Les recettes les plus délicieuses pour saler des concombres croustillants pour l'hiver avec de l'aspirine

Les cornichons sont une excellente collation à tout moment de l'année. Pour de nombreuses femmes au foyer, le vinaigre et l'acide citrique sont devenus les conservateurs habituels dans les préparations à base de concombres. Peu de gens savent que l'aspirine ordinaire possède également de telles propriétés.

Considérez les recettes populaires pour saler croustillant concombres à l'aspirine pour l'hiver et dévoilez les secrets de cette méthode insolite.

Pourquoi ajouter de l'aspirine et ce qu'elle fait

L'aspirine agit comme un conservateur, gardant les concombres savoureux et sains le plus longtemps possible. Il donne de la fermeté au fruit, élimine les bactéries. Les blancs sont conservés au réfrigérateur, au sous-sol ou à température ambiante.

Important! Blancs d'aspirine consommé avec modération. Même dans la composition du plat, il ne cesse pas d'être un médicament, de sorte qu'une consommation excessive d'un tel aliment peut provoquer une forte baisse de la pression artérielle et des problèmes d'estomac.

Les meilleures recettes de concombres marinés à l'aspirine pour l'hiver en pots

Les recettes sont faciles à préparer et ne nécessitent aucune compétence culinaire particulière. Ils sont stockés tout l'hiver, complètent harmonieusement la table à manger ou de fête.

Avec de l'acide citrique

L'apéritif se révèle aromatique et croustillant, les concombres acquièrent un arôme piquant et une acidité à peine perceptible.

Liste des ingrédients pour le décapage:

• 1 kg de concombres;
• 1,5 comprimés d'aspirine;
• 1 litre d'eau;
• 1 feuille de laurier;
• 5 grains de poivre noir;
• 10 g d'acide citrique;
• 25 g de sucre;
• 50 g de sel;
• 3 clous de girofle Ail;
• feuille de cassis;
• 1 bouquet de persil;
• 1 paquet aneth.

Comment mariner:

1. Rincez les concombres, coupez les extrémités.
2. Placez l'aspirine, toutes les épices et herbes dans des bocaux propres.
3. Mettez les concombres et versez de l'eau bouillante dessus.
4. Enroulez les couvercles.
5. Conserver au réfrigérateur ou au sous-sol.

Avec de l'aspirine et du vinaigre

La recette ne nécessite pas de stérilisation, les bocaux sont conservés jusqu'à l'été prochain. Cet apéritif sera un délicieux ajout aux pommes de terre frites aux champignons.

De quoi as-tu besoin:

• 1 kg de concombres;
• 2 comprimés d'aspirine;
• 1 litre d'eau;
• 4 gousses d'ail;
• 15 g de sucre;
• 40 ml de vinaigre;
• 25 g de sel;
• 2 grains de poivre noir;
• 2 feuilles de raifort.

Comment saler:

1. Rincez les bocaux, mettez les feuilles de raifort et l'aneth sur le fond.
2. Ajouter les épices et verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
3. Versez la saumure dans une casserole et portez à nouveau à ébullition.
4. Mettez les concombres et l'aspirine dans des bocaux, versez le vinaigre. Ajoutez les clous de girofle au goût.
5. Enroulez les couvercles. Ranger à température ambiante.

Pas de vinaigre

Cette préparation hivernale délicate a une faible teneur en calories, donc elle ne nuira pas à la silhouette. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de concombres;
• 1 comprimé d'aspirine;
• 10 g de racine de raifort;
• 1 feuille de cerisier;
• 1 feuille de cassis;
• 1 parapluie à l'aneth;
• 3 gousses d'ail;
• 50 g de sel.

Comment saler:

1. Rincez le pot, mettez les feuilles de cerise et de cassis au fond, ajoutez la racine de raifort râpée, les gousses d'ail et l'aneth.
2. Écrasez l'aspirine et versez dans un bocal.
3. Préparez la saumure: mélangez le sel et l'eau, portez à ébullition.
4. Verser dans un bocal et rouler.
5. Enveloppez-la dans une couverture chaude et retournez-la jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Concombres croustillants à l'aspirine et à la vodka

Le goût et l'odeur de la vodka ne se font pas sentir, elle agit uniquement comme un conservateur supplémentaire, grâce auquel les légumes conservent leurs bienfaits. Liste d'ingrédients:

• 1 kg de concombres;
• 15 ml de vodka;
• 2 comprimés d'aspirine;
• 1 bouquet de persil;
• clous de girofle au goût;
• 60 g de sel.

Comment saler:

1. Mettez les légumes et les herbes propres dans un bol profond.
2. Préparez la saumure à partir d'eau et de sel, versez dans un bol.
3. Laisser reposer trois jours, puis mettre dans des bocaux stériles.
4. Faire bouillir à nouveau la saumure, verser dans des bocaux, ajouter la vodka et l'aspirine en dernier.

Important! Il est recommandé d'utiliser de l'eau en bouteille propre ou de l'eau filtrée pour préparer la saumure. Cela aidera à garder les cornichons plus longtemps.

À la moutarde

Les billettes à la moutarde sont épicées et moyennement épicées. Ils sont utilisés en complément des soupes et des plats principaux.

De quoi as-tu besoin:

• 1 kg de concombres;
• 60 g de sucre;
• 2 comprimés d'aspirine;
• 10 g de moutarde;
• 1,2 litre d'eau;
• 30 g de sel.

Comment cuisiner:

1. Mettre les concombres dans des bocaux propres, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 15 minutes.
2. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, l'aspirine et la moutarde. Ébullition.
3. Versez la saumure dans des bocaux.
4. Conserver au réfrigérateur ou au garde-manger.

Avec de l'aspirine et du raifort, des feuilles de cerisier et de cassis

L'apéritif est saturé d'arômes d'herbes, semble appétissant dans les boîtes de conserve. Stocké pendant plus d'un an.

Ce qui est nécessaire pour cuisiner:

• 2 kg de concombres;
• 2 comprimés d'aspirine;
• 2 feuilles de raifort;
• 2 feuilles de cerisier;
• 2 feuilles de cassis;
• 3 grains de poivre noir;
• aneth et persil au goût;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 10 g de racine de raifort;
• 2 litres d'eau;
• 90 g de sucre;
• 70 g de sel.

Comment cuisiner:

1. Mettez les feuilles de raifort, de cerise et de cassis au fond d'un pot stérile. Ajouter le persil et l'aneth au goût.
2. Garnir de concombres et d'oignons, coupés en demi-anneaux. Ajouter la racine de raifort, le poivre noir et l'ail haché.
3. Mélangez l'eau et le sel et portez à ébullition.
4. Versez la saumure dans un bocal et roulez.

À l'aspirine et à la menthe

Un apéritif original au goût de menthe fraîche, facile à préparer. Il est recommandé d'utiliser des bidons d'un litre.

Liste d'ingrédients:

• 1 kg de concombres;
• 6 feuilles de menthe;
• 1 comprimé d'aspirine;
• racine de raifort;
• 4 feuilles de cassis;
• 50 g de sel;
• 40 g de sucre;
• 2 brins d'aneth;
• 2 brins de persil.

Technologie de cuisson:

1. Hacher la racine de raifort et l'ail.
2. Mettez le persil, la menthe, les feuilles de cassis au fond du pot.
3. Posez les concombres sur le dessus, puis l'aneth.
4. Versez de l'eau bouillante sur les ingrédients pendant 7 minutes, versez et remplissez de nouveau.
5. Ajouter un comprimé d'aspirine, du sel, du sucre dans le pot et rouler.
6. Servir froid pour rehausser l'effet menthe.

Comment conserver les billettes de concombre avec de l'aspirine

Grâce à l'aspirine, les pots n'explosent pas, la saumure ne devient pas moisie et trouble. Ils stockent les blancs n'importe où: au réfrigérateur, sur le balcon, au sous-sol ou dans la cave. De nombreuses femmes au foyer préfèrent conserver les bocaux à température ambiante. L'essentiel est que la pièce soit sèche et bien ventilée.

Important! Immédiatement après la cuisson, les bocaux sont retournés et enveloppés dans une couverture épaisse jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Cette procédure prolonge la durée de conservation des cornichons.

Conclusion

Saler les concombres avec de l'aspirine produit des collations croustillantes, salées et aromatiques qui décoreront n'importe quelle table de fête. Pour le salage, des légumes verts de même taille sont utilisés, tous les ingrédients sont soigneusement lavés. L'aspirine agit comme un conservateur idéal, préservant les avantages et la saveur des légumes.

Il est important de respecter la posologie indiquée dans la prescription. Sinon, un excès de conservateur gâchera le goût du plat et nuira à votre santé.