Les meilleures variétés de chèvrefeuille comestible
Tundra, Blue Dessert, Assol, Ussulga sont des variétés de chèvrefeuille délicieuses, saines et sans prétention. Ils sont cultivés dans les régions du sud et du nord de la Russie, les plantes sont immunisées, la plupart portent des fruits déjà 3-4 ans après la plantation. Les variétés précoces mûrissent au début de juin, les tardives - plus près de juillet. La culture résiste à l'éclatement des fruits; teintures, confitures, confitures et autres bonbons sont préparés à partir de baies.
Considérez la description des meilleures variétés de chèvrefeuille comestible, les caractéristiques de leur culture et de leur utilisation.
Le contenu de l'article
Variétés de chèvrefeuille comestibles
Un aperçu des variétés populaires contient des informations sur le temps de maturation, les qualités commerciales et le goût, le rendement. Décrire les différentes cultures de chèvrefeuille aidera les jardiniers à faire le bon choix.
Dessert bleu
Chèvrefeuille mi-précoce, récolte après le 15 juin. Les buissons sont des pousses de taille moyenne, dressées, brun-rouge. Les baies sont bleues et ont une fine floraison bleuâtre. La forme est en forme de goutte, le poids moyen est de 0,8 g. La peau est fine, la pulpe est juteuse et aromatique, le goût est aigre-doux. Score de dégustation - 5 points. Les baies ne s'émiettent pas, elles conviennent à la consommation et à la transformation fraîches.
Cloche
La variété est à maturation précoce et polyvalente. Les buissons vigoureux, jusqu'à 1,8 m de haut, nécessitent un espace de plantation spacieux. Les feuilles sont grandes, vert foncé. Les baies sont en forme de cloche, grumeleuses bleu-bleu. Ils pèsent environ 0,8 g, la peau est fine. Le goût est aigre-doux, sans amertume. Productivité - jusqu'à 2 kg par buisson en été. Parmi les avantages du Honeysuckle Bell, on note la résistance à l'hiver et une forte immunité.
Beauté boréale
Délicieuse et douce variété de sélection canadienne. Les buissons sont courts et compacts, les pousses sont fortes, ne se plient pas sous le poids du fruit. Le poids moyen des baies ovales oblongues est de 2 g, la pulpe est dense et juteuse. Le chèvrefeuille ne s'effrite pas, convient à la récolte manuelle et mécanisée. Boreal Beauty mûrit fin juillet ou début août, la fructification est prolongée.
Toundra
Les buissons sont larges, étalés, atteignant 130 cm de haut. Les fruits sont ovales allongés, pèsent environ 1,2 g. Légèrement vallonnés, peints en bleu-violet, recouverts d'une fleur cireuse. Le goût est aigre-doux; lorsque le sol est gorgé d'eau, l'acide augmente. Honeysuckle Tundra est un cultivar résistant au gel et sans prétention en culture. Les confitures et confitures, jus et teintures sont fabriqués à partir de baies. Certains résidents d'été congèlent des fruits pour l'hiver.
Zinri
Le chèvrefeuille de Zinri est de Biélorussie, la période de maturation est moyennement précoce. Les estivants l'apprécient pour ses fruits gros et sucrés: le poids est d'environ 1 g, la forme est ovale-cylindrique, la pulpe est douce et charnue. Zinri a un arôme agréable, n'a pas de goût amer. Productivité - jusqu'à 2,3 kg par plante, haute résistance à l'hiver. La plante n'est pas endommagée par les pucerons et les guêpes, résistantes aux maladies. Les arbustes sont dressés, atteignant 1,5 m de haut, pousses solides.
Attention! La plupart des buissons sont autofertiles, les jardiniers expérimentés recommandent donc de cultiver 2-3 variétés différentes sur le site. Cela fournira une pollinisation croisée et augmentera les rendements.
Boréal Meilleur
Variété de dessert à maturation tardive, récolte fin juillet ou début août. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont petites vert clair. Les baies sont grandes, de forme ovale, de couleur bleu-bleu. La pulpe est tendre et juteuse, le score de dégustation est de 4,5 points. Les baies ne s'effritent pas, la récolte est utilisée pour le transport, le stockage et la transformation.Une plante produit jusqu'à 4 kg de délicieux chèvrefeuille par été.
Bogatyr
Les buissons sont de taille moyenne, jusqu'à 1,8 m de haut, la couronne est ronde. Les baies sont grosses, on atteint 3 g, la forme est en forme de poire et allongée. La couleur est violet-noir, avec une floraison cireuse, la peau est d'épaisseur moyenne. Goût sucré harmonieux, score de dégustation - 4,8 points. Le chèvrefeuille de Bogatyr est cultivé sans prétention, s'adapte rapidement aux conditions climatiques, réagit favorablement aux engrais minéraux et organiques.
Délicatesse
La plante est compacte, jusqu'à 1 m de haut, la couronne est ronde. Les petits arbustes s'intègrent dans les petits jardins. Les baies sont bleues et lisses, le poids moyen est de 0,8 g. La pulpe est ferme aigre-douce, il n'y a pas d'amertume. La fructification a lieu en juin-juillet, la brousse donne jusqu'à 1,5 kg de baies. La gourmandise chèvrefeuille se consomme fraîche ou utilisée en cuisine: les fruits sont ajoutés aux pâtisseries, desserts, boissons, sauces.
Lisez aussi:
Opale de feu
Les pousses non touchées sont vert foncé, la hauteur du buisson est moyenne. L'opale de feu mûrit en juillet, la fructification se poursuit jusqu'en août. Les baies sont bleu-bleu, pèsent environ 1,2 g, avec une floraison cireuse. Le goût est équilibré aigre-doux, sans amertume. Le chèvrefeuille est apprécié pour son immunité à l'oïdium, sa culture sans prétention et sa résistance au gel.
Narymskaya
Chèvrefeuille dessert Narym, usage universel. Mûrit tôt, buissons compacts, pousses légèrement pubescentes. Les baies sont bleu-violet, avec une floraison bleue, pèsent environ 0,9 g, la peau est dense. Le goût est aigre-doux, le score de dégustation est de 4,8 points. La plante fleurit à la mi-mai. Le rendement de la variété est jusqu'à 2 kg de baies d'un buisson. Les fruits conviennent à tous les types de transformation.
Attention! L'acidité de la pulpe de chèvrefeuille apparaît en raison d'un arrosage excessif. Il n'est pas recommandé de trop humidifier la culture, surtout si l'été est pluvieux. Arrosez la plante pas plus d'une fois en 2-3 semaines.
Étoile
Variété à gros fruits, poids des baies - jusqu'à 2,8 g. La forme du fruit est ovale, de couleur bleu-violet, avec une floraison bleuâtre. L'astérisque porte ses fruits en juin; l'excrétion est faible. Le goût est aigre-doux, avec un arôme lumineux de myrtille. La pulpe est juteuse et douce, agréable. Les buissons sont droits et ramifiés, jusqu'à 2 m de haut, la variété est résistante à la pourriture et à l'oïdium, autogame.
Persistant
Une variété sans prétention est commune dans la zone médiane du pays et dans les régions du nord. Le chèvrefeuille tire son nom de sa résistance au gel et de sa simplicité. La période de maturation est tardive. La plante est haute, étalée, à pousses violettes et ternes. Poids des baies - environ 0,8 g, forme ovale, surface bosselée. La couleur est bleue, avec un revêtement cireux. Le goût est aigre-doux, avec une légère amertume, score de dégustation - 4,2 points. La culture résiste aux taches et à la pourriture.
Ma joie
La période de maturation est moyennement tardive. La plante est de taille moyenne, avec des pousses droites et légèrement rosées. Le but du chèvrefeuille est le dessert: les baies sont consommées fraîches ou envoyées pour transformation. Les baies sont rondes-ovales, bleu foncé, avec une couche cireuse, pesant environ 1 g. Le goût est délicat, sans amertume. L'arôme est faible. Les baies mûres ne s'effritent pas, ne perdent pas leurs qualités et leur goût commercialisables. Le rendement de la variété par saison est d'environ 2,3 kg par buisson.
Pushkinskaya
Pushkinskaya résiste au gel, résiste aux gelées jusqu'à -27 ° С. Les pousses poussent rapidement, moyennement étalées, couronne plate et ronde. Variété de desserts à maturité précoce. Les baies sont de forme cylindrique et de couleur bleu-violet, la peau est fine, avec une floraison cireuse, la surface est légèrement vallonnée. Le poids moyen du fruit est de 1 g. L'arôme est doux, la pulpe est savoureuse, le score de dégustation est de 4,4 points. Récoltés à la mi-juin, les fruits se détachent facilement de la tige.
Assol
Les buissons sont de taille moyenne et moyennement compressés, les pousses sont ternes, non pubescentes. Assol est apprécié pour sa maturité précoce, sa maturation précoce et sa simplicité. Les baies sont violet foncé, avec une floraison cireuse, pesant 1,1 g. Le goût est aigre-doux et aromatique, le score de dégustation est de 5 points.Le chèvrefeuille d'Assol n'est pas affecté par les pucerons apicaux, la dorure et le scutellus.
Attention! Pour renforcer le système immunitaire, les plantes sont pulvérisées avec un mélange de permanganate de potassium et de cendre de bois. Une telle alimentation protégera contre les maladies et accélérera le développement des fruits. 2-3 procédures sont effectuées au cours de l'été.
Zoya
Les buissons sont vigoureux, la couronne est ovale, les pousses sont mates. Les feuilles sont concaves vert foncé. Les fruits sont ovales, avec une surface légèrement vallonnée, pesant environ 1 g. La couleur est bleue, avec une floraison cireuse. Le goût est simple, avec des notes acidulées. Zoika est peu exigeante pour les conditions de croissance, résiste à des températures allant jusqu'à -40 ° C. Pour obtenir une récolte riche, il est recommandé de planter d'autres variétés pollinisatrices à proximité.
Kingfisher
Variété de dessert à maturation moyennement tardive. Les buissons sont vigoureux et comprimés, les fleurs sont jaunes. Les baies sont grandes, ovales, avec une pointe épaisse. La couleur est bleu foncé, avec une floraison bleue, il y a une légère pubescence. Le goût est rafraîchissant et aromatique, il n'y a pas d'amertume. Poids des baies - 1,1 g, rendement - jusqu'à 2 kg par buisson. Le score de Kingfisher est de 4,8 points.
Princesse
Un cultivar sans prétention de période de maturation précoce moyenne. Les baies sont ovales bleu-bleu. Poids - jusqu'à 1,8 g, goût doux et harmonieux, pulpe juteuse. La princesse porte ses fruits pendant 3 ans après la plantation, jusqu'à 3 kg de récolte sont récoltés dans la brousse. En plus de baies savoureuses et saines, la variété a un aspect décoratif - la plante est plantée le long de la clôture ou à côté de chalets d'été.
Ussulga
La période de maturation est mi-précoce, le but est universel. Les pousses sont droites et ternes, fortement pubescentes. Les baies sont oblongues-ovales, pèsent de 1,3 g à 1,5 g. La couleur est violet foncé, avec une floraison cireuse. La peau est fine, mais ferme, sans pubescence. Ussulga résiste à l'éclatement et à la fissuration des baies. Le goût est doux, sans amertume, score de dégustation - 5 points. Le chèvrefeuille n'est pas affecté par les maladies et les ravageurs, il s'adapte rapidement à toutes les conditions climatiques.
Velours bleu
Chèvrefeuille attrayant et beau. La période de maturation est moyennement tardive, la plante est peu exigeante pour les conditions de croissance. Les fruits sont oblongs-ovales, 3 cm de long, avec un poids moyen de 1,2 g. La peau est fine, la chair est juteuse, le goût est aigre-doux, pas amer. Les fruits restent longtemps sur les buissons, ne s'effritent pas. Les plantes sont compactes, avec une couronne ovale nette. La confiture et les confitures, les jus de chèvrefeuille et les compotes sont préparés à partir de baies. Les plats sont non seulement savoureux, mais également sains.
Souvenir
Le Souvenir de chèvrefeuille de mi-saison est cultivé dans toutes les régions du pays. Les buissons sont de taille moyenne, avec une couronne ovale et dense. Les feuilles sont vert foncé moyen. Les baies sont grandes, ovales, bleues. Poids - environ 1 g, peau fine. Le goût est agréable, l'arôme est moyen, la note de dégustation est de 4,7 points. La résistance à l'hiver et à la sécheresse est élevée, la variété n'est pas endommagée par les parasites. La floraison a lieu en mai, quelles que soient les conditions météorologiques.
Espèces et variétés non comestibles
Parmi les espèces et variétés non comestibles de chèvrefeuille, on distingue le bonnet et les baies de loup (chèvrefeuille commun). Le chapeau a des fonctions décoratives: un arbuste vert à croissance basse décore le jardin avec des fleurs et des feuilles originales. Wolfberry se trouve principalement dans les forêts, ses fruits sont toxiques pour l'homme.
Wolfberry
Le chèvrefeuille est réel ou commun, non comestible ou toxique, selon la variété. Ce chèvrefeuille pousse dans les forêts ou les champs, principalement dans le nord et dans le centre de la Russie. Les feuilles sont opposées elliptiques vert foncé. Les fleurs sont blanc jaunâtre, apparaissent en mai-juin. Les fruits sont sphériques rouge foncé, mûrissent fin juillet, sont toxiques: ils contiennent le glycoside xylostéine.
Les baies de loup sont un nom collectif pour certaines plantes: belladone, oeil de corbeau, vrai chèvrefeuille, goji et autres.
Pallas
Cette sous-espèce de chèvrefeuille bleu pousse dans les zones marécageuses et boisées. Les arbustes sont trop petits, les pousses sont minces et brunes, les feuilles vertes sont petites. Les baies ne conviennent pas à la consommation fraîche, mais après traitement, elles sont utilisées en médecine traditionnelle.Le chèvrefeuille contient des acides organiques et est riche en vitamine C.
Attention! Au début de la maturation, certaines variétés de goji peuvent être facilement confondues avec l'argousier. Une caractéristique du premier est que les fruits poussent directement sur la tige, étroitement les uns aux autres. Les baies d'argousier sont disposées dans un ordre plus chaotique.
Chapeau
Le chèvrefeuille de la calotte a des fleurs parfumées, des feuilles vertes brillantes de forme ovoïde ou lancéolée. Les fruits sont sphériques, selon la variété, ils deviennent rouges, jaunes ou violets. La hauteur des arbustes peut atteindre 1,3 m La culture fleurit en mai - juin, porte ses fruits en octobre.
Brillant élégant
Arbuste à feuillage persistant, sous-dimensionné, pas plus de 0,5 m de hauteur.Les fleurs sont peintes dans une teinte blanc crème, les feuilles sont petites vert foncé. Chèvrefeuille brillant Floraison élégante en mai, les fruits sont petits, 4 mm de diamètre. La culture grandit n'importe quel sol, plantez-le au soleil ou à l'ombre partielle. En culture, le chèvrefeuille est sans prétention, les résidents d'été le plantent comme haie.
Couvre-lit
La hauteur de l'arbuste est de 2-3 m, le feuillage est dense, la couronne est large. Le chèvrefeuille fleurit en mai, les fleurs sont jaunes, après quelques semaines de petits fruits noirs apparaissent. Porte des fruits pendant 3 ans après la plantation. Le chèvrefeuille couvrant est tolérant à l'ombre, mais pousse mieux dans les zones bien éclairées. Il est planté seul ou avec plusieurs buissons à la fois - de telles plantations sont spectaculaires sur le site.
Henri
La hauteur de l'arbuste grimpant à feuilles persistantes est de 4–6 m, atteignant parfois 8 m. Les feuilles sont vertes ovoïdes-oblongues. Les fleurs sont petites, jumelées, jaune-rouge. La plante est tolérante à l'ombre, fleurit en mai-juin. Les fruits sont ronds et noirs, de 3 mm de diamètre. Le chèvrefeuille de Henry convient à la culture dans toutes les régions du pays, il est rarement endommagé par les ravageurs. Les arbustes sont utilisés dans la conception du paysage.
Lisez aussi:
Variété de chèvrefeuille précocement mûre résistante au gel "Lakomka"
Korolkova
Le chèvrefeuille décoratif de Korolkov est utilisé pour les plantations individuelles et en groupe dans les datchas, dans les jardins et les parcelles d'arrière-cour. Hauteur - jusqu'à 3 m, feuilles elliptiques, couleur bleu-vert avec une floraison bleuâtre. Les fleurs sont d'un rose élégant. Les fruits sont sphériques, de couleur rouge orangé. Pour la plantation, il est recommandé de choisir des endroits éclairés: à l'ombre, la plante ne fleurit pas bien.
Conclusion
Variétés de jardin populaires chèvrefeuille comestible - Zvezdochka, Pushkinskaya, Souvenir, pour décorer le jardin, chèvrefeuille en hochant la tête, commun, Henry, Korolkov sont cultivés. La plante est plantée en pleine terre, après avoir préalablement sélectionné un endroit. Les grandes surfaces conviennent aux arbustes hauts et étalés, les petites aux arbustes comprimés et compacts.
Le chèvrefeuille est sans prétention dans les soins, ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Les fruits mûrs conviennent à tout type de transformation: desserts, boissons, pâtisseries sont préparés à partir de baies. C'est l'une des baies les plus saines qui contient des vitamines C, P, du groupe B, du magnésium et du sodium, des pectines, des tanins et des anthocyanes.