Guide de culture et d'entretien de l'oignon familial pour les jardiniers débutants

L'oignon familial est le nom populaire d'un oignon à plusieurs bourgeons, dans le nid duquel de quatre à huit bulbes sont formés. La culture se distingue par une forte immunité, une longue durée de conservation et une maturation précoce. Lorsqu'elle est plantée en avril, la récolte est récoltée début juillet.

Dans l'article, nous vous parlerons des caractéristiques des oignons de la famille, de leur culture et de leurs soins.

Description et caractéristiques de l'arc familial

Arc de famille (lat. Allium ascalonicum) est cultivé depuis l'Antiquité. Ce type d'oignon est considéré comme le plus savoureux et le plus fructueux.... La plante a d'autres noms - kuschevka, shrike, kvochka.

La variété la plus populaire est l'échalote, avec de petits bulbes oblongs de couleur blanche ou blanc-violet, un goût et un arôme délicats.

Les principales caractéristiques de la culture:

1. L'oignon de la famille diffère de la structure habituelle de l'oignon - un nid avec 3-12 petites têtes est formé d'un bulbe. Dans certains cas, leur nombre atteint 20.
2. Poids moyen - 15-60 g.
3. La forme est variée: oblongue, cuboïde, en forme de pichet, ronde, ovoïde, allongée.
4. La couleur des écailles est dorée, rouge, violette, bronze.
5. Le milieu de la coupe est blanc, violet rosé et rougeâtre.
6. Les verts sont denses, les feuilles sont plus douces et plus fines que celles d'un navet, avec une légère floraison cireuse. Les plumes peuvent être coupées ou arrachées du bulbe 2-3 semaines après la plantation. Ils ne sont pas grossiers, restent doux tout au long de la saison.
7. La hauteur de la partie au sol est de 30 à 50 cm.
8. Goût - semi-vif, ne laisse pas d'arrière-goût prononcé et de mauvaise haleine.
9. Les têtes mûrissent en 50 à 80 jours, selon la variété.

Sur la photo, vous pouvez voir à quoi ressemble un arc familial.

Caractéristiques de la culture en plein champ

L'arc familial est résistant au gel, non soumis à la prise de vuepar conséquent, les semis sont effectués à partir de la deuxième décade d'avril, sous réserve de conditions météorologiques favorables.

De longues heures de clarté, la fonte des neiges active est la meilleure période pour la croissance et le développement des plantes... Les ampoules sont littéralement saturées d'eau de fonte. Température de l'air appropriée + 18 ... + 20 ° С. Les graines germent rapidement dans un sol réchauffé jusqu'à + 4 ° C.

Pour une grande récolte choisissez des ampoules de plus de 3 cm.

Pour éviter la propagation sur le site mouche de l'oignon des rangées d'oignons alternent avec des rangées de carottes.

Lors de la culture d'oignons familiaux le fumier frais n'est pas recommandéSinon, vous vous retrouverez avec des verts épais et hauts au lieu de gros bulbes.

Pour obtenir de grosses têtes, il est important de ne pas épaissir la plantation. et contrôlez leur nombre dans le jardin. Pour cela, la terre est ratissée et des copies supplémentaires sont tordues. Ils peuvent être utilisés pour la nourriture. Les bulbes restants ont suffisamment d'espace pour croître et se développer.

Dans la serre

Du matériel de plantation de moins de 2 cm est utilisé pour forcer les premiers légumes verts de la génisse... La plantation est effectuée en janvier, en tenant compte de la longue période de dormance caractéristique de la plante.

Les meilleures variétés d'oignons de la famille

Lors du choix d'une variété d'oignons familiaux, des jardiniers expérimentés recommander de se concentrer sur des variétés adaptées à la culture dans une région particulière.

Le tableau présente les principales caractéristiques des meilleures variétés.

Ajustement correct

Les oignons familiaux sont cultivés par graines - afin de renouveler le matériel de plantation, et par têtes - pour obtenir de gros bulbes et des légumes verts... La plantation de printemps est effectuée dans toute la Russie en avril-mai. Au sud, il est possible de planter un arc avant l'hiver.

Dates de débarquement dans les régions

Un semis en temps opportun est la clé du succès de la croissance et du développement des plantes, la formation d'un nid avec un grand nombre de bulbes... Compte tenu de la résistance au froid des oignons familiaux, dans la plupart des régions de Russie, la plantation commence dans la deuxième décennie d'avril. Les verts tolèrent calmement les gelées jusqu'à –7 ° С.

Dans le sud, les semis de printemps sont effectués début avril et les semis d'hiver fin octobre.

Dans l'Oural et en Sibérie, les dates sont légèrement décalées. Les oignons familiaux sont plantés en tenant compte des conditions météorologiques - fin avril-début mai. Les semis en hiver sont rarement effectués en raison du risque de perdre plus de la moitié de la récolte. Si le temps chaud dure plus longtemps, les oignons familiaux sont plantés avant l'hiver en novembre, en recouvrant les plates-bandes d'une épaisse couche de paillis (environ 10 cm).

Calendrier lunaire

Pour obtenir de gros bulbes, la plantation est effectuée sur la lune décroissante, pour forcer les verts - sur la croissance.

Jours propices pour forcer les verts selon le calendrier lunaire pour 2020:

• Avril: 2-7, 24-29;
• Mai: 1-6, 23-29.

Des jours propices pour se mettre au courant du calendrier lunaire pour 2020:

• Avril: 9-14, 16-22;
• Mai: 8-13, 15-21.

Il y a un avis qu'il vaut mieux terminer la plantation d'un oignon familial avant le 5 mai. Dans le peuple - c'est le jour de Luke, ou le jour de Luke.

Préparation du matériel de plantation

Les graines de taille moyenne sont les meilleures pour la plantation.... Ils forment un nombre moyen de gros bulbes. Les grosses graines produisent un grand nombre de petits spécimens.

Les bulbes sont pelés des écailles pour réduire le risque d'infection champignons et désinfecté dans une solution de permanganate de potassium, sel (50 g pour 2 litres d'eau), le médicament "Maxim".

Puis lavé à l'eau claire et tremper dans des solutions nutritives (facultatif):

• 50 mg d'acide borique pour 1 litre d'eau;
• 1-2 g d'acide succinique pour 1 litre d'eau;
• 1 g de bromure de potassium pour 1 litre d'eau.

Le matériel est séché avant la plantation. en plein air.

Les graines d'un sac sont pré-trempées dans l'eau pendant 48 heures, en le changeant périodiquement. Ensuite, le matériau est séché jusqu'à ce qu'il soit fluide et semé dans des sillons avec un intervalle de 8 à 10 cm. La largeur entre les rainures est de 15 cm. 2-4 petits bulbes sont formés à partir d'une graine. Il est donc possible de cultiver un ensemble d'oignon familial, qui peut être utilisé pour la plantation la saison prochaine.

S'il n'y a pas assez de matériel pour remplir la zone préparée, l'atterrissage est effectué en deux ou en quatre. Pour les gros bulbes d'un diamètre de 3 cm et d'un poids de 30 à 50 g, des écailles sèches sont coupées et du bas jusqu'aux racines. Le fond est recouvert d'une partie dure, communément appelée le «talon», qui doit être soigneusement coupée. Cela stimule l'apparence des racines.

Le matériau préparé est trempé pendant une nuit dans de l'eau à température ambiante., avant la plantation, divisez en deux ou quatre parties avec un couteau bien aiguisé le long de l'oignon.

Remarque! Les racines des oignons de la famille sont inégalement situées sur le fond, donc lors de la coupe, assurez-vous qu'il reste environ le même nombre de racines sur chaque partie.

Préparation du chantier

Pour la culture des oignons familiaux, des parcelles sont attribuées du côté sud du jardinbien réchauffé par le soleil, pas de courants d'air. Le sol doit être meuble et nutritif. Un sol aigre et obstrué ne convient pas aux oignons.

Les meilleurs prédécesseurs de la culture - citrouille, courge, courgette, légumineuses, pommes de terre, seigle, lin, lupin. La plante est replantée au même endroit au plus tôt 3 ans plus tard.

Si nécessaire, augmentez la fertilité du sol en labourant et l'introduction de jusqu'à 5 kg d'humus pour 1 m², 200 g de cendre de bois, 40-50 g de superphosphate.

Le sol argileux lourd est ameubli en utilisant du sable de rivière - 5 g par 1 m².

Température du sol à l'atterrissage doit être d'au moins + 5 ° С.

Instructions de plantation

Un lit est formé sur le site et 2-3 sillons profonds sont réalisés... Le matériel de plantation est disposé en damier. Une distance de 25-30 cm est laissée entre les gros bulbes, de taille moyenne - 15-20 cm.Si la tâche consiste à distiller les verts, l'intervalle entre les graines est de 10-15 cm.

Profondeur de plantation - 5-8 cm, saupoudrez le dessus de terre avec une couche de 3 cm pour un meilleur enracinement. Lorsqu'il est planté peu profondément, le système racinaire sèche rapidement et ne se développe pas.

Les petits bulbes d'un diamètre de 1 à 2 cm sont laissés pour la plantation d'hiver en octobre... Avant le début du gel, le matériel de plantation prendra racine et hivernera sans conséquences négatives. Au début du printemps, vous pouvez couper les jeunes légumes verts ou laisser des oignons sur la tête.

Soins supplémentaires

Règles pour prendre soin des oignons de la famille:

1. Arrosage abondant au début de la saison de croissance. Le manque d'humidité conduit à la fin de la saison de croissance, les bulbes ne pourront pas atteindre la taille souhaitée. Taux d'arrosage - 200 litres par lit de jardin. L'arrosage est arrêté trois semaines avant la récolte.
2. Pour retenir l'humidité dans le sol les lits sont paillés de sciure de bois, paille, feuilles sèches ou tourbe. Ce revêtement inhibe la croissance des mauvaises herbes et réduit le désherbage.
3. Dans les lits destinés pour obtenir de grosses têtes, les verts ne sont pas coupés... Si vous souhaitez utiliser une plume verte pour cuisiner, la terre est ratissée, la tête est soigneusement dévissée du milieu du nid.
4. Début juillet, les nids sont cassés - une partie du sol, ainsi que le paillis, est ratissée, laissant les têtes ½ à l'air libre pour un séchage et une maturation rapide.
5. Si les cultures précédentes ne se nourrissaient pas, ajoutez en plus 10 g d'urée, 40 à 50 g de superphosphate et de cendre de bois.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les oignons familiaux sont moins susceptibles de souffrir de maladies fongiques que les autres types de navet et est attaqué par une mouche de l'oignon.

On observe parfois un flétrissement et un jaunissement de la verdure... Les pucerons sont les coupables de ces changements. Pour détruire le ravageur, des infusions à base de piment sont utilisées (2-3 gousses, hacher et verser 1 litre d'eau), de l'achillée millefeuille (300 g de matières premières sèches, versez 5 litres d'eau) ou de l'absinthe amère (0,5 g d'herbe, versez 10 litres d'eau). 25-30 g de liquide ou 50 g de copeaux de savon à lessive sont mélangés au liquide pour une meilleure adhérence des solutions sur les feuilles. Le produit biologique "Verticillin" est très efficace.

Pour effrayer les mouches de l'oignon, des branches fraîches d'absinthe sont disposées dans les lits, tanaisie et achillée millefeuille. Une fois tous les 7 jours, la partie moulue est arrosée avec une solution saline (200 g de sel pour 10 litres d'eau).

Si les règles de la technologie agricole sont violées, l'arc familial affecte oïdium, mildiou, pourriture du cou. Les plantes infectées sont retirées des plates-bandes, les plantes saines sont traitées avec "Quadris", "Mikosan", "Pentofag".

Mesures préventives:

• désinfection du matériel végétal avec des médicaments "Maxim", "Fitosporin";
• rotation des cultures;
• désherbage.

Nématode de l'oignon plie le bas des ampoules... Le matériel végétal infecté infecte les plantes saines. Pour la prophylaxie, avant la plantation, les bulbes sont traités avec une solution de formol à 4%.

Récolte et stockage

Les oignons familiaux mûrissent généralement dans la seconde quinzaine de juillet et début août.... Signes de la préparation de la culture à la récolte: flétrissement et verse des légumes verts, écailles sèches sur les bulbes, cous secs.

Oignon il n'est pas souhaitable de surexposer dans le sol en raison du risque de désintégration de la douille en têtes.Dans un environnement humide, ils s'enracinent, ce qui réduit leur durée de conservation en hiver.

Récolte passer par temps sec et ensoleillé: la terre est secouée, les racines sont coupées, les bulbes sont disposés sur des filets pour séchage, maturation et désinfection au soleil.

Par temps de pluie, les têtes sont séchées sous un auvent, dans un grenier ou dans un hangar pendant 10 à 12 jours. La plume sèche est coupée en laissant 10 cm, c'est le moyen le plus pratique de tisser des "tresses d'oignon".

Accrochez facilement l'arc familial dans une maison à une température ne dépassant pas + 20 ° C

Dans la cave, les oignons sont stockés sous terre, dans des paniers en osier ou des boîtes spacieuses. Cette méthode de stockage permet l'élimination complète des plumes sèches. La température optimale de l'air est de 0 ... + 2 ° С.

Il n'est pas recommandé de conserver les oignons de la famille à côté des pommes de terre, betteraves, carottes et autres légumes nécessitant une humidité élevée.

Conclusion

Prendre soin de l'arc familial n'est pas difficile. Il est important d'assurer un arrosage adéquat au début du développement de la plante, de pailler le sol pour faciliter la culture des plates-bandes et de l'éclaircir périodiquement pour laisser de l'espace pour la formation de grosses têtes.

Une condition importante pour la culture réussie des oignons familiaux est le choix du matériel de plantation de taille moyenne et le trempage avant la plantation dans l'eau, les solutions nutritives, la désinfection avec les préparations Maxim ou Fitosporin. Suivez les règles de base de soins, et l'oignon vous ravira avec une récolte abondante!