Pourquoi la peau d'orange est-elle utile pour le corps humain

La peau d'orange est un produit polyvalent largement utilisé en cuisine, en ménage et en cosmétologie. Ayant un complexe riche en vitamines et minéraux, il a un effet positif sur le corps, il est utilisé avec succès pour diverses maladies, ce qui nous permet d'en parler non seulement comme épice, mais aussi comme agent thérapeutique et prophylactique.

Qu'est-ce que le zeste

Pelure d'orange - la couche colorée extérieure des agrumes... Il contient des caroténoïdes, des tissus excréteurs et des huiles essentielles, qui fournissent un arôme fruité doux-amer, un goût légèrement sucré. Le but principal est d'améliorer le goût des produits, de la confiserie, des produits de boulangerie.

Composition chimique

La teneur en calories des écorces d'agrumes est de 97 kcal. La proportion de BJU ressemble à ceci:

• protéines - 1,5 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 14,4 g.

La peau d'orange crue contient:

• eau - 72,5 g;
• fibres alimentaires - 10,6 g;
• cendres - 0,8 g;
• vitamine A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• PP - 0,9 mg;
• potassium - 212 mg;
• calcium - 161 mg;
• magnésium - 22 mg;
• sodium - 3 mg;
• soufre - 15 mg;
• phosphore - 21 mg;
• fer - 0,8 mg;
• cuivre - 92 mcg;
• sélénium - 1 mcg;
• zinc - 0,25 mg.

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Propriétés utiles de la peau d'orange

Quels sont les bienfaits de la peau d'orange:

1. Pectine améliore la digestion, nettoie en toute sécurité les intestins des toxines, des pesticides, des graisses, normalise la microflore intestinale.
2. Lorsque vous perdez du poids les fibres alimentaires créent une sensation de satiété à long terme, réduisent la saturation énergétique de l'alimentation et réduisent la production d'insuline.
3. Phytoncides ont des propriétés toniques prononcées, ont un puissant effet antimicrobien, stimulent le système immunitaire, arrêtent la mort des cellules cérébrales, ce qui est particulièrement important pour les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral ou ayant une prédisposition aux maladies cardiovasculaires.
4. Hespéridine renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduit leur perméabilité, stabilise la pression artérielle, améliore la microcirculation et le flux lymphatique, réduisant ainsi le risque de maladies du système cardiovasculaire.
5. Vitamine C - un antioxydant puissant, protège les cellules de l'action agressive des radicaux libres, inhibe les processus oxydatifs, présente un puissant effet anti-inflammatoire, normalise les fonctions du système digestif, du muscle cardiaque.
6. Rétinol ralentit le processus de vieillissement, améliore l'état de la peau et des muqueuses, normalise le métabolisme, est important pour la santé des dents et des os.
7. Acides organiques stimuler la sécrétion de bile et le péristaltisme intestinal, rétablir l'équilibre acido-basique, réguler le métabolisme.
8. Huiles essentielles avoir un effet cholérétique, diurétique et anti-inflammatoire, accélérer la digestion, soulager les spasmes musculaires du système urinaire. En cas de maladies du système respiratoire, nettoyez les poumons des mucosités.
9. Des doses élevées de pectine associées à des composés phytochimiques prévenir le développement du diabète sucré, réguler le niveau d'insuline dans le sang, réduire la charge sur le pancréas.

épluchure d'orange améliore le fonctionnement du système nerveux, réduit les manifestations de stress, renforce la mémoire... Réduit le taux de cholestérol, ce qui constitue une bonne prévention de l'athérosclérose et des complications associées.

Pour référence. La peau d'orange est particulièrement précieuse pour les femmes. Il soutient les fonctions du système reproducteur, ralentit le début de la ménopause et soulage les symptômes de la ménopause.

Fonctionnalités de l'application

Pour supprimer la faim, la saturation à long terme, l'écorce d'agrumes est utilisée comme additif aromatique dans les plats... Pour le traitement et la prévention de diverses maladies, une décoction, une infusion, une compresse en est préparée.

En médecine populaire

Le zeste d'orange est utilisé comme matière première médicinale pour faciliter le cours des conditions douloureuses ou les prévenir.

Recettes de médecine traditionnelle:

1. Avec l'eczéma... Appliquez les croûtes séchées sur la zone rougie et enflée de la peau, fixez-la fermement avec plusieurs tours de bandage. Laissez la compresse pendant la nuit. Continuez le traitement jusqu'à ce que l'inflammation disparaisse complètement et que l'éruption cutanée soit éliminée.
2. Pour les maladies du système respiratoire... Versez 50 g d'écorce séchée avec 500 ml de vodka ou d'alcool. Laisser dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Prenez la perfusion filtrée 20-30 gouttes toutes les 2 heures, mais pas plus de 6 fois par jour. Le cours du traitement dure de 3 à 10 jours. La perfusion est contre-indiquée chez les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes.
3. Quand épuisé... Pour améliorer l'appétit, restaurer le métabolisme perturbé, préparez une décoction à partir de la peau de 5-6 oranges et de 1,5 litre d'eau. Versez le zeste frais avec de l'eau bouillante, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit la moitié moins. Ajouter 2-3 cuillères à soupe au bouillon filtré. l. mon chéri. Prenez 2 cuillères à soupe. l. trois fois par jour une demi-heure avant les repas pendant 14 jours.
4. Avec saignement utérin... Versez l'écorce de 6 oranges dans 1,5 litre d'eau froide, faites bouillir, laissez mijoter jusqu'à ce que la moitié du liquide se soit évaporé. Boire une décoction de 2 cuillères à soupe. l. trois fois par jour jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.
5. Avec des brûlures d'estomac... 1 cuillère à soupe. Mélangez le zeste d'orange haché avec la même quantité de racine de réglisse, versez 1,5 litre d'eau. Cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé de moitié. Laissez infuser le bouillon sous le couvercle, filtrez. Prendre avant les repas pour 1-2 cuillères à soupe. l.
6. Avec le syndrome de la gueule de bois... Mélangez le zeste d'orange avec du sel dans des proportions égales, versez 2 cuillères à soupe. eau, porter à ébullition, cuire 20 minutes. Refroidissez et buvez toute la portion en une seule fois.

Malgré ses propriétés médicinales, la peau d'orange n'est pas une panacée... C'est un agent prophylactique efficace, mais il n'est généralement pas efficace pour traiter les maladies. Par conséquent, le peeling est utilisé en combinaison complexe avec les principales méthodes thérapeutiques. Il améliore l'effet des médicaments, réduit le besoin de médicaments et accélère la récupération.

En cosmétologie

La peau d'orange aide à prendre soin de la peau du visage et du corps à la maison... Dans le cadre des gommages, il élimine en douceur les cellules mortes, stimule la circulation sanguine et la circulation lymphatique. La peau devient élastique, tendue et l'apparence de la cellulite diminue. Le zeste séché est ajouté à un bain chaud pour traiter les maladies de la peau, restaurer et améliorer sa structure, guérir les plaies et autres dommages.

Le zeste est utilisé dans les masques faciaux. Habituellement, il remplit plusieurs fonctions simultanément:

• tonifie;
• élimine la sécheresse et les tiraillements;
• arrête le vieillissement prématuré;
• stimule la production de collagène;
• donne à la peau une couleur et un éclat sains;
• élimine l'œdème;
• soulage l'inflammation;
• réduit la pigmentation.

La peau d'orange aide à résoudre le problème des cheveux fins et cassants à tendance grasse... L'utilisation régulière de la décoction nourrit les follicules, les cheveux deviennent plus forts et plus sains, commencent à pousser plus intensément, le cuir chevelu est restauré.

Pour référence. Le zeste d'orange haché, l'huile d'amande et le sucre en proportions égales éliminent les fissures et les squames sur les lèvres, retiennent l'humidité, exfolient les particules mortes, les laissant douces et lisses.

Comment utiliser

La peau d'orange est largement utilisée en cuisine comme épice pour la préparation de soupes froides et classiques, desserts, pâtisseries, sauces. Il est ajouté aux plats à base de viande, de volaille, de poisson, de légumes et de fruits.

Le zeste est également utilisé dans la vie quotidienne.: pour neutraliser les odeurs désagréables, éliminer la saleté des surfaces métalliques et du verre, nettoyer les appareils ménagers et de cuisine. Les pelures séchées remplissent la maison d'un parfum curatif qui aide à normaliser le sommeil nocturne, maintient la bonne humeur et apaise le système nerveux.

Sur la base d'écorces d'orange séchées ou fraîches sont préparées décoctions, infusions utilisées pour diverses maladies. La prescription, la posologie et la durée du traitement doivent être discutées avec votre médecin, car la peau d'orange n'est pas toujours également bénéfique.

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Dommages possibles et contre-indications

Malgré tous les avantages, la peau d'orange a des contre-indications d'utilisation., dont il faut tenir compte pour éviter d'éventuelles complications.

La liste des contre-indications est la suivante:

• allergie au produit;
• Pression artérielle faible;
• insuffisance rénale / hépatique sévère;
• hépatite;
• inflammation du gros intestin;
• ulcère gastro-duodénal de l'estomac et du duodénum;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• pancréatite;
• dyskinésie biliaire.

La peau d'orange est bien tolérée par les patients et provoque rarement des effets indésirables... Dans des cas isolés, le développement d'allergies a été noté sous forme d'éruptions cutanées, de desquamation et de rougeur de la peau, de démangeaisons. Les personnes présentant une intolérance individuelle peuvent développer une dermatite allergique lors de l'utilisation du peeling.

Pour les problèmes digestifs, le zeste augmente les symptômes désagréables, provoque des douleurs, des coliques, des ballonnements.

Comment préparer le zeste d'orange

Les avantages et les inconvénients de la peau d'orange dépendent de la qualité du produit.... Lors de l'achat d'un fruit, faites attention à son apparence et à son odeur. Un produit de bonne qualité a une couleur uniforme et brillante, un arôme riche, il est lourd et dense au toucher.

Conseil. Les oranges les plus délicieuses et les plus saines sont importées des pays méditerranéens et des États-Unis. Il n'est pas recommandé d'acheter des agrumes importés du Pérou et d'Afrique du Sud. Pour apporter les fruits sains et saufs, ils sont récoltés au stade de maturité incomplète, par conséquent, les propriétés bénéfiques de la peau d'orange sont réduites.

C'est facile de préparer le zeste:

1. Rincez soigneusement les fruits et séchez-les.
2. Pour le zeste frais, utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever la fine couche supérieure de la croûte. Vous pouvez utiliser une râpe fine. Sous cette forme, le zeste est généralement utilisé comme épice pour améliorer le goût des plats.
3. Pour préparer des infusions médicinales, des décoctions et des compresses, retirez la peau avec vos mains ainsi que la couche blanche sous-jacente.
4. Puis étalez le zeste sur une assiette en une fine couche, séchez à température ambiante pendant 2-3 jours, en retournant quotidiennement. Le zeste est considéré comme terminé lorsque la croûte devient cassante. Pour accélérer le processus de préparation, utilisez un four ou un séchoir spécial pour les légumes et les fruits.

Hacher le zeste séché ou laisser tel quel... Conserver dans un récipient en verre avec un couvercle scellé dans un endroit sec et sombre.

Conclusion

Le zeste d'orange est une épice, il est ajouté aux aliments pour en améliorer le goût. Comme les autres épices, il favorise la digestion, affecte positivement le métabolisme, régule le cholestérol et le métabolisme des graisses dans le corps. En raison de sa riche composition chimique, le zeste est utilisé comme médicament et cosmétique. Les composants biologiques actifs ont un effet bénéfique sur le corps, soutiennent les fonctions de tous les systèmes et organes.