Comment et comment aromatiser correctement le tabac à la maison

Les propriétaires de petites plantations de tabac sur leur site se demandent souvent comment aromatiser le tabac à la maison, car avec le temps, le goût et l'odeur naturels de cette plante deviennent ennuyeux. Avec l'aide de l'aromatisation, les mélanges de tabac reçoivent des qualités aromatiques spéciales, créant des bouquets uniques.

Dans cet article, vous apprendrez comment aromatiser correctement le tabac à la maison et quels produits sont utilisés pour cela.

Qu'est-ce que l'arôme de tabac

L'aromatisation est la dernière étape de la préparation du tabac, au cours de laquelle il acquiert un arôme particulier.

Dans les usines, des produits à base d'alcool sont utilisés pour cela: il disparaît rapidement, ne laissant qu'un arôme agréable. De plus, des composés antifongiques, des hydratants et d'autres substances sont utilisés pour préserver la durée de conservation.

Tout le monde n'aime pas les additifs industriels, les méthodes d'aromatisation du tabac maison sont donc pertinentes.

Au fait! L'aromatisation est nécessaire pour améliorer l'arôme du mélange à fumer. Dans le même temps, le goût de base change très peu.

Quand effectuer la procédure

Avant l'aromatisation, le tabac est préparé. C'est une étape extrêmement importante et obligatoire.

La première chose à faire avec les feuilles est de bien les sécher de l'une des manières suivantes:

1. Sous le ciel ouvert à l'ombre.
2. Vapeur - dans une pièce fermée, augmentez artificiellement la température avec de l'air chaud, de la vapeur ou des cheminées. Dans le même temps, la quantité de sucre dans le tabac reste la même, mais la teneur en goudron diminue.
3. Dans un endroit ensoleillé.
4. Fumé dans la fumée des braises.

Après séchage, le tabac est plié dans des sacs ou des sacs et humidifié avec un vaporisateur. Ils sont laissés dans cet état pendant une journée.

Traitement thermique

Le thermique est le traitement supplémentaire du tabac. Elle est réalisée après ou pendant la fermentation.

Trois méthodes de traitement:

1. Traversier - en conséquence, les sucres sont caramélisés, les pores des feuilles s'ouvrent et le tabac s'imprègne plus efficacement d'arômes.
2. Air chaud - les sucres sont caramélisés, les excès de substances sont éliminés.
3. Grillage - le tabac entre en contact avec une surface chaude, son goût change radicalement.

Types de saveurs

Il existe deux types de suppléments:

• Naturel - à base de produits biologiques - généralement comestibles;
• synthétique - avec l'ajout de composés chimiques.

Comment le tabac est aromatisé

Il n'est pas nécessaire d'utiliser une composition aromatique spécialement préparée pour donner une odeur agréable. Le jus de fruits ou de baies suffit souvent.

Fruit

C'est le moyen le plus simple et le plus courant. Les jus de divers fruits confèrent un arôme doux et revigorant au mélange à fumer.

Variante d'agrumes:

1. Peler 1 orange et 1 citron chacun.
2. Versez le zeste avec 200 g de vodka, laissez infuser 24 heures dans un bocal en verre.
3. Saupoudrez le jus obtenu sur le tabac.
4. Placez le mélange dans un bocal avec un couvercle hermétique, conservez-le au chaud pendant plusieurs jours.

Saveurs alimentaires

Il existe de nombreux compléments nutritionnels disponibles dans les magasins. Parmi eux se trouvent le melon, la cerise, la menthe et d'autres saveurs.Ils sont faiblement concentrés et donnent au tabac un arôme léger et discret. Choisissez une saveur alimentaire en fonction de vos préférences. Expérimentez avec de petites portions pour commencer.

Important! Pour la première fois, le produit est dilué avec de l'eau dans un rapport de 2: 5.

Feuilles d'arbres fruitiers

Presque toutes les feuilles sont utilisées pour l'aromatisation: du cassis au sorbier. L'option la plus populaire est avec une feuille de cerisier.

Tout est fait au goût, mais il existe aussi une recette standard:

1. Insistez sur les feuilles de cerisier jaunies. Pour ce faire, mettez-les dans un bocal, ajoutez-y une demi-pomme pour humidifier. Après 2 jours, sortez-le et laissez-le encore quelques semaines.
2. Broyez les feuilles et mélangez avec le tabac. Prenez environ 1 à 2 feuilles par cigarette.

La méthode plus légère utilise des feuilles de cerisier vertes pas trop jeunes. Ceux récoltés à la fin de l'été sont parfaits. Ils sont broyés et mélangés au tabac, environ 2 feuilles par cigarette.

Mon chéri

Recette d'arôme de miel:

1. Dissoudre 2 c. l. miel dans 200 ml de cognac. Ajouter 80 ml de vinaigre 9% et 1 ml de glycérine.
2. Versez de l'eau distillée jusqu'à un volume total de 1 litre.
3. Humidifiez le tabac avec ce mélange.
4. Emballez et placez dans un endroit hermétique avec + 40 ... + 50 ° С. Laissez le tabac respirer tous les 10 à 14 jours, puis refermez-le.

Pour infuser complètement, le mélange prend 2 mois.

Mélanges de narguilé

Pour l'aromatisation, les mélanges de narguilé sont dilués avec de l'eau dans un rapport de 1:10, le tabac est traité à partir d'un vaporisateur.

Important! Avec cette méthode, l'odeur proviendra du tabac lui-même plus intensément que de la fumée pendant le fumage.

Comment faire votre propre arôme

Le moyen le plus simple est d'utiliser les outils disponibles qui se trouvent dans presque toutes les maisons.

thé

Pour ce faire, mettez un sachet de bon thé dans un pot de tabac et fermez-le bien avec un couvercle. Ils sont envoyés languir pendant plusieurs semaines. Expérimentez avec différentes saveurs de la boisson.

café

Le café moulu naturel est utilisé pour préparer la saveur du café. Faire bouillir 2 litres d'eau, refroidir et verser 0,5 kg de café. Le mélange est soigneusement mélangé, conservé au réfrigérateur pendant 12 heures.

Pommes

Le pot est à moitié rempli de tabac. La pomme est fixée sur un fil de façon à ce qu'elle s'accroche au cou. Pour ce faire, percez le fruit avec une aiguille et du fil et attachez-le. Tous sont fermés hermétiquement avec un couvercle et conservés pendant 3-4 jours.

Cannelle

Les bâtonnets sont écrasés et mélangés avec du tabac humidifié. Dans cet état, ils sont laissés plusieurs jours à température ambiante.

Donnik

Les fleurs de Melilot, une fois séchées, ont un arôme de coumarine. Certains broient d'abord la plante et l'ajoutent au tabac, mais les cultivateurs de tabac expérimentés conseillent de préparer un extrait alcoolique pour pulvériser le mélange.

Pour cela, les fleurs sont placées dans un récipient refermable et remplies de moonshine, a insisté pendant 2 jours. La nouvelle de l'odeur de moonshine disparaît pendant ce temps. Après la première étape, la teinture ressemble à une bouillie. 1 cuillère à café est ajoutée au tabac, après quoi il est mijoté à la chaleur pendant plusieurs heures. Ensuite, ils sont séchés.

Une autre méthode est plus énergivore: 100 g de fleurs de mélilot sont versés avec de l'alcool à 70% et conservés dans un endroit sombre pendant 2 semaines. La teinture filtrée est saupoudrée de tabac, emballée dans des sacs pendant 5 à 7 heures. Après diffusé.

Fermentation dans ce cas, étape par étape: l'étape 1 dure 3-5 jours à une température de + 45 ... + 70 ° С. Après cela, le mélange est aéré pendant 10 minutes, saupoudré à nouveau de teinture. La prochaine étape prend plusieurs jours. Après séchage, le tabac est inséré pendant 10 jours pour qu'il soit complètement saturé.

Méthodes d'aromatisation à domicile

Il existe plusieurs façons de rendre le tabac savoureux: infusion, bain-marie, utilisation d'additifs synthétiques.

Infusion

Faire mijoter du tabac dans un environnement chaud (à une température de + 25 ... + 35 ° C et une humidité de l'air de 80 à 90%) est appelé infusion. C'est une option plus longue, plus efficace et plus fiable.

Bain d'eau

Cela vous aidera à obtenir l'arôme souhaité plus rapidement. L'odeur disparaît en grande quantité.Dans ce cas, il est impossible de contrôler ou d'affaiblir l'amertume: la force à la sortie est déterminée par la force de la base.

Ajout d'arômes synthétiques

Des fluides synthétiques sont disponibles, vendus dans tous les magasins spécialisés. Ils vous permettent de changer facilement et rapidement l'arôme du mélange à fumer. L'essentiel dans cette affaire est de savoir quand s'arrêter. Sinon, le tabac aura un goût chimique sucré dont il sera difficile de se débarrasser. Pour éviter que cela ne se produise, lisez attentivement les instructions sur l'emballage.

Recettes de sauce

La sauce est l'ajout de substances qui peuvent adoucir le goût rugueux ou dur du tabac, adoucir les feuilles acides.

Pour ce faire, utilisez des baies, du miel et de l'alcool (le cognac, le rhum, le gin conviennent):

1. Versez les baies avec de l'eau et mettez le feu. Lors de l'ébullition, le liquide doit s'évaporer en un concentré épais.
2. Un peu de miel et d'alcool sont ajoutés à la sauce.
3. Les feuilles de tabac, mieux fermentées, sont placées dans un récipient, versées avec la sauce préparée et retirées pendant 2 jours pour tremper.
4. Après une journée, le mélange est placé sous presse et chauffé à une température de + 60 ... + 70 ° C pendant 5 heures.

Aromatisation du tabac coupé en production

Dans les usines, les feuilles sont traitées avec des composés chimiques complexes, des conservateurs sont ajoutés pour prolonger la durée de conservation. Le propylène glycol, la glycérine et le sorbitol sont utilisés.

Les saveurs sont à base d'alcool. Ils sont ajoutés au stade final de la transformation du tabac. La prochaine étape consiste à ajouter des hydratants et des agents antifongiques - souvent des produits chimiques, moins souvent du vinaigre.

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Comment conserver correctement le tabac aromatisé

Pour que les composants des substances aromatiques ne s'évaporent pas avec le temps et que le mélange ne perde pas son arôme et son odeur particuliers, il est nécessaire correctement garder... Il est préférable de placer les feuilles dans un bocal ou un récipient en plastique et sceller hermétiquement.

Il y a une idée fausse selon laquelle si vous mettez une tranche de fruit ou d'agrume dans un récipient, elle conservera l'arôme plus longtemps. Cela lancera en fait le processus inverse.

Le produit fini est conservé dans une pièce sombre avec une humidité de l'air ne dépassant pas 75%. Évitez l'exposition directe au soleil.

Attention! Le produit est stocké moins d'un an.

Conclusion

Il est facile de donner une saveur unique à n'importe quel tabac à la maison. Pour ce faire, utilisez les ingrédients disponibles dans la maison et expérimentez différentes combinaisons. Des arômes spéciaux prêts à l'emploi sont également commandés, à la fois chimiques et à base d'extraits naturels.