Quelles sont les variétés de pois - un aperçu des variétés avec des photos et des descriptions détaillées

Les pois sont une culture annuelle reconnue pour leur goût et leur valeur nutritive. Des plantes de différentes couleurs et nuances de graines sont cultivées dans le monde entier: pois jaunes, pois blancs, verts et même noirs et rouges.

La plante est populaire auprès des exploitations agricoles et des propriétaires privés. Presque tous les résidents d'été plantent ses graines sur leur site. Prendre soin des plantes n'est pas difficile, l'essentiel est de choisir le bon site de plantation et la variété qui répondra à vos attentes.

Espèces de pois

Par maturité

La saison de croissance des pois dure de 45 à 125 jours..

En fonction de la période de maturation, les variétés de pois suivantes sont distinguées:

• maturation précoce, la période entre la germination et les fruits de maturité technique est de 46 à 55 jours, selon la variété spécifique;
• mi-saison, ici de la germination à la maturité technique 54-80 jours;
• en retard, caractérisé par une période de maturation des fruits jusqu'à la maturité technique de 80 à 90 jours.

La maturité technique est l'état des légumesquand ils sont aptes à être consommés et récoltés pour le stockage, mais que leurs graines ne sont pas prêtes pour une reproduction future ("pas mûres").

Si un choisissez différentes variétés, puis vous pourrez vous régaler de votre récolte tout au long de la saison estivale.

Variétés à faible croissance

Un signe clair de la classification de cette plante est sa hauteur. Les variétés à croissance basse comprennent des plantes avec une hauteur de tige de 40 à 70 cm.

Considérez les brillants représentants du groupe sous-dimensionné - variétés de pois avec photos et descriptions (cliquez sur le nom de la variété pour voir la photo):

• Miracle de Calvedon - Variété précoce et fructueuse. Il faut 50 jours de la germination à la récolte. La longueur de la plante atteint 70 cm Lors de la croissance, il est préférable d'attacher la tige à un support. Les gousses sont oblongues, d'environ 8 cm de long, avec 6-8 pois vert foncé à l'intérieur. Il peut être consommé frais et utilisé pour la conservation.
• Vera - variété à maturation précoce, caractérisée par une maturation amicale des haricots. La saison de croissance est de 48 à 63 jours. La plante atteint une hauteur de 65 cm La gousse est droite ou légèrement incurvée, à l'intérieur de 6-8 graines de couleur jaune-vert. Recommandé pour la consommation fraîche, la mise en conserve et la transformation.
• Alpha (sucre) - maturation précoce, avec un rendement stable, résistant au gel. De la germination à la maturité technique, il faut 46 à 53 jours. La gousse a une forme de légèrement incurvée à en forme de sabre, de 7 à 9 cm de long, à l'intérieur elle contient 5 à 9 graines de couleur vert foncé. Les pois alfa peuvent être consommés frais, conservés et congelés.

Grandes variétés

Le groupe comprend variétés d'une hauteur de 100 à 220 cm.

Parlons des principales variétés de ce groupe:

• pharaon - mi-saison, caractérisée par une productivité élevée, une bonne immunité. Résistant à la sécheresse. La longueur de la tige est d'environ un mètre. Résistant à l'hébergement. La période de maturation des pois est de 68 à 85 jours à partir du moment de la germination. Les gousses sont droites ou légèrement courbées avec un sommet émoussé, avec 3-6 fruits à l'intérieur. Les pois sont de couleur jaune clair.
• Prelado (bombardements) - pois à maturation précoce, caractérisés par une maturation simultanée des fruits et un rendement stable. Résistant à l'hébergement et à la chaleur. Il tolère bien le gel. De l'émergence des pousses au début de la récolte, 45 à 55 jours s'écoulent. Les gousses sont courtes, droites, de largeur moyenne, 8 cm de long, les pois sont vert foncé. Il y a 8 pois dans une cosse.Les pois ont un bon goût frais et sont excellents pour la congélation et la conservation.
• Oscar (sucre) - à maturation précoce, à haut rendement, résistant aux maladies. La gousse est légèrement recourbée avec une extrémité pointue, de 9 cm de long et contient 9 à 12 graines vert foncé dans une gousse. 69 jours passent de la germination à la récolte. La variété est utilisée fraîche, pour la congélation et la conservation.
• Belmondo - une variété de sélection française mi-précoce à haut rendement. La plante résiste à la verse, tolère bien le gel. Les gousses ne se fissureront pas une fois cueillies. Il se caractérise par un goût élevé.

Variétés appropriées pour la Sibérie

En raison des conditions climatiques de la Sibérie, toutes les variétés de pois ne sont pas adaptées à la culture dans cette région.

Considérer variétés recommandées pour le climat sibérien:

• Ambrosia (sucre) Sont l'une des variétés de sucre les plus populaires en Russie. La petite herbe à poux mûrit tôt, 45 à 56 jours s'écoulent de la levée au début de la récolte. Pour que la plante porte ses fruits longtemps et abondamment, il est nécessaire de l'arroser à temps, de la désherber des mauvaises herbes, d'ameublir le sol et de le nourrir d'engrais minéraux. Ces pois sont cultivés sur des treillis ou attachés. Longueur de la gousse 8-10 cm, à l'intérieur 8-10 graines d'un diamètre de 8-9 mm. Les pois au stade de la maturité technique sont verts, lorsqu'ils sont bien mûrs, ils sont ridés, jaune clair. Avis sur Pois Ambrosia le plus flatteur. Les jardiniers notent son goût élevé, écrivent que les enfants l'aiment beaucoup, que la variété donne toujours une récolte stable et qu'elle est bonne sous toutes ses formes (fraîche, en conserve ou congelée). De nombreux restaurants européens incluent des pois Ambrosia dans leurs menus de saison.
• Émeraude de l'Altaï - une variété compacte de mi-saison qui donne d'excellents rendements. La plante atteint 45 cm de hauteur. Les gousses sont légèrement courbées, larges. Les pois sont vert foncé, gros et ont un goût sucré. Les fruits de cette variété sont utilisés pour les aliments frais, ajoutés aux salades, congelés, en conserve.
• Qualité premium - pois précoces à haut rendement, caractérisés par la maturation simultanée des fruits. La saison de croissance est de 57 jours. Les pois Premium sont résistants aux maladies. La gousse est moyennement courbée, avec un apex émoussé de 8 cm de long. La variété a un goût excellent, convient à la consommation fraîche, ainsi qu'à la conservation et à la congélation.

Variétés appropriées pour la région de Moscou et le centre de la Russie

Les variétés les plus populaires peuvent être cultivées dans la voie du milieu et dans la région de Moscou., obtenant une récolte complète. Considérez la variété la plus populaire adaptée à ce climat - la délicatesse de Moscou.

Délicatesse Pois Moscou Est une variété de pois de mi-saison appréciée pour la douceur de ses fruits. Dans les critiques de cette variété, vous pouvez souvent trouver l'expression «le goût de l'enfance». Ces petits pois ne nécessitent pas beaucoup d'espace sur votre site et leur entretien est simple. Les pois poussent bien sur n'importe quelle terre, seulement si le sol a une composition acide, il est recommandé de le pré-chaux.

Pour un rendement élevé, cette variété ne se soucie pas de la fertilité de la terre.... Pour de meilleurs résultats, choisissez un site de destination ombré. Si la plante est située à l'ombre, cela réduira considérablement son goût. La variété est polyvalente, mais elle est particulièrement appréciée fraîche.

Les meilleures variétés de pois à décortiquer

La principale différence entre les variétés de pois à décortiquer est les gousses grossières et dures... Les graines de ces pois sont féculentes et riches en calories. Ces petits pois conviennent à la confection de céréales et de soupes. Pour cette utilisation, des gousses bien mûres sont récoltées. Au stade de la maturité technique, ces variétés peuvent également être utilisées dans différentes versions, y compris fraîches.

Alors, quelles variétés est-il préférable de planter sur votre site?

Considérez-en quelques-uns:

• Avola - ces petits pois sont recommandés pour un usage frais, ainsi que pour la congélation et la conservation.Maturation précoce (56-57 jours). La maturation amicale des fruits est caractéristique. La tige est simple. La feuille de type commun est verte. Gousses de longueur moyenne, 6-9 pois à l'intérieur. Les pois à maturité technique sont petits, verts, 6-9 pièces par gousse.
• Alpha - pois mûrs précoces. La saison de croissance entre l'émergence des pousses et le début de la récolte est de 45 à 55 jours. Les plantes atteignent 50 cm de longueur. Gousses à éplucher, avec une couche de parchemin grossier à l'intérieur, en forme de sabre. Petits pois moyens, 5-9 par cosse. Les graines sont appréciées pour leur teneur élevée en protéines, vitamine C et autres vitamines, glucides et sels minéraux.
• Téléphone - une variété de petits pois à haut rendement à maturation tardive. Le type de téléphone peut résister longtemps à de basses températures. Il est recommandé de cultiver ces pois sur un sol préparé et cultivé. Si des pois sont cultivés pour la première fois dans la zone allouée, il faut ajouter de l'humus. Le goût de ces pois dépend directement du niveau de fertilité du sol.
• Adagumsky - Variété à mi-maturité caractérisée par une fructification amicale. 68-73 jours passent de la germination à la maturité technique. Élevé en 1980 par la station d'élevage expérimentale de Crimée de l'Institut panrusse de recherche sur la culture des plantes. Il est cultivé dans toute la Russie, à l'exception des régions du Nord, de la Basse Volga, de la Sibérie occidentale et de l'Extrême-Orient. Gousses pelables, droites, à apex pointu, atteignant 7 cm de long, vert foncé. Les graines sont jaune-vert, cérébrales, ridées, de taille moyenne. En phase de maturité technique, les pois sont vert foncé et ont un bon goût.
• Dinga - pois de mi-saison de sélection allemande. La tige mesure jusqu'à 95 cm et la période entre la germination et la maturité technique est de 53 à 70 jours. La gousse est légèrement courbée, avec une pointe pointue, de 11 cm de long, à l'intérieur de 9 à 10 pois. Les graines sont vert clair, à maturité technique, elles sont vert foncé. Les pois Dinga ont un bon goût à la fois frais et en conserve. La plante est sensible à l'oïdium et au virus de la mosaïque jaune du haricot.
• Karina F1 - les pois sont précoces, avec un rendement toujours élevé. Les gousses sont courtes, de largeur moyenne, avec 6 pois à l'intérieur. Les pois à maturité technique sont verts, de même taille. Les pois sont résistants aux basses températures, très résistants à la flétrissure fusarienne. Dans les régions du sud, les semis d'hiver peuvent être pratiqués. Les pois conviennent à la fois à la consommation fraîche et à la transformation (congélation et conservation).
• Voronej vert - variété à maturation précoce, caractérisée par une maturation amicale de la culture. Élevé en 1990 à la station expérimentale de légumes de Voronej. Il est cultivé dans les régions du Nord-Ouest, de la Terre Noire centrale, du Caucase du Nord, de la Moyenne Volga et de la Basse Volga. Gousse à éplucher, pointue, légèrement courbée, à l'intérieur de 8 à 10 pois. Les graines sont cérébrales, jaunes, vert émeraude en phase de maturité technique. La variété se caractérise par un excellent goût à la fois frais et en conserve.

Types inhabituels de pois

Parmi le grand nombre d'espèces, variétés de pois il y a aussi des originaux:

• Miracle végétal - pois précoces à haut rendement de sélection allemande. Les plantes sont vigoureuses, d'environ 40 à 50 cm de haut, la variété résiste à la verse et n'a pas besoin de support, formant une haie d'émeraude. La plante est résistante à la plupart des maladies des légumineuses, des pois et des ravageurs. Gousses de 10 cm de long avec de gros pois. Cette variété est également remarquable pour son goût élevé.
• Alto - ce pois mi-mûr a été élevé par l'Institut panrusse de recherche sur la sélection et la production de semences de cultures maraîchères. La variété n'est pas pointilleuse sur le sol et peut pousser sur un sol limoneux et sableux. Les pois sont délicieux à la fois frais et en conserve. La particularité est que les gousses peuvent également être consommées.
• chinois - pois de mi-saison à haut rendement. La longueur des gousses de cette variété atteint 14 cm.
• Oregon - variété mi-précoce, 55 jours s'écoulent de la germination à la récolte technique.La plante est haute, jusqu'à 1 m, vous devez donc installer des treillis. Les pois de l'Oregon se caractérisent par la douceur des pois et la haute saveur des gousses. Convient à la fois à la consommation fraîche et à la mise en conserve.
• Petits pois asperges - ils sont aussi appelés «ailés», car ses cosses sont équipées de saillies ondulées s'étendant de quatre côtés, semblables à des ailes. cette plante a de belles grandes fleurs aux pétales de couleur rouge vif ou violette.
• Variété de pois Fusée - l'un des représentants les plus brillants du type de plantes sans feuilles, lorsque la plupart des feuilles se sont transformées en antennes supplémentaires.

Les meilleures variétés de pois en pleine terre

Considérez quelques autres variétés qui se sentiront bien à l'extérieur:

• Troïka - variété tardive de pois à décortiquer. La maturation a lieu 80 à 90 jours après la germination. La variété est considérée comme universelle.
• Saluer - pois précoces à haute productivité. Hauteur de la plante de 60 à 85 cm, aucune jarretière requise. La gousse mesure 8 à 9 cm de long avec 7 à 8 pois à l'intérieur. La variété est résistante aux infections virales.

Variétés de desserts

Il n'y a pratiquement personne qui soit indifférent aux gousses sucrées des jeunes pois verts. Considérer la plupart des variétés de desserts qui seront une merveilleuse délicatesse dans votre jardin:

• Zhegalova 112 - sucre, pois mi-saison à haut rendement. Il se caractérise par un goût élevé et des qualités décoratives.
• Curseur de sucre - variété de pois sans feuilles à maturation précoce (de la germination au stade de maturité technique 53-55 jours). La plante a une longue période de fructification parmi les variétés précoces. Tige de 70 à 75 cm de haut, cultivée sans support. Gousses de 10 cm de long, légèrement courbées, étroites. Pois de senteur, 8 à 9 pièces par cosse. Idéal pour la consommation fraîche, la mise en conserve et la congélation.
• Sucre bébé - une variété précoce à haut rendement. La longueur de la plante est de 75 à 80 cm, elle n'a pas besoin de treillis ni de jarretière. Les gousses sont légèrement courbées, de 10 à 12 cm de long.La plante se caractérise par un excellent goût (doux, sucré), des soins sans prétention. La particularité de la variété est l'absence de coque en parchemin dans les gousses, ce qui vous permet de manger des pois avec les gousses. Les fruits conviennent à la consommation fraîche et à la transformation.

Comment choisir les pois: trucs et astuces utiles

Maintenant, il existe une vaste sélection d'excellentes variétés... Choisissez l'option appropriée en fonction de vos préférences gustatives et des caractéristiques de croissance de la région.

Grandir cette culture utile sur votre site est complètement pas difficile, il suffit de suivre les règles de base:

1. Pour obtenir une excellente récolte de pois, nous vous recommandons de choisir un endroit ouvert et ensoleillé où l'eau ne stagne pas.
2. Il est préférable de fertiliser le lit de jardin avant le semis, en utilisant des engrais complexes ou de l'humus et des cendres.
3. N'oubliez pas que la plante n'aime pas les sols acides. Si tel est votre cas, ajoutez de la chaux au courrier avant de semer.
4. La plantation des graines se fait généralement à l'extérieur de mars à juin, dès que le sol se réchauffe jusqu'à 10 ° C.
5. Les graines ont besoin de beaucoup d'humidité pour germer.
6. Les pois ne tolèrent pas bien la chaleur, donc planter tôt est la meilleure décision.
7. Pendant la phase de germination, les oiseaux sont particulièrement dangereux pour les graines, il est donc préférable de recouvrir les graines avec un matériau non tissé.
8. Pendant la saison de croissance, les pois auront besoin d'un pansement supérieur, d'un désherbage et d'un arrosage.
9. Les pois sont un excellent précurseur pour d'autres cultures maraîchères, ils ont un effet bénéfique sur le sol.

Conclusion

Pour que les pois vous plaisent avec un rendement élevé, choisissez soigneusement une variété en tenant compte de vos besoins et des conditions de culture. Que vous ayez besoin d'une récolte précoce ou que vous souhaitiez déguster des pois à la fin de l'été et les ajouter à vos récoltes préférées à l'automne, regardez la période de maturation.

Vous pouvez choisir des variétés de différentes périodes de maturation et vous régaler de toute la saison estivale. Faites attention à la rigueur de la variété au sol, ainsi qu'aux conditions climatiques de croissance.Rappelez-vous également que les pois sont disponibles en coquille et en sucre. Certaines usines ont besoin de soutien - tout dépend de vos décisions de conception dans le pays.