Les meilleures variétés de citrouille pour les graines: caractéristiques de choix et nuances de culture

Les scientifiques se demandent quel pays est le berceau de la citrouille. Certains disent que la culture a été découverte pour la première fois en Amérique latine, tandis que d'autres affirment que la citrouille a été à l'origine «vue» au Mexique. Ce dont vous n'avez certainement pas besoin de discuter, ce sont les avantages du produit, en particulier les propriétés précieuses des graines de citrouille.

Ce sont toute une gamme de vitamines et de minéraux. Quels sont exactement les graines de citrouille utiles pour les humains et quelles variétés de fruits en contiennent le meilleur - lisez la suite.

Pourquoi les graines de citrouille sont-elles utiles?

Les scientifiques ont prouvé que les graines sont beaucoup plus saines que la pulpe. Cela leur permet d'être utilisés dans la préparation de nombreux plats, ainsi que pour le traitement. Afin de comprendre pourquoi les graines de citrouille sont utiles pour l'homme, nous analyserons la composition du produit et ses propriétés bénéfiques.

De quoi sont faites les graines de citrouille?

Au total, le produit contient plus de 50 micro et macro éléments. Parmi eux, d'une valeur particulière sont:

• acides aminés;
• les acides gras saturés;
• pectine;
• phytostérol;
• des sels minéraux;
• Vitamines PP;
• vitamines B, A, C;
• fibre alimentaire;
• manganèse;
• potassium;
• phosphore;
• calcium;
• le fer;
• zinc;
• cuivre;
• sélénium;
• chlore;
• iode.

Le manque de ces éléments conduit le corps humain à la maladie et au stress. Des maux de tête, des tensions nerveuses apparaissent, le travail du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal est perturbé. De plus, l'apparence d'une personne s'aggrave: des cercles sous les yeux, des rides, des fissures sur les lèvres apparaissent.

Important! 100 g de graines de citrouille contiennent 541 kcal. Dans le même temps, matières grasses 45,8 g, protéines 24,4 g, glucides 20 g.

Avantages pour le corps

Le produit normalise la fonction intestinale. La composition contient des fibres, qui agissent comme une sorte de "brosse" pour les intestins. Il aide à soulager la constipation et les ballonnements.

En outre, les graines sont un excellent médicament pour la prévention du diabète. Le fait est qu'ils contiennent beaucoup de protéines, ce qui aide à normaliser la glycémie. De plus, le produit assure une coagulation sanguine normale.

Les plats additionnés de graines de citrouille aident à réduire le risque d'hypertension. L'effet est obtenu grâce à l'arginine, qui, après être entrée dans le corps, dilate les artères et les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin à travers eux.

Aussi, il est conseillé aux personnes qui ont des problèmes de sommeil de consommer les graines: les acides aminés qu'ils contiennent stimulent la production de "l'hormone du bonheur", qui, à son tour, a un effet bénéfique sur le sommeil.

Important! 100 g de graines par jour répondent pleinement aux besoins quotidiens de l'organisme en zinc, potassium, manganèse et magnésium.

En outre, les graines sont bonnes pour l'apparence d'une personne. L'huile de graines est activement utilisée en cosmétologie. Il élimine parfaitement l'inflammation de la peau, guérit les blessures et les égratignures. Sur sa base, des crèmes et lotions pour le visage sont fabriquées, qui rajeunissent la peau et l'hydratent.

De plus, il aide à se débarrasser des pointes fourchues et constitue également un excellent remède pour renforcer les racines.

Intéressant.La meilleure huile de pépins de courge est fabriquée en Autriche. Il provient d'une variété spéciale Cucurbita pepo var. Styriaca. Ses graines sont d'une taille particulièrement importante, elles donnent plusieurs fois plus d'huile que les autres. En raison de leur couleur particulière, l'huile se révèle être vert foncé - c'est pourquoi on l'appelle «or noir».

Les meilleures variétés de citrouilles pour les graines

Certaines variétés sont réputées pour leur pulpe savoureuse et juteuse, d'autres pour leurs bons rendements et d'autres pour leurs soins sans prétention. Il existe également des variétés qui contiennent les graines les plus délicieuses et les plus saines. Examinons-les plus en détail.

Danka Polka

Cette variété de table populaire est appréciée pour ses rendements élevés et ses délicieuses graines. Se réfère à mi-précoce, cultivé en plein champ. Les citrouilles sont grandes, l'une pèse environ 3 kg.

Un légume contient plus de 500 grosses graines blanches. Selon les critiques des jardiniers, il est clair que la présence d'un tel nombre de graines est l'un des principaux avantages de la variété.

Olga

C'est une variété qui est souvent cultivée non seulement pour la consommation personnelle mais aussi pour la vente. Les citrouilles sont petites, orange vif. Les jardiniers reçoivent environ 4 kg de récolte sur 1 mètre carré. Les graines sont verdâtres, avec une teinte olive, sans peau. Parfait pour une consommation fraîche ou après traitement thermique.

Gymnospermes

L'une des premières variétés de citrouille est apparue il y a plus de 60 ans. La variété mûrit en 100 à 110 jours. Le rendement est bon, un buisson donne environ 10 kg de légumes. Le gymnosperme produit de nombreuses graines, qui se distinguent par un goût sucré et une peau fine. La variété peut être cultivée partout, car elle résiste à différentes températures.

Volzhskaya gris

Variété productive à maturation précoce. La citrouille a une teinte gris clair et une chair orange. La variété est sans prétention dans les soins, soumise aux règles de la technologie agricole, le rendement atteint environ 7-10 kg pour 1 m². Les graines de soufre de la Volga sont riches en vitamines E et C, qui réduisent la sensibilité du corps aux maladies infectieuses.

Junon

Il est recommandé de planter dans les semis. Légumes de taille moyenne, exigeants sur la composition du sol et la vinaigrette. Pour obtenir le meilleur rendement, il est recommandé d'alimenter la plante avec des engrais azotés. Le superphosphate et le nitrate d'ammonium sont reconnus comme d'excellents médicaments.

Les graines de la variété sont crémeuses, une légère pigmentation est possible. Les manger dans les aliments aide à éliminer les métaux lourds du corps.

bulgare

Cette variété est également appelée clou pour femme. Les jolis légumes rouge orangé poussent et sont utilisés dans de nombreux plats. Par exemple, comme ingrédient dans une tarte à la citrouille ou un gâteau au fromage.

Les graines du bulgare sont allongées, pointues à la pointe, beiges. La variété est plantée fin mai. Il est nécessaire de former une plante en 1 ou 2 tiges, ainsi que de pincer le haut.

Ukrainien multiple

La variété est réputée pour ses soins sans prétention et ses bons rendements. Aime les arrosages réguliers et modérés. L'intervalle entre eux devrait être de 7 à 10 jours, la température de l'eau est d'au moins 20 degrés. Il a une excellente immunité aux maladies.

Les citrouilles sont belles, de forme lisse, rappelant extérieurement une pastèque vert-jaune. La pulpe est douce, moyennement charnue. Les graines sont blanches, n'ont pas un goût prononcé.

Intéressant.Vous pouvez faire du pain maison aromatique à partir de graines de citrouille. Il est parfait pour les repas quotidiens et festifs. Le pain ne nécessite pas de pétrir la pâte, il est donc facile à préparer. Les graines sont utilisées à la fois comme additif et comme décoration.

Danae

Une autre variété intéressante: de grosses citrouilles arrondies de couleur jaune avec des rayures vert vif. Danae appartient également aux gymnospermes, réputés pour leur haute teneur en graines. Ils sont foncés, de couleur gris-vert. Il peut y en avoir plus de 400 dans une citrouille.

Cent livres

Rappelle une citrouille pour Halloween. Beau, orange vif, grand. Lors de la croissance, il peut être nécessaire de construire un support supplémentaire pour le légume, car il devient souvent très lourd. Les graines sont blanches, de forme classique. La consommation régulière de pulpe et de graines normalisera la production d'hormones dans votre corps et aidera à soulager le stress.

Ma chérie

Les petites citrouilles sont rondes, légèrement pointées vers la pointe. La variété est cultivée dans des jardins lumineux, spacieux et bien chauffés.Les graines de Candy sont délicieuses, d'un jaune vif. Ils font une excellente huile ou farine de graines de citrouille.

Comment choisir une variété

Lorsque vous choisissez une variété, concentrez-vous tout d'abord sur vos besoins. Déterminez ce que vous voulez obtenir de la future récolte. Si la pulpe juteuse est importante pour vous, faites attention aux variétés perle et Banane rose... Si la présence de graines de citrouille joue un rôle clé, jetez un œil aux citrouilles Gymnospermes et Danka Polka.

Important! N'oubliez pas que certaines variétés ne sont destinées qu'aux terres fertiles et aux climats chauds. Par exemple, les variétés Vita ou Zolotaya Pear donneront la meilleure récolte dans le sud du pays, et les variétés Bolgarka et Smile - dans l'Oural et en Sibérie.

Faites également attention à savoir si la variété est difficile en matière de soins. Il existe des citrouilles pour la culture desquelles il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais minéraux et organiques.

Par exemple, la variété Golospernaya donne de bons résultats avec un entretien minimal. Cela est particulièrement vrai pour les jardiniers qui sont occupés au travail et ne peuvent pas consacrer beaucoup de temps à prendre soin de la plante.

Ainsi, lors du choix d'une variété de citrouille, soyez guidé par les critères suivants:

• que voulez-vous tirer de la récolte;
• combien de temps allez-vous passer à grandir;
• dans quelle région habitez-vous;
• comment vous prévoyez d'utiliser la citrouille;
• durée de conservation du légume;
• son immunité contre la maladie.

Caractéristiques de la culture de la citrouille pour les graines

Préparez d'abord le bon matériel de plantation. Pour ce faire, les graines achetées doivent être désinfectées. Ils le font en se réchauffant au soleil: répandez les graines pendant une semaine dans la rue ou sur le balcon - les rayons du soleil détruiront les microbes dangereux à la surface des graines. En outre, la procédure augmentera la germination globale de la plante.

Il est préférable de cultiver la citrouille pour les graines de manière semis. Pour ce faire, plantez les graines dans des pots de fleurs, après avoir préparé le sol et le récipient. De plus, les plants doivent être correctement entretenus: arroser, fertiliser et maintenir le régime de température.

Les semis sont plantés dans des lits propres et préparés. Il est préférable que le site soit traité avec une solution de permanganate de potassium avant cela.

Important! Excellent prédécesseurs pour planter des citrouilles - légumineuses, oignons ou ail, ainsi que chou-fleur et chou. Ne semez pas la culture après Zucchini ou des concombres.

Pour l'arrosage, les agriculteurs expérimentés conseillent d'utiliser un système goutte à goutte. Il garantit que l'eau pénètre directement sous la racine, en contournant la tige. La citrouille n'aime pas beaucoup d'eau, il est donc conseillé de l'arroser tous les 7 à 10 jours. En plus de l'arrosage, appliquez des engrais organiques et minéraux.

Par exemple, "Kornevin" ou "Solution" est un excellent outil pour renforcer l'immunité d'une plante. À partir de préparations organiques, l'urée, le fumier liquide, la solution de cendres, la levure sont recommandés.

N'oubliez pas non plus de prendre soin de vos fouets. Ils deviennent souvent longs et puissants. Il est nécessaire de les démêler et de les poser soigneusement sur le sol, en les saupoudrant de terre sur le dessus. Si cela n'est pas fait, ils ralentiront le développement de la brousse et bloqueront le soleil.

Cultiver de la citrouille pour les graines en tant qu'entreprise

Comme graines de citrouille ont beaucoup de propriétés utiles, de nombreux jardiniers essaient de les cultiver non seulement pour eux-mêmes, mais aussi pour la vente. Ainsi, votre passe-temps préféré se transforme en une entreprise rentable.

Pour que vos lits génèrent des revenus, vous devez faire attention aux nuances importantes suivantes:

• les frais d'achat de matériel végétal;
• préparation du site, semences et équipement;
• le coût de l'entretien de la culture (à la fois physique et matériel);
• collecte, lavage et séchage de la récolte;
• vente au consommateur.

Important! Si vous souhaitez cultiver des semences à l'échelle industrielle, n'oubliez pas les dépenses telles que la location d'un champ, l'équipement, la main-d'œuvre et l'achat d'engrais.

Dans une large mesure, le succès d'une entreprise dépend de la variété correctement sélectionnée. Par exemple, les variétés à haut rendement produisent environ deux tonnes de graines par hectare. Ces citrouilles comprennent les multifruits ukrainiens, les pastèques bulgares et Kherson. Si vous choisissez des variétés de crêpes, elles sont plus chères, mais en même temps leur rendement est beaucoup plus faible. Seuls 800 kg environ de cultures sont récoltés sur 1 hectare.

Conclusion

La citrouille est riche non seulement en pulpe juteuse, mais également en graines saines. Leur utilisation dans les aliments permet d'éviter de nombreuses maladies et constitue également une excellente prévention des pathologies. Il est préférable d'éplucher les graines de citrouille avec vos mains pour éviter d'endommager l'émail des dents et la pénétration de bactéries dans la cavité buccale. Utilisez le produit dans les soupes, les plats d'accompagnement et les salades.

Si vous souhaitez cultiver de la citrouille pour les graines, faites attention aux variétés suivantes: Danka Polka, Bulgarian, Gossemennaya. Ils donneront la meilleure récolte, sans nécessiter d'entretien quotidien.