Les meilleures variétés de poivre violet et leurs caractéristiques
Les poivrons violets attirent de plus en plus d'attention chaque année: ces légumes exotiques servent de décoration à n'importe quelle table. Leurs couleurs dépendent de la variété spécifique. Certains fruits sont colorés en violet profond et riche, d'autres dégagent une teinte bleue.
La couleur inhabituelle du poivre est donnée par des substances pigmentaires spéciales d'anthocyanines. Quels sont les avantages d'un tel légume violet et quelles sont les variétés les plus courantes - lisez la suite.
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Caractéristiques distinctives du poivre violet
La teneur élevée en anthocyanes donne non seulement aux légumes une couleur inhabituelle, mais offre également une forte immunité au froid.
De nombreuses variétés peuvent et doivent être cultivées dans la région du Nord-Ouest du pays, car les anthocyanes absorbent l'énergie solaire et la transforment en chaleur, augmentant ainsi leur résistance au froid. C'est la principale différence entre les poivrons violets et les variétés traditionnelles. Des pigments violets, bleus et même noirs apparaissent dans le poivre lorsque le légume est au stade de la maturité technique.
Les fruits inhabituels affectent le corps humain plusieurs fois plus efficacement que les variétés jaunes ou rouges. Grâce aux anthocyanes, la consommation régulière de poivre violet contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à abaisser la pression intraoculaire. Ils détruisent les bactéries nocives dans le corps et augmentent l'immunité globale.
Variétés de poivrons aux fruits violets
Il existe de nombreuses variétés violettes. Les jardiniers préfèrent les variétés sans prétention et savoureuses. Examinons plus en détail les types les plus populaires, identifions leurs caractéristiques distinctives, leurs avantages et leurs inconvénients.
Améthyste
Une variété à maturation précoce pour pleine terre mûrit dans les 100 à 115 jours à partir du moment de la plantation... Les résidents d'été recommandent de le planter dans les semis, après avoir trempé les graines. L'améthyste est plantée dans des lits fertiles et ensoleillés. En soins, la variété est sans prétention, nécessite un minimum de temps et d'efforts. Le rendement est stable, à partir de 1 m2. m agriculteurs récoltent annuellement de 10 à 12 kg de fruits savoureux et juteux.
Le buisson atteint une hauteur d'environ 60 cm, il ne nécessite donc pas de jarretière ni de mise en forme. Le poids d'un poivre varie de 130 à 160 g. La couleur est rouge intense ou violette. Les parois du légume sont denses, charnues, grâce auxquelles le poivre est stocké pendant environ un mois sans perdre ses propriétés bénéfiques. Les ragoûts et les salades vitaminées sont préparés à partir du légume.
Othello F1
L'hybride mûrit en 110-120 jours. Les agriculteurs recommandent de le planter dans une serre ou une serre. La plante est grande, donc avec le temps, une jarretière et un pincement sont nécessaires. Les fruits sont en forme de cône, de couleur violet foncé. Le poids d'un poivre est d'environ 110 g, l'épaisseur de la paroi est de 6-7 mm. Le goût est doux et juteux, donc le légume est idéal pour préparer des plats marinés et séchés pour l'hiver. À partir de 1 m2 m ramasse environ 9 kg de fruits.
Important! Pour obtenir une récolte riche, les poivrons sont régulièrement fertilisés et nourris. La fertilisation organique permet d'améliorer la qualité des fruits et leur quantité: fumier liquide, crottes de poulet, infusion de bardane, cendre de bois. Avec eux, des complexes minéraux et des stimulants de croissance sont utilisés, par exemple "Heteroauxin" ou "Kornevin".
Arap
Une variété à maturation précoce mûrit en 100 à 110 jours. Il est cultivé en plein air ou en serre. La plante est résistante au froid, rarement malade. Pour une bonne récolte, les lits sont arrosés tous les 5-7 jours. La quantité d'arrosage dépend des conditions météorologiques.
Si l'été est pluvieux, arrosez tous les 7 à 10 jours. Les buissons sont compacts, d'environ 75 cm de haut.Les poivrons ont une forme conique et allongée. La couleur est pourpre riche, le goût est doux et juteux. À partir de 1 m2 m récolte 5-6 kg.
Oh oui
La variété mûrit dans les 115 jours suivant la date de plantation. Idéal pour les régions aux conditions climatiques imprévisibles. Les buissons sont compacts, la hauteur d'un est d'environ 50 cm.
La plante n'a pas besoin de soins particuliers, l'essentiel est d'arroser, de desserrer et de fertiliser régulièrement les lits. Le fruit a une forme cuboïde et une teinte violette profonde. Le poids d'un fruit est de 120 à 140 g. Le poivre peut être conservé jusqu'à quatre mois dans un endroit frais et sombre, par exemple au sous-sol d'une maison. À partir de 1 m2 m récolte environ 6 kg de légumes.
Important! Le relâchement est une étape nécessaire du soin des cultures. Grâce à cela, l'évaporation de l'humidité diminue, la terre retient le liquide en elle-même, le flux d'oxygène vers les racines s'améliore, ce qui a un effet positif sur le développement des fruits. Un relâchement constant permet d'éviter de nombreuses maladies et insectes indésirables dans les lits. La procédure est effectuée avant l'arrosage.
Étoile de l'Est
La variété est l'une des thermophiles et fantaisistes, il est donc préférable de la cultiver dans le centre de la Russie. Les fruits mûrissent en 100 à 110 jours. La forme est cuboïde, le poids d'un légume est d'environ 200 g. Contrairement à de nombreux poivrons, l'étoile de l'Est a un goût neutre.
Pour une meilleure récolte, les résidents d'été recommandent de préparer les semis en mars-avril. Le légume est planté en pleine terre après le passage des gelées printanières. Le rendement est moyen, environ 5 à 7 kg par mètre carré. m.
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Brume lilas F1
Hybride moyennement précoce, mûrit 120-125 jours après la plantation. Recommandé pour la culture dans les régions du nord, par exemple dans l'Oural ou en Sibérie. Les fruits sont petits, le poids d'un est d'environ 90 g. La couleur est brillante, la pulpe est juteuse. La plante tombe rarement malade, résiste aux insectes ravageurs. Environ 2 kg de fruits exotiques et savoureux sont récoltés dans un buisson.
Intéressant! Les poivrons violets sont une excellente base pour les plats farcis. La viande, le poisson, d'autres légumes, les épices et les herbes sont utilisés comme garniture. C'est un repas diététique idéal qui ne nuira pas à votre silhouette.
Maxim F1
Les petits fruits mûrissent en 120 à 130 jours. Les légumes rouges et violet clair apparaissent sur un buisson. La longueur du poivre atteint environ 10 cm, l'épaisseur des murs est de 6-8 mm. L'hybride est cultivé dans toutes les conditions climatiques, que ce soit Volgograd ensoleillé ou Tcheliabinsk sévère.
La plante fonctionne bien à la fois dans les serres et dans les lits ouverts. À partir de 1 m2 m jardiniers obtiennent 8 kg de récolte.
Baron gitan
Un légume mi-précoce montre les premiers résultats après 125-135 jours. Recommandé pour la culture dans les régions chaudes. Un buisson semi-étalé atteint une hauteur de seulement 60 cm, n'a pas besoin de jarretière. Les fruits ont une forme conique, sur une plante, les légumes rouges et violets mûrissent en même temps pesant 120-130 g.
L'épaisseur de la paroi n'est que de 5 mm, de sorte que le légume ne convient pas pour un stockage à long terme. À partir de 1 m2 m agriculteurs collectent 3-4 kg de récoltes.
Lilas lavande
La traduction littérale du nom sonne comme "chef-d'œuvre lilas". Pour trouver et acheter des graines de cette variété, vous devez faire de gros efforts. Un légume mi-précoce mûrit en 110 à 115 jours. Il est planté par équipes en pleine terre.
Les buissons s'étalent, cependant, ils atteignent une hauteur de seulement 50 à 60 cm et ne nécessitent pas de soins particuliers. Les fruits sont gros, coniques, de couleur lilas profonde. Les murs sont épais et charnus, la surface est brillante. Le poids d'un fruit atteint 400 à 450 g. La lavande lilas est excellente pour le stockage et le transport à long terme. Son application est universelle.
Cloche violette
La variété mi-saison est idéale pour les serres et les serres. Ils sont plantés à l'aide de semis pré-durcis. Les fruits charnus au stade de maturité en poids atteignent 200 g Couleur bleu-violet.
Le goût est excellent, les fruits ont un arôme doux et agréable. Le légume est activement utilisé en cuisine pour la préparation de salades et de collations.Sous abris film à partir de 1 m2 m les résidents d'été ramassent environ 8 kg de fruits.
Tache
La variété mi-précoce convient à toutes les régions du pays. Les buissons sont semi-étalés, la hauteur d'un est d'environ 60 cm Le poivre est sans prétention dans les soins. Les fruits sont de taille moyenne, noir-violet ou rouge foncé.
La chair est croustillante, la surface est lisse et uniforme. Le poids d'un fruit est de 130 à 160 g. Le légume est parfait pour faire des collations marinées et séchées au soleil, les poivrons sont attrayants et appétissants dans un pot.
Bagheera
La variété originale en forme de boule mûrit en 125 jours. Bagheera convient aux lits ouverts. Les gros fruits pèsent jusqu'à 400 g et ne conviennent pas pour un stockage à long terme. La couleur est sombre, les murs sont denses. La pulpe a bon goût, il y a peu de graines.
La variété est résistante aux ravageurs, montre un rendement stable quelle que soit la région de croissance. Un buisson donne aux résidents d'été environ 2 kg de fruits gros et lourds.
Caractéristiques de la culture du poivre violet
Comment créer des conditions de croissance idéales? Avant la plantation, les graines sont trempées dans du jus d'aloès ou une solution de permanganate de potassium. Cela renforce l'immunité des futures plantes et tue les microbes dangereux à la surface des graines.
Pour obtenir une récolte riche, il est conseillé aux jardiniers expérimentés de respecter les règles suivantes:
- stocker les plants de poivre sur un rebord de fenêtre ensoleillé;
- plantez un légume dans le jardin un jour sans vent et sec;
- avant de planter, assurez-vous de déterrer les plates-bandes et d'y ajouter du compost ou de l'humus;
- laissez la distance entre les buissons d'au moins 40 à 50 cm, selon la variété;
- si les fruits sont lourds, assurez-vous d'attacher les buissons à un support;
- arrosez les lits uniquement avec de l'eau décantée ou de pluie;
- éliminer les mauvaises herbes et les lits de mauvaises herbes;
- inspecter régulièrement les buissons et les fruits pour la présence de ravageurs;
- mener régulièrement des mesures préventives contre les maladies.
Important! Les poivrons violets ont besoin d'une alimentation rapide. Les résidents d'été sont invités à alterner les engrais minéraux et organiques. Deux semaines après la plantation, la plante est nourrie avec du nitrate d'ammonium ou du superphosphate. À l'avenir, tous les 10-15 jours, de la cendre de bois, de la levure sont ajoutées au sol, les buissons sont arrosés avec du liquide bordelais, 2-3 fois par saison sont pulvérisés avec du lactosérum ou une infusion d'ortie, qui protègent les poivrons des pucerons, des limaces et des tétranyques.
Commentaires
À en juger par les critiques, de plus en plus de jardiniers cultivent chaque année des variétés violettes inhabituelles sur leur site. Quels types de poivrons les résidents d'été russes préfèrent-ils?
Elena, Orenbourg: «J'aime tout ce qui est inhabituel, donc chaque année j'essaye de faire pousser un nouveau légume sur mon site. L'année dernière, c'était le poivre Gypsy Baron. La récolte m'a fait très plaisir, les fruits ont poussé même, avec une belle couleur. Je recommande de grandir. "
Mikhail, Ufa: "Pendant deux années consécutives, il a cultivé du poivre Bagheera. J'ai été satisfait de l'aspect exotique du légume et du goût agréable. Cependant, la dernière fois que les plantes sont tombées malades du blanc, qui a détruit 60% de la récolte. Je suis très déçu, la saison prochaine j'essaierai d'autres variétés violettes. "
Irina, Sotchi: «Je voudrais faire l'éloge des variétés Oda et Amethyst. Ce sont mes préférés, ils montrent toujours la meilleure productivité. J'en fais des préparations pour l'hiver, et l'été je les ajoute aux soupes et aux accompagnements, il y a beaucoup de recettes. Le légume est excellent. "
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Conclusion
En plus des poivrons jaunes et rouges traditionnels, les jardiniers cultivent également des poivrons violets inhabituels. En termes de goût, ils ne sont pas inférieurs et apportent encore plus d'avantages. Ils sont faciles à entretenir, ne diffèrent pas des piments forts ou du piment. Ils sont plantés en extérieur ou en serre, selon la région de culture.
La plupart des variétés tombent rarement malades et ne sont pas affectées par les ravageurs. Ces légumes originaux ont fière allure sur une table de fête ou comme blancs pour l'hiver.