Groseille de Versailles - description et caractéristiques de la variété

Les groseilles blanches sont toujours populaires auprès des jardiniers domestiques. Les fruits de cette plante sont moins susceptibles de provoquer des allergies que les baies plus brillantes. Ils ont un goût aigre-doux rafraîchissant et un arôme délicat qui sont très différents des variétés de groseille noire et rouge.

Les groseilles blanches sont plus exigeantes à entretenir et moins productives que les groseilles noires ou rouges. Cependant, parmi les variétés de baies blanches, il existe des variétés plus rustiques et productives. L'un d'eux est Versailles.

Description de la variété de cassis Versailles

Le cassis blanc (Ribe niveum) est une variété assez ancienne, élevée en France au 19ème siècle. Ce n'est qu'en 1959 que l'usine a été inscrite au registre national russe. Il est recommandé de cultiver dans les régions à climat tempéré, mais il convient à la culture dans le sud et même dans le nord de la Russie.

Caractéristiques principales

Malgré la présence de nombreuses variétés plus modernes, le cassis de Versailles ne leur est pas inférieur à bien des égards et surpasse même de nombreuses variétés et hybrides élevés aujourd'hui.

Description du White Versailles:

1. Buisson. Ériger. De taille moyenne. La hauteur varie entre 1,2 et 1,5 m. Les buissons s'étalent, émettent un grand nombre de pousses. Les branches sont fines, mais suffisamment solides et flexibles. Le système racinaire est développé. La plupart des racines sont horizontales, situées à une profondeur de 40 cm sous terre et poussent au-delà de la couronne. La racine centrale est puissante, va sous terre jusqu'à une profondeur de 1 m.
2. Feuilles. Large, cordée à la base, avec cinq dissections de lobes. Les bords sont dentelés. Les dents elles-mêmes sont larges et obtuses. Le côté sordide des plaques foliaires présente une légère pubescence. La couleur des feuilles est vert foncé avec une teinte bleuâtre à peine perceptible.
3. Floraison. Les inflorescences sont collectées en longues grappes clairsemées avec des pétioles. Les fleurs sont en forme de soucoupe, de taille moyenne, jaune-blanc. Les pédicelles sont longs et droits. Pas de pubescence, il y a un éclat brillant.
4. Baies. Grand, rond, aligné, rassemblé en longs pinceaux. Le poids de chaque baie varie entre 0,7 et 1,3 g. La teinte est crémeuse. Les fruits sont translucides, les os sont visibles à travers la pulpe juteuse. Le goût est aigre-doux, riche. La peau est transparente, fine mais ferme.
5. Termes de maturation... Tôt mûr.
6. Immunité. Possède une haute résistance à l'oïdium. N'a aucune immunité contre l'anthracnose. Immunité à d'autres champignons maladies milieu.
7. Résistance aux facteurs environnementaux négatifs. A une résistance élevée au gel.
8. Transportabilité. Haute. La peau dense permet aux fruits de ne pas se froisser pendant le transport à long terme.
9. Productivité. Haute. En moyenne, 3-4 kg de baies sont récoltées dans un buisson.

Le cassis se distingue par l'amabilité de la maturation des baies. La récolte entière est retirée de la brousse à la fois.

Remarque! Dans les baies de cassis de Versailles, jusqu'à 18% de matière sèche, on retrouve 7,5% de sucres. L'acidité du fruit est de 2,3%. 100 g du produit représentent 38 g d'acide ascorbique.

Avantages et inconvénients

Le cassis de Versailles est populaire auprès des jardiniers débutants et expérimentés. Ses principaux avantages sont présentés dans la liste:

1. Résistance élevée au gel. Cela permet de cultiver le Versailles blanc dans toutes les régions de notre pays;
2. Auto-pollinisation. La plante portera ses fruits même s'il n'y a pas d'autres buissons de cassis sur le site.
3. La présence d'une immunité contre l'oïdium.Les critiques des jardiniers indiquent que les raisins de Corinthe ne sont pas sensibles à de nombreuses autres maladies fongiques.
4. Grande productivité.
5. Maturité précoce.

Les inconvénients comprennent:

• sensibilité à l'anthracnose;
• propagation excessive de la brousse;
• rigueur à la composition du sol.

Conseil! Malgré le fait que la variété soit considérée comme autogame, les rendements les plus élevés sont observés lorsqu'il y a plusieurs arbustes (mieux que différentes variétés) de groseilles blanches sur le site.

Atterrissage

Le blanc de Versailles ne se reproduit que végétativement. Utilisez des boutures, superposez ou divisez le buisson. La technologie d'obtention du matériel de plantation ne diffère pas des autres variétés.

Dans les pépinières et les marchés, les plants prêts à l'emploi sont généralement vendus. Ils s'enracinent rapidement et s'enracinent bien dans un lieu permanent.

Préparation du sol

Pour la groseille de Versailles, il est important de choisir le bon endroit. Il doit être situé dans la zone la plus ensoleillée et protégée du vent du jardin. Les eaux souterraines ne doivent pas s'approcher trop près de la surface.

Remarque! Avec un éclairage insuffisant, le rendement de la variété diminue. Les baies deviennent petites et aigres.

Les groseilles se développent dans les sols limoneux nutritifs, mais ils peuvent pousser dans tous les sols. Lors de la plantation dans des sols sableux, vous aurez besoin d'une alimentation plus intensive.

Avant de planter des groseilles, le site est déterré et débarrassé des mauvaises herbes. Un sol avec une acidité neutre est le meilleur. Si les indicateurs sont augmentés, de la chaux sèche ou de la cendre est ajoutée.

Les groseilles sont plantées au début du printemps ou après la chute des feuilles. Les puits sont préparés 2-3 semaines avant la plantation.

Préparation du puits:

1. Les trous sont creusés à 40 cm de profondeur et 50 cm de diamètre, il doit y avoir au moins 1,5 m d'espace libre entre les plantes.
2. Le sol retiré du trou est mélangé avec 5 kg de fumier pourri, 50 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium. Si vous le souhaitez, le superphosphate de potassium est remplacé par 1 kg de cendres.
3. Le sol avec des engrais est soigneusement mélangé et laissé près du trou jusqu'à la plantation.

Instructions étape par étape pour planter et choisir un semis

Il est important de choisir du matériel de plantation sain et de haute qualité. Il ne devrait y avoir aucune marque sur le semis maladies et les infections, les taches suspectes et la plaque. Le système racinaire doit être bien développé, exempt de zones sèches et denses, humide à la coupe. Les branches ne doivent pas être sèches. Les verts doivent être brillants avec une bonne turgescence.

Il est préférable d'acheter des plants avec un système racinaire fermé (situé dans un coma de terre) - ils prennent racine plus rapidement. Si des plants avec un système racinaire ouvert ont été achetés, ils sont trempés dans une solution rose pâle de permanganate de potassium et un stimulateur de formation de racines avant la plantation. Si les racines sont longues, elles sont raccourcies d'un tiers.

Instructions d'atterrissage étape par étape:

1. Une couche de drainage de 5 cm est versée sur le fond de la fosse (gravier fin, argile expansée, coquille). Un morceau de terre se forme au centre.
2. La tige est placée sur une motte de terre à un angle de 45 degrés. Les racines sont uniformément réparties sur le monticule.
3. Le trou est recouvert d'un mélange de sol nutritif afin que le collet soit approfondi de 7 à 10 cm.
4. Après la plantation, le sol autour de la plante est compacté. Puis versez 2 seaux d'eau tiède sous la racine.
5. Si le sol s'est tassé, plus de terre est ajoutée. Une couche de paillis (humus, tourbe, paille) est versée autour du buisson.
6. Le sommet du plant est taillé, laissant 5-6 bourgeons sains.

Croissance

Pour obtenir le rendement le plus élevé possible, il est important de bien entretenir l'arbuste. Le cassis de Versailles est moins fantaisiste que de nombreuses autres variétés à baies blanches. De plus, il est plus exigeant que les groseilles noires et rouges.

Se soucier

Le cassis de Versailles a besoin de soins réguliers. La liste contient des règles de base:

1. Arrosage. Les groseilles blanches sont exigeantes pour l'arrosage. Dans un été normal, le buisson est arrosé trois fois par semaine, à chaque fois avec 10 litres d'eau. Si l'été est sec, les raisins de Corinthe sont arrosés tous les jours. Pendant la saison des pluies, l'arrosage est arrêté.Le sol est humidifié avec de l'eau chaude et décantée, le matin ou le soir, lorsque le soleil n'est pas actif.
2. Desserrage et désherbage. Le sol autour des raisins de Corinthe est ameubli après chaque arrosage ou précipitation. En cours de relâchement, les mauvaises herbes sont éliminées.
3. Top dressing. Dans la première et la deuxième année après la plantation, il y a suffisamment d'engrais appliqué sur le sol retiré du trou. Puis ils commencent à faire au début du printemps une solution de 10 litres d'eau et 50 g d'urée, et après la libération de la récolte, un mélange de 10 litres d'eau, 0,5 litre de fumier de poulet (ou 1 kg de fumier pourri), 50 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium sont versés sous la brousse. En été, la brousse est aspergée d'un mélange de 10 litres d'eau, 5 g de permanganate de potassium, 3 g d'acide borique et 35 g de sulfate de cuivre.
4. Formation. La première taille formative est effectuée un an après la plantation. De toutes les branches squelettiques formées, 3-4 des plus fortes sont choisies, les autres sont coupées. De cette manière, une taille annuelle est effectuée. La couronne se formera dans 4-5 ans. La plante à ce moment-là devrait avoir 16 à 18 branches. Ensuite, j'ai coupé des branches âgées de 7 à 8 ans, laissant des pousses de remplacement.
5. Taille sanitaire. 5e pousses sèches et abîmées, les branches étalées le long du sol sont coupées annuellement. Les pousses sont coupées.
6. Taille anti-âge. Si les raisins de Corinthe ont commencé à donner peu de fruits, il est temps d'appliquer des procédures anti-âge. Pour cela, les branches de cassis sont coupées au 2/3.
7. Hivernage. Pour que le cassis puisse survivre à l'hiver en toute sécurité, ses branches sont attachées avec de la ficelle. Une couche de paillis de 10 à 15 cm (compost ou humus) est versée sous la brousse. En hivers enneigés, il suffit de recouvrir les plantes de neige. S'il n'y a pas de neige, les raisins de Corinthe sont recouverts d'agrofibre.

Maladies et ravageurs

Le cassis blanc de Versailles est rarement affecté par l'oïdium et l'éponge. Selon les jardiniers, la variété est sensible à l'anthracnose. Une plante malade se brise avec des taches brunes, qui fusionnent progressivement et grossissent. Cela conduit à une perturbation de la photosynthèse, à la chute des feuilles et des fruits, au dessèchement des pousses.

Si la maladie a déjà affecté l'arbuste, il est pulvérisé avec des fongicides. Avant cela, toutes les parties malades de la plante sont éliminées.

Il est important de prévenir les maladies. La liste contient des règles de base:

1. Traitements préventifs. Elle est réalisée au printemps, avant que les bourgeons ne gonflent. La brousse est aspergée de liquide bordelais ou d'une solution de sulfate de cuivre. Il est recommandé de pulvériser après des pluies prolongées.
2. Nettoyage du jardin. En automne, après la chute des feuilles, toutes les feuilles tombées et les branches séchées sont enlevées et brûlées. En été, toutes les mauvaises herbes autour de la plante sont éliminées.
3. Désinfection. Désinfection du sol, du matériel de plantation, des outils de jardin.
4. Top dressing. Une plante qui reçoit une quantité suffisante de nutriments réussit mieux à résister aux maladies et ravageurs.
5. Respect des règles d'arrosage... L'engorgement, ainsi que l'assèchement du sol, sont considérés comme des conditions favorables au développement du champignon.
6. Sanitaire taille... C'est sur les branches sèches et endommagées que commence généralement le développement d'une infection fongique. Leur retrait en temps opportun est nécessaire.
7. Traitement de tranchage emplacement jardin.

Les groseilles sont affectées non seulement par les infections, mais également par les ravageurs. Pour en protéger la plante, les règles de désinfection ci-dessus sont respectées et toutes les plantes fruitières et baies du site sont inspectées chaque semaine.

Récolte

Les baies blanches de Versailles mûrissent fin juillet ou début août. Lorsqu'elles sont mûres, elles ne s'effritent pas de la brousse, tant de jardiniers attendent que toutes les baies soient mûres et les ramassent en une seule fois.

Les groseilles sont retirées directement sur les mains. Conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique ou un récipient fermé pendant 1 à 2 semaines.

Le degré de maturité est déterminé par le goût et la facilité avec laquelle la baie se sépare de la tige. Dans les fruits mûrs, les os sont clairement visibles à travers la pulpe.

Commentaires

Les critiques du cassis de Versailles sont pour la plupart positives. La plupart des jardiniers avec cette variété recommandent de commencer leur connaissance de la culture.

Irina, Moscou: «Ma mère a également planté le cassis de Versailles à la datcha.De ce premier buisson, nous avons reçu de nombreux plants, que nous avons plantés sur notre site et donnés à nos amis. Depuis, nous avons essayé de nombreuses variétés de cassis blancs les plus modernes, mais Versailles reste un favori. Il ne jette pas de fruits pendant les coups de froid et se passe d'arrosage en été pluvieux. Tout ce que je fais est de couper les pousses faibles et de les nourrir deux fois par an. "

Alexandre, Rostov «Le cassis de Versailles est mon préféré. J'aime ses gros fruits sur de longs pinceaux. Juteux, doux avec une légère acidité. Exiger des soins, mais si tout est fait à temps, cela ne prendra pas beaucoup de temps. J'applique une solution de cendres avec des excréments de poulet au début du printemps et en septembre. J'arrose seulement si le sol est très sec. Il y a eu un an où elle est tombée malade d'anthracnose. Depuis, je pulvérise du sulfate de cuivre au printemps et après de longues pluies ».

Conclusion

Le cassis de Versailles est une variété française élevée au 19ème siècle. Diffère en résistance au gel, rendement élevé, gros fruits, résistance à de nombreuses maladies. Il n'a que deux inconvénients importants - le manque d'immunité à l'anthracnose et une ramification accrue de la brousse.

Il n'est pas difficile de prendre soin du cassis Vernissal. L'essentiel est d'assurer un arrosage et une alimentation en temps opportun, de procéder à la formation et à la taille sanitaire chaque année.