Cultiver et entretenir du céleri à feuilles en extérieur, de la plantation à la récolte

Le céleri feuille est à l'honneur parmi les herbes épicées et saines cultivées dans nos lits. Ses feuilles brillantes ajourées sont non seulement savoureuses et aromatiques, mais aussi une véritable pharmacie verte. Il est difficile d'énumérer toutes les propriétés bénéfiques du céleri, mais elles valent la peine de trouver une place pour cette culture dans le jardin. La plante est également d'utilisation universelle: elle est ajoutée à divers plats chauds, salades et utilisée comme assaisonnement. Bien que la culture de céleri en feuilles à travers les semis demande du temps et des efforts, elle sera entièrement payante.

Qu'est-ce que le céleri à feuilles et quelles sont ses caractéristiques

Le céleri feuille est une plante herbacée de la famille des ombellifères. Feuillu - le plus sans prétention parmi tous les types de céleri, car il peut pousser dans diverses conditions.

Parmi les principales caractéristiques de cette culture, on trouve de petites feuilles vertes brillantes et un arôme épicé bien perceptible, grâce auquel les verts sont utilisés pour créer des assaisonnements. Le céleri à feuilles n'a pas de racines développées et de tiges charnues, mais mûrit plus rapidement.

La plante a un rendement élevé - les feuilles sont coupées plusieurs fois au cours de la saison.

Intéressant! Dans la Grèce antique, le céleri était très prisé. Il était représenté sur des pièces de monnaie, les jours fériés, les églises et les maisons étaient décorées de plantes et les héros recevaient des couronnes de feuilles tissées.

Avantages et inconvénients

Les résidents d'été expérimentés notent les avantages suivants du céleri en feuilles:

• la plante est sans prétention, contrairement aux variétés de racines et de pétioles;
• la culture tolère relativement facilement les gelées à court terme;
• le céleri donne une germination élevée (la perte de matériel de plantation est minime);
• rendement élevé même dans un sol de fertilité moyenne (les verts poussent rarement faibles, ils sont presque toujours juteux et de haute qualité, adaptés à la consommation).

Parmi les lacunes, on peut noter que cette culture doit être cultivée dans des semis, de sorte que les jardiniers inexpérimentés doivent apprendre à préparer correctement les semences, les conteneurs et le sol. De plus, les plantes sont souvent affectées par des maladies et attaquées par des ravageurs.

Les meilleures variétés pour la culture en extérieur

Les variétés de céleri diffèrent en termes de maturation, de rendement et de goût. De nombreux jardiniers préfèrent les variétés à feuilles:

1. Athéna. Les verts mûrissent à moyen terme - les feuilles sont coupées 78 jours après l'émergence des pousses. Le feuillage est vert clair, de taille moyenne. La variété a un goût et un arôme élevés. À partir de 1 m2 m ont récolté 1,8-2,1 kg de la récolte.
2. Voile. Variété mi-saison. La maturité technique survient en 72 à 80 jours. Les feuilles sont vertes, rassemblées en rosettes. La plante est appréciée pour son excellent goût et son rendement élevé - jusqu'à 4,7 kg par mètre carré. m) Les verts sont stockés pendant une longue période.
3. Freak. Céleri mi-saison. La culture est récoltée 100 jours après la germination. La rosace contient des feuilles ondulées sur de fins pétioles. Un buisson pèse jusqu'à 120 g. À partir de 1 m2. m coupé 2,5 kg de légumes verts.
4. Zakhar. La plante est moyennement tardive. Les verts sont coupés 150 à 160 jours après la germination. Le céleri est consommé frais et utilisé pour tout type de transformation. Le feuillage a des bords fortement fendus. La taille des prises est moyenne. Le goût et l'arôme sont excellents.Ce céleri feuillu est très recherché par les jardiniers.
5. Ajouré. Les verts mûrissent tôt. Les grandes feuilles vert foncé sont coupées 75 à 80 jours après la germination. Une plante pèse environ 85 g. Par 1 mètre carré. m pousse jusqu'à 3 kg de récolte. Les nouvelles feuilles poussent rapidement après la coupe.
6. Samouraï. Une variété précoce à haut rendement. La récolte est récoltée après 75 jours. À partir de 1 m2 m couper jusqu'à 4 kg de légumes verts. La culture résiste aux basses températures et à la pénurie d'eau.
7. Cartouli. Une variété géorgienne précoce. Les premières feuilles sont coupées 65 jours après la germination. La culture se développe normalement avec un manque de chaleur et d'humidité.

N'ignorez pas les nouvelles variétés qui apparaissent fréquemment dans les magasins de jardinage. La sélection est effectuée en continu, car la demande de céleri est très élevée.

Dates de semis et de repiquage

Le céleri en feuilles se caractérise par une croissance relativement lente et il est presque impossible d'obtenir des pousses amicales, par conséquent, la culture est principalement cultivée dans des semis.

À la maison, les semis sont effectués début mars et dans la première décennie de mai, les plantes sont transférées dans un lieu permanent.

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Comment faire pousser des semis

La culture du céleri en feuilles n'est pratiquement pas différente de la culture d'autres variétés de cette plante, bien que certains jardiniers notent qu'il est plus facile de la cultiver.

Formation

Les semis sont cultivés dans divers conteneurs, par exemple:

• conteneurs en plastique;
• boîtes en bois ou en plastique;
• couper le long des cartons de lait ou de jus.

Dans les conteneurs, des trous de drainage doivent être pratiqués pour évacuer l'excès d'eau.

Un sol de haute qualité est l'une des conditions importantes pour une bonne culture des plants. Les graines de céleri en feuille sont germées dans un substrat composé à parts égales d'humus et de gazon, et un cinquième du sable est également ajouté au mélange. Ensuite, le sol fini est désinfecté avec une solution de permanganate de potassium à 1% et bien desserré pour une meilleure perméabilité à l'air. Le céleri pousse mal sur les sols acides, par conséquent, de la chaux est introduite dans ce sol (0,3-0,5 kg de substance est utilisé par 1 mètre carré) et légèrement mélangée avec le sol.

Les graines de céleri en feuille sont désinfectées pendant 30 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium, puis trempées pendant 3-4 heures dans un stimulateur de croissance, par exemple "Epine", et enfin conservées dans l'eau à température ambiante pendant 24 heures.

Pour hydrater, il n'est pas nécessaire de tremper complètement les graines dans l'eau, vous pouvez simplement les envelopper dans un chiffon humide et les conserver dans cet état pendant 24 heures.

Important! Pour éviter qu'une humidité excessive ne provoque la pourriture, ne conservez pas les graines dans un environnement humide plus longtemps que le temps spécifié. Retirer dès que les grains gonflent.

Atterrissage

Le semis dans des conteneurs est réalisé selon le schéma 2 × 2. Le matériel de plantation n'est pas profondément enfoui, il est simplement posé à la surface du sol et légèrement pressé avec les doigts. Saupoudrer sur le dessus d'une petite couche de substrat. Ensuite, le récipient contenant les graines est recouvert de verre transparent ou de papier d'aluminium pour créer un effet de serre.

Les semis sont conservés à une température de + 20 ... + 24 ° C. Les semis apparaissent dans 10-14 jours, puis la température est réduite à + 15 ... + 16 ° C.

Soins des semis

Après l'émergence des semis, l'abri est laissé pendant encore deux semaines jusqu'à ce que 2-3 feuilles apparaissent, mais les plants sont périodiquement ventilés pour que la moisissure n'apparaisse pas... Après avoir retiré le film, les plants cultivés plongent dans des conteneurs séparés ou transplantés dans un grand conteneur à une distance d'au moins 5 cm les uns des autres. De telles actions renforceront les jeunes plants.

La culture a besoin d'éclairage pendant 10 à 12 heures, par conséquent, des lampes sont installées en plus (de préférence une lumière diffuse). La température ambiante est maintenue à + 16 ... + 18 ° C. Arrosez la culture avec parcimonie à l'aide d'un vaporisateur. Régularité de l'humidification - tous les deux jours ou à mesure que la couche supérieure du sol s'assèche.

Les semis sont fertilisés 14 jours avant la plantation prévue des plantes dans un endroit permanent. Pour cela, des engrais minéraux sont utilisés: 5 à 10 g de superphosphate et 10 à 15 g de nitrate d'ammonium sont dilués dans 5 litres d'eau.

Important! Le top dressing est appliqué sous le céleri-rave afin que les engrais ne tombent pas sur les feuilles et les tiges délicates des jeunes plantes. Sinon, la culture brûlera ou cessera de croître.

Transplantation en pleine terre

Il est préférable de planter les plants à une distance de 15 à 20 cm entre les plants et à environ 30 cm entre les rangées.Si vous le souhaitez, le céleri peut être planté dans les allées de pommes de terre, d'ail ou d'oignons.

Une poignée de cendre de bois et d'humus est versée dans les trous de plantation, tandis que les engrais sont mélangés au sol. Les plantes sont approfondies jusqu'au genou cotylédone. De plus, le sol autour des semis est tassé et arrosé. Pendant les premiers jours, le céleri est protégé de la lumière directe du soleil avec des feuilles de papier.

Soins supplémentaires

Les racines de céleri sont courtes, elles absorbent donc l'humidité qui se trouve à la surface du sol. Le sol est modérément humidifié pour éviter la formation de flaques d'eau, car elles bloquent l'accès de l'oxygène aux racines, lavent le sol, exposent le système racinaire et peuvent entraîner la pourriture.

Le céleri est arrosé par temps calme, matin ou soir. L'humidification de la culture à midi ou en plein soleil n'est pas effectuée. Pour l'arrosage, utilisez un vaporisateur, un système d'irrigation goutte à goutte ou des arroseurs spéciaux.

15 jours après le repiquage dans un endroit permanent, les plantes sont nourries avec des engrais complexes, qui comprennent du sodium, du phosphore et du potassium. Ainsi, le céleri reçoit la gamme complète des composants minéraux essentiels pour sa croissance et son développement.

Les allées sont désherbées pour éliminer les mauvaises herbes et ouvrir l'oxygène aux racines. Le céleri à feuilles est une plante fragile qui possède un petit système racinaire.

Certains résidents d'été paillent un lit de céleri pour lutter contre les mauvaises herbes. Pour ce faire, utilisez de la sciure, des feuilles ou de l'agrofibre. Le paillis réduit la quantité d'arrosage.

Le saviez-vous? Le céleri était considéré comme une plante porteuse de bonheur et était accroché dans les pièces avec des oignons et de l'ail.

Problèmes potentiels, maladies et ravageurs

Les plantes sont emballées dans du papier d'aluminium ou du papier pour protéger le céleri et empêcher les feuilles de s'incliner vers le sol. Ceci est particulièrement utile pour les variétés au feuillage luxuriant et dense. L'emballage aide la culture à pousser verticalement sans se fendre. Avant de couper les légumes verts, dans 1 à 2 jours, retirez l'emballage. Si le céleri pousse sans emballage protecteur, les feuilles sont régulièrement taillées.

Le céleri est souvent attaqué par des ravageurs et des maladies qui peuvent ruiner toute la récolte... Les maladies et ravageurs les plus courants et les méthodes pour y faire face:

1. Mouche de la carotte. L'insecte ailé pond des œufs sur les plantes au printemps, puis les larves mangent les feuilles de céleri. Pour la prévention, un désherbage, une fertilisation et un relâchement rapides sont effectués. L'ail est planté à côté de la culture. L'odeur piquante repousse le ravageur. Ils combattent la mouche avec un mélange moutarde-tabac, qui est saupoudré entre les rangées de plantes. La poussière de tabac et la moutarde sèche sont mélangées à parts égales. Pour 1 m2 m dépenser une cuillère à soupe de fonds. La procédure est effectuée chaque semaine.
2. Puce des feuilles de carotte. L'insecte vole des conifères et boit du jus de feuilles de céleri. Le ravageur détruit progressivement la plante - il se déforme et se fane. Ils combattent la puce comme une mouche de la carotte.
3. Puceron du haricot. Le plus gros ravageur du genre. Une génération entière se développe en une semaine. Les pucerons sont détruits en pulvérisant sur les légumes verts une décoction de pommes de terre, de tomates ou de pissenlits.
4. Mouche du céleri (bortsch). L'insecte apparaît à la fin du mois de mai, vole souvent de la berce du Caucase. Le ravageur pond des œufs sous la peau des feuilles. Bientôt de petites taches grumeleuses apparaissent sur la verdure - des larves s'y développent. Quand ils grandissent, ils commencent à manger les feuilles, laissant des passages en eux.Par prévention, les règles de rotation des cultures sont respectées, les sols acides sont chaulés, les semis sont éclaircis, des oignons ou de l'ail sont plantés à côté des plantes. Ils détruisent également la plantation de berce du Caucase - essentiellement la mouche du bortsch vient de là.
5. Oïdium... La maladie se manifeste par une floraison blanche ou grise sur les plantes. Avec une humidité élevée, la maladie s'aggrave. L'oïdium est éliminé en pulvérisant les plantations avec une infusion de chardon-Marie - 0,6 kg par 10 litres. Le remède est insisté pendant 8 heures.
6. Rouille. Le céleri est couvert de taches poudreuses brun rougeâtre. La maladie est traitée en pulvérisant les plantations avec Fitosporin-M.

Caractéristiques croissantes

Le céleri en feuilles est une plante résistante au froid. La culture tolère même les gelées de retour, de sorte que les légumes verts sont cultivés dans la grande majorité des régions du pays.

La saison de croissance du céleri en feuille dure longtemps, de sorte que la culture est cultivée à travers des semis, de sorte qu'au moment de la plantation en pleine terre, les jeunes plantes ont le temps de devenir plus fortes.

Collecte, stockage et utilisation de la récolte

Le céleri en feuilles est coupé plusieurs fois par saison. La première étape est réalisée 14 jours après la transplantation dans un lieu permanent. Les verts sont coupés lorsqu'ils atteignent une longueur de 30 à 40 cm, à une hauteur de 5 à 7 cm du sol.

Une fois récolté, le céleri est stocké de plusieurs manières:

• salé;
• Geler;
• séché;
• au réfrigérateur sans congélation.

La plante est activement utilisée en cuisine, elle trouve sa place dans une grande variété de plats. Le céleri haché est ajouté aux soupes quelques minutes avant la cuisson pour ajouter de la saveur et de la beauté. Il existe de nombreuses recettes de salades avec ces herbes, il est ajouté aux omelettes et même aux pâtisseries et desserts.

Pour ton information... Hippocrate considérait le céleri comme un remède contre toutes les maladies.

Avis des résidents d'été

Le céleri en feuilles est cultivé par de nombreux jardiniers pour ses propriétés bénéfiques et son arôme. Examens de certains résidents d'été plus loin.

Ekaterina, Odintsovo: «La première fois qu'ils ont essayé de planter du céleri à feuilles, c'était en 2010. C'est facile de s'occuper de lui. Cette verdure est très saine, donc mon mari et mes enfants et moi l'utilisons principalement frais, ajoutez-le aux salades. Les feuilles ont un goût inhabituel. Nous fabriquons également divers assaisonnements à partir de céleri. Toute la famille l'aime. Je fabrique même des masques faciaux à partir de cette plante. Maintenant, nous cultivons cette culture chaque année. "

Vladimir, Briansk: «Dans notre village, de nombreuses personnes ont du céleri à feuilles. Tous les débutants n'aiment pas ce vert, mais une utilisation judicieuse le corrigera. Dans les plats, j'utilise les feuilles pour rehausser le goût. Le céleri est un excellent produit de perte de poids. Il vous aide à perdre des kilos en trop et a un effet médicinal en raison des vitamines des légumes verts. J'adore le céleri en feuilles, cultiver et prendre soin de l'extérieur ne demande pas beaucoup d'efforts. Je conseille à tout le monde! "

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Conclusion

Le céleri à feuilles est sans prétention, il pousse sur presque tous les sols, résiste au froid et tolère le déficit d'humidité. La seule difficulté est de faire pousser et de planter des plants; sinon, prendre soin d'une plante nécessite un minimum d'effort et de temps.

Beaucoup de vitamines et de propriétés utiles, plusieurs récoltes par saison et un arôme spécial rendent la culture précieuse dans tous les sens du terme.