Betterave de table à haut rendement "Boyarynya": nous la cultivons nous-mêmes sans trop de tracas

Les betteraves sont utilisées dans de nombreux plats. C'est un ingrédient indispensable pour le bortsch ou le hareng préféré de tous sous un manteau de fourrure. Pour beaucoup, le jus de betterave est une partie importante de leur alimentation quotidienne. Le légume est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies, il est particulièrement apprécié sous forme bouillie.

Cependant, quel que soit le but du légume racine, il est plus agréable de manger un légume beau et savoureux. Telle est la betterave Boyarynya de la série russe Bogatyr, qui présente un certain nombre de caractéristiques positives. Ses atouts incluent le goût et la couleur. Ici, elle n'a pas d'égal, donc la variété est populaire parmi les jardiniers depuis de nombreuses années.

Description de la variété

Les avantages de la variété Boyarynya la distinguent des autres plantes-racines. La culture est cultivée dans n'importe quelle région, tandis que ses caractéristiques de goût et de marché restent inchangées.

Origine et développement

Les sélectionneurs russes qui ont développé une autre culture de racines n'ont pas peur de l'appeler avec le grand nom Boyarynya. Ils savaient probablement que cette betterave deviendrait la reine des nombreux lits. La culture est relativement jeune mais néanmoins populaire dans toutes les régions.

C'est intéressant... Les betteraves rouges sont connues depuis l'Antiquité et les fruits eux-mêmes n'ont pas été consommés depuis longtemps. Il était valorisé en tant que médicament recommandé par Hippocrate pour le traitement de nombreuses maladies. Dans la Rome antique, les betteraves n'étaient disposées sur la table que devant de nobles citoyens, et l'empereur Tiberius Gracchus exigeait le paiement d'un tribut aux Allemands conquis sous la forme de ces légumes.

Fonctionnalités:

Variété de mi-saison, la pleine maturation des fruits se produit en 100–120 jours. La culture est possible de deux manières: avec et sans plantule. Cette dernière méthode est utilisée par les habitants des régions du sud.

La productivité est élevée: 3 à 6 kg de fruits sont récoltés sur 1 m2. La variété est très résistante au froid, par conséquent, avec une plantation précoce dans le sol, elle n'a pas peur des gelées légères.

La culture est résistante à la floraison et est rarement affectée par les maladies, mais est sensible aux attaques des mouches de la betterave et des pucerons.

référence! Avec la floraison, le cycle de développement de deux ans est perturbé - les betteraves fleurissent à nouveau au lieu de former un fruit.

La culture est recommandée pour la reproduction dans toutes les régions, y compris le district de l'Oural.

Caractéristiques des fruits

Les fruits sont gros, même, avec un goût élevé. Le poids moyen varie de 400 à 550 g. La forme est ronde, la couleur est bordeaux foncé. La peau est fine et tendre, mais les légumes mûrs peuvent être transportés sur de longues distances. La plante-racine a une longue durée de conservation.

La photo montre la betterave Boyarynya.

La pulpe est juteuse et tendre. Pas de sonnerie, goût sucré et agréable.

référence! Plus la couleur de la plante-racine est riche, plus elle contient de minéraux et de vitamine C.

Comment grandir

La valeur du Boyaryn réside dans les méthodes d'élevage. Il peut s'agir à la fois de méthodes de semis et de non-semis. Examinons de plus près chacun d'eux.

Planter des graines dans le sol

Cette méthode atterrissage - une vraie trouvaille pour de nombreux maraîchers. Cependant, il y a quelques nuances ici.

Pour améliorer la germination, la graine est placée dans de l'eau bouillie tiède pendant 5 à 6 jours. Avant cela, il est pré-désinfecté dans une solution faible de manganèse pendant 15 minutes.

Les graines sont semées à une profondeur de 2 cm, avec un sol meuble et léger, elles sont enterrées à 4 cm.La distance entre les trous est de 5 à 7 cm, la distance entre les rangées est de 25 à 30 cm.

Le sol doit être neutre, car l'environnement acide provoque la pourriture du fruit. Le niveau d'acidité acceptable est de 6-7 pH. Un test décisif aidera à vérifier l'indicateur. Pour ce faire, dissolvez un peu de terre dans un verre d'eau et plongez l'indicateur dans le mélange. Avec une couleur rouge, le niveau d'acidité dépasse la norme: pour corriger cela, de la cendre de bois ou de la farine de dolomite est ajoutée au sol.

La place des lits est choisie dans un endroit bien éclairé: à l'ombre, les fruits ne prendront pas le poids déclaré.

Le sol est préparé à l'automne, il est déterré et des excréments d'oiseaux ou du compost sont introduits.

Selon les règles de rotation des cultures, il n'est pas recommandé de planter les betteraves sur les plates-bandes où poussaient auparavant des cultures de la famille des Solanacées: aubergines, poivrons, pommes de terre, tomates - car au cours de la croissance et du développement, elles extraient toutes les substances utiles du sol. Les meilleurs précurseurs des plantes-racines sont le céleri et les oignons, et si vous plantez des graines de betterave après le trèfle, vous pouvez obtenir une récolte particulièrement riche.

référence! Lors de la croissance du trèfle, le sol accumule une grande quantité de nutriments (potassium et azote) nécessaires au développement de nombreuses cultures maraîchères.

La plantation est effectuée à partir de fin avril, car la variété résiste au gel et prend racine à une température de +8 ° C.

Semer des graines pour les semis

La méthode de culture des semis accélère la récolte de près d'un mois.

Avant la plantation, la graine est désinfectée dans une solution faible de manganèse pendant 15 minutes. Après la désinfection, faites tremper pendant 2 jours dans de l'eau ordinaire.

Le sol est préparé à partir de terre de jardin et d'humus en quantités égales. Le mélange résultant est désinfecté avec une solution de manganèse de couleur foncée, puis disposé dans des conteneurs de plantation.

Le plus souvent, ils sont semés dans des caisses en bois distantes de 3 à 4 cm les unes des autres et d'une profondeur de 2 cm.

Les premières pousses apparaissent après quelques jours, elles doivent fournir une quantité suffisante d'humidité et de lumière. Les heures de lumière du jour doivent durer au moins 14 heures - s'il y a un manque de lumière naturelle, prenez soin du phytolampe à l'avance.

L'accumulation d'humidité entraînera la pourriture des jeunes racines, par conséquent, les plants émergents ne doivent pas être versés.

Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, les semis plongent, ne laissant que des individus forts. Puisqu'une graine donne 5 pousses, la sélection est effectuée deux fois. La deuxième fois, la transplantation se fait dès que 5 vraies feuilles sont formées, mais souvent le stade coïncide avec la plantation de plants dans le sol.

Après la première cueillette, la fertilisation est effectuée avec un complexe complet de minéraux à teneur en azote prédominante.

référence! L'azote favorise la croissance et le développement des plantes, aide à la formation du système racinaire.

Pour une meilleure adaptation aux conditions extérieures, une procédure de durcissement est effectuée. 1 semaine avant la plantation, les plants sont sortis à l'air libre pendant 30 minutes. Chaque jour, le temps est augmenté de 20 à 30 minutes.

Soins supplémentaires

Avant de planter en pleine terre, le sol est déterré et du compost ou des excréments d'oiseaux sont introduits. Schéma de plantation: 5-7 cm entre les plants, au moins 25 cm entre les rangs. Avant la plantation, la racine principale est raccourcie d'un tiers, c'est-à-dire qu'une deuxième cueillette est effectuée. Planté à la profondeur de la pleine croissance des racines. S'ils se plient, la profondeur du trou est augmentée.

Après le repiquage, le sol est abondamment humidifié, recouvert d'un film au cas où le gel reviendrait. Après cela, les plants ne sont ni arrosés ni nourris pendant 3 semaines, car toutes les forces des plantes sont concentrées sur l'adaptation aux nouvelles conditions.

Après 3 semaines, le film est enlevé, du paillis est posé sur les lits pour se protéger des parasites, des mauvaises herbes et retenir l'humidité. Pour ce faire, utilisez de la paille ou de la sciure de bois. Arrosé sol avec modération, à mesure que la couche supérieure sèche.

référence! En raison de sa couleur rouge foncé, la betterave a obtenu son deuxième nom de «betterave».

L'éclaircissage est effectué au fur et à mesure que les buissons poussent, en maintenant une distance de 20 cm entre eux.Un mois plus tard, lorsque les plantations sont épaissies, la procédure est répétée, mais avec une distance plus petite entre les plants. Si les lits ne sont pas éclaircis, les fruits seront beaucoup plus petits.

Avec une mauvaise croissance des semis, ils sont nourris avec une gamme complète de minéraux et arrosés, une fois les lits détachés, les mauvaises herbes sont éliminées. Fertilisez les betteraves une fois par mois. Les substances minérales alternent avec les substances organiques (excréments d'oiseaux, infusion de molène ou cendre de bois). Le rapport des matières organiques à l'eau est de 1:15.

Caractéristiques des soins et difficultés éventuelles

Pour les betteraves, il n'est pas nécessaire d'allouer un lit séparé: il pousse bien avec des plantations mixtes. Les bons voisins pour les légumes-racines sont le chou, les oignons et le céleri.

Les eaux souterraines ralentissent la croissance et le développement du légume. Cela doit être pris en compte lors de la plantation dans une telle zone, en plantant des betteraves dans un endroit sûr.

Selon les règles de rotation des cultures, les racines ne sont pas plantées deux fois dans les mêmes lits, car l'année prochaine, les fruits seront plus petits et moins savoureux. Les bons prédécesseurs d'un légume sont la citrouille, les courgettes, les concombres, les légumes verts et les sidérates, mais après le chou tardif, la betterave ne doit pas être plantée.

Un sol meuble accélérera la croissance des semis en remplissant les racines d'oxygène. Par conséquent, un relâchement systématique est combiné avec un désherbage des lits. Les mauvaises herbes puisent dans le sol de nombreux nutriments nécessaires au développement complet d'un légume.

Maladies et ravageurs

Les principales maladies de la culture sont le phomosis, l'oïdium, la pourriture fusarienne et la patte noire. La noble est résistante à ces maladies, mais est affectée par des ravageurs: pucerons et mouche de la betterave.

Les mesures préventives dans la lutte contre la mouche de la betterave sont l'élimination des mauvaises herbes (surtout s'il y a beaucoup de quinoa sur le site) et le creusement du sol à l'automne. Avec une grande accumulation d'insectes, les préparations "Accord", "Ivanhoe" sont utilisées.

Les pucerons des betteraves quittent les buissons où les femelles pondent leurs œufs. Le ravageur aspire la sève des tissus végétaux, c'est pourquoi les feuilles s'enroulent et périr. Dans la lutte contre le ravageur, des insecticides organophosphorés sont utilisés: par exemple, le karbofos.

Pour éviter la reproduction rapide des insectes, la plantation doit être inspectée tous les jours, révélant un changement dans l'état des plantes.

Récolter et utiliser la culture

Pour le traitement et la consommation les racines sont récoltées en juillet. Pour un stockage à long terme, ils sont laissés dans le sol jusqu'à fin août. Les légumes pelés du sol sont déposés avec des sommets coupés d'un tiers.

L'application de Boyarynya est universelle: il convient non seulement à une variété de plats, mais se marie également bien avec les raisins secs, les pruneaux, les pommes, les œufs et les arachides. Les betteraves sont ajoutées au hareng sous un manteau de fourrure, vinaigrette et autres salades, bortsch, jus de fruits. Les préparations hivernales sont à base de légumes: congélation, séchage, préservation... Les légumes racines ne perdent pas leur goût lors de la cuisson, dans les desserts.

Vous pouvez stocker le Boyaryn pendant une longue période sans perdre le goût et la présentation.

Avantages et inconvénients de la variété

Dans cette section, nous examinerons les qualités positives et négatives de la culture. Ses avantages comprennent:

• Résistance au froid;
• la possibilité de reproduction par semis et la méthode sans semis;
• survie dans n'importe quel climat;
• soins sans prétention;
• haute résistance aux maladies;
• bon rendement;
• Bon goût;
• la même taille de plantes-racines;
• polyvalence en cuisine;
• la possibilité de transport à long terme;
• stockage à long terme.

Parmi les aspects négatifs sont:

• sensibilité aux attaques d'insectes nuisibles;
• la nécessité d'éclaircir les plantations.

Avis des agriculteurs

La popularité du légume augmente chaque année. Les jardiniers ne laissent que des critiques positives:

Sergey, Karpinsk: «Pour notre région, quand l'été n'est que d'un mois complet, il n'y a pas de meilleure variété de betterave que Boyarynya. Nous plantons des graines fin avril - début mai, le taux de germination est toujours élevé. La couleur et le goût des fruits sont merveilleux, en plus ils se conservent longtemps. Je le recommande à tous les jardiniers. "

Polina, région de Tver: «Ce légume racine est moderne et fiable et pousse avec peu ou pas d'entretien. Il tolère les températures extrêmes, donne de gros rendements de fruits de Bourgogne. Les légumes récoltés sont stockés dans la cave tout au long de l'hiver. Les betteraves sont bonnes en salade, vinaigrette, bortsch. "

Conclusion

Les betteraves Boyarynya peuvent être cultivées à la fois par des méthodes de semis et sans semis. La variété a un rendement élevé (à partir de 1 m2 de 3–6 kg de racines), une immunité résistante aux maladies, une couleur vive, un goût excellent et une polyvalence en cuisine.

Des soins sans prétention pendant toute la saison de croissance et la résistance au froid vous permettent de cultiver un légume sous tous les climats.