Façons d'utiliser les feuilles de raifort et leurs bienfaits pour la santé et la beauté

Le raifort est largement utilisé dans la cuisine, mais pour de nombreux résidents d'été, cette plante est une mauvaise herbe vicieuse, qu'ils enlèvent impitoyablement du site. Et ils le font complètement en vain. Les feuilles de cette plante ont des propriétés médicinales et sont activement utilisées en cosmétologie et en médecine traditionnelle.

Comment les feuilles de raifort sont utiles

La composition de la verdure de cette plante comprend des phytoncides. Ces substances ont un effet antimicrobien, qui est conservé même dans les feuilles séchées.

La culture est utilisée comme une aide pour de nombreux problèmes de santé:

• élimine les sels, les toxines et les métaux lourds des tissus;
• élimine les douleurs articulaires et favorise la restauration du tissu cartilagineux;
• les feuilles fraîches améliorent l'appétit et stimulent la digestion;
• les infusions et les décoctions ont un effet bénéfique sur le système respiratoire - elles sont utilisées dans le traitement de la toux, des maux de gorge et de la sinusite;
• la consommation régulière de repas avec cette plante aide à normaliser le taux de cholestérol sanguin et prévient l'athérosclérose;
• les feuilles fraîches sont utilisées comme compresses pour les maux de tête sévères;
• les verts broyés sont utilisés en cosmétologie pour nourrir et rajeunir la peau et stimuler la croissance des cheveux.

Composition et propriétés

Les bienfaits des feuilles Raifort car le corps s'explique par leur riche composition chimique.

Référence! Les verts contiennent presque toutes les vitamines et minéraux nécessaires au corps humain.

100 g contient:

• 9,4 g de protéines;
• 1,4 g de graisse;
• 6,2 g de glucides.

La composition des légumes verts comprend les vitamines et minéraux suivants (pour 100 g):

• vitamine PP - 4,6 mg;
• vitamine B9 (acide folique) - 40 mcg;
• vitamine B6 (pyridoxine) - 1,2 mg;
• vitamine B5 (acide pantothénique) - 0,13 mg;
• vitamine B2 (riboflavine) - 0,66 mg;
• vitamine B1 (thiamine) - 0,26 mg;
• vitamine C (acide ascorbique) - 51,7 mg;
• potassium - 337 mg;
• calcium - 185 mg;
• magnésium - 147 mg;
• phosphore - 112 mg;
• sodium - 9 mg;
• fer - 4 mg;
• manganèse - 1,06 mg;
• zinc - 0,6 mg;
• cuivre - 0,11 μg;
• sélénium - 0,9 mcg.

Non seulement les feuilles fraîches et séchées, mais aussi les racines de raifort ont des propriétés utiles. Le jus est pressé à partir de matières premières fraîches. Il est utilisé pour améliorer l'appétit et les organes digestifs. Les feuilles fraîches ont également des effets analgésiques et anti-inflammatoires, elles sont donc souvent utilisées dans le traitement de la sciatique.

Les matières premières séchées sont broyées en poudre et les infusions sont préparées sur sa base pour le traitement des rhumatismes et des maladies de la gorge.

Effet de guérison

Les propriétés cicatrisantes des feuilles de raifort s'expriment principalement dans leur capacité à empêcher le dépôt de sels. La consommation régulière de teinture alcoolisée permet d'éviter les douleurs articulaires.

La plante est également utile pour la nourriture. Une fois dans l'estomac, le raifort stimule la production d'enzymes et de suc gastrique. Il améliore l'appétit et normalise le système digestif.

De plus, la culture est considérée comme un antibiotique naturel. Les substances incluses dans sa composition détruisent les bactéries et les champignons, de sorte que la racine et les feuilles de raifort sont ajoutées aux préparations d'hiver pour prolonger la durée de conservation.

Quelles maladies cela aide-t-il

Les feuilles de raifort fraîches, ainsi que les infusions, décoctions et compresses à base de celles-ci, aident contre de nombreuses maladies:

• réduire le taux de cholestérol dans l'athérosclérose;
• prévenir le dépôt de sels dans l'ostéochondrose et la destruction des tissus cartilagineux dans l'ostéoporose;
• ont des effets anti-inflammatoires;
• utilisé dans le traitement de l'hépatite;
• lorsqu'il est pris par voie orale, soulage efficacement les maux de tête et sous forme de compresses - douleur dans la colonne cervicale, thoracique et lombaire;
• utilisé pour se gargariser avec mal de gorge, pour traiter la sinusite et la toux.

Comment ils sont utilisés en cuisine

Goût vif saturé de raifort trouvé utiliser en cuisine. Les feuilles et les racines fraîches sont souvent utilisées pour la mise en conserve et le marinage. Les sauces sont également préparées à partir de légumes racines, ajoutés aux salades et aux légumes lors du marinage.

Dans la cuisine russe, «hrenoder» («hrenovina») est un ajout traditionnel à la viande frite et à la gelée. Les jeunes feuilles sont ajoutées aux soupes et aux salades. Les légumes verts séchés moulus sont utilisés comme assaisonnement pour les plats de viande, de volaille et de légumes.

Application en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, il existe plusieurs utilisations de ce légume. Des teintures et des frottements en sont préparés et les jeunes feuilles sont utilisées pour les compresses.

Compresse

Les lotions à base de plantes sont utilisées pour soulager les douleurs articulaires:

1. Les feuilles fraîches sont moulues en bouillie, mélangées à une cuillère à soupe de jus de citron et frottées dans l'articulation douloureuse plusieurs fois par jour.
2. Pour soulager l'inflammation, les jeunes feuilles sont appliquées sur l'articulation douloureuse et laissées pendant la nuit.
3. Une compresse de feuilles de raifort et de pommes, hachées et mélangées dans des proportions égales, aidera à soulager la douleur et à réduire l'inflammation.

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Frottement

Le frottement des feuilles de raifort est utilisé pour traiter l'arthrose du genou. Options d'application:

1. Versez les légumes verts hachés avec de l'eau chaude et portez à ébullition.
2. Dans le liquide refroidi, la gaze est humidifiée, une jeune feuille de raifort est étalée dessus et appliquée sur l'articulation douloureuse.
3. En hiver, des feuilles sèches sont utilisées pour préparer la mouture. Pour 600 ml d'eau, vous aurez besoin de 25 g de matières premières.
4. Il soulage l'inflammation en frottant les feuilles de raifort, de navet et de radis. Les composants sont pris dans des proportions égales et broyés dans un mélangeur. Le gruau résultant est doucement frotté dans l'articulation douloureuse.

Teinture

La teinture de feuilles de raifort est un médicament universel. Extérieurement, il est utilisé pour frotter et intérieurement - pour éliminer les processus inflammatoires dans la gorge et les organes digestifs.

Préparez le médicament comme ceci:

1. 5-6 grandes feuilles de raifort sont écrasées, placées dans un pot et remplies de 500 ml de vodka ou d'alcool.
2. Le récipient est recouvert d'un couvercle et a insisté au réfrigérateur pendant une semaine.
3. Avant utilisation, filtrez et buvez une cuillère à soupe trois fois par jour 30 minutes avant les repas.

Si vous ajoutez un peu de miel ou de jus de citron à la teinture, cela servira de remède efficace dans la lutte contre le rhume et la toux.

Utilisation en cosmétologie pour la peau

En cosmétologie, les feuilles de raifort sont utilisées pour éliminer les problèmes de peau. Des masques médicaux et prophylactiques sont préparés à partir d'eux.

Remarque! Pour blanchir la peau et éliminer les taches de vieillesse, une décoction de racine de raifort est mélangée avec du jus de feuilles fraîches dans des proportions égales. Le gruau résultant est dilué en deux avec de l'eau bouillie et essuyé le visage deux fois par jour.

Recettes de masques:

1. Pour resserrer les pores et éliminer le relâchement cutané: 1 c. le gruau des feuilles est mélangé avec 2 c. pomme râpée. Ajoutez 1 c. miel et appliquez le mélange sur le visage pendant 10 minutes.
2. Pour le traitement de l'acné: après le lavage à l'eau tiède, un gruau des feuilles est appliqué sur le visage, laissé pendant 10-15 minutes. S'il y a une sensation de brûlure, le masque est lavé plus tôt.
3. Pour le rajeunissement: la racine de raifort est passée dans un hachoir à viande, deux feuilles sont écrasées dans un mélangeur et 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche. Le gruau est appliqué sur le visage avec une fine couche et laissé pendant 15 minutes. Laver avec un coton imbibé de lait chaud et après 5 minutes, laver à l'eau tiède.

Pour les cheveux

La riche composition chimique des feuilles de raifort a un effet bénéfique sur l'état des cheveux. Pour renforcer les follicules pileux et prévenir la chute des cheveux, préparez le masque suivant:

1. Une cuillère à soupe de jus frais des feuilles est mélangée à 1 c. ricin et 0,5 c. huile de bardane.
2. Le liquide est agité, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. fécule de maïs et 1 c. Cognac.
3. Le mélange résultant est appliqué sur les racines des cheveux propres, recouvert d'un film, enveloppé dans une serviette et laissé pendant une heure, après quoi il est lavé avec un shampooing.

Ce masque améliore le flux sanguin vers les follicules pileux, stimule leur croissance et élimine les pellicules.

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Minceur

Les feuilles de raifort contiennent l'enzyme myrosine. Ils activent le métabolisme et réduisent l'accumulation de graisse.

Le baume minceur est préparé à partir de 100 g de racine hachée mélangés à 3 cuillères à soupe. l. le miel et le jus d'un demi citron. Tous les ingrédients sont mélangés et pris deux fois par jour, une cuillère à café avant les repas. Le produit est conservé dans un récipient avec un couvercle scellé pendant au plus trois jours.

Contre-indications et dommages possibles

Malgré les nombreuses propriétés utiles des feuilles de raifort, il existe des contre-indications pour les produits à base d'elles. Ils ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de gastrite aiguë, les patients souffrant d'ulcère gastrique et de pathologies rénales graves.

Si vous utilisez trop activement le raifort, les propriétés bénéfiques se transformeront en dommages et auront un effet négatif sur l'état du système digestif.

Comment récolter correctement les feuilles de raifort

Les jeunes feuilles de raifort pour les procédures cosmétiques sont coupées au début du printemps... Pour la préparation de la médecine traditionnelle, les matières premières sont récoltées tout au long de l'été, mais la quantité maximale de nutriments s'accumule dans les feuilles à l'automne.

La partie aérienne des plantes est soigneusement coupée et suspendue dans une pièce bien ventilée. Dans cet état, ils peuvent être stockés jusqu'à la saison suivante.

Conclusion

Les feuilles de raifort ne sont pas seulement un délicieux assaisonnement, mais aussi un médicament efficace. Les teintures et les frottements soulagent la douleur et l'inflammation, aident à maintenir la jeunesse et la beauté de la peau et favorisent la perte de poids.