Guide étape par étape pour bien préparer les raisins pour l'hiver
Les raisins sont également savoureux à la fois frais et en conserve, ses baies et ses feuilles sont ajoutées à divers plats. Les jus de raisin, les confitures et les vins ajoutent du piquant à n'importe quelle table.
Les raisins sont capricieux en culture. Pour obtenir une bonne récolte en été, ils commencent à préparer la plante à l'automne. Pendant la période d'hivernage, les raisins doivent conserver les boutons floraux pour les futures baies. Parlons des types et du calendrier des travaux pour préparer les raisins pour l'hiver.
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Temps de préparation
Les soins du vignoble en automne commencent en septembre, immédiatement après la récolte... Les travaux se poursuivent durant les mois d'automne et se terminent avant l'établissement de gelées permanentes en recouvrant les buissons. Le temps de préparation dépend de la région et des conditions climatiques.
Au sud, le climat permet de prendre soin des plantes jusqu'en décembre. Dans la voie du milieu, les travaux commencent en septembre et se terminent fin novembre - début décembre. Aux latitudes septentrionales, où les premières gelées commencent en septembre, le temps de départ est réduit.
Comment préparer les raisins pour l'hiver
La préparation pour l'hiver comprend plusieurs étapes. Pour que les arbustes donnent une bonne récolte pour l'année prochaine, à l'automne, ils effectuent un dressage, une taille, un arrosage en temps opportun, les traitent des parasites et des maladies et les protègent de manière fiable du froid.
Arrosage
L'arrosage d'automne est nécessaire pour que les raisins protègent les racines. Le sol humide qui entoure le système racinaire empêchera le gel.
Si la plante est dotée d'une irrigation à eau à l'automne, elle commencera au printemps la saison de croissance plus tôt.
Pour rendre l'arrosage aussi efficace que possible, faites d'abord une rainure autour de la plante de 10 cm de profondeur, puis versez-y de l'eau.
Le volume d'eau est choisi en fonction du type de sol.
Un sol sableux léger a besoin de 50 litres (environ 5 seaux) pour un buisson. Les sols chernozems et limoneux ont besoin de 25 à 30 litres (2,5 à 3 seaux) par buisson.
Important! Les buissons sont arrosés dans la période qui suit la taille et la chute des feuilles et avant que le sol ne commence à geler.
Top dressing
À la période de maturation de la récolte, la vigne abandonne toute sa force, par conséquent, les nutriments sont introduits à l'automne. Une alimentation rapide permet de préserver les boutons floraux et de restaurer la vigueur de la plante.
L'un des remèdes les plus nutritifs et les plus sûrs est l'humus. Les feuilles pourries sont rassemblées autour de la plante, mélangées avec du gazon, saupoudrées autour des buissons et déterrées. Des engrais potassiques sont ajoutés sur le dessus.
Lors de la plantation de nouveaux plants à l'automne, de l'humus est d'abord ajouté dans la fosse de plantation.
Les buissons de vigne aiment les sols calcaires. La chaux est rapidement lavée du sol, elle est donc appliquée régulièrement au printemps et en automne.
Le vignoble est également alimenté en solutions aqueuses d'engrais. Prélevez 10 g d'un extrait aqueux d'engrais potassique, 20 g d'engrais phosphoriques et dissolvez-les dans 10 litres d'eau. Avec ce mélange, le sol est versé autour des buissons sur une profondeur de 25 cm.
Il est utile d'ajouter une solution d'oligo-éléments au mélange d'irrigation - iode, permanganate de potassium, acide borique, ammonium molybdène.
En outre, la cendre de bois est utilisée pour l'alimentation. Prendre 200 g pour 1 m², disperser autour des buissons et légèrement creusé.
Les engrais azotés ne sont pas appliqués à l'automne, car ils contribuent à la croissance de la masse verte, ce qui entraîne le gel de la plante.
Important! Si les raisins ne sont pas fertilisés à l'automne, les pansements printaniers ne pourront pas compenser la carence en éléments nutritifs du sol.
Taille
La taille est effectuée après la chute des feuilles de la plante. Il est permis de tailler la vigne après le premier gel, mais toujours avant que le sol ne gèle complètement. Le mois de taille optimal est octobre.
Seules les parties non mûres de la vigne sont coupées et les zones mûres sont laissées. Coupez les pousses à la transition vers la partie sèche de la vigne. Vous pouvez déterminer les parties mûres et non mûres en prenant la pousse dans votre main. La partie fraîche et humide ne sera pas mûre et sèche et chaude mûrira.
Les pousses minces (moins de 5 mm), endommagées, malades et les flèches qui ont porté des fruits sont également coupées. Quand deux ou trois pousses poussent sur une seule vigne, l'une des plus fortes d'entre elles est laissée et les autres sont coupées.
Les pousses d'un an qui poussent dans le sol doivent également être enlevées.
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Protection contre les maladies et les ravageurs
En automne, les raisins sont traités de manière préventive. Il est nécessaire de protéger la plante des formes d'hivernage d'agents pathogènes et de larves de ravageurs.
En septembre, après les vendanges, le vignoble est aspergé d'insecticides pour empêcher les ravageurs de s'installer à l'intérieur du bois. Les vignerons expérimentés conseillent d'utiliser la préparation efficace "Aktara" à ces fins.
Pour se protéger des maladies, des fongicides sont utilisés simultanément. Jusqu'à ce que les feuilles soient tombées, utilisez des remèdes doux. L'un des meilleurs est l'assemblage bordelais.
Lorsque le feuillage est complètement tombé, les buissons sont traités avec de l'urée, du fer et du sulfate de cuivre. Ces produits sont appliqués uniquement sur le tronc nu.
Tous les traitements sont terminés avant que la plante ne soit mise à l'abri pour l'hiver.
Abri
Les raisins sont une plante thermophile. Une vague de froid aiguë et sévère entraîne la mort de zones de jeunes pousses. Si cela se produit, l'année suivante, la plante donnera une récolte faible ou ne portera pas du tout de fruits. Par conséquent, pour l'hiver, les raisins sont couverts avant que le sol ne commence à geler.
Options de couverture d'arbustes
Les buissons de vigne sont recouverts de différents matériaux. Certains conviennent aux régions à tout climat, d'autres aux régions du sud aux hivers chauds.
Lapnik
S'il y a une forêt de conifères près du site où poussent les raisins, alors les branches de pin et d'épinette seront un excellent abri pour la plante. Les vignes sont couvertes de branches d'épinette par le haut, l'épaisseur de la couche est de 30 à 40 cm.
Ce type de couverture présente de nombreux avantages:
- les rongeurs ne s'installent pas dans les branches d'épinette;
- il est respirant;
- pas de moisissure et de moisissure;
- cela prend un peu de temps pour la procédure.
Paille
La paille est un abri respirant écologique. Les raisins sont recouverts de paille deux fois.
Les vignes sont posées sur des planches et recouvertes d'une couche de paille de 20 à 25 cm d'épaisseur, la même couche est posée en 2-3 semaines.
Pour éviter que la paille ne soit soufflée par le vent, elle est fixée avec des arcs ou spanbond.
De plus, la paille est recouverte de neige d'en haut. La paille a un inconvénient majeur: les rongeurs s'y installent souvent.
Neige
Ce type d'abri est pratique dans les régions où de fortes chutes de neige tombent. Les vignes sont d'abord posées sur du contreplaqué ou des planches et fixées avec des agrafes métalliques.
La hauteur de la couverture de neige doit être d'au moins 50 cm, par conséquent, la neige est versée pendant l'hiver. Pour éviter que la neige ne soit emportée par le vent, elle est légèrement compactée.
La couverture de neige est l'une des méthodes les plus simples et les plus rapides, mais elle présente également des inconvénients:
- avec l'apparition de gelées sévères (jusqu'à -10 ° C) avant les chutes de neige, la plante peut mourir;
- les dégels hivernaux entraînent la fonte des neiges et la disparition de l'abri;
- une alternance de dégel et de gel entraîne la mort de la plante.
Terre
Le sol, ou le gazon, recouvrez les raisins avec l'arrivée du gel. Tout d'abord, une couche de 10 cm d'épaisseur est coulée, et après 3 semaines une autre couche de la même épaisseur est appliquée.
Avec cette méthode, les conteneurs avec de la terre sèche sont préparés à l'avance.L'inconvénient est le gel éventuel du couvre-sol.
Matériel de toiture
Ce matériau est utilisé dans les régions aux hivers doux où peu de neige tombe.
Les vignes sont enveloppées dans de la toile de jute et repliées dans des rainures préparées au sol. Ensuite, le matériau de toiture est posé sur le dessus. Puisqu'il est hermétique, il est périodiquement retiré pour la ventilation.
Important! Si les raisins poussent sur un sol sableux, vous ne pouvez pas l'ajouter au sol - ces sols gèlent en hiver.
Film
Un moyen efficace pour abriter les raisins dans les régions aux hivers doux. La plante est posée au sol et des arcs de fer sont placés sur le dessus, sans les fixer. Les arcs sont recouverts de papier d'aluminium et saupoudrés de terre le long des bords. D'un côté, des entrefers sont laissés. Avec l'arrivée du temps froid, les fissures sont fermées de manière fiable.
Caractéristiques de préparation en fonction du cépage
Les particularités de la préparation pour l'hiver dépendent du cépage et de l'âge de la plante. Dans toutes les conditions climatiques, des soins appropriés sont la clé d'une récolte riche.
Selon la région
Les conditions climatiques des différentes régions permettent de cultiver des cépages précoces et tardifs. Chaque région a ses propres caractéristiques de cultures en croissance.
Ukraine
Des variétés ultra-précoces, précoces et résistantes au gel sont cultivées en Ukraine. Grâce au climat chaud, les raisins hivernent sans abri ou avec une protection pelliculaire minimale.
La particularité des hivers ukrainiens est la différence de températures au-dessus de zéro et en dessous de zéro. Cela contribue à l'apparition de la glace et entraîne la mort de la plante, de sorte que les producteurs préfèrent couvrir même les variétés résistantes à l'hiver.
Zone moyenne de la Russie et de la région de Moscou
Pour la voie du milieu, les sélectionneurs ont développé des variétés résistantes au climat changeant de la région. Pour un été relativement court, les variétés avec une saison de croissance courte - 95-120 jours, parviennent à se développer et à donner une récolte.
Pour hiverner dans cette zone climatique, les raisins doivent résister à des températures de -20 ° C.
Une autre caractéristique est la résistance aux infections fongiques. Les étés humides et frais contribuent à leur propagation. Une attention particulière est portée à la prévention des infections pendant la période de préparation d'automne.
Avant l'abri, les raisins sont enterrés dans la terre.
Oural et Sibérie occidentale
Les variétés durcies et résistantes au gel s'adaptent bien au climat de l'Oural et de la Sibérie. Dans ces régions, ils commencent à préparer la culture pour l'hiver plus tôt que les autres. Une attention particulière est portée à un abri fiable pour les raisins. Avec n'importe quel matériau de revêtement, une autre couche de neige de 50 cm est versée sur le dessus. Ils quittent l'abri au plus tôt en avril.
Nuances pour les jeunes raisins
En automne, les jeunes raisins doivent assurer la maturation des vignes.
Tant que le sol est encore chaud et contient beaucoup d'azote, la plante continuera à pousser de longues pousses. Une fois le sol refroidi, le buisson commence à mûrir. Pour accélérer le processus, le haut en est retiré. Ils pincent également les beaux-fils pour que le buisson ne dépense pas d'énergie pour la croissance des pousses. Dans ce cas, les bourgeons peuvent se réveiller pour la récolte de l'année suivante. Sur les jeunes buissons, ce n'est pas dangereux, car ils n'apportent pas encore une grande récolte.
Le traitement d'une jeune plante contre les ravageurs et les maladies est effectué de la même manière que tous les autres arbustes.
Plusieurs fois, ils sont pulvérisés avec une solution d'engrais potassique.
La taille des jeunes vignes est facultative. Le feuillage restant en est retiré, traité avec du sulfate de fer et posé sur le sol.
Couvrir une jeune plante avant le début du premier gel. Les matériaux des abris sont utilisés de la même manière que pour le reste des raisins.
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Conclusion
La culture du raisin n'est pas facile. La condition principale pour la future récolte est la préparation correcte de la plante pour l'hiver. Si vous nourrissez et coupez les raisins à temps, protégez-les des maladies et protégez-les de manière fiable du froid, en été, ils vous raviront avec une abondance de baies savoureuses, juteuses et belles.