Examen des meilleures variétés de cerises douces résistantes à l'hiver et critères de sélection
Il est tout à fait possible de cultiver des cerises douces et d'obtenir une riche récolte dans la région de Moscou, en Sibérie ou dans l'Oural. Si vous choisissez la bonne variété et tenez compte du moment de la floraison, l'arbre résistera à l'hiver glacial et conservera sa productivité. Considérez les caractéristiques des meilleures plantes résistantes à l'hiver et étudiez les règles de leur technologie agricole.
Le contenu de l'article
Exigences pour les variétés de cerises résistantes à l'hiver
La cerise aime un bon arrosage, mais ne tolère pas l'excès d'humidité et le chauffage des racines. Ses boutons floraux sont capricieux face aux fluctuations de température. Les fourches des branches squelettiques et l'écorce de la partie inférieure sont sensibles au gel.
Les sélectionneurs ont pris en compte la nature de la culture et ont développé des variétés résistantes à l'hiver avec de bons rendements. Les fruits sont de haute qualité et les arbres sont plus résistants aux maladies. Les travaux ont été réalisés dans des régions aux climats différents, chaque plante a donc ses propres caractéristiques.
Exigences générales pour les cerises résistantes à l'hiver:
- résistance au gel maximum autorisé pour la variété;
- préservation de la résistance au gel pendant le dégel;
- résistance hivernale des boutons floraux avec gelées récurrentes;
- la capacité de l'écorce à récupérer rapidement après la congélation;
- résistance à la sécheresse et à l'humidité;
- sans prétention en termes de développement;
- immunité contre les principales maladies.
Tenez également compte:
- le moment de la survie et de la fructification;
- rendement;
- collecte et transport pratiques.
Les meilleures variétés résistantes à l'hiver
La caractéristique idéale de la variété pour les conditions climatiques difficiles sera une combinaison de la résistance à l'hiver d'un arbre et de la résistance au gel des bourgeons fruitiers. Le goût des baies, le moment de leur maturation et la quantité de récolte ne sont pas moins importants.
Au moment du début de la floraison et de la maturation des fruits, les plantes sont divisées en 3 groupes:
- De bonne heure (Fatezh, italien, Sadko, Gronkavaya). Récolté fin juin - début juillet.
- Mi-saison (Rechitsa, Zyubarova, Adelina). Mûrit dans la 2ème décade de juillet.
- En retard (Bryansk rose, Veda, Tyutchevka). Les baies mûrissent dans la 3e décade de juillet.
Rechitsa
Variété avec une période de maturation moyenne des baies, autofertile, avec une grande résistance à l'hiver des bourgeons et des arbres... Il récupère activement après un gel sévère. Résistance au gel - jusqu'à -30 ° C Mauvaise tolérance à la sécheresse.
L'arbre se développe rapidement et peut atteindre 3 m La couronne est de forme pyramidale et peu dense. La plante est résistante aux maladies fongiques. À partir de 5 ans atterrissage commence à porter ses fruits.
Fruits de couleur bordeaux foncé avec un goût sucré et une pulpe dense, pesant 5 à 6 g chacun. Les baies se séparent facilement de la tige, ne se fissurent pas sous la pluie. Après maturation, ils ne tombent pas dans les 10 jours, sont d'utilisation universelle.
Productivité - 30 kg. Les fruits supportent un transport à long terme.
italien
La variété est autofertile, appartient à la maturation précoce. Les qualités hivernales de l'arbre sont supérieures à celles des bourgeons fruitiers. La culture est peu exigeante aux conditions de développement, résistante à la sécheresse. La résistance au gel atteint -28 ° C.
La culture atteint environ 4 m de hauteur. La couronne est pyramidale luxuriante. Avec un taux moyen de croissance et de développement, une bonne résistance à la coccomycose.
La fructification commence à l'âge de 4 ans. Les baies sont grosses, bordeaux, pèsent environ 8 g. La pulpe est élastique, pas trop dense, se sépare facilement de la pierre. Le goût est agréablement sucré. Les fruits ne craquent pas sous la pluie et sont polyvalents.
Productivité - jusqu'à 80 kg par arbre adulte, en tenant compte des conditions météorologiques défavorables.Un goût excellent, une fructification uniforme, un rendement élevé et une résistance au transport rendent la femme italienne apte à la culture industrielle.
Fatezh
Variété autofertile à maturité précoce... La résistance hivernale des boutons floraux est inférieure à celle d'un arbre. Il tolère bien la sécheresse, mais est sensible à l'engorgement. Forte capacité de récupération après congélation. La plante peut résister à des températures allant de -27 à -35 ° C.
La cerise douce atteint 5 m de hauteur. La couronne est sphérique tombante avec une densité moyenne. La culture ne souffre pas de coccomycose et de moniliose. Porte des fruits depuis 4 ans.
Référence! Fatezh est adapté aux aléas de la météo. Les pluies et les sécheresses n'affectent pas les rendements.
Les fruits orange vif avec des fûts jaunes pèsent de 4 à 6 g. Goût sucré dilué avec une acidité rafraîchissante. La chair rose juteuse a une structure cartilagineuse et une séparation claire de la pierre.
La productivité d'un arbre de dix ans est de 30 à 50 kg. Les baies fortes ne craignent pas les longs transports.
Veda
La culture est autofertile et à maturation tardive. La tolérance à la température est également élevée pour l'arbre et les boutons floraux. Tolérance moyenne à long terme à la sécheresse. Congélation minimale des boutons de fruits. N'aime pas l'assombrissement, peu exigeant pour la composition du sol. Résiste à des températures jusqu'à -30 ° C
Cerise douce avec un développement actif et une couronne épaissie en forme de dôme. Il ne pousse pas plus de 2,5 m de hauteur. Il commence à porter ses fruits à la 4ème année de vie, il résiste à la coccomycose.
Les fruits sont en forme de cœur, écarlate foncé, pesant jusqu'à 5 g. Délicat au toucher et avec une pulpe juteuse. Le goût sucré prononcé est complété par une légère acidité. Les baies ne se fissurent pas, mais après maturation, elles tombent rapidement.
Productivité - de 23 à 66 kg. Les fruits peuvent supporter le transport.
Zyubarova
La variété est autofertile avec une période moyenne de maturation des fruits... La résistance hivernale des bourgeons est inférieure à celle de l'arbre. Résiste à la sécheresse et aux coups de soleil. Peu exigeant pour le sol et les conditions de développement, foie long. Résistance au gel - jusqu'à -30 ° C
L'arbre est à croissance rapide et puissant. Sans taille constante, il peut atteindre 20 m La cime est large, pyramidale, fine. Les branches solides supportent le poids de la couverture de neige, ce qui protège la plante du gel. Porte des fruits pendant 4 ans. Non affecté par les brûlures moniliales et la coccomycose.
Les fruits sont globuleux, pesant jusqu'à 10 g, rouge fumé. La pulpe juteuse a une densité moyenne. Les baies sont sucrées avec une saveur inhabituelle.
Le rendement est stable dans toutes les conditions: une moyenne de 30 kg par arbre. Ne se détériore pas pendant le transport à long terme.
Bryansk rose
Variété autofertile à maturation tardive... Boutons floraux de résistance moyenne aux gelées récurrentes. La tige n'est pas sujette aux gelées et aux coups de soleil. Cette cerise résistante au gel peut résister à des températures allant jusqu'à -31 ° C.
Un arbre avec une forte couronne pyramidale, qui est élevée. Diffère par une croissance restreinte et une hauteur maximale de 2-3 m. Fructification à la 5ème année de vie. Très résistant à la moniliose, à la coccomycose et à la clotterosporie.
Les fruits sont de couleur rose ronde, pèsent 4-5 g. Structure dense de pulpe jaune et amertume piquante sur fond de goût sucré. Les baies ne se fissurent pas à cause de l'humidité.
Productivité - de 20 à 30 kg par arbre. Les fruits résistent au transport.
Sadko
Variété auto-infertile précoce... Résistance hivernale différente de l'arbre et des boutons floraux, mais excellente tolérance aux gelées printanières et à l'engorgement du sol. Résiste à des températures jusqu'à -30 ° C
Cerise à couronne de densité moyenne, de forme large et arrondie. Pousse jusqu'à 4 m. Fructification en 4 ans. Immunité contre la moniliose et la maladie du clastérosporie. Moins de résistance à la coccomycose.
Grandes baies ovales pesant jusqu'à 8 g de couleur rouge foncé. Le goût sucré de la pulpe dense est mis en valeur par une acidité discrète. Les fruits ne craquent pas, ils se séparent facilement de la tige, à des fins de table.
La culture mûrit en même temps, jusqu'à 30 kg sont récoltés sur un arbre adulte.
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Adeline
La plante est autofertile, à la mi-saison. Haute résistance à l'hiver de l'arbre à moyen - en boutons floraux. Aimant l'humidité, résiste aux gelées jusqu'à -25 ° C
Un arbre à couronne surélevée de densité moyenne et de forme pyramidale. La hauteur maximale est de 3,5 m et à partir de la 4e année de vie, il commence à porter ses fruits. Possède une résistance moyenne aux ravageurs et aux maladies fongiques.
Important! La récolte est récoltée sans enlever la tige.
Les fruits sont bordeaux, en forme de cœur, pesant 5–7 g. Pulpe juteuse cartilagineuse de densité moyenne avec un goût sucré brillant. La variété est classée comme cantine.
Productivité - de 15 à 25 kg par plante adulte. Les baies ne tolèrent pas bien le transport.
Tyutchevka
La variété est à maturation tardive, autofertile, avec une bonne combinaison de résistance à l'hiver de l'arbre et des boutons floraux. Excellente capacité à se régénérer rapidement. Résistance au gel - jusqu'à -35 ° C
L'arbre a une couronne sphérique rare semi-étalée, hauteur - jusqu'à 4 m. Fructification à partir de 5 ans. Avec une résistance élevée à la moniliose, la moyenne - à la coccomycose et à la clastérosporiose.
Les fruits sont larges avec un excellent goût sucré, pesant jusqu'à 7,5 g. La pulpe est dense, juteuse, aromatique. Les baies sont partiellement fissurées par l'engorgement.
Référence! Les caractéristiques gustatives des fruits Tyutchevka ont reçu les notes les plus élevées des dégustateurs (4,9 points).
La récolte atteint 40 kg à partir d'un arbre adulte, résistant au transport à long terme.
Gronkavaya
La variété est mûre précoce et stérile. Les boutons floraux et l'arbre ont une bonne résistance aux gelées printanières. La culture est hygrophile, résiste aux gelées jusqu'à -27 ° C.
La cerise douce pousse et se développe rapidement. La couronne est large et de densité moyenne. La hauteur maximale est de 4,5 M. Il y a une immunité contre la coccomycose et les brûlures moniliales. La plante porte ses fruits pendant 4 ans.
Baies en forme de cœur, rouge foncé, pesant 6 g. Goût sucré juteux. Productivité - de 20 à 40 kg par arbre adulte. Bonne transportabilité.
Quelle variété choisir
Les arbres autofertiles (autogames) ne nécessitent pas de pollinisation croisée, mais à partir de toutes les fleurs, ils forment 50% des baies à la force. Pour cette raison, l'autofécondité n'est pas le principal critère de sélection. Pour augmenter les rendements, vous avez besoin de variétés pollinisatrices.
Attention! Lorsque vous plantez des cerises par paires, gardez à l'esprit que le moment de la floraison des arbres doit coïncider.
Les caractéristiques de saveur des baies jouent un rôle important. Tyutchevka a les fruits les plus délicieux. Plantes douces à gros fruits - Sadko, Zyubarova, italien. Gronkavaya, Veda et Fatezh se distinguent par des baies au goût aigre-doux.
Dans le pays, il est plus pratique de planter des arbres sous-dimensionnés, dont il est pratique de récolter. Le climat local et l'immunité de la variété aux principales maladies sont pris en compte. Pour les vergers industriels, les facteurs importants sont le rendement, le goût, l'apparence et la transportabilité des baies.
Selon la région
L'Oural et la Sibérie sont caractérisés par un climat rude, de sorte que le rendement sera dans tous les cas inférieur à celui des latitudes centrales. Néanmoins, les cerises résistantes à l'hiver sont cultivées avec succès ici. Les variétés sont sélectionnées en fonction de leur adaptation aux régions.
Convient pour l'Oural:
- Bryansk rose;
- Fatezh;
- Tyutchevka;
- Rechitsa.
Pour la Sibérie:
- Zyubarova;
- Sadko;
- Bryansk rose;
- Veda.
Pour le climat capricieux près de Moscou:
- Italien;
- Gronkavaya;
- Fatezh;
- Adeline.
Pour les régions du nord, les récoltes tardives sont plus appropriées, pour les régions centrales, les récoltes précoces.
Commentaires
Il existe de nombreuses bonnes critiques sur les cerises résistantes à l'hiver. La plupart des jardiniers pensent que les échecs de croissance ne sont dus qu'à l'inexpérience des jardiniers et à l'achat de semis de mauvaise qualité:
Svetlana, région de Moscou: «Nos voisins près de Ramenskoye ont des variétés de cerises de Tyutchevka. Les baies sont apparues assez récemment, mais elles sont grosses et inhabituellement savoureuses. Nous avons décidé de nous planter le même arbre. Récemment, nous avons eu notre première récolte - ce riche goût de cerise ne peut être confondu avec rien. "
Sergey, Berdsk: «J'ai commandé des semis sur Internet.J'ai choisi des variétés pendant longtemps. J'ai été conseillé par Fatezh et Veda. Nous avons un climat froid et je craignais que les plantes ne survivent au premier hiver. Cependant, tout a fonctionné: les pousses grandissaient activement. "
Conclusion
La résistance à l'hiver des cerises douces est une propriété inhérente seulement à certaines variétés. De bons soins de culture ne suffiront pas. Pour que la culture prenne racine, des plantes régionalisées dans la zone sont choisies. En début de maturation, il est important que les boutons floraux résistent aux gelées récurrentes.
Les arbres à haute résistance au gel conviennent à l'Oural et à la Sibérie, et ceux qui ne sont pas exigeants face aux changements climatiques conviennent aux latitudes moyennes. Tout d'abord, ils choisissent des variétés pour le climat et déjà parmi elles - avec les fruits les plus délicieux.