Comment utiliser la citrouille à des fins médicinales pour les ulcères d'estomac?

En raison des particularités de la pathologie, les patients atteints de maladies du tractus gastro-intestinal sont obligés de suivre un régime spécial. Les médicaments ne sont qu'une partie de la thérapie. L'essentiel dans le traitement de ces maladies est le respect d'un régime alimentaire spécial. De nombreux aliments ne doivent pas être consommés car ils aggravent la condition.

Voyons à quoi sert la citrouille, comment et en quelle quantité vous devez la manger, et est-il possible de manger de la citrouille avec des ulcères d'estomac.

Composition chimique

La citrouille contient 91,8% d'eau. Il ne contient pratiquement pas de matières grasses (0,1 g pour 100 g de produit), mais il est riche en protéines (1 g) et en glucides (4,4 g). La teneur en calories est de 22 kcal crus, 25 kcal - après traitement thermique.

La pulpe du fruit contient également d'autres composants actifs biologiques nécessaires à l'organisme:

• pectine;
• cellulose;
• enzymes;
• Vitamines B;
• vitamine A (rétinol);
• vitamine C (acide ascorbique);
• vitamine D (calciférols);
• vitamines des groupes E, H, K, PP;
• oligo-éléments: zinc, fer, cobalt, cuivre, fluor, manganèse, iode;
• macroéléments: soufre, calcium, magnésium, chlore, potassium, phosphore, sodium.

Quelle est l'efficacité de la citrouille pour l'ulcère peptique

L'ulcère de l'estomac est une maladie chronique. Cela se produit lorsque les composants protecteurs de la muqueuse gastrique cessent de faire face à des facteurs traumatiques - tels que le suc gastrique et le microbe Helicobacter pylori. Le tabagisme et l'alcool augmentent le risque de développer des ulcères. La membrane muqueuse est blessée, provoquant des douleurs dans la région épigastrique après avoir mangé, des nausées, des vomissements, des brûlures d'estomac.

Il est interdit aux patients de prendre des produits qui irritent les muqueuses en raison de leurs propriétés physiques ou chimiques. Les premiers comprennent, par exemple, les légumes crus à fibres grossières, les noix et les graines et les fruits secs. Le second - les aliments acides, ainsi que ceux qui provoquent une augmentation de la sécrétion de suc gastrique.

Avec sa texture douce et son pH neutre, la citrouille est l'un de ces aliments qu'un estomac irrité peut digérer facilement et sans douleur.

La citrouille a un effet bénéfique sur le corps:

• apaise les muqueuses irritées;
• accélère le processus de guérison des lésions ulcéreuses de l'estomac;
• empêche la destruction des cellules vivantes par les radicaux libres;
• participe à la formation de nouvelles cellules;
• élimine les scories, les toxines, les sels de chlorure du corps;
• améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• empêche la formation de dépôts graisseux dans le corps;
• réduit le cholestérol et l'excès de liquide;
• a un effet laxatif, facilite le processus de défécation;
• normalise la motilité de l'estomac et des intestins.

Le légume est particulièrement utile pour les ulcères d'estomac hémorragiques. Le potassium présent dans la composition stimule les processus d'hématopoïèse, empêche le développement de l'anémie, élimine les ions sodium, qui irritent la muqueuse gastrique. Les minéraux et oligo-éléments, à leur tour, ont un effet bénéfique sur le système immunitaire.

Contre-indications d'utilisation

Les contre-indications absolues incluent l'intolérance végétale individuelle. Prescrire soigneusement la pulpe du fruit aux patients atteints de diabète sucré, gastrite avec une faible acidité, ulcère duodénal.

Il est recommandé de limiter ou d'exclure complètement le produit de l'alimentation en cas de tendance à la diarrhée, lors d'une exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal.

Comment utiliser correctement la citrouille à des fins médicinales

La pulpe de fruit est utilisée comme matière première médicinale et la graine... Le légume est consommé frais ou cuit à la vapeur, bouilli, cuire, Ragoût. Pendant le traitement thermique, la citrouille ne perd pas ses propriétés bénéfiques et la quantité de vitamines, de micro et macro-éléments et d'autres composants importants pour le corps reste pratiquement inchangée.

Il n'est pas recommandé de faire frire la pulpe du fruit avec l'ajout de beurre et de graisses, car cela libère des cancérogènes nocifs et augmente la teneur en calories du plat.

Important. Certains nutritionnistes conseillent d'utiliser de la citrouille cuite: de cette façon, elle est absorbée plus rapidement, plus facile à digérer, sans causer de lourdeur dans l'estomac.

En cas d'ulcère gastrique, ils commencent à consommer des fruits de 20 à 30 g par jour. Progressivement, le taux journalier est augmenté à 150-200 g. La portion peut être ajustée en tenant compte de la gravité de la maladie. Ne prenez pas de pulpe, de graines et jus - choisissez une option pour faciliter le calcul du dosage du produit.

Le cours du traitement dure de 10 jours à 2 mois. Des termes plus précis sont déterminés par le médecin, en tenant compte de la réponse du corps au traitement. Si nécessaire, après une pause, un deuxième cours est prescrit.

Top 5 des recettes

Les nutritionnistes ont développé de nombreuses recettes afin que le régime alimentaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal soit varié. Considérez quelques recettes populaires.

Soupe à la purée de potiron

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 500 g;
• carottes moyennes - 1 pc;
• oignon moyen - 1 pc;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.

Recette:

Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Mettez la citrouille, les oignons hachés et les carottes dans une casserole avec de l'eau ou un bouillon faible en gras, ajoutez de l'huile d'olive. Laisser mijoter sous un couvercle pendant 30 à 40 minutes après ébullition.

Selon le type de citrouille, la cuisson peut prendre plus de temps. Battre la soupe refroidie avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Servir avec des herbes et des craquelins, du pain.

Salade de potiron

Ingrédients:

• citrouille - 250 g;
• pomme - 2 pcs.;
• kiwi - 1 pc;
• jus d'orange - 1 cuillère à soupe. l;
• noix 70-100 g;
• Miel, à gouter.

Laver les légumes et les fruits, les peler, les couper en petits cubes, les transférer dans un plat. Ajouter les noix hachées sur le dessus. Préparez le jus d'orange et la vinaigrette au miel dans un autre récipient. Verser sur la salade, remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres fruits, raisins secs, graines de sésame.

Porridge à la citrouille

La citrouille se marie bien avec les flocons d'avoine, le millet et le riz brun. Il est préférable de manger du porridge le matin - pour enrichir le corps en énergie pour toute la journée. Préparez-le dans de l'eau ou du lait écrémé.

Ingrédients:

• citrouille - 500 g;
• eau (lait) - 500 ml;
• gruau - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 20 g.

Recette:

1. Retirez la pelure de la citrouille, coupez-la en petits cubes.
2. Rincer le gruau plusieurs fois sous l'eau courante. Sec.
3. Mettez la citrouille dans une casserole avec de l'eau, couvrez avec un couvercle. 10-15 minutes après avoir fait bouillir l'eau, ajoutez les céréales, un peu de sucre et du sel. Pour les amateurs de bouillie molle, avant de déposer les céréales, pétrissez les morceaux de citrouille à la fourchette.
4. Cuire à feu doux, couvert, jusqu'à tendreté. Faites fondre le beurre dans du porridge chaud. Ajouter les pruneaux, les abricots secs, les raisins secs si désiré. Enveloppez avec une serviette, laissez au chaud pendant 15-30 minutes pour infuser.

Casserole de potiron

Ingrédients:

• citrouille - 500 g;
• pommes - 200 g;
• semoule - ½ cuillère à soupe;
• œufs - 2 pièces;
• vanilline;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• soude - ½ cuillère à café;
• beurre - 100 g;
• une pincée de sel.

Recette:

1. Épluchez le légume, épépinez-le, coupez-le en petits morceaux. Mettre dans une casserole en métal, couvrir d'eau, cuire à feu moyen pendant 15-25 minutes. Volonté de tester avec une fourchette.
2. Retirez l'eau restante avec une passoire, écrasez la citrouille avec un écrasement, salez. Laisser refroidir.
3. Râpez les pommes sans les peler sur une râpe grossière.
4. Battre les œufs avec le sucre dans un récipient séparé à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur.
5. Mélanger la citrouille refroidie, les pommes, la vanilline, le beurre à température ambiante, mélanger. Mélangez doucement les blancs d'œufs fouettés dans la pâte.
6. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, graisser avec de l'huile d'olive ou du beurre, étendre la pâte.
7. Préchauffez le four à 200 degrés. Faites cuire la tarte pendant une demi-heure. Cela peut prendre plus ou moins de temps, selon le four. Volonté de vérifier avec un cure-dent.

Transférer le gâteau refroidi dans un plat. Servir avec de la crème sure, de la crème faible en gras, du miel.

Dessert citrouille au miel

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 400 g;
• sésame léger - 2 cuillères à soupe;
• miel - 2 c. l.;
• jus d'orange - 2 cuillères à soupe l.;
• huile raffinée - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Coupez la pulpe de citrouille, pelée des graines et pelée, en morceaux oblongs.
2. Mélanger le miel, l'huile et le jus d'orange dans un récipient sec. Mélanger.
3. Mettez les tranches de citrouille dans la sauce afin qu'elles soient complètement recouvertes du mélange. Laisser sous le papier d'aluminium pendant 5 à 15 minutes.
4. Couvrir la forme résistante à la chaleur avec du parchemin, étendre la citrouille.
5. Cuire au four dans une armoire préchauffée à température moyenne pendant 45 minutes. Saupoudrer les tranches chaudes de graines de sésame.

Conclusion

La consommation régulière de citrouille peut améliorer la santé globale, réduire la gravité des symptômes de l'ulcère de l'estomac et accélérer la récupération. Malgré toutes ses propriétés positives, la citrouille peut entraîner des complications et aggraver l'évolution des maladies concomitantes.

Pour éviter cela, il est important de discuter d'abord de la faisabilité de l'utilisation de la citrouille avec un gastro-entérologue, afin d'identifier et d'exclure d'éventuelles contre-indications.