Les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale et la région de la Volga moyenne

Le cassis riche en vitamine C est cultivé avec succès dans le centre de la Russie - la baie résiste au gel, résiste à des changements climatiques brusques et est cultivée sans prétention. Selon la période de maturation, les raisins de Corinthe sont divisés en précoce, mi-mûr et tardif, selon la taille des baies - en gros et à petits fruits. Le goût du cassis est aigre, agréable, avec une légère astringence, selon la variété. Nous vous parlerons des meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale, de leurs avantages et de leurs temps de maturation.

Les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale

Les cassis sont plantés le long de la clôture ou dans le coin du site - il prend peu de place, est peu exigeant au sol et sert de haie. Pour les résidents d'été, non seulement les baies, mais aussi les feuilles sont précieuses - elles sont récoltées, séchées et brassées avec du thé aux vitamines aromatiques.

Le plus doux

Même les baies de cassis sucrées dégagent une légère acidité. Cette saveur ne gâche pas la pulpe; au contraire, elle la rend plus piquante et intéressante. Le fruit est consommé frais ou utilisé pour faire de la confiture - un excellent ajout au thé, aux crêpes ou au pain blanc et au beurre.

Pigeon

La variété est à maturation précoce et polyvalente. Les buissons sont dressés, de vigueur moyenne. Les pousses sont longues, les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne. Les fleurs sont blanches et jaunes. Les baies sont rondes, d'environ 18 mm de diamètre et pesant 1,8 g. La couleur est sombre, bleu-noir, mat avec une floraison bleu cireux. La peau est de densité moyenne, élastique. Le goût est délicat, aigre-doux, score de dégustation - 4,7 points. Le pigeon résiste à l'hiver - il peut résister à des températures allant jusqu'à -34 ° C. Il tombe rarement malade, porte ses fruits de manière stable.

fidélité

La variété de mi-saison est sans prétention. Arbustes légèrement étalés, pousses dressées, de longueur moyenne. Baies rondes, poids moyen - 2 g, couleur noire. La peau est d'épaisseur moyenne, les baies sont stables et transportables, elles ne se fissurent pas. Le goût est doux et aromatique, le score de dégustation est de 4,8 points. La variété Fidelity est résistante à l'oïdium et à l'anthracnose, rarement endommagée par les insectes. Les compotes et les conserves sont cuites à partir des fruits et également consommées fraîches.

Kudmig

Variété moyennement précoce à usage universel. Les buissons de taille moyenne et compacts prennent peu de place sur le site. Les pousses sont droites, de couleur jaune-brun. Les baies sont rondes avec une peau fine, la couleur est noire, le poids d'un est d'environ 2,8 g. Le goût est doux et aromatique, rafraîchissant, le score de dégustation est de 5 points. Kudmig se distingue par sa résistance à l'hiver et au gel, il n'a pas peur des gelées printanières et automnales. Il est également apprécié pour ses qualités commerciales attrayantes, les gros fruits sont cultivés pour la vente.

Gros fruits

Le poids des gros fruits varie de 2 à 4 g. Les baies sont attrayantes sur les buissons, elles sont utilisées pour la mise en conserve et la préparation des préparations d'hiver. De plus, les fruits sains sont conservés au congélateur, puis utilisés en cuisine.

Sérénade d'Oryol

Les buissons de la variété de mi-saison sont bas et étalés. Les feuilles sont ridées, la grappe de fruits est courte. Les baies sont rondes-ovales, le poids d'un est de 1,9 à 2,5 g, la couleur est d'un noir riche. La pulpe est tendre, le goût est aigre-doux, rafraîchissant. Note de dégustation - 4,5 points. La séparation du pédoncule est sèche. La sérénade d'Oryol est résistante aux maladies fongiques et ne nécessite pas beaucoup d'attention.Convient pour congeler, sécher, conserver, bouillir et manger dans un buisson.

Sevchanka

La variété populaire à gros fruits appartient à la maturation précoce. Autofertile, c'est-à-dire ne nécessitant pas de pollinisation croisée ni d'insectes. Diffère en immunité contre le gel et la sécheresse, l'oïdium et la rouille. Buissons vigoureux, pousses courbes. Les feuilles sont ridées, vert foncé. Poids des baies - de 2 à 3,5 g, forme ronde, couleur noire. La peau est noire et brillante, d'épaisseur moyenne. Sevchanka a un goût sucré, le score de dégustation est de 4,6 points. Lorsqu'elles sont mûres, les baies ne s'effritent pas, conservent leur goût et leur valeur marchande.

Nightingale nuit

Variété de dessert mi-précoce. Les buissons sont compacts, pousses de longueur moyenne. En raison de sa petite taille, Nightingale Night est cultivé dans de petites parcelles d'arrière-cour. Le poids moyen de la baie est de 2,7 g, la couleur est noire, la forme est ronde. La peau est fine, sans pubescence, non ressentie. Le cassis a un goût agréable avec un arôme rafraîchissant. Note de dégustation - 4,9 points. La variété est résistante à l'hiver et convient à tout type de traitement.

Intéressant! Les cassis adorent l'amidon. Pour augmenter le rendement, les résidents d'été utilisent une infusion de pelure de pomme de terre - 1 kg de pelures séchées sont pris pour 10 litres d'eau bouillante. Appliquer top dressing pendant la période de floraison, 3 litres par buisson.

De bonne heure

Les baies précoces ne conviennent pas au transport à long terme, mais elles sont idéales pour une consommation fraîche. Le cassis précoce mûrit en juin - plus tôt que la plupart des baies de jardin.

Mémoire de Michurin

Les buissons sont de taille moyenne, moyennement étalés. Les feuilles sont grandes, vert foncé, la grappe est courte. Les baies sont ovales, poids moyen 0,8 g, noires. La peau est d'épaisseur moyenne, la pulpe est charnue et juteuse, le goût est aigre-doux avec des notes rafraîchissantes. La variété est résistante à l'hiver, autofertile. Rarement endommagé par les ravageurs, dans les soins ne nécessite pas de compétences agrotechniques particulières.

Sensei

Les buissons sont de taille moyenne, d'épandage moyen. Les pousses sont épaisses, les feuilles sont grandes, vert foncé. Les baies sont rondes, poids moyen - 1,6 g, pelure de densité moyenne, couleur noire. La pulpe est tendre et dense, le goût est aigre-doux, rafraîchissant avec un riche arôme de baies. Note de dégustation - 4,5 points. Sensei se distingue par sa résistance à la sécheresse et au gel, son immunité à l'anthracnose et à la rouille. Les baies sont consommées fraîches ou congelées: immédiatement après la collecte, elles sont lavées, séchées sur une serviette, placées dans un sac hermétique et mises au congélateur. Pour un rendement optimal, 2-3 autres variétés de cassis sont plantées à côté du buisson Sensei.

Vera

Les buissons sont des pousses droites compactes, semi-étalées. Les baies sont rondes, très grosses - le poids atteint 3-4,2 g. La couleur est noire, la peau est d'épaisseur moyenne. La peau est dense, protège les baies de la fissuration et de la détérioration. Le goût est équilibré, aigre-doux. Note de dégustation - 4,5 points. Vera a une résistance à la chaleur moyenne, une résistance élevée au gel. La variété ne tolère pas le manque d'humidité, il est donc recommandé de porter une attention particulière à l'arrosage. Polyvalent dans l'application.

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Mi-saison

Les variétés de cassis de mi-saison mûrissent de 15 à 19 jours plus tard que les premières - les résidents d'été récoltent début juillet. La plupart des variétés conviennent au transport et à la vente. Leur entretien consiste en un arrosage, une fertilisation et une pulvérisation réguliers.

Sorcier

La variété est polyvalente et résistante au gel. Buissons de taille moyenne, pousses vigoureuses, feuilles ternes. Poids des baies - 1-1,4 g, couleur noire, forme ronde. La pulpe est tendre, aromatique, aigre-douce. Le sorcier est faiblement affecté les insectes nuisibles, y compris un acarien des reins. En raison de sa résistance au gel, il est populaire non seulement dans la zone médiane de la Fédération de Russie, mais également dans l'Oural.

À la mémoire de Ravkin

Les buissons sont vigoureux, donc pour la plantation préparer des espaces spacieux. Les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne, ridées.Les baies sont noires, le poids d'un est d'environ 1,6 g. Le goût est agréable, rafraîchissant, le score de dégustation est de 4,7 points. La variété est sans prétention en culture, cependant, elle est sensible au manque de minéraux dans le sol. Il est recommandé d'ajouter du nitrate d'ammonium et du sel de potassium au sol pendant la floraison et la nouaison.

Ajouré

Les buissons sont légèrement étalés, la grappe de fruits est moyenne. Les baies dessus sont situées étroitement les unes aux autres, après la maturation, elles ne s'effritent pas. Forme ronde-ovale, couleur noire, poids - environ 1,4 g. Le goût est simple, aigre-doux. La récolte est récoltée au dixième de juillet. Les raisins de Corinthe sont congelés ou séchés pour l'hiver, consommés frais, ajoutés aux produits de boulangerie et fabriqués à partir de garniture de baies.

Intéressant! Non seulement les plats sucrés sont préparés à partir de cassis, mais également des assaisonnements pour la viande. Le goût acidulé de la baie se marie harmonieusement avec des ingrédients tels que le miel et le paprika moulu.

En retard

Les variétés tardives de cassis sont universelles - adaptées à la fois à la cuisson et au transport. En cours de croissance, les résidents d'été font attention aux soins: ils ameublissent régulièrement le sol, pulvérisent les buissons pour les protéger des insectes et éliminent les mauvaises herbes. Les variétés tardives mûrissent fin juillet ou début août.

Tchernavka

Arbustes semi-étalés, longue grappe de fruits. Les baies sont rondes, poids - environ 1,5 g, la peau est fine, noire. Le goût est de cassis classique, aigre-doux, la note de dégustation est de 4,5 points. Chernavka est rarement endommagé par les tétranyques et les limaces, résiste aux baisses soudaines de température et maladies fongiques. Les baies sont cultivées dans des zones ensoleillées bien éclairées. Après la maturation, Tchernavka est suspendu aux buissons pendant 10 à 15 jours, ne s'effrite pas.

Vologda

Une variété à maturation tardive est appréciée pour son goût agréable, son rendement stable et sa culture sans prétention. Buissons vigoureux avec des pousses épaisses. Les feuilles sont rondes, vertes. Poids des baies - 2-3 g, forme ronde, couleur noire. La peau est fine, la chair est aigre-douce. La variété est transportable, polyvalente et résistante à l'hiver, rarement affectée par les maladies virales et fongiques.

Variétés de cassis pour la région de la Moyenne Volga

Quelles sont les meilleures variétés de cassis pour la région de la Moyenne Volga que les jardiniers recommandent-elles? La région de la Volga moyenne comprend les régions de Samara, Saratov, Oulianovsk et Penza et la République du Tatarstan. Le climat est chaud avec des précipitations modérées. L'été est long, sans gel, donc le cassis de la région de la Moyenne Volga porte ses fruits de manière stable.

L'une des variétés courantes est Dashkovskaya. Les baies sont réputées pour leur goût sucré et délicat, leur forme est ronde, leur poids est d'environ 1,3 g. La peau est fine, la couleur est noire, le score de dégustation est de 4,2 points. La période de maturation est moyenne, la résistance à la sécheresse est élevée. Le rendement atteint 3 kg de baies d'un buisson.

Les résidents d'été sont également plantés avec une variété de cassis précoce à feuilles claires. Les baies sont grosses et rondes, poids - environ 1,5 g. Le goût est agréable, score - 4,8 points. Les buissons sont comprimés, les pousses sont minces et roses. Les feuilles claires tombent rarement malades, son utilisation est universelle. Les baies font des confitures aromatiques, des confitures, des gelées.

Conclusion

Liste des variétés sucrées de cassis pour la Russie centrale - Golubichka, Vernost, Kudmig; gros fruits - Oryol Serenade et Nightingale Night. Les variétés Vera et Pamyat Michurina sont cultivées pour une récolte précoce, et Chernavka et Vologda sont cultivées pour une récolte tardive. Dans la région de la Volga moyenne, les groseilles à feuilles claires et Dashkovskaya sont populaires, avec des fruits attrayants et un goût délicat et harmonieux. Les groseilles poussent plus vite si vous fertilisez régulièrement le sol avec une sous-croûte minérale et ameublissez le sol. Un endroit approprié pour la plantation est une zone ensoleillée. L'ombre ou l'ombre partielle ne fonctionne pas.