Oignon à l'ail géant Anzur: description et caractéristiques
Depuis l'Antiquité, l'oignon de montagne d'Anzur est utilisé en médecine traditionnelle pour renforcer l'immunité, améliorer le métabolisme et réduire le poids. Il aide à guérir les rhumes et même l'impuissance. Il est sans prétention en culture, il tolère bien les conditions climatiques défavorables. Justifie toujours le coût financier.
Voyons quelle est la particularité de cette plante, comment la cultiver et l'utiliser.
Le contenu de l'article
Description de l'oignon et de l'ail Anzur
La plante apparaît d'abord dans les lits au début du printemps... Pousse sous la forme d'un buisson. Au début, il ressemble à une tulipe, avec le temps, il devient comme de l'ail. La tige est puissante, avec des veines légèrement saillantes, de 0,3 à 1 m de hauteur. L'oignon a 3-7 feuilles vertes en forme de ceinture et de 0,5 à 2 cm de largeur. Elles sont rugueuses au toucher le long du bord, atteignant 50 cm de longueur.
L'usine libère une flèche jusqu'à 1,3 m de haut... À son sommet, une inflorescence se forme sous la forme d'une boule à petites fleurs rose-violet. Les pétales sont linéaires, avec une pointe émoussée. Le diamètre de l'inflorescence peut atteindre 15 mm. Le fruit est une capsule en forme d'oeuf, les graines sont noires, triangulaires. L'ampoule est une coquille sphérique, coriace et grisâtre.
Origine et développement
Anzur pousse dans les contreforts et les zones montagneuses Asie centrale et centrale, Tien Shan, Altaï. L'arc d'Anzur est répertorié dans le livre rouge.
Intéressant! Pour ses propriétés médicinales, Anzur est comparé au ginseng.
Les oignons de montagne ont deux variétés principales:
- avec des nervures prononcées sur la tige: Giant Anzur, Dutch, Ezdiansky, Maclean's oignons, Pinky, Suvorov's;
- avec une surface de tige lisse: Aflatunsky, Vysochaishy, Rosenbakha, Zarevshansky, Stem.
Composition chimique, oligo-éléments, vitamines, propriétés utiles
Les bulbes de cette plante contiennent vitamine C (4 fois plus que les oignons), D, E, caroténoïdes, phytoncides, stéroïdes, alcaloïdes, sels minéraux. En raison de la présence de saponines et d'une odeur désagréable spécifique, le légume est traité thermiquement.
Fonctionnalités bénéfiques:
améliore le métabolisme, favorise la perte de poids;- améliore l'immunité humaine;
- prévient le vieillissement du corps;
- a un effet analgésique;
- aide à abaisser la glycémie;
- utilisé dans le traitement des maladies respiratoires;
- améliore l'activité cérébrale et améliore la mémoire.
Oignon utilisé pour le glaucome, les maladies de la peau, l'impuissance et la lithiase urinaire.
Important! Il doit être utilisé avec prudence chez les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire et sujettes aux allergies, car ce légume peut provoquer une réponse immunitaire imprévisible dans l'organisme.
Période de maturation et rendement
La maturation dure de fin juillet à début août... Les feuilles et les tiges séchées et jaunies sont des signes fiables que les oignons sont prêts pour la récolte.
Moyenne jusqu'à 6 kg de récolte sont récoltés à partir de 1 m².
Caractéristiques de l'ampoule, description de l'aspect, goût
Les bulbes sont grands, sphériques, jusqu'à 8-9 cm de diamètre... Les membranes sont coriaces, grisâtres, fendues. Se compose de deux ou trois dents.Il a le goût du radis frais.
Régions en croissance et exigences climatiques
Convient pour la culture dans les régions aux climats chauds ou chauds. Les espèces élevées et les hybrides de cet oignon sont capables de pousser dans des zones plus froides. Le légume ne tolère pas les sols gorgés d'eau, il n'est donc pas souhaitable de le cultiver dans des régions avec des pluies fréquentes pendant la saison de croissance.
Avantages et inconvénients
Les principaux avantages d'Anzur:
- Récolte très précoce, riche en vitamines et minéraux. Les feuilles d'oignon sont utilisées comme supplément vitaminique dans les soupes, les plats d'accompagnement et les garnitures pour tarte. Congelez pour l'hiver.
- Résistance aux maladies et aux ravageurs, la plante n'a pas peur du gel. Même avec une congélation complète, les bulbes sont restaurés et poussent.
- Goût intense - idéal pour faire des assaisonnements salés.
- Fonction décorative.
- Utilisation en médecine traditionnelle.
Inconvénients de cet arc:
- Les premières feuilles de l'oignon deviennent rapidement grossières et deviennent impropres à la nourriture.
- Les bulbes sous leur forme brute sont toxiques, ils peuvent être empoisonnés. Avant de les utiliser, ils doivent être trempés dans une solution saline pendant un mois, en changeant périodiquement l'eau, puis consommés.
- Le légume a peur de l'humidité.
Cela peut être utile:
Planter des oignons au printemps
Différence avec les autres variétés
L'oignon d'Anzur se distingue par sa hauteur, son bulbe rond et ses feuilles rugueuses au toucher.... Les fleurs de l'inflorescence sont rose-violet.
Anzur est plus résistant aux maladies, aux ravageurs et aux conditions climatiques défavorablesque les oignons.
Attention! Anzur ne peut pas être consommé cru ou en grande quantité.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Lors de la culture d'oignons de montagne, aucune mesure particulière n'est requise pour protéger les plantes contre les maladies et les ravageurs, mais une attention particulière doit être portée à la préparation du sol et au top dressing.
Préparation à l'atterrissage
Préparer les lits en tenant compte de toutes les caractéristiques de la plante:
- ne pas planter dans des endroits où les précipitations et l'eau de fonte s'accumulent;
- la plante aime la lumière, alors ils choisissent un endroit où rien ne l'ombrera;
- les lits sont faits en vrac pour éviter l'engorgement du sol;
- le sol est ameubli profondément et les mauvaises herbes sont éliminées.
Pour l'élevage choisissez des ampoules sans dommages visibles, défauts et pourriture.
Les dents sont scarifiées avant la plantation. (endommager la couche supérieure) pour une germination rapide. Le matériel de plantation est traité avec du sable grossier ou coupé avec un couteau. Casser les ampoules est également considéré comme une scarification.
Les graines sont révisées, les endommagées sont enlevées, puis elles sont trempées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une demi-heure.
Exigences au sol
Le sol doit être fertile, profondément travaillé, puisque les racines d'oignon pénètrent dans le sol à une profondeur de 50 cm, les sols limoneux sableux sont choisis. Dans les sols argileux, le risque d'infection fongique est élevé.
Calendrier, schéma et règles d'atterrissage
Les oignons sont plantés fin octobre... La distance entre les rangées doit être de 30 à 35 cm, entre les plantes - 20 cm La profondeur de plantation dépend de la taille des tranches: les grands spécimens sont enterrés de 20 cm, les moyens - de 12 cm, les petits - de 7 cm.
Les graines d'oignon sont semées à une profondeur de 1,5 à 2 cm, la distance entre les rangées est de 10 à 15 cm.
Les nuances de soins
Anzur est sans prétention, n'a pas peur des hivers rigoureux, tolère des températures allant jusqu'à -35 ° C... Ne nécessite pas d'abri supplémentaire en hiver.
Les oignons se caractérisent par une courte saison de croissance.
Pour augmenter le volume de l'ampoule, les flèches avec des inflorescences se détachent... Les feuilles jaunies sont enlevées pour des raisons esthétiques.
Mode d'arrosage
La plante n'aime pas l'humidité excessive... Même un léger engorgement est destructeur: les bulbes vont faire mal et pourrir. Ce n'est que lorsque le temps est chaud et sec que cet oignon est arrosé 1 à 2 fois par semaine.
Deux semaines avant la récolte l'arrosage est arrêté.
Important! À la première manifestation des signes de processus de putréfaction, l'oignon affecté est déterré.
Ameublissement du sol et désherbage
Ameublit le sol après chaque arrosage ou pluie... Les mauvaises herbes sont éliminées immédiatement.
Top dressing
Anzur répond bien à l'alimentation... Fertilisez-le plusieurs fois par saison:
- La première alimentation est effectuée lorsque les pousses apparaissent. Des préparations azotées et de l'urée sont utilisées.
- La seconde - 2-3 semaines après l'émergence des pousses pour améliorer la photosynthèse. Vaporisez avec Ferovit.
- 14-20 jours après le deuxième top dressing, le sol est enrichi en cendres et sulfate de potassium.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Anzuru n'a pas peur des maladies et des ravageurs... Les lits ne sont pas traités avec des produits chimiques, grâce auxquels une culture respectueuse de l'environnement est obtenue.
Des difficultés croissantes
Si vous suivez toutes les règles de semis, de culture et de récolte, il n'y a pas de difficultés.... Faire pousser des oignons à l'ail est à la portée de tous les jardiniers.
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Récolte et stockage
Récolté fin juillet - début août, lorsque le feuillage sèche... Les bulbes sont soigneusement déterrés, les feuilles et les racines restantes sont coupées, laissant environ 5 cm de tige. Sec. Si l'oignon est cultivé comme plante ornementale, les bulbes ne sont pas déterrés.
Les graines sont récoltées fin juin... Ils ne mûrissent pas en même temps: d'abord en haut, puis en bas. Coupez les capsules lorsqu'elles s'ouvrent - des graines noires y seront visibles. Les parapluies sont coupés avec un sécateur et rassemblés en paquet de 10 à 15 pièces. Les paquets sont suspendus dans un endroit bien ventilé. Un matériau dense est placé sous eux - les meilleures graines tomberont sur le sol. Périodiquement, les poutres sont frappées avec la main. Ensuite, les graines sont collectées et emballées dans des conteneurs en papier avant le semis.
Conservez le légume dans des sacs en papier dans un endroit sec et sombre... La durée de conservation des oignons est de plusieurs mois.
Conseils de jardiniers expérimentés
Jardiniers expérimentés il est recommandé de planter des oignons à l'aide de bulbes ou de quartiers, car avec la méthode des semences, un travail minutieux prendra plusieurs années. Il est préférable d'acheter du matériel de plantation dans des magasins spécialisés.
Le jardin est conseillé d'être fait hautpour que l'eau ne stagne pas.
Mieux vaut planter dans les lits où ils ont poussé l'année précédente pommes de terre, concombres ou choux.
Commentaires
Les jardiniers et les femmes au foyer racontent des histoires incroyables sur cet arc inhabituel. Le sien les propriétés curatives, le goût et la décoration ne laissent personne indifférent.
Natalia, Voronej: «Un ami m'a traité avec un assaisonnement incroyable. Ma famille a adoré. Un ami a dit que c'était de l'oignon et de l'ail. J'ai décidé de m'acheter et j'ai acheté des ampoules. Au début du printemps, les oignons se régalent de vitamines. Ajouté aux salades et bortsch. Et en juin, je ne m'attendais pas à voir une telle beauté dans le jardin, même si j'avais déjà vu une photo d'oignon anzur. Les fleurs sont petites, rassemblées dans une inflorescence en forme de boule. De nombreuses abeilles tournaient toujours autour d'elles. J'ai déterré les bulbes, la récolte a frappé. Un ami a partagé une recette pour mariner les oignons. Tous les membres de ma famille ont aimé ".
Marina Veskaya, Novossibirsk: «Pendant plusieurs années consécutives, à l'automne, mes enfants ont souffert de rhumes et de bronchites. Ma sœur a conseillé les oignons et l'ail. J'ai acheté des pots de légumes marinés. Vous devez en manger un peu tous les jours. L'automne dernier, à ma grande surprise, personne n'est tombé malade. J'avais des migraines constantes, le mal de tête était insupportable et tout est parti aussi. C'est dommage que je n'ai pas de résidence d'été, je la cultiverais ".
Vladislav, Zarinsk: «J'utilise l'ail à des fins décoratives. Tout le monde aime les ballons en fleurs. S'intègre bien dans le paysage devant la maison ".
Conclusion
L'ail à l'oignon de montagne est facile à cultiver, à entretenir et à récolter. Il possède de nombreuses propriétés médicinales et utiles, grâce auxquelles il est utilisé en médecine traditionnelle. De plus, il s'intègre parfaitement dans le paysage du jardin.