Quels sont les noms des petits concombres et quelles variétés de ce type sont les meilleures

Les petits concombres sont croustillants et juteux. Ils sont utilisés pour préparer les flans d'hiver, qui sont particulièrement populaires dans le monde entier. Beaucoup de gens supposent à tort que les petits concombres sont de gros fruits sous-développés.

Dans l'article, nous verrons s'il en est ainsi et comment s'appellent réellement les petits concombres.

Comment s'appellent les petits concombres

Les concombres miniatures sont appelés cornichons. La longueur moyenne d'un concombre est de 5 à 7 cm. Les cornichons sont utilisés pour faire des salades et des collations.

Ils sont cultivés dans un potager ou dans un jardin en respectant les règles agrotechniques de base: ils arrosent, fertilisent et assouplissent les plates-bandes.

Histoire d'origine

Le nom «cornichon» est venu de France en Russie. Les premières mentions de cornichons remontent au 19e siècle. À cette époque, les concombres ont commencé à être appelés «cornichons» - ils étaient utilisés pour préparer un assortiment de légumes.

Plus tard, toutes les variétés de concombres à petits fruits ont commencé à être appelées cornichons.

Les meilleures variétés de petits concombres

Ci-dessous, nous vous parlerons des meilleures variétés et hybrides de cornichons, apprendrons les règles de culture et les secrets d'une riche récolte.

Enfant f1

L'hybride résiste aux basiques maladies de la culture: pourriture des racines et mosaïque du tabac. Un légume est cultivé non seulement dans le jardin, mais également sur le rebord de la fenêtre ou du balcon. Il est recommandé de planter la pépinière de manière semis pour éviter les maladies.

La taille des fruits varie de 4 à 10 cm, le poids est d'environ 50 g. Il y a de petits boutons sur la surface. La croûte dense et la chair croquante conviennent à la préparation de différents plats: cornichons, choucroute, salades marinées.

Prima donna f1

Un hybride précoce mûrit 35 à 45 jours après l'apparition des premières pousses. La longueur des concombres est de 10 à 12 cm, le poids moyen est de 100 g. La surface est nervurée, de forme cylindrique, arrondie à la pointe. La pulpe est agréable, sucrée, sans amertume. La productivité est stable, à partir d'une brousse d'été, les résidents récoltent environ 15 à 20 concombres. Les jardiniers apprécient l'hybride pour sa fructification amicale et ses qualités commercialisables.

Important! Grâce à la peau dense, les cornichons prima donna sont parfaitement transportés sur de longues distances et conservent leur goût et leur apparence.

Cornichon parisien

Cette célèbre variété cornichons se réfère à la maturation précoce - la récolte est récoltée 40 jours après l'apparition des premières pousses. Le cornichon parisien se plante en plate-bande ou en serre. Le légume résiste à une humidité élevée et aux changements brusques de température. La longueur du concombre est d'environ 6 cm, son poids est de 40 à 60 g. Le goût est juteux, la surface est nervurée.

La variété est d'utilisation universelle, les concombres sont consommés à la fois frais et en conserve.

Fils du régiment f1

La longueur maximale d'un concombre est d'environ 8 cm, la forme est ronde, la peau est recouverte de boutons blancs. La pulpe est charnue, il y a beaucoup de graines, le goût est agréable. L'hybride est apprécié pour sa simplicité de soins, sa fructification stable et sa polyvalence.

Il est recommandé de planter ce cornichon pour les jardiniers débutants: prendre soin d'un légume ne nécessite pas de compétences agrotechniques particulières.

Papillon f1

Le papillon moyennement précoce est récolté 50 jours après la plantation. L'hybride a des buissons décoratifs et compacts. Les légumes eux-mêmes deviennent fermes et croustillants, la longueur du cornichon ne dépasse pas 8 cm. Le papillon convient à la préparation des collations d'hiver - le légume ne perd pas son élasticité et conserve ses avantages.

Important! Les cornichons contiennent du potassium, nécessaire au fonctionnement normal des reins et du système cardiovasculaire. L'utilisation de cornichons élimine l'excès de liquide du corps et sert à prévenir les problèmes de glande thyroïde.

Puccini f1

Les concombres sont oblongs, il y a de nombreuses petites épines à la surface. La couleur est verte classique, la pulpe est douce et juteuse. De 10 à 15 fruits sont retirés de la brousse à la fois. La longueur du légume est d'environ 7 cm, son poids est de 40 à 70 g.

L'hybride Puccini tombe rarement malade et n'est pas exposé les insectes nuisibles. Possède une bonne qualité de conservation et une bonne transportabilité.

Tout-petit F1

Cultiver du cornichon à l'extérieur ou dans les serres... Ils sont plantés de semis, après avoir préalablement désinfecté les graines. Les fruits sont denses, de couleur uniforme, d'un vert riche. L'hybride se caractérise par une nouaison conviviale et une fructification à long terme. Le goût est doux, le but de l'hybride est universel.

Le tout-petit est résistant à la mosaïque du concombre et à la bactériose.

Thumbelina f1

La longueur moyenne d'un concombre est de 8 cm, la pulpe est vert clair, il y a beaucoup de graines. Le goût est agréable, la douceur est modérée. La croûte est fine, il est donc recommandé de consommer ou de traiter la récolte dans un délai d'une à deux semaines. Thumbelina se cultive sur le balcon ou sur des lits chauds et ensoleillés.

Comment choisir une variété de cornichons pour les serres

Les cornichons sont plantés dans des serres par des jardiniers de Sibérie et de l'Oural... Dans ces régions, il y a des vents et des pluies fréquents, des changements climatiques brusques, des étés frais. Les concombres ont besoin de protection, ils sont donc plantés dans des serres en polycarbonate ou en verre, ainsi que dans de petites serres.

Les meilleures variétés pour les serres - Prima Donna, Moth and Son of the Regiment... Avant la plantation, les murs et les portes de la serre sont essuyés avec une solution de permanganate de potassium, la terre est déterrée et nettoyée des débris.

Pour terrain ouvert

En plein champ, les hybrides Detsky, Karapuz et Puccini prennent racine. Ces cornichons résistent au froid et tombent rarement malades. Ils n'ont pas peur du gel et des pluies torrentielles.

En pleine terre, les cornichons sont plantés après les herbes, les légumineuses, les carottes ou le chou. Les lits doivent être lâches et nutritifs, avec une acidité neutre.

Caractéristiques croissantes

Les cornichons nécessitent plus d'attention que les concombres ordinaires.

Caractéristiques de la culture des cornichons:

1. Dans les étés chauds et secs, les concombres sont arrosés tous les jours. De l'eau chaude et propre est utilisée pour l'irrigation. Ce ne sont pas la tige et les feuilles qui humidifient, mais la racine.
2. Les plantations sont maintenues propres - elles désherbent régulièrement les plates-bandes et enlèvent les mauvaises herbes. Le sol est ameubli tous les 7 jours.
3. Les cornichons sont fertilisés avec des engrais minéraux et organiques. Du nitrate d'ammonium, de l'azote, du superphosphate, du lisier et de la molène sont ajoutés.
4. Une couche de paillis est régulièrement organisée autour de la tige - de la sciure, du sable de rivière, des cendres, du feuillage sont utilisés. Le paillis protège du froid et nourrit les racines.
5. Pour la protection contre les ravageurs, les préparations «Champion», «Decis» ou «Kurzat» sont utilisées.
6. Pour la prévention maladies utiliser la pulvérisation avec du liquide bordelais, une solution de sulfate de cuivre, une préparation de Kuprostat.
7. Les cornichons n'ont pas été cultivés sur la même parcelle pendant plus de deux ans consécutifs.
8. Le modèle d'atterrissage recommandé est de 60x40. Une plantation épaissie entraîne le développement de maladies et l'apparition de ravageurs.
9. Par temps nuageux, les lits ne sont pas humidifiés; par temps chaud, ils sont arrosés tôt le matin ou le soir.

Comment choisir de petits concombres lors de l'achat

Les cornichons doivent être élastiques et denses, la léthargie est un signe d'altération des concombres. La couleur des cornichons mûrs est uniforme, sans taches. La surface est bosselée, légèrement piquante.

Les cornichons ne doivent pas être trop longs, la taille maximale est de 10 cm. Si les concombres sont achetés sur le marché, assurez-vous qu'ils ne reposent pas sur le sol - cela peut entraîner une détérioration rapide des légumes.

Comment pouvez-vous postuler

Utilisez des cornichons entiers ou coupez-les en petits morceaux. Le légume ajoute une agréable acidité aux plats, rend le goût plus juteux et piquant.

Les cornichons se trouvent dans les plats suivants:

• fatras;
• sauce tartare;
• gâteau au foie;
• Salade d'Olivier;
• cornichon;
• rôti de bœuf;
• Pizza.

La façon la plus courante d'utiliser les cornichons est de faire cuire des cornichons maison pour l'hiver. Les concombres appétissants sont entièrement placés dans des bocaux et ont l'air délicieux. Des tomates cerises, des carottes, des oignons, de l'ail, des herbes et des épices sont ajoutés aux blancs. Ces cornichons seront un ajout harmonieux aux pommes de terre bouillies, aux soupes et aux accompagnements.

Conclusion

Tout jardinier peut faire pousser des cornichons. L'essentiel est de choisir la bonne variété et de connaître les secrets des soins. Pour les régions fraîches, des hybrides stables conviennent - Puccini ou Children's, pour les terres du sud - le cornichon parisien.

Les légumes sont récoltés en moyenne 40 à 50 jours après l'apparition des premières pousses. Ils deviennent verts, croustillants et aromatiques. Les cornichons sont utilisés pour faire des salades et des collations, des soupes et des sauces.