Le melon est une baie, un fruit ou un légume

Il y a peu de gens qui n'ont jamais goûté la pulpe juteuse d'un melon de leur vie, n'ont pas admiré son goût et son arôme prononcés. Maintenant, vous pouvez trouver ce "asiatique" sur les rayons des supermarchés en toute saison.

Cependant, tout le monde ne sait pas comment le melon mûrit, comment il pousse. Par conséquent, la question demeure: le melon est-il une baie ou un fruit? Ou peut-être un légume?

"Question fruits et baies"

Melon est un étranger venu de pays asiatiques chauds... Dans les traditions folkloriques des cultures du Centre et de l'Asie Mineure, on lui accorde une place d'honneur: des célébrations sont organisées en son honneur, elle est largement représentée dans le folklore et la cuisine locale.

Sa culture dans ces régions a pris des siècles, car au départ c'était une plante très médiocrecela n'a donné envie à personne de le manger. Cependant, grâce à un travail de sélection à long terme pour améliorer son goût, les gens ont pu profiter d'un goût unique.

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Caractéristique

Il n'est pas étonnant que le melon ait tendance à être considéré comme un fruit.... Il est de forme ronde ou ovale (cependant, il y en a aussi des serpentins, mais c'est une grande rareté). La couleur de la peau est la plus "fruitée" - du jaune vif au vert brunâtre. Les gros spécimens de melon pèsent entre 15 et 18 kg. Quoi qu'on en dise, les fruits sont brillants, sucrés et parfumés. N'est-ce pas un fruit? En effet, si nous supposons que les fruits sont des fruits juteux et sucrés de plantes, le melon leur appartient sans aucun doute.

C'est intéressant. Le détenteur du record de beauté pesant 200 kg a été élevé par un agriculteur australien en 2009.

Par contre, il appartient aux herbacées annuelles, dont les tiges rampent le long du sol, les antennes trouvant un support acceptable pour elles-mêmes, et dans la pulpe juteuse, il y a beaucoup de graines, tout comme une baie, prenez au moins une groseille à maquereau ou une fraise. Certaines variétés de melon ont des rayures lobes prononcées et rappellent quelque peu les groseilles à maquereau. Alors, à quoi fait référence le melon? En fait, tout est beaucoup plus intéressant.

Camarade de concombre melon?

Pas seulement un camarade. Pour toutes les caractéristiques botaniques, le melon est un proche parent du concombre, et ensemble, ils sont de la famille des citrouilles. Il y a des signes de népotisme.

Melon, comme le concombre:

• longue tige-liane à grandes feuilles et antennes;
• forme de feuille similaire;
• la forme et la couleur des fleurs sont similaires: sur une tige de melon, il peut y avoir des fleurs de fleurs jaunes mâles (pistillées) et femelles (staminées);
• les racines sont longues, ramifiées et fortes;
• la pulpe contient de nombreuses graines oblongues.

Important à retenir... Le melon est une culture de melon, une espèce du genre concombre, de la famille des citrouilles. Le fruit du melon s'appelle la citrouille.

Autrement dit, d'un point de vue botanique, un melon peut à juste titre être qualifié de légume., comme ils les appellent, par exemple, citrouille.

Princesse Melon

Le melon est capricieux et nécessite une attention et des soins accrus. Il faut beaucoup de chaleur et de soleil pour faire pousser des fruits sucrés et aromatiques. Dans le même temps, la salinité du sol n'est pas importante pour elle, même la sécheresse n'est pas terrible, l'essentiel est qu'il soit chaud, léger et pas particulièrement humide: une humidité accrue entraînera le fait que les fruits deviennent aqueux et insipides. Ceux-ci conviendront uniquement à l'alimentation du bétail.

La culture du melon est désormais omniprésente... Grâce au travail acharné des sélectionneurs qui ont créé de nouvelles variétés résistantes au froid en greffant avec de la citrouille, le melon pousse même dans les régions du nord de la Russie.

Avec des soins et un arrosage appropriés, il commence à fleurir au milieu de l'été et la maturation des fruits a lieu en août ou en septembre. selon la variété et les conditions de croissance. Le rendement d'une vigne de melon atteint de deux à six citrouilles.

Variétés

Au cours de l'histoire séculaire de la culture de cette plante, de nombreuses variétés ont été créées.... Il existe plus de 300 variétés de melon turkmène à lui seul, et il y a aussi ouzbek, Crimée, Astrakhan et ainsi de suite sur la liste.

Voici ceux qui ont bien pris racine dans les conditions de la Middle Lane:

• maturation précoce Zoryanka, Cendrillon, conte de fées - deux mois après la plantation suffisent pour qu'ils mûrissent;
• variétés de melons de serre de mi-saison - Assol, Zlato Scythians, Galilei, ils mûrissent 80 jours après la plantation.

Mais néanmoins, les melons turkmènes et ouzbeks, quoi que vous disiez, sont de véritables porteurs du goût spécial inhérent aux melons cultivés sous la chaleur sèche asiatique. (à partir de +35). Ils sont remplis de lumière du soleil et sentent littéralement comme un bouquet d'arômes de miel.

Les variétés turkmènes Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (type automne-hiver), les melons torpilles ouzbeks Mirzachulskaya et Raduzhnaya sont particulièrement célèbres.

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Melon et un mode de vie sain

En Orient, le melon est considéré non seulement comme un mets délicat, mais aussi comme une plante médicinale.... De plus, pour améliorer la santé, non seulement de la pulpe est utilisée, mais des graines et une croûte. La science moderne soutient cette croyance, au moins pour la pulpe et les graines.

Quelle est l'utilité

Sa pulpe est tout un réservoir de vitamines, d'enzymes et d'oligo-éléments... Leur contenu fluctue et dépend de la variété, mais la composition chimique étendue et le rôle de la "princesse melon" dans la guérison du corps ne sont pas remis en question. La présence d'éléments aussi importants que le potassium, le calcium et le magnésium aide à maintenir le tonus du système cardiovasculaire.

Le melon est riche en fibres et en vitamines B: thiamine (B1), riboflavine (B2), acide folique (B9), ce qui le rend particulièrement précieux pour renforcer le système nerveux, normaliser le processus digestif et améliorer le métabolisme.

Il est recommandé de consommer ce légume pour ceux qui souffrent maladies des reins et du système génito-urinaire.

Il améliore également l'immunité, soulage le stress, a un effet bénéfique sur la qualité du sang.

100 g du produit contient:

• Vitamine C - 20 mg;
• Iode - 2 mg;
• Fer - 1 mg;
• Zinc - 90 mcg;
• Phosphore - 12 mg;
• Potassium - 118 mg;
• Calcium - 16 mg;
• Acides organiques - 2 g;
• Soufre - 10 mg.

On pense que la consommation de zeste de melon est également bénéfique pour l'immunité, mais cette affirmation n'est pas scientifiquement confirmée.

Les graines de melon ont une composition chimique similaire à celle de la pulpe de melon... En médecine traditionnelle, ils sont utilisés comme agent rajeunissant et augmentant la puissance. Des études récentes menées par des scientifiques russes démontrent les possibilités de traiter les graines de melon pour obtenir de l'huile et des additifs pour les pâtés de viande.

Le melon peut-il être nocif

Les nutritionnistes recommandent de manger le melon séparément des autres aliments... Cette règle s'applique particulièrement aux personnes souffrant de flatulences et de troubles du tractus gastro-intestinal. Lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments, l'alcool, le lait, il n'a pas le temps d'être absorbé dans les intestins et provoque la fermentation, des éructations et des ballonnements. Pour la même raison, vous ne devez pas manger de grandes quantités de melon en une seule fois.

Il doit être consommé avec prudence par les patients atteints de diabète sucré. (une demi-tranche à la fois, et avec une glycémie très élevée, ce n'est pas du tout recommandé). Pour les personnes sujettes à des réactions allergiques, il est également dangereux. L'allergie peut se manifester par des démangeaisons cutanées, une rougeur de certaines zones de la peau et des éruptions cutanées.

Il n'est pas conseillé aux patients atteints d'ulcère gastro-duodénal aigu... Les mères qui allaitent doivent également s'abstenir de toute consommation excessive afin de ne pas nuire à la digestion du bébé.

Important! Le melon peut contenir des nitrates et d'autres produits chimiques utilisés dans la culture du sol. Elle les absorbe très bien, donc si vous consommez trop d'un tel melon, vous pouvez vous empoisonner.

Et les calories

À première vue, cette beauté contient beaucoup de sucre.: Les doigts des mangeurs se collent du jus sucré d'un melon mûr. Qu'en est-il de ceux qui veulent perdre du poids ou prendre soin de leur santé - ne pas en manger du tout?

Les nutritionnistes conseillent: mangez pour la santé! Dans 100 g de produit, une moyenne de 31 à 38 kcal, et si vous vous en tenez à une bonne nutrition, puis en la consommant régulièrement crue, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi rajeunir, rafraîchir votre peau et resserrer les muscles.

Une abondance de fibres, de pectines et d'enzymes vous aidera à normaliser le tube digestif, à tonifier l'activité cardiovasculaire... 90% du fruit est de l'eau, donc le jus d'un melon mûr, enrichi en minéraux et oligo-éléments, étanchera votre soif et aidera l'organisme à éliminer les toxines.

Même des régimes spéciaux ont été développés qui incluent du melon dans le menu.... Ils sont particulièrement pertinents pour ceux qui veulent perdre du poids. Il est bon d'adhérer à de tels régimes en saison été-automne, lorsque la récolte est mûre, car pendant cette période les melons représentent un véritable trésor de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme.

finalement

Ainsi, le "melon princesse" du point de vue de la botanique est un légume de la famille des citrouilles, unique par son goût. C'est un produit biologiquement précieux avec une teneur élevée en oligo-éléments, minéraux, enzymes et vitamines.

Le melon est bon pour la santé, et pour ceux qui sont déterminés à maintenir un mode de vie sain, c'est tout simplement un élément indispensable du menu, l'essentiel est de se rappeler les règles d'une nutrition raisonnable, car chaque produit doit être consommé avec modération.