunes et que les bourgeons sont secs, coupez les parapluies avec les graines, en choisissant une journée sèche et ensoleillée.

Divisez le matériau découpé dans des sacs en papier et laissez-le dans un endroit chaud et sec à l'abri du soleil et avec une bonne ventilation pendant 7 à 10 jours.Au fur et à mesure qu'ils mûrissent, les fruits s'effondrent eux-mêmes dans le sac.

Vous pouvez faire autrement et «poulet» les graines des plantes en croissance directement dans le sac. Après la récolte, séchez les fruits en les étalant sur un chiffon ou du papier dans un endroit chaud et ombragé pendant plusieurs jours.

Il est conseillé de stocker dans un contenant hermétique ou dans des sacs en lin denses. La durée de conservation est en moyenne de 2 à 3 ans.

Guérison des recettes folkloriques à base d'aneth

Il existe de nombreuses recettes dont l'ingrédient de base est l'aneth. Nous avons sélectionné les plus efficaces et les plus éprouvés.

Pour l'hypertension artérielle, les maux de tête et pour prévenir les crises d'asthme

Pour l'hypertension et pour la prévention des crises d'asthme - mâchez des graines d'aneth après les repas trois fois par jour.

Le bouillon fraîchement préparé aidera à soulager la pression et les maux de tête: 1 cuillère à soupe. l. de graines séchées, versez 1 litre d'eau et mettez sur le feu. Dès l'ébullition, laissez mijoter une heure à feu doux. Ensuite, laissez refroidir sans ouvrir le couvercle de la casserole pendant deux heures. Filtrer et boire 100 ml trois fois par jour.

Pour les maux de tête sans pression, une infusion est recommandée: 1 cuillère à soupe. l. Versez 300-350 ml d'eau bouillante sur les inflorescences d'aneth broyées et laissez agir 40 minutes. Vous n'avez pas besoin de filtrer. Buvez le thé obtenu progressivement tout au long de la journée.

Pour les inflammations oculaires, les blessures et les plaies

Faites bouillir une cuillère à soupe d'aneth dans deux verres d'eau pendant 10 minutes. Remuer et laisser refroidir. Mouillez un pansement stérile dans le bouillon et appliquez des compresses de 5 à 10 minutes sur les yeux, les plaies ou les zones blessées. Préparez une portion fraîche pour chaque procédure.

Avec la ménopause

Broyez les graines en poudre et prenez 1 cuillère à café. deux fois par jour 10 minutes après un repas. Le cours est conçu pour 3-4 semaines - la période moyenne du cycle menstruel. À la fin du cours, la fréquence des bouffées de chaleur diminue ou disparaît.

Pour la puissance, l'augmentation de l'activité sexuelle et contre l'éjaculation précoce

Pour améliorer la fonction érectile ou rendre la puissance, la recette suivante est pratiquée:

1. Mélangez une cuillère à soupe de racines de valériane hachées et 0,5 tasse de graines d'aneth avec un verre de miel.
2. Versez le mélange dans 1 litre d'eau bouillante et laissez reposer 24 heures dans un thermos.
3. Prenez 1 cuillère à soupe. l. avant les repas.

La réception de l'épice affecte non seulement la qualité, mais également la durée des rapports sexuels, ce qui les prolonge.

De la colique chez le nouveau-né et pour augmenter la lactation d'une jeune mère

Une cuillère à soupe de graines d'aneth hachées ou 2 c. l. Herbes fraîches finement hachées, versez un verre d'eau bouillante et laissez infuser: fruits - pendant 40 minutes, herbe - pendant 60 minutes. La perfusion filtrée est prête à être utilisée.

Pour les coliques, donnez à un enfant trois fois par jour, en fonction de l'âge: jusqu'à quatre semaines - 10 gouttes, d'un mois à quatre - 20 gouttes, d'un an - 5 ml.

Pour la lactation, maman devrait boire 2 cuillères à soupe. l. 5 à 6 fois par jour 15 minutes avant le prochain repas.

Pour la toux, la bronchite et la pneumonie, et pour le rhume

Versez deux cuillères à café de fruits avec deux verres d'eau bouillante et laissez dans un thermos pendant deux heures. Boire un quart de verre trois fois par jour, en ajoutant 0,5 cuillère à café avant utilisation. mon chéri. Le miel renforce l'effet expectorant de l'aneth, adoucit la gorge, complète les propriétés antiseptiques de l'épice et renforce le système immunitaire.

Contre les parasites et comme carminatif

Faites bouillir une cuillère à soupe de graines dans un verre de lait pendant 5 minutes. Refroidir à un état chaud et boire en deux passes.

Pour l'insomnie et l'anxiété

Versez 25 g de graines d'aneth avec un verre de vin fortifié et faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Insister pendant 1 heure, filtrer et essorer le liquide des graines. Prendre 50 ml avant le coucher.

Pour les calculs biliaires

Faites bouillir deux cuillères à soupe de graines d'aneth dans 400 ml d'eau pendant 15 minutes. Souche. Boire 0,5 tasse quatre fois par jour pendant 21 jours. Réchauffez légèrement avant utilisation.

Avec pancréatite

Broyez les fruits d'aneth en poudre et prenez 0,5 c. deux fois par jour, lavé avec de l'eau et du miel.

Contre-indications

L'aneth, malgré toute son utilité, présente plusieurs contre-indications auxquelles vous devez faire attention:

• ne peut pas être pris avec une atonie intestinale;
• avec une pression artérielle basse, prenez des doses modérées et contrôlez votre état;
• pendant la grossesse, en particulier au cours du dernier trimestre, réduisez la consommation d'aneth, afin de ne pas provoquer une naissance prématurée.

En cas d'hypotension (pression artérielle basse), il est recommandé de consommer des herbes fraîches avec modération et uniquement après consultation d'un médecin.

Conclusion

L'aneth n'est pas une panacée, mais elle peut améliorer considérablement votre qualité de vie. Cette herbe aidera à faire face à de nombreuses pathologies si vous combinez le traitement avec une activité physique, une bonne nutrition et une attitude positive.