Peut-il y avoir une allergie aux carottes, comment elle se manifeste et comment est-elle traitée?

Les allergies sont courantes chez les humains. La liste principale des irritants est familière à beaucoup: pollen, poils d'animaux, nourriture. Les carottes ne font pas partie des allergènes courants, mais cela ne signifie pas qu'une réaction à ce légume ne peut pas se produire.

Dans l'article, nous vous dirons s'il y a une allergie aux carottes, comment elle se manifeste, qui est à risque, quand sonner l'alarme et comment prévenir les conséquences.

Allergen F31 - carottes

Les carottes sont-elles vraiment un produit allergène ou non? Pour répondre à cette question, vous devez étudier la composition du légume. Une réaction allergique chez l'homme est causée par le groupe protéique RP-10. Dans la composition des carottes, le degré de ces substances est dépassé. Malgré cela, la carotte elle-même n'est pas un allergène et il ne peut y avoir d'allergie alimentaire.

Lors d'une exacerbation de la pollinose (allergie au pollen), notre système immunitaire est dans un état critique. Il réagit mal et fait la distinction entre les allergènes étrangers, où le complexe de substances est similaire au pollen. Dans ce cas, la sensibilité de la personne allergique à la carotte elle-même se pose. Cette réaction est appelée réaction croisée et survient chez les personnes qui souffrent d'allergies au pollen d'absinthe, de pissenlits, de bouleaux ou de saules, etc.

Référence. Les carottes crues sont plus allergènes que les carottes bouillies. Cela est dû au fait que le traitement thermique réduit toujours la quantité de substances qui provoquent une réaction ambiguë. Le jus de carotte aura également un effet néfaste sur le corps en raison de l'augmentation des niveaux d'allergènes dans la composition.

Les adultes et les enfants sont également sensibles aux réactions allergiques.

Groupe de risque

Les facteurs suivants influencent l'apparition d'allergies:

1. Hérédité. La transmission d'allergies au niveau génétique est assez courante. Si l'un des parents a une «maladie», le risque d'avoir la même réaction chez un enfant est de 50%. Si les deux souffrent, l'indicateur augmente.
2. Les citadins. Dans les mégapoles, il y a beaucoup plus de personnes allergiques que dans les zones rurales. L'air pollué réduit l'immunité.
3. Infections des voies respiratoires... Une personne infectée est plus susceptible de développer une allergie au pollen, qui peut ensuite se transformer en stade croisé.

Les principales causes de l'allergie aux carottes

Les causes des allergies sont variées:

1. Additifs, conservateurs et colorants dans les épiceries. Ce sont eux qui contribuent au développement des allergies alimentaires, car le corps humain à ce moment est le plus vulnérable possible.
2. Intolérance individuelle.
3. "Overdose". La surutilisation de carottes entraîne une réaction allergique, surtout si la personne souffre de diabète ou de taux de glucose élevés. Le sucre dans les carottes aggrave l'état et provoque une éruption cutanée.
4. Manger des carottes crues. Il contient une quantité accrue d'allergènes potentiels.
5. Hérédité.
6. Réaction croisée. Vous avez une allergie au pollen.
7. Immaturité des enzymes digestives. Chez les nourrissons, le système digestif se forme progressivement, par conséquent, l'introduction de carottes dans le régime alimentaire des enfants ne se produit pas plus tôt que 7 mois après la naissance.
8. Allergie chez les enfants au bêta-carotène (vitamine A).

Symptômes d'allergie

Les symptômes allergiques dépendent directement de l'âge et de la sensibilité du corps. La réaction de chacun est différente: de la déchirure aux crises d'étouffement.

Signes d'allergie chez un adulte:

• éruptions cutanées, démangeaisons, cloques, imperfections;
• inflammation des yeux - démangeaisons, rougeurs et gonflement des paupières, sensibilité à la lumière;
• irritation du palais, des gencives, brûlure de la langue et des lèvres, picotements dans la bouche;
• problèmes avec le système digestif - crampes, constipation, nausées, vomissements;
• nez qui coule, toux, essoufflement.

Chez un jeune enfant, les symptômes sont les suivants:

• troubles du système digestif - manque d'appétit ou manque d'appétit, vomissements, ballonnements, diarrhée;
• dommages à la muqueuse buccale, aux gencives - brûlures, démangeaisons, gonflement;
• nez qui coule, toux, essoufflement;
• inflammation de la peau, démangeaisons, sécheresse, croûtes.

Ces signes apparaissent immédiatement après avoir mangé un légume, en contact direct avec celui-ci, et aussi après un certain temps.

Complications de l'allergie aux carottes

Les allergies provoquent des crises légères ou représentent un danger pour la vie:

1. Choc anaphylactique. Elle se caractérise par des difficultés respiratoires, une forte baisse de la pression artérielle et des maux de tête. Cela provoque souvent une perte de conscience. Peut conduire au coma ou à la mort.
2. Œdème de Quincke. Tout le corps est très enflé jusqu'à la muqueuse du larynx. Un essoufflement et une toux inhabituelle apparaissent. La condition menace la vie du patient, il est donc nécessaire d'appeler immédiatement une ambulance.
3. Syndrome de "l'enfant bleu". Lorsque vous mangez une grande quantité de carottes, le niveau de nitrates dans le corps de l'enfant augmente. Cela provoque une privation d'oxygène. L'enfant commence soudainement à s'étouffer et des taches bleues apparaissent autour des ongles et de la bouche.

Pour éviter des conséquences désastreuses, dans un endroit inconnu, vous devez avertir les autres de la présence d'allergies. Cela aidera à fournir une ambulance en temps opportun.

Diagnostique

Au moindre soupçon d'allergie et à la présence de symptômes de base, consultez un allergologue. L'exemple standard de diagnostic est l'étude du sang veineux. Mais le résultat le plus précis est fourni par une analyse complète:

1. Tests cutanés. L'étude est réalisée sur la peau de l'avant-bras, préalablement traitée avec une solution alcoolique. Après cela, des gouttes contenant des allergènes y sont appliquées. S'il y a un léger gonflement ou une rougeur de la peau, la personne est allergique à la substance correspondante.
2. Recherche d'anticorps. Dans ce cas, le sang est donné à partir d'une veine pour détecter le groupe protéique qui provoque la réaction.
3. Tests provocateurs... Pour cela, un allergène est injecté dans le nez, sous la langue ou dans les bronches, puis la réaction du corps est tracée. L'étude est réalisée uniquement dans les hôpitaux sous la supervision d'un médecin, car une ambulance peut être nécessaire.
4. Tests d'élimination... Supprimer un allergène suspecté de la vie quotidienne d'une personne.

Une fois le résultat obtenu, le médecin prescrit le traitement approprié.

Traitement

Après avoir passé le diagnostic, le médecin prescrit le traitement nécessaire. Les moyens d'y faire face dépendent de la gravité de la réaction allergique, de l'aide d'urgence aux recettes de médecine traditionnelle.

Aide d'urgence

Si vous ressentez soudainement des symptômes d'allergie, lavez-vous le visage, rincez-vous la bouche, buvez 1 litre de liquide. En cas de choc anaphylactique ou d'œdème de Quincke, appelez une ambulance et prenez l'agent anti-allergique recommandé par le répartiteur en service.

Produits de pharmacie

La liste principale des médicaments pour les allergies:

1. "Cromohexal". Spray nasal ou collyre.
2. "Singulier". Comprimés pelliculés ou à croquer.
3. Telfast. Pilules.
4. Erius. Comprimés ou sirop.
5. Enterosgel. Pâte orale.

Régime

Le régime alimentaire aide à affaiblir la réponse du corps à l'allergène. Pour ce faire, excluez les aliments suivants:

• agrumes;
• Chocolat;
• des noisettes;
• boissons gazeuses;
• de l'alcool;
• jus de fruits.

Et remplacez-les par:

• thé vert;
• pommes vertes;
• dinde;
• soupes maigres;
• des légumes.

Si une allergie se manifeste chez un nourrisson, toutes les restrictions sont introduites dans le régime alimentaire de la mère qui allaite. Il est nécessaire de boire autant d'eau que possible. Ainsi, les allergènes seront éliminés du corps plus rapidement.

Méthodes folkloriques

Voici quelques remèdes populaires efficaces pour les allergies:

1. Un effet complexe visant à éliminer l'allergène du corps. 1 cuillère à café verser les inflorescences d'aneth avec 200 ml d'eau chaude et laisser reposer 40 minutes. Ensuite, nous préparons un mélange d'herbes: 35 g de fraises, 20 g d'absinthe, 15 g d'ortie, 15 g de bardane et 15 g de racine de pissenlit. 1 cuillère à soupe. l. herbes verser 1 cuillère à soupe. bouillon d'aneth. Insistez au moins 12 heures. Boire 3 fois par jour.
2. Contre les rougeurs et les éruptions cutanées. 1 cuillère à soupe. l. Les orties séchées versent 250 ml d'eau chaude. Laisser infuser environ 30 minutes. Prenez avant chaque repas.

Mesures préventives

La prévention est nécessaire pour éviter les conséquences dangereuses d'une réaction allergique.

Mesures efficaces:

• exclure les carottes du régime alimentaire, ainsi que les plats et les boissons qui en composent;
• gardez avec vous le médicament recommandé par votre médecin;
• limiter les bonbons, salés et frits;
• buvez plus de liquide, de préférence de l'eau ordinaire;
• maintenir l'hygiène;
• marcher au grand air et ventiler régulièrement la pièce;
• évitez les situations stressantes.

Commentaires

Les traitements décrits dans cet article sont des directives standard lorsque les symptômes apparaissent pour la première fois. Certains d'entre eux ont déjà aidé des personnes allergiques.

Alena, Saint-Pétersbourg: «Mon fils a juste une allergie au pollen, mais nous ne pensions pas qu'il tomberait malade à cause des carottes. Et au début, il a réagi au jus de carotte. C'est bien qu'il n'y ait eu que des éruptions cutanées sur la peau. Maintenant, nous vérifions et transportons constamment des médicaments avec nous. "

Irina, Omsk: «Mon mari et moi sommes allergiques aux carottes. Je ne peux pas supporter le pollen, mais avec de la nourriture, c'est assez bon. Mon mari et moi-même avons trouvé une solution ici. Nous utilisons principalement des méthodes folkloriques. "

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Conclusion

Les carottes ne sont pas l'allergène le plus courant. Mais utilisation il se tient avec précision, en particulier pour ceux qui souffrent d'allergies au pollen (à la poussière ou au pollen des arbres et des fleurs). Ces personnes allergiques devraient consulter un médecin et identifier une réaction possible à d'autres substances. Ainsi, vous prendrez soin de votre santé à l'avance et éviterez les conséquences négatives.