Quand et comment tailler correctement les raisins au printemps pour les débutants étape par étape: instructions et schémas

Avec des soins appropriés, les raisins peuvent porter des fruits pendant plusieurs décennies. Même un vieux vignoble peut être ravivé grâce à une taille anti-âge. Au printemps, les jeunes plantes sont cisaillées pour la mise en forme en utilisant des motifs appropriés et les branches endommagées et sèches sont coupées. Dans cet article, vous trouverez des instructions étape par étape pour les débutants sur la façon de tailler les raisins au printemps.

Objectifs de la taille de printemps des raisins

La culture a la capacité unique de diriger les nutriments vers les jeunes pousses. Cette propriété a été développée et améliorée au fil des siècles. Dans la nature, les branches s'étiraient vers le haut, essayant d'obtenir le maximum d'énergie solaire. Pour cette raison, dans les parties médiane et inférieure de la brousse, les yeux se développent lentement et parfois ne tirent pas du tout. C'est pourquoi les vignerons taillent régulièrement leurs raisins.

La taille printanière des buissons de raisin vise à augmenter la fertilité et à donner une forme soignée. Une taille correcte améliore la ventilation et l'exposition au soleil. C'est l'une des tâches principales du jardinier, dont la négligence entraîne un épaississement des plantations, une diminution de la pollinisation et le pelage des baies.

Avantages et inconvénients de la procédure au printemps

Avantages de la taille de printemps:

• augmentation de la productivité de 60 à 80%;
• former des buissons de la forme correcte;
• résistance accrue au gel;
• améliorer la nutrition des plantes et maintenir la photosynthèse;
• soins simplifiés et la récolte;
• assurer un libre accès à la vigne de tous les côtés.

Cette méthode n'a aucun inconvénient. L'essentiel est de commencer le travail avant le moment de l'écoulement de la sève, sinon la plante mourra en raison d'une importante perte d'humidité.

Quand tailler au printemps

Le moment de la taille des vignes est extrêmement important pour la maturation des bourgeons, le rendement et la qualité des baies. La taille de printemps est divisée en début et en fin.

La taille précoce se fait après la fonte de la neige. Dès que l'air se réchauffe à une température stable de + 5 ° C, les cultivateurs s'arment d'outils et commencent à travailler. Pendant cette période, l'écoulement de la sève n'a pas encore commencé, de sorte que les sections se dessèchent et se resserrent rapidement. Dans les cas extrêmes, la procédure peut être effectuée jusqu'à ce que les premiers bourgeons gonflent.

La taille tardive est effectuée lorsque les pousses ont atteint 5-6 cm de longueur. Cette procédure est effectuée dans les régions où il existe une forte probabilité de gelées printanières récurrentes. Une taille tardive n'est recommandée que si cela est absolument nécessaire et, mieux encore, transférez-la à l'automne. Il épuise gravement les raisins et ralentit la croissance des nouvelles pousses.

Référence. Dans les régions du centre de la Russie (région de Moscou), l'écoulement de la sève des raisins commence dans la première à la deuxième décennie d'avril, dans les régions du sud - à la fin du mois de mars.

Jours propices

Jours favorables pour la taille selon le calendrier lunaire pour 2020:

• Mars - 11.12, 16-18, 24-26;
• Avril - 11-14, 21.22;
• Mai - 10, 11.

Jours favorables pour la taille selon le calendrier lunaire pour 2021:

• Mars - 17-19, 22.23, 26-28;
• Avril - 13-15, 19, 24-17;
• Mai - 12-17, 24-26.

Types de rognage

Parmi les types de taille de raisin, il y a formative, rajeunissante et sanitaire.

Formatif la taille aide à réguler la charge sur la brousse avec des vignes et des baies. Au cours de la première année de développement, le semis n'a pas besoin de soins particuliers. Pour une bonne croissance, il suffit de couper les pousses en croissance. Le semis est lié à un support et laissé seul jusqu'à la saison suivante. Au cours de la deuxième année de développement, ils choisissent un schéma de taille approprié pour façonner les buissons et adhèrent à un seul cours.

Anti-âge la taille est effectuée à partir du moment où les premiers signes de vieillissement de la brousse sont détectés. Ceci est indiqué par le mauvais développement des pousses, une diminution du rendement et des baies de pois. Parfois, les producteurs ont recours à des mesures extrêmes et élaguent complètement le buisson, effectuant une «réinitialisation» complète de la plante. La procédure est effectuée en été ou en automne, selon le schéma:

1. La base du buisson est creusée à 10-15 cm de profondeur.
2. Ensuite, le tronc au sol est complètement coupé à une hauteur de 5 à 10 cm.
3. La coupe est traitée avec de la cire ou du vernis de jardin.
4. Le buisson coupé est recouvert d'un sol meuble et fertile.
5. Au printemps, la terre est récoltée, après quoi les jeunes pousses poussent rapidement et gagnent en force.

La taille sanitaire se fait au printemps. Les buissons sont soigneusement examinés après l'hibernation et les branches sèches, malades et endommagées sont enlevées.

Comment tailler correctement les raisins

Pendant des centaines d'années, les producteurs ont défini plusieurs règles générales pour la taille d'une culture, guidées par lesquelles même une personne sans expérience peut faire face à la tâche.

Matériel et outils requis

Liste des outils pour la taille des raisins:

1. Les sécateurs sont utilisés pour la taille des branches annuelles et bisannuelles jusqu'à 1,5 cm de diamètre, ainsi que des manches minces. Pour obtenir des coupes régulières et soignées, les jardiniers utilisent des sécateurs à double lame.
2. La scie à archet est utilisée pour couper les pousses vivaces d'un diamètre de 7 à 8 cm.
3. La scie à métaux convient pour couper des branches d'un diamètre de 8 cm.
4. Le sécateur est un type de sécateur. L'outil convient aux branches dans des endroits difficiles d'accès. Il est attaché à un bâton, une certaine branche est accrochée et coupée en tirant sur la ficelle attachée au levier.
5. Le couteau en herbe est utilisé pour bourgeonner les yeux.
6. Le couteau à greffer est adapté pour greffer des vignes avec des boutures.

Avant utilisation, les outils sont affûtés si nécessaire et désinfectés dans de l'alcool médical ou une solution forte de permanganate de potassium.

Référence. Les manches sont des branches vivaces qui se forment tout au long de la vie de la plante et grossissent chaque année en raison des pousses laissées lors de la taille.

Instruction étape par étape

Règles d'élagage:

1. La coupe est réalisée à un angle de 90 ° perpendiculaire à la branche. Cela permet une guérison plus rapide en raison de la plus petite zone de la plaie par rapport à la coupe à un angle aigu.
2. Les vignes malades et mortes sont complètement enlevées.
3. Il reste 7 à 12 yeux sur la pousse.
4. Les pousses annuelles en fructification sont soigneusement coupées, en essayant de ne pas endommager le bois. Des tranches sont faites à la base d'une pousse vivace, laissant une souche de 0,5 cm.
5. Des pousses saines d'un diamètre de 6 à 10 mm sont laissées pour la fructification. Les pousses minces et épaisses (avec une circonférence de plus de 10 mm) doivent être coupées sans faute.

Schémas de taille

Les vignerons utilisent plusieurs schémas de taille pour les buissons de raisin:

• par la méthode Guyot;
• ventilateur;
• Petit ventilateur de Moscou;
• cordon horizontal.

Taille Guyot

Ce schéma simple vise à faire pousser une seule pousse forte. En automne, toutes les jeunes pousses qui ont poussé au cours de l'été sont coupées et la principale est raccourcie de 5 à 6 yeux.

Référence. Si la pousse principale est faible, elle est complètement enlevée et le moulage est transféré à la saison suivante.

Au printemps, la flèche du fruit est attachée au treillis en position horizontale. S'il reste deux pousses sur le buisson, elles sont attachées de manière à regarder dans des directions différentes. Ainsi, il est possible d'obtenir un buisson à deux bras selon Guyot. Les pousses de vignes fructifères sont liées verticalement aux deuxième et troisième fils au fur et à mesure de leur croissance.

La troisième année, la vigne donne sa première récolte.À l'automne de la même année, la tige est complètement débarrassée des inflorescences et des beaux-fils. La saison suivante, la vigne est allongée de 10 à 12 yeux, ce qui porte leur nombre à 20. À chaque saison suivante, les étapes de la méthode sont répétées.

Modèle de ventilateur

Le motif en éventail suppose la formation de deux manches courtes situées dans le même plan à des angles d'inclinaison différents. Grâce à ce moulage, la vigne peut être facilement retirée des treillis à l'automne et recouverte pour l'hiver. Le buisson de raisin est constamment renouvelé et le rendement augmente.

Petit ventilateur de Moscou

Avec ce schéma de moulage, les buissons sont situés à une distance de 70 à 80 cm, l'espacement des rangées est de 1,5 à 2 m. Cela vous permet de couvrir les buissons pour l'hiver avec de l'herbe et des branches sèches. La vigne respire librement, grâce à quoi elle vit plus de 10 ans. Le schéma est souvent utilisé dans les régions du nord.

Cordon horizontal

L'essence du schéma est de faire pousser une pousse, qui est coupée à l'automne, laissant un œil sur le fond. À l'avenir, une manche en sortira.

La saison suivante, la pousse est fixée à un angle par rapport au fil inférieur, les yeux éveillés sont éclatés et ce dernier est laissé en dessous. Les yeux supérieurs sont également amincis, laissant un espace de 30 à 35 cm.

À l'automne de la deuxième année de développement, la vigne est coupée en 2-3 yeux et le dernier est raccourci sur toute la longueur de la manche. Au printemps, les bourgeons sont éclatés, laissant 2-3 pousses avec un intervalle de 30 à 35 cm.

À l'automne de la troisième année de développement, deux pousses apparaissent sur des pousses à 2-3 yeux. Les pousses inférieures sont taillées par 2-3 bourgeons pour obtenir des nœuds de remplacement, et les supérieures par 5-6 bourgeons pour obtenir des flèches fructifères.

Timbre élagage printanier

La procédure est adaptée à l'âge des raisins. La méthode est utilisée dans la culture de variétés couvrantes.

Schéma de coupe:

1. Dans la première année après atterrissage les semis sont coupés à deux yeux pour obtenir deux pousses. Le reste des pousses est complètement supprimé.
2. Au cours de la deuxième année de développement, la pousse principale est raccourcie à 50-90 cm Pour un filet de sécurité, une autre pousse est enregistrée et coupée en deux yeux.
3. La troisième année, toutes les pousses du tronc sont supprimées, à l'exception des deux premières. Chacun d'eux est coupé à deux yeux et fixé au support. À l'automne, quatre pousses qui ont poussé au cours de l'été sont coupées: les pousses inférieures sont coupées à deux yeux de tous les côtés, les supérieures - jusqu'à 5 à 15 yeux.
4. Au cours de la quatrième année de développement, les branches fructifères sont coupées, les pousses des nœuds de remplacement forment de nouveaux liens de fruits. Pour ce faire, de chaque côté du buisson, une pousse est coupée à 5 à 15 yeux, la seconde à deux yeux.

Taille printanière ininterrompue

Ce type de moulage a ses propres subtilités et est utilisé pour les raisins non couverts:

1. Un an après la plantation, les branches sèches et malades sont enlevées, laissant 10% de toutes les jeunes pousses, qui sont coupées à une hauteur de 2-3 cm au-dessus du deuxième bourgeon.
2. Au cours de la deuxième année, 60% des jeunes pousses sont coupées, laissant 2-3 des plus fortes.
3. La troisième année, la vigne inférieure, qui agit comme un nœud de remplacement, est coupée à deux yeux, la flèche du fruit (partie supérieure) - à 7-14 yeux. Deux vignes sont laissées sur chaque manche, le reste est coupé.

Taille printanière des raisins en fruits

Ce type de taille permet le respect de plusieurs nuances. Afin de couper un arbuste à fruits et de ne pas l'endommager, les producteurs enlèvent les pousses faibles, endommagées, minces et grossissantes qui ont terminé la fructification. Des branches mûres d'un diamètre de 6 à 10 mm sont laissées sur les buissons.

Taille spéciale des buissons endommagés

La taille printanière est effectuée non seulement dans le but de former des buissons, mais également pour restaurer la vigne après l'hiver, après des gelées de retour inattendues et d'autres surprises météorologiques. Une taille correcte peut redonner vie à des raisins très endommagés.

Gelures en hiver

Si les buissons sont très gelés en hiver, examinez d'abord les bourgeons et faites des coupes, en passant de la base au sommet. Si les yeux sont verts, tout est en ordre. Une coloration brun foncé ou noire indique des dommages.

Si moins de 80% des reins sont décédés, il reste plus de bourgeons sur les liens de fruits qu'avec la taille conventionnelle. La récolte pourra être récoltée grâce aux pousses supplémentaires sur les branches fructifères de la fructification laissées après la taille d'automne.

Si plus de 80% des reins sont décédés, effectuer une taille sanitaire en deux étapes. Pour ce faire, jusqu'à ce que les bourgeons fleurissent, les pousses et les manches gelées sont retirées. Après l'apparition de la verdure, coupez la croissance inutile.

Avec 100% de mort rénale inspecter les beaux-enfants, qui se distinguent par une résistance accrue au gel. Si les bourgeons sont morts sur eux, ils commencent à former des liens de fruits à partir des pousses (pousses de leur partie souterraine de la tige) ou des sommets (pousses d'engraissement).

Lorsque toute la partie aérienne est morte, une coupe est faite "sur une tête noire": ils creusent dans le buisson à une profondeur de 25-30 cm et coupent toutes les branches en un nœud sain, et la souche est recouverte de terre avec une couche de 5 cm. Bientôt de jeunes pousses apparaîtront du tronc. Les plus forts d'entre eux sont laissés, l'excès de croissance est coupé.

Racines de gelures

Des gelures partielles ou la mort complète du système racinaire des raisins se produisent en raison d'un peu d'hiver enneigé. Pour vérifier l'état des racines, il est recommandé de creuser le sol à plusieurs endroits et de faire des coupes. Les racines saines ont une coupe gris-blanc, les congelées sont brun foncé.

Avec un diamètre de gelure des racines ne dépassant pas 2,5 mm, il n'y a pas de menace pour la vie de la plante; l'essentiel est que la partie principale du rhizome reste intacte. En cas de gelures partielles, il est recommandé de réduire la charge sur la vigne en taillant les pousses de fruits.

Dommages causés par la grêle

Si après une forte grêle, les raisins ont perdu la plupart des feuilles, les jeunes pousses sont coupées à 1-2 yeux. Les nouvelles pousses doivent être éclaircies pour stimuler la croissance des yeux de rechange, qui donneront la saison prochaine.

Les conséquences d'une forte vague de froid

Les gelées printanières coïncident souvent avec le réveil des bourgeons, de sorte que la mort des jeunes pousses, des vignes annuelles et des yeux n'est pas rare. Dans ce cas, les producteurs effectuent une taille courte des branches de l'année dernière pour stimuler la croissance des jeunes pousses et des nouveaux bourgeons.

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Les nuances de taille selon la région de culture

Les méthodes d'élagage préférées pour chaque région sont:

• le schéma du petit ventilateur de Moscou convient aux régions du nord;
• la formation d'un cordon horizontal est pratiquée dans un climat du nord-ouest;
• La taille en Guyot ne convient que pour les régions du sud (Kouban).

Caractéristiques de la taille des plantes jeunes et anciennes

Les jeunes raisins sont taillés afin de donner à la couronne une forme standard ou de buisson, en ajustant le nombre d'épaules et de manches. La taille des plantes adultes est effectuée afin de se débarrasser des branches sèches, malades et endommagées. 2-3 jeunes pousses sont laissées sur les vieux buissons pour remplacer la vieille vigne.

Soin après la taille

Toute taille est extrêmement stressante. De nombreuses blessures apparaissent sur les buissons et les raisins dépensent beaucoup d'énergie pour restaurer l'intégrité des couvertures. Les coupes d'une circonférence de plus de 1,5 cm sont particulièrement dangereuses: une grande quantité de dégâts affaiblit la plante et devient souvent la cause de sa mort.

Le respect d'un certain nombre de règles aidera la plante à retrouver rapidement sa vitalité:

1. Il est recommandé d'utiliser un sécateur tranchant pour faire des coupes uniformes lors de la coupe de pousses minces. Une scie à archet convient pour enlever les branches épaisses et une scie à métaux peut manipuler de vieilles branches épaisses.
2. Toutes les tranches doivent de préférence être d'un côté. Pour obtenir ce résultat, les pousses de remplacement doivent être placées d'un côté lors de la taille annuelle. Grâce à cet arrangement, toutes les branches recevront leur part des nutriments.
3. Pour que l'humidité ne persiste pas à la surface des coupes, les bords inégaux sont nettoyés avec un couteau de jardin. L'excès d'eau pénètre dans les couches profondes du bois et conduit au développement de processus de putréfaction.
4. Après avoir coupé une pousse épaisse, la hauteur du chanvre doit être inférieure à 1 cm, sinon il se fissurera.
5. Les branches épaisses et anciennes sont coupées à un angle de 90 ° pour aider les plaies à guérir plus rapidement.
6. Les pousses annuelles sont coupées 1 à 2 cm au-dessus de l'œil inférieur.

Conclusion

La taille des raisins au printemps permet d'augmenter la productivité et de donner aux buissons une forme soignée. Une taille correcte améliore la ventilation et le chauffage solaire. La négligence de la taille entraîne un épaississement des plantations, une réduction de la pollinisation et des baies de pois.

Les vignerons utilisent différents schémas: selon les méthodes Guyot, en éventail, en cordon horizontal et en petit éventail de Moscou. La méthode de taille standard est utilisée lors de la culture de raisins couvrants, sans norme - pour les non-couvrants. De plus, une taille sanitaire et anti-âge sera réalisée au printemps pour restaurer la vitalité de la plante après l'hiver.