Beaucoup se demandent si une tomate est une baie ou un légume: découvrons-le ensemble et considérons différents points de vue

«Rouge, savoureux, mais pas sucré. Il mûrit dans un lit de jardin ordinaire ... ". Qui parmi nous dans l'enfance n'a pas deviné l'énigme sur une tomate? Mais qu'en est-il du respecté Signor Tomato du célèbre conte de fées de Gianni Rodari "Les Aventures de Cipollino"? Ce fruit est connu partout, on en fait des sauces et des salades, utilisé comme produit cosmétique, en conserve pour l'hiver.

Les jardiniers du monde entier ne peuvent pas imaginer leur jardin sans tomates ni tomates. Vous êtes-vous déjà demandé quelle est la différence entre eux? Et en général, une tomate est-elle une baie ou un légume? Ou peut-être un fruit?

Qu'est-ce que la tomate

Essayons de résoudre le différend vieux de plusieurs siècles et de comprendre ce qu'est cette plante.

Tomate sous différents angles

Il existe trois théories sur la catégorie de produits:

• botanique;
• culinaire;
• Ménage.

Selon la première théorie, les tomates appartiennent aux baies, car en botanique, ce terme désigne un fruit à la pulpe juteuse, à la peau fine et à la présence de graines.

La théorie culinaire dit que c'est un légume. Tout est clair ici: nous l'utilisons principalement pour cuire de la viande, du poisson, des salades de légumes.

Le point de vue quotidien dit que la tomate est cultivée comme plante potagère. Dans les conversations les uns avec les autres, les gens ont l'habitude de comprendre une tomate comme un légume, et non comme un fruit ou une baie.

Intéressant! En anglais, il n'y a aucune différence entre les mots «fruit» et «fruit». À la fin du XIXe siècle, la Cour suprême américaine a décidé que la tomate devait être considérée comme un légume, car elle était servie principalement pour le déjeuner et non pour le dessert. Bien que le tribunal ait également noté que du point de vue de la botanique, il s'agit toujours d'une baie.

Comment la tomate est née et pourquoi la controverse est née

Le Pérou est considéré comme le berceau de la plante. Selon les données archéologiques, les peuples anciens ont élevé cette culture dès le 5ème siècle avant JC. Peu à peu, il s'est répandu dans le monde entier. Il a été introduit en Europe par Colomb au 15ème siècle. On suppose que la raison du différend quant à savoir s'il s'agit d'un légume ou d'un fruit réside dans le nom de la plante.

À la fin du XVe siècle en France, en Belgique, en Italie et en Espagne, la tomate était appelée la "pomme de l'amour". En République tchèque et en Hongrie, on l'appelait «la pomme du paradis». C'est compréhensible: fruit rouge rond, pulpe à l'intérieur. Par conséquent, de nombreuses théories et noms sont apparus.

Apparition en Russie

Pour notre pays, la tomate est une plante relativement nouvelle. Ils ont commencé à le cultiver il y a seulement 3 siècles. L'impératrice Catherine II aimait tellement le goût et l'apparence des tomates qu'elle ordonna que des tomates italiennes soient régulièrement livrées à la table impériale. Dans de nombreuses maisons, la plante était cultivée comme plante ornementale.

Si une tomate est un fruit, alors pourquoi?

Les Européens appellent les fruits les fruits doux et juteux. C'est la seule raison pour laquelle une tomate peut être appelée plante fruitière.

Dans notre pays, ils sont sceptiques à ce sujet: nous n'ajoutons pas de tomates aux plats sucrés, nous ne versons pas de glace dessus avec du jus, nous ne traitons pas les enfants comme des sucreries. Par conséquent, pour notre pays, une tomate est exclusivement un légume.

Histoire des tomates

En plus du point de vue généralement accepté, certains chercheurs considèrent non seulement le Pérou comme le berceau de la culture, mais aussi le Mexique et l'Amérique du Sud. Les Indiens cultivaient également des tomates, appelant la plante "tumatl". De là, il devient clair pourquoi aujourd'hui la culture est appelée "tomate".

Quelques informations de botanique

Au départ, les botanistes attribuaient la plante à la famille des morelles.Elle est connue pour ses propriétés toxiques, c'est pourquoi les tomates ont longtemps été considérées comme une culture toxique. En fait, les fruits et les graines ne représentent aucune menace pour la vie et la santé.

Intéressant! Il y a une légende selon laquelle pendant la lutte pour l'indépendance de l'Amérique, le chef de George Washington voulait empoisonner le président avec un plat «empoisonné» - de la viande et des tomates. Le président était satisfait du dîner, et le cuisinier s'est tranché la gorge, craignant les représailles pour le crime.

Aujourd'hui, les botanistes appellent la tomate une baie syncarpe à plusieurs étoiles. Cependant, il est cultivé comme légume. Les tomates sont récoltées après une courte culture et un ameublissement du sol. Les jardiniers sont très friands de tomates - il existe déjà environ 500 variétés.

Faits intéressants

L'histoire de l'origine et de la diffusion de la culture a envahi de mythes et de légendes, ainsi que de faits intéressants scientifiquement prouvés:

1. Le colonel Robert Johnson a réussi à prouver que les tomates ne constituent pas une menace pour les gens, qui en 1820 ont mangé tout un seau de tomates devant un palais de justice du New Jersey. Le public a vu que tout allait bien pour lui et depuis, ils ont cessé de traiter les tomates comme une plante toxique.
2. Dès que les tomates ont été appelées dans différents pays: en Allemagne - "pomme paradisiaque", en France - "pomme d'amour".
3. Il y a une petite tomate dans la nature. Sa taille n'est que de 2 cm de diamètre.
4. La Chine est le leader mondial de la culture de la tomate.
5. Outre le rouge, les tomates sont disponibles en noir, jaune et rose.
6. Il n'y a pas de cholestérol dans les tomates, mais il existe de nombreux éléments utiles, par exemple les vitamines A et C, les fibres.
7. On dit que les tomates améliorent l'humeur parce qu'elles contiennent la sérotonine «l'hormone du bonheur».
8. Le traitement thermique n'améliore que la qualité du fruit.
9. Il est préférable de conserver les tomates dans un endroit chaud, car les basses températures les gâtent plus rapidement.
10. Les médecins disent que la consommation régulière de tomates réduit le risque de cancer.
11. Pendant longtemps, les tomates ont été utilisées comme décoration pour les jardins.
12. Lorsque les tomates venaient d'être apportées en Russie, elles étaient appelées «baies folles» et «fruits coupables».
13. Les tomates ralentissent le vieillissement cutané. Cela est dû au fait qu'ils contiennent le pigment lycopène, dont la teneur la plus élevée n'est pas observée dans les légumes frais, mais dans la pâte ou le jus de tomate.
14. L'affirmation selon laquelle les tomates sont un aphrodisiaque est incorrecte.

Quelle est la différence entre la tomate et la tomate

La tomate est une culture légumière et la tomate est un fruit de tomate. Il s'ensuit qu'il est correct de dire "tri tomate" et non "tri tomate". Dans la conversation quotidienne, il n'y a aucune différence entre la tomate et la tomate.

Si le livre de cuisine dit «deux tomates» ou «deux tomates», vous aurez toujours une image dans votre tête - un fruit rouge sphérique. La même chose peut être dite pour le jus de tomate et la pâte de tomate.

Les tomates en médecine et dans la vie quotidienne

En plus de son goût brillant, la plante est très populaire dans la médecine traditionnelle. À des fins médicinales, non seulement les fruits sont utilisés, mais également les tiges. Le bain de feuilles infusé a un effet anti-inflammatoire efficace sur les pieds.

L'utilisation quotidienne de jus de tomate fraîchement pressé renforce le système immunitaire et aide également à faire face aux maladies de l'estomac, normalise le métabolisme.

De plus, la tomate est considérée comme un excellent remède contre la toux. Il vous suffit de hacher le légume, de le mélanger avec de l'ail et de l'utiliser avec les repas.

Important! Le fruit de la tomate est un produit allergène. Si vous avez une prédisposition aux allergies, mangez les tomates avec précaution. Les médecins conseillent d'être attentifs aux personnes qui ont des problèmes de foie et de vésicule biliaire. Et si une personne souffre d'arthrite, l'utilisation de ce produit doit être complètement abandonnée.

En cosmétologie

Avec l'aide de cette plante, ils se débarrassent du wen, dont la peau est traitée avec un morceau de légume. La tomate donne également à la peau un teint sain et la protège des rayons du soleil. Le fruit est utilisé dans la fabrication de crèmes cosmétiques: il a un effet antioxydant et anti-âge, lisse les rides et réduit les pores.

La tomate verte est activement utilisée en cosmétologie. Grâce à ses propriétés, il aide à réduire l'inflammation et les démangeaisons, à accélérer la récupération cutanée et à guérir les cicatrices.

En d'autres termes, la plante possède de riches réserves de vitamines et d'éléments utiles. L'utilisation régulière du produit a un effet bénéfique non seulement sur les organes internes, mais améliore également l'état de la peau.

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Conclusion

Une tomate peut être appelée un fruit, un légume ou une baie. De plus, vous ne pouvez pas vous tromper si vous dites que la tomate et la tomate sont une seule et même chose. Dans la vie de tous les jours, il n'y a aucune différence entre eux. La culture est apparue pour la première fois dans l'ancien Pérou et, au fil du temps, elle s'est répandue dans le monde entier. Il est surprenant qu'au début, la plante était considérée comme toxique et n'était utilisée que comme élément décoratif.

Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer un potager sans tomates. Les gens adorent ce légume, ajoutez-le aux salades, aux soupes, faites bouillir la pâte de tomate et le jus de tomate en conserve. Le produit possède également des propriétés anti-âge bénéfiques: il améliore la couleur de la peau et nettoie le corps. Cependant, n'oubliez pas que les tomates sont dangereuses pour les personnes allergiques et doivent être consommées avec modération.