Oignon vivace au parfum agréable "Jusai"

L'oignon Jusai, également appelé parfumé ou chinois, provient des pays de l'Est. La culture est populaire dans le monde entier. Les jardiniers le cultivent pour la verdure, qui a non seulement un goût excellent et un arôme agréable et lumineux, mais est également riche en vitamines et minéraux.

La description

Jusai appartient à l'espèce d'oignon ramifié (parfumé). Il est largement utilisé en cuisine: il est consommé frais, ajouté aux salades, mariné, en conserve, séché, congelé, utilisé comme assaisonnement pour la viande et le poisson, et même utilisé dans les inflorescences en vinification.

Jusai est également utilisé en médecine en raison de sa composition chimique et de ses propriétés bénéfiques.

Origine et développement

La patrie de cet arc est considérée comme la Chine et la Mongolie modernes, mais au fil du temps, elle s'est répandue dans le monde entier. Le registre d'État de la Russie comprend plusieurs variétés d'oignons de la Jamaïque - Aromatiques, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant et Jusay proprement dit. Ce dernier a été inclus dans le registre en 2003, le créateur était l'Université agraire d'État de Kuban nommée d'après I. T. Trubilina ".

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines et propriétés bénéfiques

La teneur en calories des oignons est de 40 à 41 kcal pour 100 g. Jusai contient:

• glucides - 8,2-8,4 g;
• protéines - 1,4-1,5 g;
• graisses - 0,2 g;
• fibres alimentaires - 0,8-0,9 g;
• bêta-carotène - 1 mg;
• vitamine C - 4,8 mg;
• vitamine B5 - 0,1 mg;
• vitamine E - 0,02 mg;
• vitamine B3 - 0,28 mg;
• vitamine B6 - 0,13 mg;
• potassium - 120-123 mg;
• sodium - 27-29 mg;
• calcium - 18-22 mg;
• magnésium - 8,5 à 9,5 mg;
• fer - 0,26-0,28 mg;
• zinc - 0,12-0,15 mg;
• manganèse - 0,08 mg;
• sélénium - 0,5 mg;
• cuivre - 0,06 mg.

La plante est utile à inclure dans votre alimentation pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, de neurasthénie, de gastrite. Les oignons combattent efficacement le rhume et les maladies respiratoires, ont des propriétés biliaires et diurétiques, et son jus a un effet bénéfique sur la régénération de la peau, aide à soulager l'inflammation causée par les piqûres d'insectes.

Période de maturation et rendement

C'est un oignon à maturation tardive - 45 à 48 jours s'écoulent entre la repousse printanière des feuilles et la première coupe.

Le rendement commercialisable de Dzhusay est de 4-4,5 kg par mètre carré. m.

Référence. Pendant la saison, les oignons peuvent être coupés 2-3 fois, la dernière coupe est effectuée deux mois avant le gel.

Résistance aux maladies

Sous réserve du respect des exigences agrotechniques, les oignons sont résistants aux maladies, mais dans certains cas, ils sont affectés par l'oïdium et des ravageurs tels que la teigne de l'oignon, la mouche de l'oignon et les nématodes.

Caractéristiques de l'ampoule, description de l'apparence, goût

Les oignons Jusai forment de faux bulbes étroits (1,5-2 cm de diamètre). Il a des feuilles plates longues (25-30 cm) et étroites (5-7 mm) de couleur vert vif, recouvertes d'une fine couche de revêtement cireux. Pendant la période de floraison, de petites fleurs blanches à l'arôme épicé apparaissent sur les plantes.

Les bulbes n'ont pas un goût prononcé; le plus souvent les parties aériennes des plantes - feuilles et flèches - sont utilisées pour la nourriture. Ils ont une texture délicate, un goût doux et un arôme d'ail.

Pour quelles régions il est le mieux adapté et quel est le climat exigeant

La variété est peu exigeante aux conditions climatiques, elle tolère bien la sécheresse et les légères gelées, elle convient donc à la culture dans toutes les régions.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

Les principaux avantages de Dzhusay sont:

• sans prétention aux soins et aux conditions de croissance;
• goût agréable;
• polyvalence d'utilisation;
• résistance à la sécheresse, au gel, aux maladies et aux attaques de ravageurs;
• grande productivité.

Il n'y a pas de lacunes dans la variété.

Quelle est la différence avec les autres variétés

La comparaison des variétés de piment de la Jamaïque est présentée dans le tableau:

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Pour que la culture de Jusai apporte un résultat positif, observez les principes de base de la préparation du matériel de plantation, le calendrier et le schéma de sa plantation.

Vous pouvez faire pousser des oignons en divisant les rhizomes ou à partir de semis, après avoir semé les graines.

Préparation à l'atterrissage

Les graines pour les semis nécessitent une préparation préalable:

• tremper 8 heures dans de l'eau chauffée à + 40 ° C en maintenant constamment cette température;
• après l'heure indiquée, laissez les graines dans de l'eau tiède pendant 48 heures.

Le sol est déterré et fertilisé à l'automne, en ajoutant 10 litres d'humus, 20 g d'engrais potassiques, 200 g de cendre, 30 g de superphosphate par 1 m2. Au début du printemps, un nouveau creusement est effectué et 5 g de nitrate d'ammonium sont ajoutés à chaque carré. m.

Exigences au sol

Jusai pousse bien dans tous les sols, sauf sableux. Dans ce cas, l'oignon pousse sans goût et sa durée de conservation est considérablement réduite.

Un sol léger et fertile avec une acidité faible ou neutre, une bonne humidité et une bonne perméabilité à l'air est idéal. La meilleure option est le sol noir, mais les tourbières et les limons sont également acceptables.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Le processus de croissance des semis à partir de graines:

1. Préparez le mélange de sol en mélangeant des parties égales de terre de jardin, de tourbe et de sable.
2. Désinfectez-le en le renversant avec une solution de permanganate de potassium ou en le chauffant au four à une température de + 180 ° C pendant une demi-heure.
3. Versez le mélange de sol préparé dans le récipient sélectionné.
4. Faites des sillons dans le sol et placez-y des graines tous les 3 cm.
5. Recouvrez les graines de terre et humidifiez légèrement.
6. Couvrir le contenant de polyéthylène pour créer un effet de serre et le stocker dans un endroit bien éclairé et frais.

Les semis sont cultivés pendant environ deux mois et, lorsque 3-4 feuilles se forment sur les pousses, elles sont transplantées en pleine terre. Le plus souvent, cela se fait en mars-avril, lorsque la température de l'air est de + 2 ° C, selon le schéma suivant:

1. Sur le site, faites des sillons à une distance d'au moins 30 cm les uns des autres.
2. Arrosez abondamment le sol.
3. Faites des trous de plantation dans les sillons tous les 20 cm.
4. Placez les pousses dans les trous, saupoudrez-les de terre, sans les tasser, arrosez abondamment.

Si nous parlons de diviser le buisson, cela est effectué au printemps ou à l'automne, en choisissant les bulbes les plus développés, forts et sains.

L'algorithme de travail est le suivant:

1. Creusez une douille d'oignon d'au moins 3 ans.
2. Divisez-le en plusieurs parties afin que chacune ait plusieurs ampoules développées et fortes.
3. Faites des sillons de 5 à 8 cm de profondeur dans le sol et arrosez abondamment le sol.
4. Placez les parcelles à une distance d'environ 20-30 cm les unes des autres.
5. Arrosez abondamment les plantes plantées avec de l'eau chaude et décantée.

Dans certaines régions, les graines sont plantées immédiatement en pleine terre, en maintenant une distance entre les rangées de 20 à 30 cm, en approfondissant le matériel de plantation de 1 à 1,5 cm et en le saupoudrant de terre et d'humus sur le dessus. Cela se fait du début à la mi-mars.

Référence. La méthode sans pépins est rarement utilisée en raison d'une mauvaise germination.

Caractéristiques croissantes

Il est préférable de planter Jusai du côté ouest ou est du site - de cette façon, les plantes auront suffisamment de lumière pour un bon développement, mais la lumière directe du soleil ne dessèchera pas le sol et ne brûlera pas les feuilles.

Il n'est pas recommandé de planter des oignons après les pommes de terre et le chou, les meilleurs prédécesseurs sont les légumineuses et les citrouilles.

Les jardiniers expérimentés changent l'endroit où les oignons sont cultivés tous les cinq ans.

Les nuances de soins

Dzhusay est sans prétention, mais nécessite un minimum de soins, qui consiste à arroser et à fertiliser.

Mode d'arrosage

Au cours de la première année de plantation, les oignons sont rarement arrosés, uniquement au besoin - cela contribue à un meilleur enracinement des plantes.

La deuxième année, ils arrosent plus souvent - au moins 10 fois par saison, tandis que la consommation d'eau est de 30 à 50 litres par mètre carré. m) En cas de manque d'humidité, les plumes deviennent grossières et perdent leur jutosité.

Ameublissement du sol et désherbage

Le sol entre les rangées est désherbé chaque semaine, éliminant les mauvaises herbes qui absorbent les nutriments du sol et retiennent l'eau à la surface, empêchant son accès aux racines. Tout cela affecte négativement le développement de l'oignon et réduit son immunité.

Simultanément au désherbage, le sol est ameubli à une profondeur de 5 à 8 cm. Cette procédure enrichit le sol en oxygène et en nutriments, améliore les échanges d'air et améliore la croissance et le développement des pousses de racines.

Top dressing

Au cours de la première année de plantation, les oignons sont nourris deux fois:

• au printemps, après l'émergence des germes - urée (1 c. à thé pour 1 m²) et pulvérisation des plantes avec une solution de "Epin Extra";
• en deux semaines - traitement avec "Ferovit" pour améliorer la photosynthèse.

Au cours de la deuxième année et des années suivantes, au printemps, Dzhusai est fertilisé avec une solution de fumier de poulet diluée dans un rapport de 1:12, et après chaque plume coupée, des engrais minéraux complexes sont introduits dans le sol.

Après la récolte complète, le sol est fertilisé avec un mélange de chlorure de potassium, de nitrate d'ammonium et de superphosphate - cela aide à renforcer l'immunité de l'oignon et le prépare pour l'hiver.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Pour réduire le risque de maladies et de ravageurs:

• utiliser du matériel végétal de qualité;
• surveiller l'arrosage, éviter l'engorgement du sol;
• considérer les règles de rotation des cultures;
• traiter les graines avant de les semer.

Si l'oignon présente des signes d'oïdium, il est pulvérisé avec Profit Gold ou d'autres fongicides; les insecticides aident à se débarrasser des parasites.

Récolte et stockage

Les plumes de Jusai sont récoltées dans sa deuxième année cultivation.

Comment et quand collecter

La première coupe est réalisée fin juillet, la dernière dans la seconde quinzaine d'août. Les feuilles sont coupées, atteignant 25-30 cm de longueur.

Dans le cas du nettoyage des principaux buissons bulbeux des lits, ils sont soigneusement creusés et retirés des racines. Si le sol est sec, secouez simplement l'oignon, sinon il est lavé et séché à l'air libre.

Caractéristiques de stockage et maintien de la qualité de la variété

Les légumes verts coupés sont conservés au réfrigérateur sans perte de goût et de propriétés utiles pendant 10 à 12 jours, congelés (à une température de -15 ... -18 ° C) - tout au long de l'année.

Les bulbes creusés sont placés dans un récipient préparé et transportés dans une pièce sèche avec une bonne ventilation et une température de l'air de 0 ... + 2 ° C - de cette façon, ils conserveront leurs qualités techniques et conviennent à la plantation de printemps.

Quelles peuvent être les difficultés de croissance

Problèmes possibles dans la culture de Jusai:

• l'apparition de taches ou de stries sur les feuilles qui ressemblent à de la rouille - le résultat d'un arrosage avec de l'eau dure et non décantée;
• développement de l'oïdium - en cas d'arrosage excessif ou de fortes pluies;
• pourriture et pourriture de la récolte envoyée au stockage - la pièce est trop chaude, la température maximale autorisée n'est pas supérieure à + 2 ° C.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les agriculteurs recommandent:

1. La première année, n'arrosez pas trop souvent les oignons - une légère sécheresse est meilleure pour la formation du système racinaire que l'engorgement.
2. Placez les plantations à l'ombre des arbres - cela donne à l'arc l'ombrage nécessaire.
3. Si les graines ne germent pas ou si les plants sont devenus faibles, après les avoir transplantés dans un sol dégagé, couvrez les lits de plastique pour maintenir l'humidité et la chaleur nécessaires.

Avis sur la variété d'oignon Jusai

Ceux qui cultivent des oignons Jusai depuis longtemps n'en parlent que positivement.

Vera, Barnaul: «Il y a plusieurs années, sur l'un des forums, j'ai lu sur Dzhusai et j'ai décidé de le planter. Je dois noter qu'il est totalement sans prétention, sauf qu'il pousse mal sur un sol sableux. J'ai aimé la variété parce que la récolte peut être récoltée plusieurs fois par saison, donc en été, il y a toujours des légumes frais sur la table. Il n'est pas conservé longtemps au frais, alors je le mets dans des sacs en portions et je le congèle. Cela fait des manti incroyablement savoureux - toute la famille les mange avec plaisir. "

Margarita, Briansk: «Je connais Dzhusai depuis longtemps - cet oignon pousse avec notre voisin, et chaque année elle nous offrait des légumes verts délicieux et aromatiques. Je ne suis pas un jardinier très expérimenté, donc pendant longtemps je n’ai pas osé le planter moi-même, mais il y a quelques années, j’ai pris une chance et je dirai une chose - c’est incroyablement simple à cultiver, je ne pensais même pas qu’il y avait des cultures aussi sans prétention. J'aime tout dans les oignons - rendement, goût, sans prétention. Le seul dommage est que les herbes fraîches ne sont pas beaucoup stockées.

Lisez aussi:

Instructions étape par étape: comment faire pousser des plants de poireaux.

Les meilleurs conseils pour préparer les oignons pour l'hiver.

Pourquoi l'oignon Yalta est-il si bon et comment le distinguer d'un faux.

Conclusion

Jusai est un oignon à maturation tardive qui convient à la culture dans toutes les régions. Il se distingue par son absence de prétention au sol et à l'éclairage, résiste à la sécheresse, au gel, aux maladies et aux ravageurs et est capable de produire de riches rendements de légumes verts savoureux et sains, même avec un minimum de soins.