Les avantages et les inconvénients de la citrouille crue: manger un légume frais avec un effet curatif maximal

Tout le monde connaît un légume comme la citrouille. Les plus anciennes graines de citrouille découvertes par les scientifiques ont sept mille ans. La palette de couleurs du légume est tout simplement incroyable: solide, tachetée, rayée, verte, jaune, orange, rose et même blanche ou noire! Ses formes sont également différentes. Il est connu dans le monde entier car il est très facile à entretenir et peut pousser dans presque tous les climats.

Mais surtout, les propriétés bénéfiques de cette plante sont étonnantes. Il remplit le corps du pouvoir des vitamines et des minéraux, guérit de nombreuses maladies. La citrouille était un invité fréquent sur la table de nos ancêtres, mais ces dernières années, elle a été injustement oubliée. Maintenant, la mode revient pour elle. Mais quelle est la meilleure façon de l'utiliser? La citrouille peut-elle être consommée crue et en quoi cela aide-t-il? Des réponses détaillées à ces questions et à d'autres se trouvent dans notre article.

Puis-je manger un légume cru

La citrouille est utilisée sous différentes formes:

• miel de potiron;
• bouilli;
• citrouille cuite;
• Jus de citrouille;
• graines de citrouille;
• citrouille crue.

Ce dernier est considéré comme le plus utile. Pourquoi? Lisez à ce sujet ci-dessous.

À propos des avantages et de la composition

Pourquoi un produit brut est-il optimal pour la consommation? Il contient un maximum de nutriments et de fibres. Mais il est important de prendre en compte les maladies (le cas échéant) et les caractéristiques individuelles de chaque organisme (tendance aux réactions allergiques, etc.). La citrouille crue se mange en la lavant et en la râpant ou en la coupant en tranches. Les salades monocomposantes sont également préparées à partir de citrouille avec l'ajout d'autres produits sains, par exemple avec une pomme.

Quelles vitamines sont dans la citrouille

Comme nous l'avons déjà dit, la "grosse femme" jaune est un réservoir de substances utiles:

• il contient des vitamines du groupe B, de la vitamine E, C, H, K, PP, A, du bêta-carotène (provitamine A);
• oligo-éléments: vanadium, bore, iode, aluminium, fer, cobalt, manganèse, chrome, sélénium, rubidium, fluor, zinc;
• glucides - dextrines et amidon, glucose, fructose, saccharose, monosaccharides, disaccharides;
• acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6.

Pourquoi ce légume est-il utile?

Considérez les avantages et les inconvénients d'un légume au gingembre. La citrouille traite de nombreuses maladies et a un effet bénéfique sur presque tous les systèmes corporels:

1. Il améliore le fonctionnement du système digestif, aide à mieux absorber les aliments et dans un délai plus court.
2. Le légume est souvent utilisé dans la nutrition diététique, car il est faible en calories, car la majeure partie de sa composition est de l'eau.
3. La citrouille combat efficacement l'hypertension si elle est consommée en permanence. La pression artérielle se normalise progressivement et, par conséquent, les maux de tête disparaissent.
4. "Plump" est riche en vitamines qui ont un effet antioxydant. Il élimine les toxines, prolongeant ainsi la jeunesse du corps.
5. Les masques de citrouille sont également efficaces pour lutter contre les changements liés à l'âge. Ceux qui les utilisent régulièrement rapportent un effet lifting important. De plus, ils sont excellents pour blanchir et combattre l'acné et l'inflammation, car le légume a des propriétés antibactériennes.
6. Le système nerveux «aime» aussi notre héroïne, car les vitamines B qu'elle contient lui sont tout simplement nécessaires.
7. Résout le problème de la carence en fer et a un effet positif sur la composition sanguine.
8. Renforce les parois des vaisseaux sanguins, ce qui prévient les maladies telles que les varices et la thrombophlébite.
9. Pour les maladies oculaires, le légume est également extrêmement utile.
10. La consommation régulière de melons et de courges renforce le système immunitaire et son effet anti-inflammatoire contribue à une guérison rapide des maladies bronchopulmonaires, car le mucus qui s'accumule dans les poumons est éliminé.
11. Étant un excellent remède pour épaissir la bile, la citrouille améliore le fonctionnement du foie - la «plante chimique» du corps.
12. Les bienfaits du légume sont inestimables pour le système génito-urinaire, ainsi que pour santé masculine.

Ne fais pas de mal

Un légume à baies est-il toujours sain? Presque tous les produits ont leurs avantages et leurs inconvénients. La citrouille en a aussi. Il est contre-indiqué ou doit être utilisé de manière extrêmement modérée:

• avec intolérance individuelle, réactions allergiques;
• avec le diabète sucré, il n'est pas souhaitable d'utiliser des variétés liées au dessert;
• avec des exacerbations de maladies telles que la gastrite à faible acidité, les ulcères, la pancréatite, la cholécystite, la bile et la lithiase urinaire avec de gros calculs (les calculs peuvent commencer à bouger et obstruer les conduits).

L'exacerbation des maladies du foie est également une raison de reporter l'utilisation du produit jusqu'à ce que la condition se normalise.

Faites attention! Si vous avez des problèmes de santé, assurez-vous de consulter un médecin avant d'utiliser la citrouille à des fins diététiques ou médicinales.

Teneur en calories et BZHU

La teneur en calories de la citrouille est faible. 100 g de produit ne représentent que 30,45 kcal, soit 127 kJ.

Le prochain article de BZHU est les protéines, les graisses et les hydrates de carbone. Au contraire, leur quantité est dans un produit particulier.

BJU pour 100 g de produit:

• protéines - 1,20 g;
• graisse - 0,27 g;
• glucides - 6,98 g.

En pourcentage, la citrouille contient 82,6% de glucides et 17,4% de protéines et de graisses.

Médecin jaune dans le jardin - et il n'y a pas de maladies parmi les gens

La citrouille fraîche est bénéfique pour de nombreuses maladies.

Convient à toute la famille

Comme vous le savez, les mêmes produits fonctionnent de différentes manières selon qui, quand et à quel âge ils sont pris. Les normes et objectifs d'utilisation du produit diffèrent également en fonction du sexe et de l'âge.

Pour la santé des hommes

La citrouille a un effet positif sur le fonctionnement du système génito-urinaire, élimine l'inflammation. Par conséquent, il est particulièrement utile pour les hommes en tant qu'agent prophylactique ou thérapeutique. La prostate est située à côté du système urinaire et, pour sa santé, il est nécessaire qu'il n'y ait aucune infection ou inflammation autour d'elle. Les avantages sont connus depuis longtemps graines de citrouille et jus frais pour la santé masculine et l'élimination de la prostatite.

En outre, la composition riche en vitamines aide à maintenir la santé et la longévité et remplit le corps d'éléments importants pour le système reproducteur masculin comme le zinc et le phosphore.Et les acides linoléique et folique, qui font partie du légume, favorisent la production de testostérone - la principale hormone masculine.

Bon pour les femmes aussi

Si une fille rêve d'une peau belle et délicate et de boucles attrayantes, elle doit certainement inclure la citrouille dans son alimentation. La consommation régulière du légume aide à rajeunir le corps, le nettoie des toxines et des toxines, ce qui a un effet bénéfique sur le cuir chevelu et les cheveux. Le teint du visage devient uniforme, sans acné ni inflammation, les cheveux se fendent moins, les pellicules disparaissent.

Pour le système reproducteur féminin, la beauté orange est également utile. Tout comme les hommes, elle aide les femmes à se débarrasser des maladies désagréables, comme la cystite.

Les enfants peuvent

Lorsque vous décidez de donner ou non une citrouille à un enfant, prenez tout d'abord en compte les caractéristiques individuelles de son corps et consultez un pédiatre. S'il n'y a pas d'intolérance individuelle et d'allergies, vous pouvez introduire le «gras» rouge dans l'alimentation - juste un peu, comme n'importe quel nouveau produit. Dans le même temps, observez attentivement la réaction du corps.

Il existe de nombreuses opinions différentes sur l'âge auquel les enfants devraient recevoir de la citrouille. Il est généralement admis qu'il est possible d'introduire progressivement du jus de légumes dans l'alimentation à partir de quatre mois, de la purée de pommes de terre à partir de six et des soupes à partir de huit. Mais la citrouille est un allergène puissant et, selon de nombreux pédiatres, les bébés jusqu'à six mois n'ont pas besoin de produits autres que le lait maternel. Par conséquent, il est préférable de reporter l'introduction du produit dans l'alimentation jusqu'à ce que le bébé atteigne 6 mois.

En général, l'utilisation d'un légume orange n'est que bénéfique, car il constitue une excellente prévention de la carence en fer et de la carence en vitamines chez un bébé.

"Gras" pour perdre du poids

Pour ceux qui veulent perdre du poids, la citrouille est utile non seulement en raison de sa faible teneur en calories. La consommation régulière du produit active le métabolisme et normalise le processus digestif. La saturation est plus rapide grâce à la fibre naturelle; en conséquence, la portion de nourriture dans l'assiette diminue.

La citrouille active l'activité physique, car elle augmente l'endurance et sert d'énergie naturelle. Les jours de jeûne sont consacrés à la citrouille - il y a beaucoup de régimes à la citrouille. Tout cela dans un complexe aide à réduire le poids. Et si vous continuez à utiliser la citrouille après avoir perdu du poids, vous pouvez la maintenir stable au même niveau.

Cuisson de la citrouille savoureuse et saine

La citrouille est consommée bouillie, cuite à la vapeur, cuite au four, mais le produit cru conserve la plus grande quantité de nutriments. Pour rendre vos repas aussi sains que possible, vous devez choisir le bon légume.

Le fruit est choisi mûr, sans pourriture ni pourriture. Il est défini comme suit: la tige est complètement sèche, le son est terne lorsque l'on frappe, le motif sur la peau est clair, et si vous appuyez sur la peau avec votre doigt, il n'y aura aucune trace.

Donc, vous avez choisi la citrouille, elle doit être soigneusement lavée, séchée et seulement ensuite consommée. Cela empêchera les germes de pénétrer dans la peau. Maintenant, vous pouvez cuisiner.

Important! Lorsque vous choisissez une citrouille, regardez de plus près les rayures longitudinales. Ils ne doivent pas être tordus ou interrompus - cela indique une teneur élevée en nitrates chez le fœtus.

La citrouille est crue, si délicieuse

Il existe de nombreuses recettes avec de la citrouille crue, bien qu'elle soit le plus souvent utilisée pour faire des salades et sucrée pour les desserts. Non seulement des fruits et légumes sains sont ajoutés à la citrouille, mais même des produits carnés. Vous pouvez expérimenter à l'infini ici, en changeant les recettes traditionnelles avec de nouveaux ingrédients.

Porridge à la citrouille "

Ce plat peut être appelé porridge de manière plutôt conditionnelle, car il ne contient pas de céréales (ni bouillies ni crues). Mais le plat s'avère sain et savoureux.

Vous aurez besoin de pulpe de citrouille et de carottes à parts égales, d'une pomme sucrée au goût ou de la moitié de la masse de légumes. Peler les ingrédients, broyer avec un mélangeur - la bouillie est prête! Vous pouvez y ajouter des noix, des graines, du miel, des fruits secs si vous le souhaitez.

Salade de potiron

Vous aurez besoin de 100 g de citrouille et de carottes crues, de 2 pommes (aigres ou douces, selon le goût), de noix et / ou de graines, de cannelle sur la pointe d'un couteau, 1 cuillère de miel, huile d'olive.Finement trois légumes, coupez la pomme en lanières, assaisonnez le tout avec du beurre et du miel, saupoudrez de graines et de noix. Un dessert délicieux et sain est prêt.

Salade de fromage

Pour une salade, vous avez besoin de 0,5 kg de pulpe de citrouille, 100 g de n'importe quel fromage à pâte dure et fromage feta, 1 pomme, 1 poivron, 1-2 gousses d'ail, vos légumes verts préférés, quelques noix, de la crème sure ou de la mayonnaise. Hachez finement les ingrédients, mélangez, salez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure, saupoudrez de noix hachées.

Quand tu ne peux pas

La citrouille non traitée n'est pas recommandée pour une utilisation lors de l'exacerbation de maladies chroniques. Les contre-indications sont gastrite à faible acidité, coliques, ulcères gastro-intestinaux, gros calculs dans la vésicule biliaire et les reins, réactions allergiques, intolérance individuelle.

Enceinte et allaitante

Les femmes en position et les mères qui allaitent doivent être particulièrement prudentes en matière de nutrition et d’utilisation de tout médicament, même traditionnel. Par conséquent, avant d'introduire la citrouille dans l'alimentation, il ne sera pas superflu de consulter un spécialiste, car la citrouille présente un certain nombre de contre-indications et, en outre, elle est considérée comme un allergène puissant.

Les mères qui allaitent doivent surveiller attentivement l'état du bébé. Si un enfant développe des coliques, des allergies, des selles dérangées ou une caroténémie (exprimée par un jaunissement de la peau), vous devez de toute urgence arrêter de prendre le produit et essayer d'y revenir après un certain temps.

S'il n'y a pas de contre-indications, la citrouille deviendra une aubaine pour les filles en position et les jeunes mères. Après tout, il est non seulement faible en calories et riche en nutriments, mais aussi un vrai médecin à domicile. La propriété d'un légume est très précieuse pour soulager en douceur l'œdème, et cela, surtout en fin de grossesse, est pertinent pour beaucoup. De plus, la citrouille a un effet positif sur la composition du lait d'une mère qui allaite et aide à restaurer le corps après l'accouchement ou à éliminer la toxicose pendant la grossesse.

Aider! Si le corps de la mère ou du bébé ne répond pas trop positivement à la citrouille crue, essayez de la remplacer par une compote, bouillie (en bouillie) ou cuite au four.

Quelques conseils

Voici quelques conseils simples pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre produit:

1. Il est optimal que la citrouille soit cultivée sur votre propre parcelle ou achetée sur le marché à un vendeur de confiance, car un légume surchargé de nitrates ne sera pas bénéfique.
2. La citrouille crue est la plus utile, mais aussi la plus capricieuse à utiliser, car des problèmes gastro-intestinaux ou des allergies surviennent souvent. Vous pouvez éviter les effets secondaires désagréables en divisant la prise du produit en petites doses égales.
3. Commencez à introduire la citrouille dans l'alimentation par petites portions et augmentez ensuite progressivement.
4. Le jus de citrouille est considéré comme une action nettoyante puissante lorsqu'il est pris le matin. Commencez également à le prendre à la dose la plus faible.

Conclusion

La citrouille est un produit sain et précieux. Une personne qui veille sur sa santé, rêve de beauté et de longévité, doit certainement l'ajouter à son alimentation. L'efficacité du traitement végétal a été testée depuis plus d'une génération. Ceux qui veulent garder leur silhouette ou perdre des kilos en trop devraient également faire attention à la «grosse femme». Il est faible en calories, riche en fibres et lorsqu'il est utilisé correctement, il démarre les processus de purification et de combustion des graisses dans le corps.

Enfin, c'est un produit délicieux. Il existe de nombreuses recettes avec de la citrouille crue ou traitée thermiquement, vous pouvez trouver pour tous les goûts, même les plus exigeants. Et presque tous les plats sont préparés très simplement. Beaucoup de gens en sont déjà venus à aimer cette plante de melon en bonne santé, et elle est devenue un invité fréquent sur leur table. Essayez également son pouvoir de guérison et son goût exotique.