Variétés de chaux - description et caractéristiques

Le citron vert est le parent le plus proche du citron. Les fruits de citron vert intense ont un arôme frais et intense et une acidité prononcée. Ils sont largement utilisés en cuisine. La plante a appris à pousser à la maison. Il est exigeant à entretenir, mais il prend facilement racine, fleurit magnifiquement et porte des fruits abondamment avec une technologie agricole appropriée.

L'apparence d'un arbre (ou d'un buisson), les besoins en soins, le goût et le type de fruit dépendent largement de la variété. Il existe plusieurs variétés de chaux et chacune comprend plusieurs cultures. Quelle est la particularité de chaque variété - lisez la suite.

Hybrides et variétés de chaux

Il existe plusieurs groupes de variétés de chaux. Ils diffèrent par le goût et la couleur du fruit, la taille des feuilles et la forme des feuilles, et même les exigences pour croissance... Certains d'entre eux semblent très inhabituels.

C'est intéressant! Après que Lipton ait lancé une série de thés aromatisés au citron vert et au yuzu, beaucoup se sont demandé ce que c'était. Le yuzu est une sélection naturelle de mandarine et de citron d'Ichansk. Il a des fruits orange clair avec une peau bosselée. A un arôme d'agrumes prononcé et un goût plus acide que le citron vert.

Citron vert

Doigt australien citron vert - l'une des plantes d'agrumes les plus inhabituelles. Il est également appelé citron vert.

C'est un arbre ou un arbuste aux fruits inhabituels. De nombreux producteurs d'agrumes sont frappés par la beauté de ses fruits et de ses inflorescences.

Principales caractéristiques du citron vert:

1. couronne... La hauteur de l'arbre dans son habitat naturel atteint 8 m et la hauteur de l'arbuste - 3,5 m. La plante est ramifiée, densément feuillée. Les branches sont assez fines, mais fortes en même temps. Ils ont de longues épines acérées.
2. Feuilles... Les plaques des feuilles sont petites, ovales arrondies, effilées aux extrémités. La couleur est vert foncé. Les boutures sont courtes.
3. Floraison... Les fleurs sont petites, atteignant un diamètre de 1,5 cm, rose à l'extérieur et blanc à l'intérieur. La plante est densément couverte. Ils ont un arôme inhabituel pour les agrumes. Le buisson fleurit à la fin de l'été ou au début de l'automne.
4. Fruit... Ils sont ovales allongés, souvent légèrement incurvés. Ils atteignent 5 à 8 cm de longueur et peuvent être bordeaux, vert foncé, rouge ou marron. Sous une peau fine et brillante se trouvent des sacs de jus blancs, roses ou verts. En apparence, ils ressemblent à des œufs. La pulpe est juteuse, avec un goût aigre-doux, dans laquelle il y a une certaine astringence et des notes de conifères. L'arôme est intense, mais pas typiquement de citron vert.

Les limes à doigts sont récoltées lorsqu'elles sont bien mûres. Les fruits non mûrs ont un goût amer.

C'est intéressant! Le prix d'une lime à doigt atteint 100 $ le kg. Il s'avère qu'une chaux coûte 2 $.

Il existe plusieurs variétés de limes à doigts. Certains d'entre eux sont présentés dans la liste:

1. Ricks Red. A la peau rouge et la chair rouge.
2. Mia Rose. Fruits à peau rose et pulpe rose.
3. Byron Sunrise. Sous la peau d'une teinte de vin profonde, il y a une pulpe rouge orangé.
4. Collete. La croûte est vert foncé, presque noire. La pulpe est vert clair.
5. Vert savoureux. Fruits vert clair à chair transparente avec une teinte verte.
6. Lit Centra Lime. Écorce d'orange et garniture intérieure. La pulpe n'est pas des "œufs", mais a un aspect d'agrumes standard.
7. Green Astoneville. Fruit vert foncé à chair vert clair, presque transparente.
8. Perle rose. Peau presque noire et remplissage corail.
9. Glace rose.Agrumes de forme brun doré et chair rose clair.
10. Emma. Fruits noirs à chair blanche.
11. Champag rouge. A la peau rouge et la chair rose.
12. Puple Bliss. Sous la croûte brun doré se cache une pulpe violette.
13. Espèce droite. Fruits à peau presque noire et chair blanche transparente.

mexicain

Le citron vert mexicain est l'une des variétés les plus populaires de ce fruit. C'est lui que l'on retrouve le plus souvent dans les rayons des épiceries.

Descriptions des variétés de citron vert:

1. Couronne. L'arbuste pousse dans des conditions naturelles de 2 à 4 m de hauteur, tentaculaire, bien feuillu. Les branches sont fines, étalées, couvertes d'épines fines et acérées.
2. Feuilles. Vert foncé, coriace, arrondie, à pétioles allongés. Ils atteignent 7 cm de longueur.
3. Floraison. Les fleurs sont solitaires, petites, blanches. L'arôme est faible, souvent complètement absent. Les bourgeons sont rosâtres à l'extérieur et blancs à l'intérieur. La floraison a lieu au début du printemps et à la fin de l'été.
4. Fruit. Ovale, de taille moyenne. Ils ont une peau brillante verte ou jaune pâle fine et lisse. La pulpe verdâtre est juteuse et aromatique, aigre-douce. Il y a peu de graines.

Il existe des dizaines de variétés de vrai citron vert (mexicain). La liste contient les plus populaires:

1. Everglede. Il a de gros fruits avec une pointe acérée au sommet. La peau et la chair sont de couleur vert clair. C'est un agrume très aromatique avec un goût aigre-doux.
2. Yung. Diffère dans la fructification toute l'année. Il a des fruits de taille moyenne de couleur vert clair.
3. Kagzi. Il a des fruits dont la couleur varie du jaunâtre au vert foncé, selon le sous-type.
4. Palmier nain. Fruits en forme d'oeuf, mais pratiquement ronds avec une peau jaune pâle très fine. La pulpe est juteuse avec un arôme prononcé.

Lime douce palestinienne

Le citron vert palestinien est la variété la plus douce de cette culture. Il est également appelé indien. La plante ressemble plus à un citron qu'à d'autres limes.

Description de Sweet Lime:

1. Couronne. Un arbre de taille moyenne, étalé, dont la hauteur maximale atteint 8 m. Les branches sont épaisses, épineuses, abondamment feuillues.
2. Feuilles. Forme ovale allongée avec un cône à l'extrémité. Parfois plié ou tordu. La densité est moyenne. La couleur est vert pâle.
3. Fleurs. Les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences de plusieurs morceaux. Ils sont de taille moyenne. La couleur est blanche à l'intérieur et à l'extérieur. L'arôme est intense.
4. Fruit. Grand, sphérique. Dans certains cas, il y a un mamelon avec une petite rainure à l'apex. La croûte est fine, jouxtant finement la pulpe, lisse, de couleur jaune. A un riche arôme de citron vert. La pulpe est jaune clair, juteuse et tendre. Le goût est doux, pratiquement sans acidité. Il y a peu de graines.

C'est intéressant! Rangpur n'est pas de la chaux. C'est le nom d'un hybride de citron et de mandarine. Extérieurement, ses fruits ressemblent vraiment à du citron vert doux, mais leur peau est plus épaisse et plus pétillante.

Citron vert kaffir

La chaux kaffir n'est pas de la vraie chaux. Cette plante appartient à l'espèce hérisson Papeda. Ses fruits ressemblent vraiment à du citron vert en apparence, mais diffèrent par leur goût.

Caractéristiques de la chaux kaffir:

1. Couronne. Un arbre qui pousse jusqu'à 2 m de hauteur. Il a des branches puissantes et durables avec des épines. L'arbre est ramifié, bien feuillu.
2. Feuilles. Les feuilles sont doubles, ressemblant à un signe de l'infini ou en forme de sablier. Ils sont coriaces, juteux et denses. La couleur est vert foncé. Ce sont les feuilles qui ont le plus de valeur dans cette plante. En raison de leur riche arôme acidulé d'agrumes, ils sont activement utilisés en cuisine.
3. Inflorescences. Les fleurs sont petites, avec un arôme délicat qui diffère des autres agrumes. Formé par des inflorescences de 2-3 pièces et collé fermement au buisson. À l'extérieur, les bourgeons sont blancs avec des taches rose clair, tandis que l'intérieur est d'un blanc pur.
4. Fruit. Les fruits sont vert foncé, fortement grumeleux, comme la chaux. Ils ont un riche arôme d'huiles essentielles d'agrumes. La pulpe est sèche, acidulée et aigre. Il n'est pas consommé cru, mais le zeste est activement utilisé en cuisine.

Rond

La chaux ronde australienne est considérée comme l'une des plantes d'agrumes les plus hautes.Il tire son nom du fruit rond.

Description de la chaux ronde:

1. Couronne. Un grand arbre ou arbuste atteignant une hauteur de 12 m, la cime s'étale. Les branches sont puissantes, avec des épines à l'aisselle des feuilles.
2. Feuilles. Ovale-rond ou ovoïde. Il y a une dentelure le long des bords, qui est particulièrement prononcée plus près des pointes. Les plaques des feuilles sont vert foncé, avec des points prononcés, qui sont de grands pores dilatés. Les jeunes feuilles sont plus claires et plus allongées. Les pétioles sont longs.
3. Inflorescences. Blanc ou rose. Unique, 1 cm de diamètre.
4. Fruit. Couleur verte. Taille moyenne. Chaque fruit a un diamètre moyen de 6,5 cm, la peau est épaisse et très grumeleuse. La pulpe est aigre avec un arôme prononcé.

Citron vert persan

La chaux persane ou la chaux de Tahiti est un triple hybride. Il contient des gènes pour les micro-agrumes, le pamplemousse et les citrons.

Description de la plante:

1. Couronne. Un grand arbre avec une couronne tentaculaire et abondamment feuillue. Les branches sont fines, mais fortes, pratiquement sans épines.
2. Feuilles. Les plaques de feuilles sont larges, vert clair.
3. Fleurs. Taille moyenne. Fleurit un an après l'enracinement. Les fleurs sont violettes à l'extérieur et blanches à l'intérieur.
4. Fruit. De petite taille. La couleur est vert foncé. La pulpe est vert-jaune, juteuse. Le goût est aigre avec un arôme de citron vert. Les graines sont absentes ou très peu nombreuses. La forme est ovoïde avec un nez pointu.

Déserté

La chaux du désert est cultivée dans les régions arides des États-Unis, de l'Australie et du Mexique. C'est le seul agrume qui peut pousser dans des conditions de faible humidité, mais qui ne supporte pas les climats humides.

Description de la chaux du désert:

1. Couronne. Arbuste ou arbre épineux atteignant 7 m de haut, aux branches minces, couvertes d'épines inégalement espacées.
2. Feuilles. Forme ovale longue. Ils sont charnus et savoureux. La couleur est vert foncé.
3. Floraison. Petits bourgeons simples. Ils sont blancs ou verdâtres à l'intérieur et à l'extérieur.
4. Fruit. Rond vert ou vert-jaune. Très petits, leur diamètre n'est que de 1,5 cm Très juteux, avec un goût aigre agréable et un riche arôme de citron vert.

Caractéristiques de la culture de la chaux des doigts à la maison

La chaux des doigts à l'intérieur est difficile en matière de soins. Malgré cela, si les règles de base de la technologie agricole sont suivies, les problèmes de sa culture ne se poseront pas.

Atterrissage

Dans son environnement naturel, la chaux des doigts se développe sous forme de graines, mais elles ont une faible germination et germent lentement. Lorsqu'il est cultivé à la maison, il est utilisé greffer sur le stock de tout autre plant d'agrumes.

Un plant à greffer ou un jeune arbre en pot est acheté dans des fleuristes spécialisés ou commandé par téléphone à la pépinière.

Il est plus pratique de greffer la bouture dans la fente. Pour ce faire, choisissez un scion sain avec 2-3 bourgeons.

Il ne devrait y avoir aucune trace de maladie ou de dommage. La vaccination se fait comme suit:

1. Le stock est coupé aux 2/3 pour que seul le tronc reste sans feuilles. Une incision y est pratiquée avec une profondeur de 1-1,5 cm.
2. La partie inférieure du scion est aiguisée en un mince coin. Sa longueur doit être la même que la profondeur de la coupe sur le stock.
3. Le stock est inséré dans le greffon de manière à ce qu'ils soient au plus près l'un de l'autre.
4. La jonction du scion avec le stock est étroitement enveloppée de ruban adhésif de jardin. Il ne devrait y avoir aucune zone ouverte.
5. La plante est recouverte d'un sac ou d'une bouteille coupée. Il est pulvérisé, ventilé et arrosé quotidiennement.

Le fait que le greffon a pris racine est mis en évidence par les feuilles ou pousses formées. Après cela, la serre est démantelée.

Conditions de croissance

Pour que le doigt lime se sente à l'aise à la maison, il est important de lui offrir des conditions optimales.

Ils sont répertoriés:

1. Température. La chaux des doigts est une plante thermophile. Pour qu'il fleurisse et porte ses fruits, la température dans la pièce doit être d'au moins 30 à 35 ° C. Si ce chiffre tombe en dessous, l'arbre ne portera pas de fruits. À des températures inférieures ou égales à +2 ° C, l'arbre meurt.
2. Éclairage. C'est une plante qui aime la lumière.Pendant la saison chaude, il est placé sur le rebord de la fenêtre sud ou sud-ouest. Au début du printemps et à la fin de l'automne, un éclairage supplémentaire est recommandé. Pendant la journée, la fenêtre est recouverte d'un rideau translucide pour protéger la plante des brûlures.
3. Humidité. C'est une plante qui aime l'humidité. Pour maintenir un niveau d'humidité optimal, l'arbre est pulvérisé quotidiennement, 1 à 2 fois par jour. En hiver, des pulvérisations sont effectuées si la chaux n'est pas au repos.
4. Hivernage. En hiver, il est recommandé d'introduire les agrumes au repos. Pour ce faire, ils sont placés dans une pièce avec une température de + 8 ... + 10 ° C. Dans de telles conditions, la chaux n'a pas besoin de pulvérisation, d'éclairage supplémentaire et d'alimentation. Arrosez-le 1 à 2 fois par semaine. S'il n'est pas possible d'enlever la plante dans une chambre froide, un éclairage supplémentaire est utilisé, l'arbre est pulvérisé quotidiennement et souvent arrosé. Il n'est pas recommandé de le fertiliser pour le moment.

Remarque! La chaux des doigts est sensible aux changements de température. Si vous le mettez dans un projet, il mourra.

Règles de base de soins

Les limes à doigts sont faciles à entretenir. L'essentiel est de suivre les règles de base:

1. Arrosage. Par temps chaud, la chaux est arrosée tous les jours ou tous les deux jours, selon la température extérieure. L'arrosage doit être fréquent, mais pas abondant. Pour l'irrigation, utilisez de l'eau décantée chaude. La procédure est effectuée tôt le matin ou au coucher du soleil.
2. Relâchement. Une fois par semaine, le sol est ameubli. Ceci est nécessaire pour détruire la croûte terrestre et rétablir un échange d'air normal.
3. Formation. Le citron vert pousse très rapidement. Parfois, il doit être formé 3 fois par an. La première fois que son sommet est pincé lorsqu'il atteint une hauteur de 20 à 30 cm, puis les pousses latérales sont pincées jusqu'à 4 ordres de grandeur quand il atteint une longueur de 20 cm. À chaque niveau, il reste 3 à 6 branches squelettiques. Toutes les pousses malades et sèches sont enlevées.
4. La lessive. Une fois par semaine, les feuilles d'agrumes sont essuyées avec un chiffon humide. Chaque mois, l'arbre est lavé sous la douche.
5. Top dressing. Les limes à doigts nécessitent moins de nourriture que les autres agrumes. Il est nourri du début de la saison de croissance à la formation des fruits une fois toutes les 2-3 semaines. Les engrais minéraux et organiques alternent.
6. Transfert. Pendant les trois premières années, la chaux est transplantée chaque année. Puis 1 fois dans 3 g.

Conclusion

La chaux est une plante d'agrumes avec des fruits aigres similaires aux citrons, mais avec un arôme et un goût différents. Contrairement à l'opinion de beaucoup, un tel fruit peut non seulement avoir une teinte verte. Selon la variété, il peut être vert, jaune, rose, bordeaux, noir, rouge, etc.

Le citron vert est l'une des plantes d'agrumes les plus inhabituelles. Ses fruits ovales allongés ont une peau et une pulpe des nuances les plus inhabituelles. À l'intérieur, ils sont remplis de sacs ronds de jus qui ressemblent à du caviar. Et un arbre aussi exotique est également facile à cultiver à la maison.