Un guide pratique pour faire pousser de l'ail en serre: une technique de jardiniers expérimentés

La culture de l'ail dans les serres est moins compliquée que la culture à l'extérieur. L'essentiel est de contrôler le climat afin que la récolte ne dépende pas des conditions météorologiques. La variété d'hiver est protégée du gel ou de la germination précoce.

La variété printanière tolère bien les gelées printanières, ce qui permet de les planter 1 à 2 semaines plus tôt. Dans une serre, l'ail ne pourrit pas et mûrit plus rapidement. Un bon soin des cultures apportera une récolte riche.

Avantages de la culture de l'ail dans les serres

La variété hivernale d'ail mûrit pendant l'été lorsque la pluie peut provoquer la pourriture. Cela gâche une grande partie de la récolte. C'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent les conditions de serre.

Référence. Dans la serre, il est plus facile de contrôler le climat et l'humidité, ce qui réduit considérablement le risque de maladie.

L'humidité ne doit pas dépasser 70%. Il n'est pas nécessaire de chauffer la serre pour l'ail d'hiver, car cela favorise la germination prématurée. Pour la variété printanière, une zone chauffée est nécessaire. De plus, dans des conditions de serre, la pousse de l'ail est minimisée.

Variétés d'ail adaptées à la culture en serre

Dans les conditions climatiques de la Russie, deux types d'ail sont cultivés: l'hiver et le printemps. Ils diffèrent par leur apparence et leur méthode de culture. Ainsi, l'ail d'hiver a des dents de la même taille, situées sur une rangée autour du tronc à l'intérieur de la tête. Un bulbe d'ail de printemps se compose d'un grand nombre de gousses de plus en plus chaotiques, la tige à l'intérieur de la tête n'est pas aussi forte que celle d'un ail d'hiver.

L'ail de printemps est planté au printemps et récolté jusqu'à la mi-automne. Il se reproduit à l'aide de dents, les flèches avec des ampoules à air ne laissent qu'une seule variété de cette variété.

L'ail d'hiver est planté à la fin de l'automne et les fruits sont récoltés au milieu de l'été. Cette espèce se reproduit à la fois par les bulbes à air et par les dents. Mais l'ail d'hiver ne se conserve pas bien. À ces fins, il est mieux adapté printemps.

Considérez plusieurs variétés d'ail idéales pour la culture en serre ou en serre:

1. Gafurian. Non fléché, appartient aux variétés moyennement précoces. La période entre la germination complète et la maturité technique est de 83–90 jours. Poids de la tête - 12-34 g, nombre de dents - 16-18. La structure est complexe, la pulpe est dense.
2. Komsomolets. Une espèce à haut rendement avec une saison de croissance de 120 jours. Poids de l'ampoule - jusqu'à 30 g. Il a de 6 à 13 dents. Bonne résistance aux basses températures.
3. Boguslavsky. La saison de croissance de la repousse massive des clous de girofle à la verse des feuilles est de 87 à 98 jours. Variété à haut rendement avec un poids de bulbe de 45 g et 6 dents.
4. Alcor. Mûrit en serre pendant 87 à 98 jours. La variété à pointe de flèche de mi-saison se compose de 4 à 5 clous de girofle. Poids de la tête - 13-36 g.

Nous mettons également en évidence les variétés suivantes: Gribovsky jubilee, Gribovsky 60, Otradnensky et Danilovsky local.

Comment prendre soin de l'ail pour une bonne récolte

Pour que la récolte soit abondante et que dans les dents de l'ail tous les éléments utiles soient contenus, la plante a besoin d'être nourrie.Ils utilisent des engrais organiques, du phosphore et du potassium. La culture comprend un entretien opportun en éliminant les mauvaises herbes, en coupant les flèches et en ameublissant le sol.

Comment préparer le sol de serre

Dans une serre, le sol doit être plus fertile que dans une zone ouverte. Pour la culture de l'ail, des compositions de tourbe, des sols sableux et limoneux, du compost de tourbe, de la sciure et de l'écorce conviennent.

Le sol est préparé un mois avant le semis: la terre est ameublie et fertilisée avec 5 kg d'humus, 30 g de superphosphate, 25 g de sel de potassium par 12 m² de jardin. Les engrais azotés ne sont pas utilisés.

Préparation du matériel végétal

Il prépare l'ail d'hiver et de printemps pour le semis de différentes manières. Hiver cultivé à partir de graines et de dents:

• sécher les graines avant de les planter;
• certains clous de girofle sont conservés dans une solution de manganèse pendant plusieurs minutes et plantés le même jour. Pour préparer la solution, vous aurez besoin de 1,5 cuillère à café de permanganate de potassium pour 5 litres d'eau.

L'ail de printemps est cultivé à partir de dents préalablement traitées et pelées. Plus loin:

• Pendant environ 1 à 1,5 mois, les dents de semis sont conservées dans une cave ou un réfrigérateur à une température de 8 à 10 ° C.
• La graine est trempée pendant 2 heures dans l'eau ou pendant 7-8 heures dans une solution de "Nitroammofoski" avec le calcul de 5 g pour 10 litres d'eau tiède. Lorsqu'elles sont trempées dans l'eau après la procédure, les dents sont enveloppées dans un chiffon humide et un sac en plastique, puis placées dans une cave ou un réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Lors du trempage dans Nitroammofosk, les clous de girofle sont plantés directement dans le sol. Le trempage stimule la germination des racines, cela accélère la maturation de la culture.

Planter et entretenir l'ail à mesure qu'il pousse

L'ail d'hiver est planté fin novembre, avant les premières gelées, pour qu'il mûrisse fin juillet. Il n'aura pas besoin de chauffage dans la serre. L'ail est planté à 5-6 cm de profondeur avec une distance de 8-10 cm entre les graines, 5 cm entre les dents, 20-25 cm entre les rangs.

L'ail de printemps est planté dès que la neige fond et que le sol dégèle - en avril ou mai. Il a besoin d'une serre chauffée. L'ail est planté à 2-3 cm de profondeur avec une distance entre les gousses de 5 cm, 20-25 cm entre les rangées.

Soins nécessaires:

1. Dans 15-20 jours après le semis, le top dressing est appliqué. La première fois - avec l'apparition de 3-4 feuilles. Cela nécessitera 1 cuillère à soupe d'humate ou d'urée pour 10 litres d'eau. La deuxième fois - au plus tard deux semaines après la première tétée. Diluez 2 cuillères à soupe de "Nitroammofoski" ou "Nitrofoski" dans 10 litres d'eau. Les engrais liquides «Fertility» ou «Agricola» conviennent également.
2. L'humidité stable requise est de 65 à 70%. Arrosez l'ail pendant que le sol sèche, environ 1 fois en 15-20 jours. Trop d'arrosage peut entraîner la pourriture des plantes.
3. L'ail aime la lumière. Dans la serre, vous devrez installer des phytolampes en cas de temps nuageux. En basse lumière, de petites têtes pousseront.
4. La terre n'est pas détachée plus d'une fois par mois.
5. Les flèches sont retirées au début de leur maturation pour que les bulbes deviennent gros.

Récolter et conserver l'ail

Remplacer l'ail provoquera la rupture des bulbes en gousses. La récolte est récoltée lorsque les feuilles inférieures jaunissent, les têtes deviennent distinctes et les flèches tombent au sol. Après avoir creusé, l'ail est séché pendant environ 7 jours.

Pour préparer le stockage, les sommets et les racines sont coupés. Certains conseillent de le garder avec les feuilles pour permettre aux nutriments de pénétrer dans le bulbe. Conservez l'ail à une température ne dépassant pas 3 degrés, dans un réfrigérateur ou une cave.

Caractéristiques de la culture de l'ail: maladies et ravageurs

Un oignon ou un acarien des racines causera beaucoup de dommages à l'ail pendant le stockage. Il peut pénétrer dans la serre et infecter les cultures pendant la saison de croissance.

Ce ravageur est thermophile et préfère une humidité élevée. La femelle pond jusqu'à 500 œufs, dont les larves apparaîtront dans 10 jours et deviendront très voraces. Il faut 4 semaines pour qu'une génération se développe.

La maladie se manifeste dans la lésion du bas de l'ail avec des taches déprimées et brunes, qui ont tendance à noircir.La ciboulette pourrit progressivement.

Attention! Semer de l'ail après le chou, les tomates ou les concombres donne plus de garanties qu'il n'y a pas d'acarien des racines. De plus, vous pouvez vous débarrasser des tiques pendant la saison de croissance à l'aide des solutions «Keltan» ou «Rogor» 0,2%.

Planter avec des clous de girofle et des bulbes: quelle est la différence, quoi et quand choisir

Planter plusieurs fois des gousses d'ail entraînera une accumulation de maladies. Alors tu as besoin guérir matériel de plantation utilisant des bulbes. C'est le nom des ampoules à air qui apparaissent sur les flèches des pousses. La première année, ils poussent avec des dents à une dent, et l'année suivante, ils deviennent des bulbes à part entière.

Trois méthodes de culture des bulbes sont préférées.

Manière traditionnelle

Le semis est effectué début octobre:

1. Au départ, le sol est correctement fertilisé, 3-5 kg ​​d'humus sont appliqués par 12 m2. m, creusé, niveler et faire des rainures de 3 cm à une distance de 12 cm les unes des autres.
2. Les ampoules sont placées dans les rainures et recouvertes de terre.
3. Il est bien arrosé et, à la fin de l'automne, des branches d'épinette résineuses sont renversées pour retenir la neige.
4. À la fin du mois de juillet, des bulbes à une dent pousseront à partir des bulbes, qui seront plantés à l'automne pour obtenir des bulbes à plusieurs dents l'année prochaine.

Manière non-stop

De la manière habituelle, on cultive une dent et à l'automne, on les laisse passer l'hiver dans le sol. Au printemps suivant, éclaircissez pour qu'il y ait une distance de 20-25 cm entre les rangs et de 12 cm entre les plantes. Ceci est nécessaire pour former des ampoules de taille normale.

Grandir pendant l'hiver

Le semis des bulbes est effectué début juin. À la mi-septembre, ils ont 4-5 feuilles, une tige solide et un bon système racinaire. L'année prochaine après l'hivernage ils deviendront des bulbes à part entière.

Secrets et astuces

En hiver, l'ail, qui tire au sommet de la tige, se forme une boule en forme de fleur. De petites ampoules se développent dessus.

Dans l'ail de printemps, les flèches ne se forment pas.

Les variétés printanières sont plantées dans la serre au début du printemps. Une plantation tardive affectera la saison de croissance de la plante et les têtes d'ail ne se formeront pas correctement.

La profondeur de plantation la plus appropriée ne dépasse pas 3 cm du haut de la broche à la surface du sol. Si l'ail est trop approfondi, il lui sera difficile de germer. Cela permettra à l'ail de mûrir lentement pour former de petits oignons.

Les variétés d'ail d'hiver sont plantées à l'automne, avant le début du gel. Cela renforcera correctement les racines et permettra au matériel de plantation de bien se former dans des conditions de serre. La profondeur de plantation dépend de l'état du sol et de la taille des dents.

Pendant la croissance active de l'ail, un arrosage accru est nécessaire, mais sans fanatisme. Le soin principal de la culture est le relâchement périodique du sol et un désherbage soigneux, un bon éclairage, des conditions de température appropriées et l'arrêt de l'arrosage pendant la maturation.

Il est important de ne pas manquer le curling des flèches. Cette période est la plus optimale pour les rompre. Si vous faites cela à temps, les nutriments iront au développement de la grosse tête et non à la formation de graines.

Référence.À partir des flèches distantes, une infusion est préparée pour traiter les tomates. Ce traitement prévient le mildiou.

Pour que la tête d'ail se forme correctement, le buttage est utilisé. Cette méthode est particulièrement utile juste avant la maturation.

Faire pousser de l'ail dans une serre toute l'année en tant qu'entreprise

La culture de l'ail à des fins commerciales est de plus en plus populaire. C'est une entreprise très rentable - avec un investissement minimal, un profit est possible plusieurs fois plus élevé que le coût.

Le produit est très apprécié et il y a une demande pour lui toute l'année. Une telle entreprise convient à la fois aux retraités disposant d'une petite parcelle et aux agriculteurs qui cultivent des cultures à l'échelle industrielle.

Rentabilité

De nombreux hommes d'affaires en herbe sont sceptiques quant à cette entreprise. Ils pensent que la demande d'ail est bien inférieure à celle des autres légumes et que vous ne pouvez pas gagner beaucoup d'argent avec. Mais les gens qui sont loin de l'agriculture le pensent.

L'ail est un produit alimentaire précieux. Bien qu'en petite quantité, il est consommé dans chaque famille, et pendant la période de conservation, la demande augmente plusieurs fois. En outre, dans presque tous les pays de la CEI, la plupart des plats nationaux et familiers ne peuvent se passer de ce légume racine: le pilaf géorgien et le bortsch ukrainien nécessitent l'ajout obligatoire d'ail.

Référence.Environ 1 tonne de matériel végétal par hectare sera nécessaire et la récolte dépassera cette quantité de 10 à 13 fois. Dans le même temps, le coût du produit est d'environ 1,5 $ et le prix de détail est plusieurs fois plus élevé.

Le chiffre d'affaires dépend de la quantité de produits et du mode de vente. Les bénéfices les plus élevés proviennent des ventes au détail. Le prix de l'ail varie de 100 à 150 roubles. par kg. Une autre façon de vendre des produits est la vente en gros. Dans ce cas, le coût pour 1 kg est de 60 à 80 roubles. Cela donne l'avantage de remettre toutes les marchandises en une seule fois, sans se soucier des conditions de son stockage.

Gardez à l'esprit qu'une économie à grande échelle nécessitera des équipements spéciaux, des entrepôts pour le stockage, l'embauche de travailleurs, et ce sont des coûts supplémentaires. La rentabilité de la culture de l'ail d'hiver sera de 70 à 80%, tandis qu'au détail, elle atteint 150%. Selon les calculs, le secteur de l'ail est considéré comme stable et très rentable.

Schéma d'entreprise approximatif

Un plan d'affaires pour la culture de l'ail en serre à mettre en œuvre doit être élaboré à l'avance.

Pour ouvrir une entreprise, vous aurez besoin de:

• location de terrain, s'il n'y a pas de site propre;
• achat ou location d'équipement;
• l'embauche de travailleurs;
• achat de matériel végétal (ce qui est risqué à faire en gros volumes sans vérification préalable);
• plantation et transformation de l'ail;
• Ventes.

Au départ, des investissements importants seront nécessaires, mais dans 8 à 12 mois, l'entreprise portera ses fruits. Dans les années suivantes, le montant augmentera considérablement, car au début, l'achat d'outils et de matériaux est nécessaire, en particulier des plants d'ail de diverses variétés.

Roches sous-marines

La culture de l'ail à ciel ouvert est lourde de risques et de difficultés d'organisation. Principaux inconvénients: matériel coûteux pour les semis, dépendance aux conditions météorologiques, complexité de la mécanisation. Il y a un risque d'acheter un lot de matériel végétal qui sera inutilisable.

Recommandations agriculteurs expérimentés:

1. Faire pousser de l'ail au même endroit plus de trois fois de suite entraîne une dégénérescence des cultures. Idéalement, faites pousser de l'ail dans la même zone à des intervalles de 2 ans, de sorte que le sol se repose, soit récupéré et rempli de minéraux utiles provenant d'autres cultures.
2. Les espèces de printemps et d'hiver ne produiront pas plus d'une récolte par an.
3. La culture de l'ail en serre n'est pas rentable à grande échelle et pour un usage personnel, c'est une option tout à fait appropriée.

Sur une note. L'ail est même planté dans le jardin car il aide à lutter contre les ravageurs.

Conclusion

L'ail est considéré comme l'une des cultures les plus sans prétention, mais si vous voulez obtenir une récolte abondante, un minimum de soins est toujours nécessaire. Cultiver cette culture dans une serre permet de récolter toute l'année. Le respect des techniques agricoles récompensera l'agriculteur avec une récolte abondante et de haute qualité.