Avantages et inconvénients de la culture du poivre Tsitsak: comment obtenir une bonne récolte

Le poivre amer tsitsak a un goût prononcé et une excellente conservation. Le nom de ce légume sans prétention en traduction de la langue arménienne est simplement «poivre». Il est très populaire en Géorgie et en Arménie. Pour obtenir une culture dans des régions au climat moins chaud, vous devez connaître les particularités de sa culture et de ses soins.

Caractéristiques et description de la variété

Le poivre Tsitsak est le résultat d'une sélection folklorique. Il préfère les pays chauds. Dans les climats frais, il peut également produire une bonne récolte s'il est cultivé en serre.

Important! La plante aime les rayons du soleil et réagit mal à l'emplacement à l'ombre, de sorte que le tsitsak ne doit pas être couvert par d'autres plantes pendant la croissance et le développement.

Il n'y a pas trop de feuilles sur les poivriers, la tige est forte. Il atteint une hauteur de 70 cm Les feuilles de poivron sont vertes, de forme oblongue avec une pointe pointue.

Avantages et inconvénients

Tsitsak a ses avantages:

• haute qualité de conservation des fruits - jusqu'à 95% de la récolte totale est préservée;
• soins sans prétention;
• résistance aux maladies causées par les champignons;
• haut rendement;
• capacité à résister aux gelées jusqu'à -20 ° С.

Inconvénients de la variété:

• exigeant en chaleur, c'est pourquoi le tsitsak est cultivé dans des serres dans un climat insuffisamment chaud;
• photophile - s'il n'y a pas assez de lumière, cela affectera sensiblement la croissance et le développement du poivre, ainsi que son rendement.

Caractéristiques et rendement des fruits

Les fruits sont allongés, légèrement recourbés à la fin. Quelle est la différence entre le tsitsak et les piments? Extérieurement, ils sont similaires, mais le tsitsak est inférieur en termes de piquant. Fruits charnus en forme de cône, recouverts d'une peau lisse. Les poivrons pèsent jusqu'à 60 g et atteignent 20 cm de longueur.

Référence. Le poivre peut coexister à côté des oignons, de l'aneth et de l'ail.

Les fruits mûrissent dans l'intervalle de 110 à 130 jours après la plantation. Le tsitsak est un poivre fructueux, en moyenne 2 à 4 kg de fruits épicés sont récoltés sur 1 m². Les fruits ont des couleurs différentes selon le degré de maturité - du vert et du jaune au rouge vif.

Le poivre Tsitsak est une variété piquante et aromatique qui a une note sucrée agréable qui adoucit le piquant. Par conséquent, il peut être consommé cru.

Ces poivrons se mangent de différentes manières:

• frais - dans les salades et les collations, les plats de viande sont particulièrement bons avec;
• marinés ou salés;
• séchées en les broyant en poussière et en les utilisant comme assaisonnement.

Croissance

La culture du tsitsak a ses propres caractéristiques. Le processus étape par étape est le suivant.

Sélection et traitement des semences

Pour que les semis apparaissent ensemble et que les plants poussent forts et sains, les graines de poivre doivent être prétraitées.

Important! Pour rejeter les graines vides, les spécimens existants sont placés dans l'eau. Ceux qui flottent à la surface doivent être jetés, car ils ne germeront pas.

Ensuite, une solution est préparée à partir de 2 g de cendres et 1 litre d'eau. Il est insisté pendant la journée, en remuant de temps en temps. Les graines sélectionnées en gaze sont placées dans la solution pendant 3 heures. Ensuite, les graines sont enlevées, lavées et séchées.

Il existe également une méthode alternative de traitement des semences qui prend beaucoup moins de temps. Ils sont placés dans une solution à 2% de permanganate de potassium. Il est préparé dans une proportion de 10 g de médicament pour 1,5 l d'eau. Les graines sont placées dans la solution préparée pendant 20 minutes. Après la procédure, ils sont retirés, lavés et bien séchés.

Préparer la terre pour les semis

Le moyen le plus simple d'obtenir l'apprêt optimal est de l'acheter en magasin. Cependant, vous pouvez faire le mélange vous-même. Il existe plusieurs options:

1. Mélanger la tourbe avec de l'humus, du sable et de la terre à parts égales.
2. Connectez le gazon au sol, l'humus et le sable à parts égales. Ajouter des cendres au mélange résultant à raison de 0,5 kg de cendres pour 10 kg du mélange. Ensuite, mélangez le sol avec drainage dans un rapport 1: 2. Ajouter du gazon frais et du compost pourri au mélange.
3. Mélanger à parts égales de l'humus avec de la tourbe, en ajoutant du superphosphate et du sulfate de potassium au mélange.

Termes et caractéristiques de semer des graines

Le meilleur moment pour semer du poivre est de février à mars. Le mélange de sol préparé est rempli dans une boîte et des dépressions de 0,5 cm sont faites, les graines trempées y sont placées et recouvertes de terre sur le dessus. Pour faire éclore les graines plus rapidement, elles sont recouvertes d'un tissu agrotechnique spécial ou d'un simple film.

Référence. Le poivre nécessite un certain régime de température pour sa croissance et son développement. Pendant la journée, la plage de températures peut aller de 23 à 25 ° C et la nuit - de 13 à 15 ° C.

Soins des semis

Une fois que les graines plantées ont germé, elles doivent être plantées. Lors de la cueillette, les plants sont plantés dans des conteneurs séparés remplis de tourbe et de terre.

Attention! Le processus de cueillette doit être effectué avec soin afin de ne pas toucher le système racinaire délicat et encore émergent des plantes.

Le sol dans lequel se trouvent les plants doit être constamment humide. Pour ce faire, arrosez régulièrement les graines plantées - tous les 2-3 jours; après la germination - tous les jours. Le tsitsak doit être arrosé avec de l'eau à une température de 20-25 ° C. Pour éviter les infections fongiques, vous devez arroser les plants sous la racine avec des biofongicides une fois toutes les 2 semaines.

Tsitsak est transplanté en pleine terre 2 à 2,5 mois après le semis. 2 semaines avant la plantation sur le site, les plants commencent à durcir, ce qui réduit l'arrosage. Les semis sont sortis à l'air libre pour s'habituer à la température ambiante. Les plantes sont d'abord exposées pendant 4 à 6 heures, puis le temps est progressivement augmenté.

Vous devez planter des plants dans une zone pré-préparée... Pour ce faire, à l'automne, dans les lits qui sont prévus pour le poivre, fertiliser le sol avec de l'humus pourri et le déterrer. Les jeunes plants sont plantés dans le sol préparé dans des trous de 5 cm de profondeur et de largeur.

Important! Les poivrons doivent être transplantés avec un morceau de terre, puis saupoudrés de terre et arrosés.

Arrosage et alimentation

Les plantes doivent être arrosées régulièrement, en tenant compte des conditions météorologiques. Le sol doit être modérément humide. Pour obtenir ce résultat, arrosez 2-3 fois par semaine le matin ou le soir.

Tsitsak doit être nourri avec de l'azote les engrais... Lorsque 3 feuilles apparaissent sur les tiges, des engrais phosphorés et potassiques sont appliqués sur le sol.

Référence. De plus, vous pouvez utiliser de la cendre de bois 1 à 2 fois par semaine pour accélérer la croissance des plantes.

Collage et ameublissement du sol

L'ameublissement du sol est un ingrédient essentiel pour réussir dans la culture du poivre. Le sol doit être ameubli avec un buttage. Lorsque les plants poussent activement, cela est fait environ 5 fois. Il est important de prendre en compte la période de développement de la plante:

• pendant la floraison, le sol doit être ameubli à une profondeur de 12 cm;
• lorsque le plant a formé des ovaires, ils se détachent encore plus profondément - 15 cm de profondeur;
• lorsque la fructification commence, la profondeur d'ameublissement augmente encore de 10 cm.

Si les poivrons sont plantés à proximité les uns des autres, il faut éviter de les relâcher pendant la période de floraison.

Règles de formation de Bush

Il est important que le tsitsak forme correctement le buisson. Ceci est fait lorsque la plante atteint 15-20 cm de hauteur. Pendant cette période, la ramification commence dans le poivre et le premier bourgeon apparaît à l'endroit de la formation de la branche, appelée bourgeon de couronne. Un tel bourgeon doit être détruit. Cette procédure simple permettra au poivre de mieux se développer.

La formation supplémentaire du buisson consiste à pincer, à enlever les pousses en excès qui ne donneront pas d'ovaires.Vous devez également supprimer les feuilles qui créent de l'ombre supplémentaire et ne participent pas à la nutrition du fruit noué. Ainsi, seules les tiges fortes avec des ovaires et des fruits resteront sur le buisson, recevant une quantité suffisante de lumière, de chaleur et de nutriments.

Prévention des maladies et des ravageurs

La variété tsitsak résiste à de nombreuses maladies. Cependant, en cas de soins inappropriés, les parasites du jardin peuvent gâcher la récolte. Parmi eux sont les suivants:

1. Puceron - un insecte qui suce le jus des poivrons. Du fait de son activité vitale, la masse verte de la plante jaunit et se dessèche. Pour éviter les pertes de récolte, une solution de cendre de bois est utilisée: 30 g de poudre sont dilués dans 15 litres d'eau et un demi-verre de savon liquide est ajouté. Les pousses sont pulvérisées avec cet outil.
2. Tétranyque. Ce ravageur vit à l'arrière des feuilles, formant une toile d'araignée blanchâtre. Les insecticides aideront à le combattre.
3. Les limaces. L'un des ravageurs les plus courants du jardin peut détruire presque tous les fruits de votre travail. En mangeant les feuilles, la limace prive progressivement le poivron d'une nutrition normale. Pour vous en débarrasser, utilisez des médicaments "Karbofos" ou "Keltan".

Avis de jardiniers

Les jardiniers expérimentés et novices, qui ont planté des piments tsitsak dans les parcelles, notent la facilité d'entretien et un goût inhabituel et mémorable.

Zoya Pavlovna, Taganrog: “Nice, moyennement piment! Je l'ai planté assez tard à partir de semences données - à la toute fin du mois de mars. Sur les cinq graines plantées dans des tasses, quatre ont germé. Déjà au début de l'été, elle a transplanté des plants en pleine terre et à la fin de juillet, elle a récolté la première récolte. Il porte parfaitement ses fruits: j'ai récolté jusqu'à 63 poivrons sur quatre buissons! En gros, nous sommes allés au salage et aux graines. "

Sergey Borisovich, Moscou: «Lors de ma visite à Tbilissi, j'ai eu droit à un tsitsak salé. J'ai tellement aimé que j'ai décidé de cultiver moi-même un tel poivre dans ma maison de campagne. À partir des graines achetées, j'ai d'abord fait germer des graines pour les semis, puis je les ai plantées sous un film sur le site. Bien que l'été ait été frais et peu ensoleillé, la récolte a été bonne. Les poivrons eux-mêmes sont épicés avec une légère note sucrée. Toute la famille les a mangés avec plaisir, et nous avons même fermenté un peu. "

Ninulia, Pervomaisk: «Une amie m'a envoyé les graines avec une photo de sa récolte de l'année dernière. Le poivre est devenu assez tentaculaire, mesurant moins de 60 cm de hauteur. Il y a beaucoup de fruits dans la brousse, les poivrons eux-mêmes sont allongés, d'au moins 20 cm de long. Non mûrs, ils sont verts puis virent au rouge. La pulpe n'est pas très charnue. "

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Conclusion

Tsitsak est une culture sans prétention. Il ne nécessite que le respect des règles générales de plantation, de culture et d'entretien des poivrons. La demande de lumière et de chaleur est compensée par un rendement élevé et conservation à long terme des fruits.