Les meilleures variétés d'ail de printemps: choisissez le type approprié en fonction des paramètres

L'ail a toujours été très prisé. Il est connu qu'il contient de nombreuses vitamines et minéraux, et a également un excellent effet antibactérien. Il est difficile d'imaginer un jardin sans parterres d'ail, d'autant plus qu'il existe aujourd'hui beaucoup de variétés différentes.

Considérez quelles variétés d'ail existent et lesquelles donnent la meilleure récolte.

Variétés d'ail d'hiver à gros fruits

L'ail est disponible avec flèche et sans flèche... Les variétés à pointe de flèche ont une pointe de flèche au centre de la tête. Leurs dents sont plus grandes, généralement dans une ampoule il y a de 6 à 14 pièces, elles sont situées autour de la flèche. Les variétés non tirantes n'ont pas une telle flèche; les petites dents sont disposées en spirale.

Non-tir

Mettez en évidence les 5 meilleures variétés non tirantes:

1. Odessa 13... La variété appartient à la maturation précoce. Les têtes ont une forme ronde et plate, le poids moyen d'un est de 15 à 28 g. Odessa 13 peut être planté à la fois en hiver, c'est-à-dire un mois avant le début du gel, et au printemps - au milieu du printemps. Les écailles d'ail sont blanches avec des veines violettes. En règle générale, pas plus de 10 dents sont situées dans une tête. Odessa 13 a un goût épicé prononcé et une bonne qualité de conservation: il peut être conservé sans perdre son goût et son apparence.
2. Moscou... Variété printanière de mi-saison. Idéal pour la région de Moscou. Mûrit dans les 99-105 jours, se reproduit uniquement par les dents. Les têtes sont denses, le poids d'une tête est d'environ 14 g. Les dents sont pointues, blanches, dans une tête il peut y avoir environ 15 pièces. La variété de Moscou a un goût légèrement piquant et délicat, c'est pourquoi ils aiment l'ajouter aux plats.
3. Saksky... Fait référence aux variétés à maturation précoce. Le poids d'une tête est d'environ 18 g, il est bien stocké et résistant au transport. La résistance à l'hiver de la variété est faible, mais elle tolère parfaitement l'absence d'humidité. Les inconvénients comprennent la défaite fréquente de la pourriture fusarienne - il s'agit d'un champignon, en raison duquel il y a la mort et la décomposition des racines. Le goût de l'ail Saki est épicé, la variété est donc parfaite pour le marinage et la mise en conserve.
4. Feuillus 220... Convient uniquement aux sols fertiles et aux climats chauds. Le poids d'une tête est de 80 à 100 g, la couleur est blanche avec des veines violettes. Résistant aux principales maladies, mais facilement attaqué par les mouches de l'oignon. Le goût est semi-vif.
5. Gafurian... Pommes blanches comme neige pesant au-dessus de la moyenne - environ 40 g La variété est résistante à la pourriture, mais parfois elle est endommagée par l'oïdium - il s'agit d'une maladie fongique sous la forme d'une floraison blanche. La variété a une apparence attrayante (voir photo), elle est donc souvent cultivée pour la vente. Aussi, l'ail de Gafurian est largement utilisé dans la préparation d'épices et de sauces: adjika, ketchup.

Tireurs

Les 5 meilleures variétés de tir incluent:

1. Jubilé de Gribovsky... Cette variété est apparue en 1976. Fait référence aux cultures d'hiver de taille moyenne. Il est préférable de le planter à l'automne. La plante est thermophile, donne une bonne récolte dans les espaces ouverts. Diffère par une résistance élevée aux virus et aux maladies fongiques, ainsi que des températures extrêmes, est bien stocké. La couleur des écailles est rougeâtre, avec une teinte lilas.
2. Kiseleva à grandes dents... Culture d'hiver, il est préférable de planter la variété fin septembre-début octobre. N'a pas besoin de soins particuliers. Précoces avec de grosses têtes. Le goût est piquant mais agréable. Les bulbes sont blancs, ronds et réguliers. L'un contient environ 5 clous de girofle.
3. Hermann... Ail avec une structure complexe de clou de girofle.La tête est en forme de cône, de couleur crème. Un oignon contient 6-8 clous de girofle. Des soins - arrosage en temps opportun, ameublissement du sol et élimination des mauvaises herbes. Il peut être conservé jusqu'à 8 mois sans perte de goût et de vitamines. Résistant aux infections bactériennes.
4. Scythe... Adapté à la culture dans n'importe quelle région du pays, il a été élevé en 1993. Les gousses sont moyennement piquantes, l'ail est donc largement utilisé dans les salades, les soupes et les plats d'accompagnement. Il est nécessaire de planter Skif dans des espaces ouverts et lumineux. La récolte est bonne aussi bien dans les régions du sud du pays que dans les régions du centre de la Russie.
5. Gribovsky 60... Les denticules ont une teinte lilas, une tête contient en moyenne 8 à 9 pièces. La variété de prise de vue s'adapte facilement à toutes les conditions météorologiques. A une durée de vie moyenne. Non endommagé par les bactéries et virus courants.

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Comment planter de l'ail

Variétés les plus populaires

Il est difficile d'imaginer un jardin sans parterres d'ail. Ce n'est pas surprenant, car la plante a beaucoup de qualités utiles. Considérez qui les variétés de cette culture sont les plus populaires:

1. Les thermes... Diffère par un rendement constamment élevé. Les têtes sont ovales, une avec environ 8 dents. La variété est de mi-saison, mûrit en 110 jours. Il vaut mieux le cultiver en extérieur. Il s'est répandu non seulement en Russie, mais également dans les pays voisins. Les spas résistent également au principal ennemi des cultures: le Fusarium. La plante est d'utilisation universelle: elle peut être consommée à la fois fraîche et après transformation. L'ail contient de l'acide ascorbique, des huiles essentielles, de la vitamine B.
2. Bachkir 85... Les bulbes doivent être plantés avant le gel. La variété résiste aux intempéries, elle est donc parfaite pour la plantation dans les régions du centre et du nord du pays. N'oubliez pas d'arroser l'ail en temps opportun et d'éliminer les mauvaises herbes. Comme la variété est en pointe de flèche, il est préférable de supprimer les flèches trop longues. Le Bashkir 85 a également besoin de beaucoup de lumière. La plante est sans prétention et fructueuse.
3. Dubkovsky... Un autre représentant de variétés fructueuses et sans prétention. Il est activement utilisé par les femmes au foyer pour les préparatifs de l'hiver. Les têtes sont rondes, de couleur violet-crème. La présence d'engrais azoté a un effet bénéfique sur le rendement. La récolte peut être effectuée à la fois manuellement et mécaniquement.
4. Bogatyr... Une variété d'hiver avec de nombreux avantages: haute qualité de conservation, résistance au gel, rendement. Le tireur d'hiver Bogatyr a de grosses ampoules. Le poids d'un peut atteindre 85 g. Pour la plantation, il est conseillé aux jardiniers de ne prendre que de gros bulbes. La récolte doit être stockée dans un endroit sec et sombre - de cette façon l'ail conservera ses propriétés bénéfiques plus longtemps. Les meilleurs prédécesseurs de la variété sont le chou, les pommes de terre et les concombres.
5. Guérisseur... Variété hivernale non tirante. Il est destiné au marinage, au salage, à la production de saucisses. Contient de l'inuline, du sucre, de la vitamine C. Le médecin résiste au gel, donne une récolte stable même dans un climat changeant. Sa quantité augmentera si la plante est fertilisée avec des substances organiques. La récolte doit se faire à l'heure, sans la mettre en veilleuse.
6. Rocumball... Le plus gros ail (vous pouvez voir sa taille sur la photo). Les énormes têtes d'ail plaisaient à beaucoup. La variété se caractérise par une grande appétence et une bonne qualité de conservation. Le rocambol est parfois appelé oignon aromatisé à l'ail, car il a un goût et une apparence très similaires. Les premières mentions de Rocumball remontent au 19ème siècle. La culture nécessite un désherbage et un relâchement réguliers. Partout dans le monde, il est cultivé à l'échelle industrielle.
7. Komsomolets... Il est préférable de planter la variété après des légumineuses ou des pommes de terre. La culture aime les grands espaces et n'aime pas l'ombre. En outre, la variété a besoin d'être nourrie - en règle générale, les jardiniers utilisent de l'ammofoska. La pleine maturation des fruits a lieu 105 à 110 jours après la plantation.Il est préférable de déterrer la plante par une journée sèche et ensoleillée le matin, puis de l'étaler dans le jardin pour la sécher.
8. Degtyarsky... Il appartient aux variétés d'ail de printemps, a conquis le cœur de nombreux jardiniers. Résistant à la sécheresse et aux grandes maladies. Cultivé pour un usage personnel et pour la vente. Il n'a pas besoin de soins particuliers, le goût est semi-vif, piquant.
9. Kledor. Cette culture nous est venue de France. Il ne tolère pas les changements climatiques et le manque d'humidité, il est donc préférable de le semer fin avril. Kledor appartient aux variétés d'élite, caractérisées par un goût élevé. Pour obtenir une récolte riche, vous devez nourrir la plante avec des engrais azotés. À partir de vinaigrettes bio, l'infusion de cendre, de camomille ou d'ortie est parfaite. Fertilisez le sol 2-3 semaines après l'apparition des premières pousses.
10. Permyak... La variété a été créée spécifiquement pour la culture dans des conditions climatiques difficiles. Pommes de taille moyenne, goût épicé. Il n'a pas besoin de soins particuliers, l'essentiel est d'arroser et de fertiliser la plante en temps opportun.

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Une sélection des meilleures méthodes de conservation de l'ail

L'ail jaunit au printemps - que faire

En plus de ceux listés, les variétés suivantes ont un goût excellent:

1. Saveur... Variété préférée de Hollande, France, Espagne, Bulgarie. Variété Arrow, mi-saison. Les dents sont petites, de couleur crème. La pulpe est ferme et juteuse, avec un goût moyennement épicé. Le principal avantage est la longue durée de conservation. Récolté fin août. Dès que vous voyez des feuilles sèches jaunes, c'est un signe certain que le légume est mûr.
2. Voile... L'ail mûrit 105 jours après le semis. À partir de 1 m2 m ramasser environ 1 kg d'ail. Il est impératif d'ameublir le sol, sinon la qualité de la récolte peut se détériorer. De nombreux jardiniers alternent les parterres d'ail avec les parterres de baies - de cette façon, la culture est moins sensible aux maladies et mûrit plus rapidement.
3. Sofievsky... Il tolère bien les conditions de sécheresse. Pour cette raison, la plante est cultivée dans des zones à climat variable. Le légume a un goût moyennement vif, les têtes sont rondes. Un oignon contient environ 7 clous de girofle.
4. Alcor... Cette variété a été élevée en Sibérie. Puisque l'ail est l'hiver, il est planté à l'automne. Avant de planter, il est préférable de préparer le sol en ajoutant des engrais organiques. À l'avenir, il est nécessaire d'arroser les lits en temps opportun et d'éliminer les mauvaises herbes. Alcor est largement utilisé en cuisine - comme assaisonnement pour un goût piquant.
5. Ershovsky. Variété mi-saison, non tirante. Une ampoule peut contenir jusqu'à 25 petits clous de girofle. Résistant aux changements climatiques, il est donc recommandé pour la plantation dans les régions du nord du pays.
6. La région de Moscou. Pousse bien dans toute la Russie centrale. Poids du bulbe - environ 60 g. L'usine est polyvalente, bien adaptée pour le décapage et la mise en conserve.
7. Dobrynya... Cet ail est résistant au fusarium et à plusieurs autres maladies courantes. Il a un excellent goût. Cependant, cette variété présente un inconvénient majeur: Dobrynya ne peut pas être stockée longtemps, après 4 mois, le légume commence à pourrir et à se dessécher. Par conséquent, vous devez trier l'ail de temps en temps et jeter les têtes gâtées.
8. Lyubasha... Il s'agit d'une variété d'hiver avec une période de maturation moyenne d'environ 90 jours. Malgré le fait que Lyubasha résiste aux changements de température, il est préférable de recouvrir les lits de papier d'aluminium. Lors de fortes gelées, la variété peut mourir. Bon goût, pulpe juteuse.
9. Gulliver. Cette variété est apparue en 2001. Il est souvent confondu avec Rocumball, ce qui provoque de nombreuses critiques contradictoires. Le légume est riche en acides aminés et en vitamine C. La durée de conservation de la variété est moyenne - environ 8 mois.
10. Victorio... Les bulbes jaune-blanc résistent aux champignons et aux infections. Se réfère aux variétés de mi-saison, la récolte est bonne. La masse d'une tête est d'environ 40 g.
11. Yelenovsky. La variété est relativement nouvelle. Lors de la plantation au printemps, vous devez planter la culture au début du printemps.Dès que les premières pousses apparaissent, vous devez nourrir la plante avec des engrais. Il peut s'agir à la fois d'une alimentation biologique et de mélanges chimiques spécialement conçus pour cela. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin avec des produits pour le jardin et le potager.
12. Aleisky. Idéal pour les conditions difficiles de la Sibérie. Polyvalent à utiliser. Il est également souvent séché et utilisé comme condiment. Il est sans prétention dans les soins, résistant aux intempéries.
13. Abrek. Variété mi-saison. La pulpe est ferme, le goût est épicé. À partir de 1 m2 m, vous pouvez collecter jusqu'à 1 kg d'ail, ce qui indique un rendement élevé. Abrek est conservé jusqu'à 7 mois. Les bulbes sont ronds, le poids d'un bulbe est d'environ 30 g. Les écailles sont sèches, de couleur crème. Comme la plupart des variétés, son utilisation est polyvalente.

Critères de choix

Tout d'abord, faites attention aux indicateurs suivants:

1. Adaptation à la météo. Il existe des variétés qui donnent une récolte riche uniquement dans les climats chauds. Par conséquent, si vous résidez dans la zone intermédiaire ou dans les régions du nord de la Russie, il est préférable de faire attention à l'ail, conçu spécifiquement pour votre climat.
2. Qualités gustatives... Si vous êtes un amateur de nourriture épicée, il est peu probable que vous aimiez l'ail avec un goût délicat et légèrement piquant.
3. Certaines variétés sont sans prétention à entretenir, tandis que d'autres nécessitent une alimentation et une fertilisation régulières. Faites attention au fait combien de temps et d'efforts devraient être consacrés à la croissance.
4. Taille des têtes... Pour les blancs pour l'hiver, il est préférable d'utiliser de gros clous de girofle, pour les épices - des clous de girofle plus petits.

Important! Avant de vous décider, demandez à vos amis jardiniers quelle variété ils préfèrent. Les personnes dont les connaissances sont basées non seulement sur la théorie, mais aussi sur la pratique, vous parleront des mérites de tel ou tel ail.

Ail pour les régions du nord et du sud

Si vous vivez dans les régions du nord de la Russie, faites attention aux variétés suivantes:

• Scythe;
• Les thermes;
• Bashkir 85;
• Guérisseur;
• Permyak;
• Sofievsky;
• Alcor;
• Aleisky.

Si vous êtes résident régions du sud de la Russie et de l'Ukraine, alors nous vous conseillons les variétés suivantes:

• Saki;
• Kledor;
• Lyubasha;
• Broadleaf 220;
• Jubilé de Gribovsky.

Conclusion

L'ail est un réservoir de vitamines et d'huiles essentielles. Il est aimé des jardiniers du monde entier. La culture dans les soins est sans prétention, l'essentiel est d'arroser les lits à temps et d'éliminer les mauvaises herbes. Périodiquement, vous devez organiser une fertilisation azotée pour le légume.

Il existe de nombreuses variétés pour tous les goûts: hiver et printemps, grandes et petites, épicées et non. Avant de planter telle ou telle variété, étudiez ses avantages et ses inconvénients.