Chèvrefeuille comestible "Swan" pour la consommation fraîche et faire des desserts

Swan est loin d'être une nouvelle variété de chèvrefeuille, mais sa popularité parmi les résidents d'été reste stable. Cela est dû à ses caractéristiques positives, y compris non seulement le goût agréable du fruit, mais également la résistance au gel, la simplicité et l'aspect décoratif des arbustes.

Quelle est cette variété de chèvrefeuille

Swan est une variété de chèvrefeuille comestible à maturation moyenne. Approuvé pour la culture dans toutes les régions.

La fructification commence 3 à 4 ans après la plantation, le rendement moyen est de 40 c / ha. Les fruits ont une chair dense, ce qui affecte favorablement la qualité de conservation et la transportabilité.

Bref historique d'origine et de distribution

Fondamentalement chèvrefeuille pousse dans l'hémisphère nord. La plupart des arbustes sont décoratifs - les fruits qui y apparaissent ne sont pas consommés. La plante a commencé à être domestiquée au début du 20e siècle. Pendant ce temps, les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses variétés comestibles, dont Swan.

C'est le chèvrefeuille de la lignée Kamchatka. La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs de l'Institut panrusse des ressources phytogénétiques du nom de V.I. NI Vavilov (Saint-Pétersbourg) sur la base de chèvrefeuille Pavlovskaya et de plants de forme n ° 21-1.

La variété a été inscrite au registre national de la Russie en 1999.

Caractéristiques et description des buissons

Le cygne est un buisson vigoureux (hauteur environ 2 m), moyennement étalé avec une couronne arrondie et des branches droites et fortes. Les jeunes pousses sont lisses, ont une teinte vert brunâtre, l'écorce des plus âgées est plus brune et s'exfolie avec le temps.

Les feuilles sont grandes, ovales-allongées avec une base et un sommet pointus, légèrement convexes, peintes d'une riche couleur verte.

Pendant la floraison, qui a lieu début mai, des fleurs jaunâtres de taille moyenne apparaissent par paires à l'aisselle des feuilles.

Référence. Les paysagistes utilisent souvent cette variété de chèvrefeuille pour décorer les jardins et créer des haies.

Résistant aux températures

Les buissons peuvent résister à des températures allant jusqu'à -40 ... -50 ° C et n'ont pas peur des gelées de retour au printemps. Ne nécessite pas d'abri même lorsqu'il est cultivé dans les régions du nord.

Résistance à l'humidité et à la sécheresse

La variété se caractérise par un degré moyen de résistance à la sécheresse. Cela signifie que les arbustes tolèrent l'absence d'arrosage pendant un mois et en même temps portent des fruits, mais avec un manque d'humidité plus long, le rendement diminue, les baies perdent du poids et une amertume apparaît dans leur goût.

Avec un arrosage excessif et une humidité stagnante, il existe un risque de décomposition du système racinaire.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La variété résiste à la plupart maladies, mais en cas de violation des exigences agrotechniques, les éléments suivants peuvent se développer:

• oïdium;
• la cercosporose;
• virus de la mosaïque;
• cancer bactérien.

Parmi les ravageurs, le plus grand danger pour le cygne est le puceron; il existe également un risque d'être touché par des tiques, des ailes de doigt et des chenilles.

Caractéristiques et description des fruits

Les baies sont cylindriques allongées, en forme de tonneau, atteignent 2,7 cm de longueur et pèsent 1,2-1,6 g. La peau est dense, bosselée, bleu-bleuâtre avec une légère couche cireuse.

La pulpe est beige avec une teinte verte, dense et granuleuse. A un goût aigre-doux et un arôme doux et agréable.

Les fruits contiennent 8,4% de sucre, 2% d'acide, 63,6 mg d'acide ascorbique, ainsi que de l'iode, du zinc, du silicium, de la pectine, du potassium, des vitamines des groupes A, C, B.

Domaines d'application

Les fruits du cygne se distinguent par leur polyvalence.... Ils conviennent à la consommation fraîche, à la congélation, à la préparation de compotes, de jus, de conserves, de confitures et d'autres types de conservation. Ils sont également utilisés comme garniture pour les produits de boulangerie et pour l'élaboration de vins maison.

Les feuilles et les branches sont utilisées en médecine traditionnelle pour la préparation de décoctions et d'infusions médicinales.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages de Honeysuckle Swan:

• goût de dessert agréable et riche composition chimique des baies;
• bonne transportabilité;
• l'aspect décoratif des buissons et la possibilité de leur utilisation dans l'aménagement paysager;
• résistance au gel;
• fructification précoce;
• la possibilité d'une utilisation universelle des fruits;
• développement lent des pousses dans les premières années de vie;
• bonne immunité aux maladies et aux ravageurs;
• faible effritement.

Inconvénients de la variété:

• sensibilité aux attaques de pucerons;
• récolte difficile;
• la présence d'acidité dans le goût.

Technologie croissante

Malgré le caractère sans prétention et l'endurance de la variété, des soins appropriés et des conditions confortables sont nécessaires pour obtenir des arbustes sains et abondamment fruités.

Convient pour planter des plants de 35 à 40 cm de long avec un système racinaire fermé et 3-4 pousses fortes.

Référence. Pour que les arbustes à système racinaire ouvert puissent mieux s'enraciner, avant la plantation, ils sont placés dans une solution de stimulateur de croissance ("Epin", "Kornevin") pendant 2-3 heures.

Conditions optimales

Le chèvrefeuille est planté dans un endroit abrité et bien éclairé... À l'ombre partielle, les buissons poussent et se développent bien, mais le manque de lumière affecte négativement le rendement et le goût des baies.

L'engorgement nuit au système racinaire des plantes. Par conséquent, lors du choix d'un lieu de plantation, le niveau d'occurrence des eaux souterraines est vérifié - elles doivent être à au moins 1 m de la surface de la terre.

Le cygne préfère un sol léger et fertile avec une bonne aération, une perméabilité à l'humidité et une acidité faible ou neutre. La meilleure option est un sol moyen ou légèrement podzolisé, un limon ou un limon sableux.

Conditions et règles d'atterrissage

Le cygne est planté au printemps (mars) ou à la fin de l'été-début de l'automne (août-septembre).

Référence. Lorsqu'ils sont plantés au printemps, les buissons tombent souvent malades, rabougrissent et n'ont pas le temps de s'adapter au début de la saison de croissance précoce.

Schéma d'atterrissage:

1. Creusez des rainures d'assise de 40 × 40 cm.
2. Remplissez une couche de drainage à partir de briques cassées, de cailloux ou de gravats jusqu'au fond.
3. Versez le mélange nutritif sur le dessus (la moitié du sol excavé, 2 seaux de compost, 1 litre de cendre, 50-60 g de superphosphate).
4. Formez une colline de terre au centre, placez-y un plant et étalez ses racines.
5. Remplissez tous les vides de la fosse et de l'eau (consommation d'eau - 2 seaux par buisson).
6. Lorsque le sol se stabilise après l'arrosage, ajoutez plus de mélange de nutriments pour que le collet soit de 2-3 cm de profondeur.

La distance entre les buissons doit être d'au moins 1 m, entre les rangées - 2 m.

Soins supplémentaires

Le chèvrefeuille est arrosé 1 à 2 fois par semaine, en versant 10 à 15 litres d'eau sous chaque buisson. La fréquence des arrosages est augmentée au besoin, par exemple pendant les étés chauds et secs.

Référence. Pour retenir l'humidité dans le sol, il est paillé avec de la tourbe.

Après arrosage ou pluie, le sol est assoupli pour améliorer la saturation des racines en humidité et oxygène, et désherbé pour éliminer les mauvaises herbes qui épaississent la zone.

Les plantes commencent à se nourrir 1 à 2 ans après la plantation. Au printemps, 5 à 8 kg de fumier sont appliqués sous chaque buisson, à l'automne - des engrais minéraux complexes, de préférence ceux dans lesquels la teneur en potassium et en phosphore est augmentée.

Au printemps (avant le débourrement) et à l'automne (avant le gel), une taille sanitaire est effectuée, en enlevant les vieilles branches endommagées et en croissance des buissons.Pour les buissons de plus de 7 ans, tous les 3 ans, un rajeunissement taille - à l'automne, toutes les pousses sont coupées, laissant le chanvre de 30 à 40 cm de long.

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

Maladies pouvant affecter le cygne:

Parmi les ravageurs de cette variété, les pucerons sont particulièrement dangereux. Pour éviter son apparition, les plantes sont aspergées d'infusion d'ail-poivre. Si les insectes ont déjà attaqué les buissons, ils sont traités avec des insecticides ("Aktara", "Biotlin", "Iskra").

Les plantes peuvent également attaquer les tiques, les fingerwings et les chenilles. Pour les combattre, des préparations insecticides («Inta-Vir», «Actellik») sont utilisées.

Référence. L'utilisation d'insecticides n'est autorisée qu'avant le bourgeonnement et après la récolte.

Hivernage

Les plantes commencent se préparer pour l'hiver début octobre. Pour ce faire, les arbustes sont coupés, et le terrain du site est désherbé et nettoyé des résidus végétaux et autres débris biologiques afin d'éviter les risques de ravageurs et de maladies fongiques.

Après cela, le sol est ameubli, des engrais phosphore-potassium sont appliqués, renversés avec des fongicides («Vectra», «Gamair») et des insecticides («Akarin», «Aktara») pour prévenir les maladies et l'apparition d'insectes et de paillis avec de la tourbe.

Les buissons tolèrent bien le gel et n'ont pas besoin d'abri.

la reproduction

Le cygne se propage par boutures vertes ou lignifiées, superposant et divisant le buisson.

En été, après la récolte, des boutures vertes de 7 à 12 cm de long sont coupées dans la partie centrale des tiges afin que chacune ait 4 entre-nœuds avec un bourgeon et une feuille. En automne ou au début du printemps, des boutures lignifiées avec 3 à 5 entre-nœuds chacun sont récoltées.

Les boutures sont traitées avec un stimulateur de croissance (Kornevin), placées dans un mélange tourbe-sable (proportions 1: 2), approfondissant de 2 à 4 cm, le récipient contenant des plantes est recouvert de polyéthylène. Le terrain est arrosé quotidiennement et la serre est aérée. Les boutures prennent racine après 2-3 semaines.

Pour les plantes matures, la méthode de division est utilisée. Les buissons sont déterrés, le système racinaire est divisé en plusieurs parties, les sections sont traitées avec une solution de cendres, puis plantées dans un endroit permanent.

Pour la reproduction, une pousse forte poussant en dessous est choisie en la superposant, en la pliant au sol et en l'enfouissant. Lorsqu'il forme un système racinaire indépendant, il est séparé du buisson mère et planté dans le sol.

Caractéristiques de la culture de cette variété, selon la région

La technologie de culture Swan ne dépend pas de la région, seuls les termes optimaux diffèrent atterrissage les semis. Ainsi, dans les climats tempérés, il est préférable de planter des plantes à la mi-septembre et dans les régions du sud - début octobre.

Référence. Dans le cas de la plantation printanière, ils sont guidés par le moment de la fonte des neiges.

Variétés pollinisatrices

Cette culture est autofertile, donc des variétés pollinisatrices appropriées sont plantées à proximité.

Meilleurs pollinisateurs pour Swan:

• Kamchadalka;
• Moraine;
• Oiseau bleu;
• Malvina;
• Broche bleue.

Référence. Pour augmenter la probabilité de pollinisation, 3 à 6 variétés différentes sont plantées à proximité.

Avis des résidents d'été

Les jardiniers ont aimé la variété, comme en témoignent leurs critiques positives.

Maria, Ufa: «Je cultive un Swan pour moi-même, le rendement n'est pas assez élevé pour être suffisant pour la vente. J'aime la variété car elle donne du goût et baies saines, qui ne s'effritent pas immédiatement après la maturation. Les buissons sont très beaux, j'en ai toute une haie sur mon site. Le seul inconvénient de la variété est sa sensibilité aux pucerons. "

Natalia, Voronej: «Je cultive ce chèvrefeuille depuis plus de 6 ans, j'ai essayé d'autres variétés, mais d'une manière ou d'une autre, elles n'ont pas pris racine avec moi. J'adore le cygne pour ses gros fruits savoureux, sa résistance au gel et son caractère sans prétention. "

Victoria, Nizhnevartovsk: «Puisqu'il y a plusieurs variétés de chèvrefeuille qui poussent sur le site, je peux certainement dire que j'aime le plus Swan. Une plante sans prétention, vous n'avez même pas besoin de la couvrir pour l'hiver. L'essentiel est d'arroser régulièrement et de couper les branches sèches. Les buissons sont très beaux et les baies sont savoureuses et saines. "

Conclusion

Le cygne est l'une des premières variétés de chèvrefeuille comestible élevées par les éleveurs. Bien que ce ne soit pas le rendement le plus élevé, de nombreux résidents d'été préfèrent le cultiver. Cela est dû à la simplicité, à la résistance au gel des buissons et au goût agréable des grosses baies.