Qu'est-ce que l'ail de printemps et comment le cultiver correctement: un guide étape par étape et les secrets des jardiniers expérimentés

Parmi l'abondance d'assaisonnements et d'épices, l'ail est un chef de file reconnu en matière de popularité dans de nombreux pays du monde. Outre ses qualités purement gustatives, cette culture est reconnue comme un remède naturel n ° 1 par la médecine officielle et populaire.

Cultiver et entretenir une culture n'est pas difficile, l'essentiel est de connaître et d'observer les principales étapes de la culture. Dans l'article, vous apprendrez comment distinguer l'ail de printemps de l'ail d'hiver, comment le cultiver en plein champ, quand récolter et comment le conserver.

La différence entre l'ail de printemps et d'hiver

Toutes les variétés d'ail sont généralement divisées en hiver et au printemps... Les cultures de printemps sont plantées au début du printemps et les cultures d'hiver sont plantées en automne. Distinguer une espèce d'une autre n'est pas difficile.

L'hiver se distingue par un petit nombre de clous de girofle et leur nombre pair (de 4 à 6). La tête peut être comparée à une mandarine: toutes les dents sont égales, de même taille et forme.

Les clous de girofle de printemps ont beaucoup plus, ils peuvent être de différentes tailles et formes... Une autre différence est qu'au centre de la tête de la culture d'hiver se trouve un tronc - la base séchée du pédoncule.

Important! Seul l'ail de printemps convient au stockage à long terme. Les cultures d'hiver sont consommées immédiatement ou utilisées pour la récolte.

Comment planter de l'ail de printemps

Pour planter de l'ail de printemps, sélectionnez les plus grosses gousses intactesséparant doucement les têtes d'ail. Il est préférable de le faire juste avant la plantation afin que le bas des dents, à partir duquel les racines apparaîtront, ne se dessèche pas.

Les petites tranches sont idéales pour faire pousser des légumes verts savoureux et sains, mais dans ce cas, il est préférable de choisir un lit à l'ombre.

Sélection et préparation d'un site pour la plantation

Un endroit bien éclairé et non humide convient à l'ail.... Une humidité excessive peut provoquer la pourriture. Dans les zones basses, la culture de légumes est possible dans des lits surélevés. Un sol neutre fonctionne le mieux. Le sol acide est neutralisé avec de la craie ou de la farine de dolomie.

L'intrigue est en cours de préparation à l'automne... La terre est déterrée, 6-7 kg d'humus, environ 25 g de superphosphates et 20 g de sel de potassium sont introduits pour chaque mètre carré. Avant de planter l'ail de printemps au printemps, le sol est ameubli, nivelé et légèrement compacté.

Le site d'atterrissage change chaque année - cela aide à éviter les maladies. Il sera possible de revenir à l'endroit précédent dans 4-5 ans.

Ce sera intéressant:

Les meilleures variétés d'ail de printemps

Comment faire pousser de l'ail dans votre jardin

Nous protégeons la future récolte des ravageurs et des maladies

Préparation du matériel de plantation

La préparation de l'ail de printemps pour la plantation est déterminée par la méthode de stockage des bulbes... Si en hiver, ils ont été stockés à une température d'environ + 20 ° C, les nouveaux bulbes grossiront, mais ils n'auront peut-être pas le temps de mûrir avant la fin de la saison. Si les têtes étaient stockées à basse température (+ 6 ... + 10 ° С), les bulbes deviendront plus petits, mais ils mûriront.

La combinaison de ces deux méthodes vous aidera à obtenir une récolte stable.... Conservez l'ail de printemps dans une pièce chaude immédiatement après la récolte, et 1 à 2 mois avant la plantation, mettez les bulbes dans un endroit frais, comme sur un balcon ou un réfrigérateur. Le temps de refroidissement est déterminé par la taille des têtes. Plus les ampoules sont grosses, plus elles mettent du temps à refroidir.

Il est bon d'utiliser des clous de girofle avec des racines envahies pour la plantation... Pour ce faire, les gousses d'ail sont immergées dans une solution de permanganate de potassium pendant 30 minutes ou trempées pendant quelques heures dans de l'eau ordinaire. Ensuite, l'eau est évacuée et les dents sont enveloppées dans un chiffon humide et du polyéthylène et placées dans un endroit froid pendant plusieurs jours. Les clous de girofle avec des racines sont plantés avec soin afin de ne pas endommager les processus.

Pour se protéger des ravageurs, le matériel végétal est désinfecté dans une solution à 0,1% de permanganate de potassium ou une solution à 1% de sulfate de cuivre.

Précurseurs d'ail recommandés

Lors du choix d'un lieu de plantation, vous devez faire attention au système racinaire du prédécesseur... Les bulbes d'ail ont des racines courtes, de sorte que les minéraux et les engrais de la couche arable sont activement utilisés pendant la croissance. En conséquence, les cultures à long système racinaire seraient les prédécesseurs préférés.

Pour référence.Il est bon de planter de l'ail après les céréales, les citrouilles, les légumineuses, les herbes.

Évitez les zones où il poussait carottes, pommes de terre, betteraves, oignons, poivrons, tomates.

Dates de plantation de l'ail de printemps

Il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question de savoir quand planter l'ail de printemps en pleine terre... Le moment est déterminé par le climat d'une région particulière. Les semis commencent lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 3-5 ° C. Les légères gelées ne sont pas terribles pour les cultures. Vous ne devez pas retarder la plantation, sinon le sol n'aura pas assez d'humidité et le bulbe s'enracinera mal.

Le modèle d'atterrissage est simple... Sur le lit préparé, des sillons sont formés avec une profondeur de 3-4 cm à une distance de 25-30 cm les uns des autres. Les dents sont disposées avec le bas vers le bas avec un intervalle de 10-12 cm et saupoudrées de terre.

Se soucier

Le soin de l'ail de printemps est facile... La plante a besoin d'être arrosée et nourrie, ameublit le sol, élimine les mauvaises herbes. Le paillage de la zone avec de l'humus, de la tourbe ou du compost pourri facilite l'entretien.

Un arrosage abondant n'est nécessaire que dans la première phase de croissancelorsque le légume s'accumule en vert. Le séchage ou le jaunissement des pointes des plumes signalent un manque d'humidité.

Après 6-7 plumes repoussées, un bulbe d'ail commence à se former... Pendant cette période, l'arrosage est réduit. L'excès d'eau entraîne des maladies et la pourriture. Le lendemain de l'arrosage ou de la pluie, le sol est ameubli.

Dans la seconde quinzaine d'août, l'arrosage est arrêté.

Attacher des plumes d'ail

Lier les feuilles d'ail en un nœud est un moyen d'augmenter les rendements... Le but de la procédure est qu'au dernier stade de croissance, tous les nutriments sont livrés au bulbe et non aux feuilles. Cependant, il n'y a aucune confirmation scientifique de l'efficacité de cette méthode.

Le liage est effectué quelques jours avant la récolte.... Vous devez d'abord tisser soigneusement la tresse, puis faire un nœud à la fin, en faisant attention de ne pas endommager ou casser les plumes. Assurez-vous de porter des gants pour éviter de vous blesser les mains.

Fertilisation

La vinaigrette de l'ail de printemps commence dès que les premières pousses vertes apparaissent du sol... Plus les feuilles se forment en avril-mai, plus le bulbe sera gros.

L'engrais azoté est appliqué en premier. Il peut s'agir d'une solution de molène dans un rapport de 1:10, d'excréments d'oiseaux dans un rapport de 1:12, d'infusion d'herbes, d'humus ou de fertilisation minérale. Après 14 jours, l'alimentation est répétée.

Fin juin - début juillet, la plante commence à former un bulbe. Il est maintenant temps d'appliquer des engrais potasse-phosphore (par exemple, infusion de cendre de bois). Cette alimentation se fait jusqu'à la mi-août.

Récolte et stockage de l'ail de printemps

Le séchage des plumes d'ail en août indique la maturation du bulbe... L'ail est prêt à être récolté. Le nettoyage est effectué par temps sec et chaud.

Les ampoules déterrées sont secouées du sol et placées dans un endroit sec et aéré.... Il est préférable d'écarter les têtes en rangées ou de les suspendre.

Une fois les feuilles vertes sèches, elles sont coupées à une distance de 4-5 cm du bulbe... Conservez l'ail dans des sacs en tissu ou des boîtes en carton dans un endroit frais et sec. Sous réserve des conditions nécessaires, le légume se conserve parfaitement jusqu'à deux ans, sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les phytoncides contenus dans l'ail ne sauvent pas plante contre les ravageurs et les maladies.

L'ail de printemps étonne les hoverflies, les mouches de l'oignon, les papillons de nuit, les thrips, les nématodes des tiges, les acariens des racines et les acariens de l'ail.

L'apparition d'insectes est évitée en se nourrissant de sulfate d'ammonium... Si les parasites apparaissent, les plantes affectées sont éliminées, en les déterrant soigneusement avec les racines.

La culture n'est pas assurée contre les maladies... Cela peut être la moisissure noire, le fusarium, le mildiou et la pourriture blanche. La principale raison de ces maladies est un excès d'humidité dans le sol et du matériel de plantation de mauvaise qualité.

Petits trucs et erreurs courantes

Erreurs de plantation et de culture:

• l'utilisation de matériel végétal de mauvaise qualité (les dents endommagées sont la cause de maladies et de faibles rendements);
• presser les clous de girofle dans le sol pendant la plantation (la plantation profonde retarde la formation des racines);
• fertilisation d'un lit d'ail avec du fumier frais (une telle alimentation provoque une infection des plantes par des maladies fongiques);
• utiliser pour planter un site où poussaient auparavant des cultures bulbeuses (les larves de mouche de l'oignon aiment les feuilles et les bulbes d'ail)
• retard dans la récolte (une récolte intempestive entraîne la rupture des écailles tégumentaires et la destruction du bulbe).

Petits conseils d'entretien et de plantation:

1. L'utilisation de paillis, de foin et de paille empêchera le sol et les bulbes de surchauffer par temps chaud. La maturation la plus active de la tête se produit à des températures allant jusqu'à + 25 ° C.
2. Respect de la rotation des cultures. Il est fondamentalement important de transplanter régulièrement des plantes sur un autre site, seulement dans ce cas vous pouvez compter sur une bonne récolte.
3. Les soucis, la chicorée, le calendula, plantés à côté des parterres d'ail, effraient les larves de mouche de l'oignon et les nématodes.

Lisez aussi:

Comment reconnaître l'ail de printemps et d'hiver

Qu'est-ce qui détermine le rendement de l'ail et comment l'augmenter

Variétés populaires d'ail de printemps

Il existe plus de 70 variétés différentes... A partir de cette variété, il est facile de choisir une variété à votre goût, compte tenu des conditions climatiques, des caractéristiques du site et du sol.

Voici les variétés les plus populaires:

• Abrek - mi-saison, grandes, bien entretenues, pas trop acérées, écailles légères, dents blanches.
• Aleisky - mi-saison, le bulbe est rond, plat, conservé jusqu'au printemps.
• Gulliver - bulbe mi-tardif, fructueux, rond, légèrement plat, écailles légères. Peu sensible aux maladies et aux ravageurs.
• Yelenovsky - têtes rondes et fructueuses de mi-saison. À l'extérieur, la couleur des écailles est blanchâtre et à l'intérieur, sur les dents elles-mêmes, elle est rosâtre. La variété est résistante aux maladies.
• Sotchi-56 - mi-saison, donne une récolte stable et de qualité. La forme de la tête est légèrement plate, arrondie. La couleur des écailles peut être blanche ou violette et sur les dents elles-mêmes - rose avec une teinte violette. La variété est résistante aux maladies.

Conclusion

Avec une bonne préparation du sol et le respect de la technologie de plantation, la culture de l'ail en plein champ ne causera pas beaucoup de problèmes. Toutes les règles et recommandations connues pour la culture de l'ail de printemps sont importantes à appliquer à bon escient, en tenant compte de votre propre expérience et des conditions climatiques de la région.

Faites attention aux plantations et en remerciement pour le travail, vous recevrez une généreuse récolte d'ail.