Ce qui est bien avec le melon Kassaba, comment le choisir et le cultiver

Quand on entend le mot melon, on imagine un fruit sucré, rempli de jus avec un arôme unique. Il existe de nombreuses variétés de melons, chacune ayant ses propres caractéristiques. Melon Kassaba est célèbre pour le fait que la plus grande douceur et la plus grande jutosité de ses fruits ne sont pas obtenues pour la récolte, mais pendant le stockage, pour l'hiver.

Ceux qui souhaitent obtenir une récolte de ce fruit d'Extrême-Orient dans le pays doivent connaître les subtilités de la culture d'une culture et ses exigences pour les conditions de croissance.

Description de la variété

La Turquie est considérée comme le berceau du melon de Kassaba, et la beauté dorée est apparue en Europe et aux États-Unis depuis les années 1920. Il est facile de distinguer Kassaba des autres types de melons par la croissance en forme de mamelon à la base du pédoncule et la peau ridée, presque verruqueuse. Les fruits atteignent leur pleine maturité, leur jutosité et leur goût pour l'hiver, ce qui vous permet de profiter des fruits d'été pour le nouvel an.

Sur la photo - melon Kassaba.

Composition, propriétés, teneur en calories

Melon Kassaba est un fruit très nutritif et sain. Sa pulpe contient jusqu'à 12-18% de sucres, vitamines des groupes B, C, oligo-éléments, acides organiques, substances aromatiques et enzymes. Grâce aux enzymes, la pulpe de melon facile à digérer le corps.

De plus, le melon contient une grande quantité d'acide folique, qui est responsable de la croissance des cellules de notre corps, par conséquent, les melons ont un effet anti-sclérotique et favorisent la résorption des tumeurs. Avec régulier utilisation les fruits réduisent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les graines de melon contiennent jusqu'à 23 à 35% de matières grasses, ce qui permet d'en obtenir une huile qui rivalise avec l'olive en qualité.

1 kg de Kassaba contient jusqu'à 300 kcal.

Pour référence. Par la teneur quantitative en vitamine C, le melon Cassaba est assimilé aux épinards.

Caractéristiques

Le melon Kassaba est largement connu en 2 variétés:

1. Cassaba d'hiver. Ce sont des variétés à maturation tardive avec une saison de croissance de 75 à 100 jours. Ils sont récoltés non mûrs et portés à maturité lors de l'entreposage. Les fruits de ces melons sont gros et de taille moyenne, de formes variées, légèrement aplatis aux extrémités. La surface est dorée, jaune vif ou crème avec des taches vert foncé de grande à moyenne taille. La pulpe des fruits mûrs est épaisse, dense, blanche et astringente au goût. Variétés célèbres: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Ces derniers sont les plus résistants au transport et au montage de la machine.
2. Cassaba d'été combine des melons de variétés de mi-saison avec des fruits sphériques de couleur jaune verdâtre ou orange. La peau est absolument lisse, sans rides. La pulpe devient douce, tendre et fondante après un court stockage. Variétés populaires: Joukovski, rosée de miel.

Qualités gustatives

Le Kassab d'hiver fraîchement cueilli a un goût différent du melon, mais plutôt comme un concombre. Après 2-3 mois de stockage, les fruits deviennent sucrés et juteux, acquièrent un arôme à peine perceptible.

Tous les cassab d'été ont une chair épaisse, fibreuse et fondante à haute teneur en sucre. Contrairement au melon d'hiver, les variétés d'été ne sont pas stockées et sont utilisées localement dans les régions de culture sur une base «cueillir et manger».

rendement

Le poids moyen des variétés d'hiver est de 3 à 6 kg. Le rendement moyen en serre est de 5 à 7 kg par m2. m. En plein champ - 2,5 à 4 kg par m2.

Comment choisir les fruits lors de l'achat

Lors de l'achat de Kassaba, vous devez faire attention à:

1. Condition de la peau. Il doit être exempt de dommages, de signes de pourriture et de moisissure.
2. Densité. Après avoir appuyé avec votre doigt, une bosse apparaît à la surface du melon, qui disparaît avec le temps.
3. Poids. Un fruit sain a un bon poids car il est juteux et charnu.
4. Caractéristiques distinctives de la variété - la présence d'une excroissance papillaire à la base du pédoncule et de fruits arrondis.
5. Maturité. Contrairement aux autres melons, le Kassaba mûr n'est pas choisi pour son arôme, mais pour son son. Le melon mûr, lorsqu'il est frappé avec la paume, émet un claquement sourd.

Comment faire pousser une variété vous-même

Dates de semis:

1. Dans le sud de la Russie, semis dans le sol fin avril - début mai.
2. Dans le centre de la Russie, seules les variétés estivales de Kassaba à maturation précoce sont cultivées, par exemple Honey Dew. Les semis sont semés début mai.

Méthode de semis:

1. Les graines avec une coquille endommagée, des fissures et des points sont jetées.
2. Les graines de qualité sont trempées dans une solution rose foncé de permanganate de potassium pendant 30 minutes.
3. Pendant 1 à 2 jours, les graines sont placées dans de la gaze humide ou de la sciure de bois et ont germé jusqu'à ce que la racine apparaisse.
4. Les semis sont semés directement dans un récipient individuel à une profondeur de 3 à 5 cm, car le melon n'aime pas le repiquage.
5. Le sol à planter doit être respirant, absorbant l'humidité, avec une acidité neutre comprise entre 6,7 et 7,0. La composition de la tourbe, du sable et de l'humus est considérée comme idéale (rapport en godets: 2: 1: 0,5).
6. Les semis sont conservés dans une fenêtre lumineuse à une température de + 25 ° C.
7. Une semaine avant la plantation, les jeunes plants sont durcis en les emmenant à l'air frais pendant 1 à 2 heures par jour.
8. Les semis sont plantés dans la phase de 5-7 vraies feuilles, début juin. Pour une survie normale des plants, la température nocturne ne doit pas descendre en dessous de + 15 ° C.
9. Schéma de plantation: 80-90 cm entre les plantes dans une rangée, espacement des rangs - 50 cm.
10. Arrosez les plantations avec de l'eau tiède.
11. Par temps ensoleillé, les plantations sont recouvertes d'un fin matériau non tissé pendant les premiers jours.

Semis direct dans le sol:

1. Les graines à semer sont préparées de la même manière que lors de la culture de semis.
2. Les graines germées sont semées dans un lit préparé à l'avance (à partir de l'automne) après le 20 mai.
3. Si le sol ne répond pas aux exigences de Kassaba, il est amené à l'acidité et à la perméabilité à l'air requises: les sols acides sont chaulés, la levure chimique (tourbe, sable) est ajoutée aux sols lourds et argileux.
4. Le schéma de semis est traditionnel: la distance entre la graine et la graine est de 80 à 90 cm, l'espacement des rangs - 50 cm et la profondeur de plantation de 3 à 4 cm.
5. Garnir d'humus et arroser abondamment.

Les soins supplémentaires des jeunes plants de melon sont les suivants:

1. Pailler la terre végétale.
2. Desserrage et désherbage.
3. Alimentation régulière. La première est réalisée 2 semaines après la plantation avec une solution d'infusion de molène. Le second, phosphore-potassium, est au stade de la formation des bourgeons. Pour la troisième fois, Kassaba est nourri avec de l'engrais potassique pendant la phase de nouaison.
4. L'arrosage est réduit à 2-3 fois par semaine.
5. À la mi-juillet, les fleurs non pollinisées sont enlevées, le nombre d'ovaires est réduit pour que les principaux fruits aient le temps de mûrir.

La grande distance dans la rangée entre les plantes n'est pas recommandée par hasard - le melon Kassaba est très léger et préfère pousser librement.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Quelle que soit la région de culture, le melon de Kassaba nécessite la formation d'un buisson en une tige. Toutes les branches latérales sont supprimées. De longs cils ne sont pas non plus nécessaires, car ils prendront la nourriture des futurs fœtus. Ils sont retirés sur 4-5 feuilles.

Dans les régions du nord, lors de la culture de fruits dans une serre, une ventilation régulière est nécessaire. Une humidité élevée en l'absence de ventilation provoque de nombreuses maladies fongiques.

Le melon réagit fortement au manque de nutrition minérale. Le nombre de fois par saison pour nourrir un melon dépend du lieu de culture: sur les chernozems du sud, 2 pansements supplémentaires suffisent (au stade de la croissance active et de la phase de fructification), et dans les régions du nord - 3-4 fois par saison.

Maladies et ravageurs

Melon Kassaba est sensible aux maladies fongiques:

1. Oïdium apparaît sous forme de taches blanches sur les feuilles et les pétioles.Dans la phase active de la maladie, les feuilles s'enroulent, brunissent et se dessèchent.
2. Mildiou ou mildiou, - l'apparition de taches jaune-vert sur les feuilles. Si la maladie progresse, les feuilles sont couvertes d'une fleur grise. Le mildiou, contrairement au vrai mildiou, recouvre le dessous de la feuille.
3. L'anthracnose, ou Copperhead. Les feuilles sont couvertes de taches brunes et rouillées, deviennent cassantes et se dessèchent. Les fruits sont affectés de la même manière.
4. Fusarium... La maladie est typique des variétés tardives. Apparaît dans les plantules au stade de 3 vraies feuilles et au moment de la maturation des fruits. Les feuilles jaunissent, se fanent et se couvrent d'un revêtement rouillé gris.
5. Pourriture des racines affecte les semis immatures faibles et les plantes adultes affaiblies. Il apparaît comme une tache rouillée à la base de la tige, qui brunit à mesure qu'elle grandit. Les cotylédons et les feuilles se dessèchent. Les plantes meurent.

Si une maladie fongique est détectée, il est recommandé d'utiliser un fongicide à large spectre: Topaz, Karbendazim, Ordan. Pour la prophylaxie, le médicament "Fitosporin" est ajouté au sol pour le semis. Une bonne dynamique est démontrée par le traitement avec des préparations contenant du cuivre: Liquide bordelais, "Oxyhom".

Important! Pendant 3 semaines avant la récolte, aucun traitement de tout produit agrochimique ne doit être effectué.

Les principaux ravageurs du melon:

• tétranyque (détruit par Fitoverm, Bi-58);
• taupin (les insecticides «Bazudin» et «Zemlin» le soulageront);
• puceron du melon (le traitement avec une solution de savon vert ou Actellik aide);
• mouche du melon (le médicament "Kemifos" est efficace).

Contre les ravageurs, le melon Kassaba doit être traité à plusieurs reprises. La meilleure façon de lutter contre toute maladie est la prévention, qui consiste à maintenir la rotation des cultures, à labourer la terre et à tuer les mauvaises herbes, à brûler les débris végétaux hors site, à semer de l'engrais vert et à utiliser des mesures de lutte biologique.

Récolter et utiliser la culture

Lorsque les fruits sont prêts pour la récolte, les tiges sèchent et se séparent facilement, il est donc facile de déterminer le degré de préparation de la récolte. La pointe opposée du melon reste molle.

La récolte d'été Kassab fraîchement récoltée est immédiatement utilisée pour la nourriture et transformée en confiture, compotes et séchage (fruits confits). Les melons d'hiver sont placés au frais avec une température de 8-10 ° C mûrir jusqu'à ce qu'il soit mûr. Terme espace de rangement - 2-3 mois.

Avantages et inconvénients de la variété

Melon Kassaba présente de nombreux avantages:

• teneur élevée en vitamine C, acide folique et absence totale de cholestérol;
• l'occasion de manger des fruits pour la nouvelle année;
• excellente qualité de conservation et résistance au transport;
• résistance au nettoyage en machine.

Parmi les inconvénients figurent:

• la vraie saveur et la jutosité du melon ne sont révélées que 2-3 mois après la récolte;
• dans le centre de la Russie, la culture n'est possible que par semis en serre.

Commentaires

Les critiques du melon Kassaba sont controversées. Le goût et la taille du fruit dépendent fortement de la région de culture.

Vladimir, Kiev: «J'ai essayé de cultiver le melon Lada (variété d'été Kassaba). Ils ont grandi jusqu'à 17 cm de diamètre, pas plus. Ils l'ont enlevé, sont restés là pendant un mois - très savoureux. "

Irina, région de Lipetsk: «J'ai décidé de cultiver du melon Kassaba. J'ai aimé qu'il soit bien entretenu. Je plante des melons à maturation précoce depuis 4 ans, mais aucun ne convient au stockage. J'ai opté pour la variété Honey Dew. Cultivé des semis, plantés avec des tomates dans une serre. J'ai pincé les fouets supplémentaires, laissé un fruit sur chacun. Sur les 8 ovaires, un a mûri. Nous l'avons gardé en cave jusqu'en décembre. Je dirai une chose: il y a beaucoup de problèmes avec ça, mais c'est inférieur au goût du magasin.

Vladislav, région de Voronej: «Je suis un jardinier expérimental. Toutes les nouveautés du jardin-jardin apparaissent immédiatement à ma datcha. En voyant les graines d'un melon inhabituel, je me suis intéressé et je l'ai acheté. Mais nous ne sommes pas l'Ouzbékistan, ils ont grandi petits et aigres. Je ne le recommande pas. "

Conclusion

Melon Kassaba est un fruit délicieux et riche en nutriments.Mais pour sa culture, un certain nombre de conditions sont nécessaires. Un natif d'Asie Mineure pousse bien sur les chernozems du sud, mais il est plus facile et plus économique pour les résidents du centre de la Russie et des latitudes nordiques d'acheter du melon d'hiver dans un grand magasin.