Les avantages et les inconvénients des betteraves pour le corps humain: comment, combien et sous quelle forme il est préférable de manger un légume

Dans les années 2000 avant JC, ce légume était utilisé à des fins médicinales. Avicenne, Paracelse et Hippocrate l'utilisaient dans leurs recettes. Bien plus tard, il a commencé à être servi à table, mais ses propriétés curatives sont appréciées à ce jour.

Il aidera à éliminer l'anémie, à augmenter la puissance, à réduire la douleur les jours critiques et à améliorer l'état du cancer et d'autres maladies. De quel genre de plante parlons-nous? Aujourd'hui, nous parlerons de betteraves de table - un produit délicieux et sain.

Les betteraves rouges sont excellentes pour la santé

Le degré d'avantage et de préjudice betteraves dépend largement de l'état du corps, des caractéristiques individuelles, de la nature aiguë ou chronique de la maladie, le cas échéant. Dans la nourriture, ils utilisent non seulement le légume racine lui-même sous forme bouillie ou crue, mais aussi son hauts, jus ou décoction.

Un produit brut est plus sain

Presque tous les légumes ou fruits sont plus bénéfiques lorsqu'ils sont consommés crus que cuits. Lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées, de nombreuses vitamines et minéraux sont détruits. Les betteraves crues et leur jus ont des propriétés bénéfiques telles que:

• normalisation artérielle pression;
• amélioration de la vision;
• prévention des caillots sanguins;
• nettoyage et régénération des cellules foie.

Bouilli pas pire

Contrairement à d'autres légumes, lors de la cuisson des betteraves, elles ne perdent presque pas leurs propriétés bénéfiques, mais deviennent seulement un peu plus riches en calories. Un légume traité thermiquement a les propriétés suivantes:

• améliore la composition sanguine et compense la carence en fer;
• les vitamines B, qui font partie du légume, ont un effet bénéfique sur le système nerveux, donc les betteraves ont un effet calmant;
• le légume est réputé pour ses propriétés antioxydantes, grâce auxquelles il inhibe le processus de vieillissement dans le corps;
• a un effet bénéfique sur le système digestif, élimine la congestion dans les intestins.

Ce qui est utile, ce qu'il y a à l'intérieur

Les betteraves sont riches en oligo-éléments et en vitamines nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. L'effet bénéfique du légume s'étend à presque tous les systèmes et organes internes.

Quelle est l'utilité

Les propriétés ci-dessus ne doivent pas être si rigoureusement divisées en celles inhérentes aux produits transformés et bruts. Les qualités utiles dans les deux cas sont à peu près les mêmes avec une seule différence. Dans un légume cru, la concentration de nutriments est plus élevée, mais elle est plus agressive pour le tube digestif. Le produit traité thermiquement est plus doux.

Les propriétés communes incluent:

• avantages pour le système reproducteur féminin, en particulier pendant la menstruation;
• effet bénéfique sur la prostate;
• effet anti-inflammatoire à la fois lorsqu'il est pris par voie orale et lorsqu'il est appliqué à l'extérieur;
• les betteraves contiennent beaucoup d'iode, il est donc utile pour ceux qui ont des problèmes de glande thyroïde en raison d'un manque de cet élément dans le corps;
• maintient le système immunitaire en bonne forme;
• faible teneur en calories permet l'utilisation de betteraves dans la nutrition diététique.

Ce qui est riche en légume de Bourgogne

Le tableau ci-dessous montre la composition des nutriments importants dans le légume racine.

Compter les calories

100 g de betterave ne contiennent que 43 kcal. Le pourcentage de protéines, de graisses et de glucides:

• protéines - 1,6 g (3,02% DV)
• graisses - 0,2 g (1,95% DV)
• les glucides - 6,8 g (5,31% DV).

Voici un tel guérisseur

Les betteraves sont utiles pour traiter les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal, l'hypertension, l'anémie et d'autres maladies. Il existe même une expérience positive de l'utilisation de plantes-racines dans le traitement du cancer. Les méthodes d'administration et les normes d'utilisation des plantes médicinales sont différentes. Nous en parlerons ci-dessous.

Remarque! Les betteraves à haute teneur en produits chimiques ne feront pas seulement du bien, mais aussi nuisent. Les légumes sont mieux cultivés dans un chalet d'été ou achetés auprès de vendeurs de confiance.

Utile pour le tube digestif

Les betteraves sont utilisées pour traiter le tractus gastro-intestinal. La fibre, dont elle est riche, élimine les toxines, ce qui contribue à la normalisation de la microflore intestinale.

Préparation du produit: à parts égales, prenez le cognac, le miel, les jus de carotte et de betterave, mélangez les ingrédients - le produit est prêt.

Application: utiliser trois fois par jour 30 minutes avant les repas.

Le foie dira merci

Le bouillon de betterave aidera à nettoyer le foie et à restaurer ses fonctions. Il favorise également la régénération tissulaire.

Préparation: les betteraves moyennes lavées sont bouillies dans 3 litres d'eau jusqu'à ce que le volume du liquide soit réduit de 2/3. Les betteraves finies sont hachées sur une râpe, ajoutées au bouillon résultant, bouillies pendant encore 20 minutes et filtrées.

Application: le bouillon est divisé en quatre parties égales et pris pendant la journée. Idéalement, après l'avoir pris, vous devez appliquer un coussin chauffant sur la région du foie et vous allonger un peu sur le côté droit.

Pour aider les patients atteints de cancer

Il existe une opinion, soutenue par plusieurs études, selon laquelle les légumes de Bourgogne peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses et même réduire le gonflement. La betterave aide, sinon à guérir, au moins à améliorer l'état des patients atteints de cancer. Le médicament de betterave le plus utile est envisagé pour les cancers du rectum, de la vessie, de l'estomac et des poumons. L'utilisation du légume réduit également les effets secondaires de la radiothérapie.

Pour le traitement, utilisez fraîchement préparé jus de betterave.

Application: commencez le traitement avec de petites doses, par exemple avec 1 cuillère à café ou une cuillère à soupe, et portez progressivement jusqu'à 500-600 ml, en divisant l'apport en doses de 100 ml. Ils boivent le médicament 30 minutes avant les repas. Son utilisation conjointe avec des boissons acides et du pain avec de la levure est contre-indiquée. La durée du traitement est de 12 mois, puis la dose est réduite à 200 ml et continue à boire comme agent prophylactique.

C'est important! N'oubliez pas que vous devez consulter votre médecin avant d'utiliser tout médicament traditionnel.

Pour l'harmonie des formes

Les opinions sur la possibilité de perdre du poids à l'aide de betteraves varient, car ce légume est sucré. DANS Les avantages de son utilisation pour perdre du poids sont indiqués par deux facteurs:

1. La teneur en bétaïne, qui est très souvent utilisée dans les préparations pharmaceutiques pour la perte de poids.
2. La capacité du «médecin bourgogne» à éliminer les toxines, à normaliser le cholestérol et le tube digestif. Grâce à cette dernière qualité, les processus métaboliques sont restaurés, ce qui contribue à une diminution du poids corporel.

Pour perdre du poids, du jus de betterave dilué avec de l'eau ou un autre jus non acide dans un rapport de 1/10 est également utilisé. Ils commencent à prendre le jus avec de très petites portions et à porter à un quart de verre.

Il est également utile d'introduire des plats à base de légumes dans l'alimentation. Le cocktail de betteraves a également des propriétés de combustion des graisses. Pour sa préparation, vous aurez besoin de: betteraves moyennes ou petites avec dessus, orange, pomme verte, 1 cuillère à soupe. l. du miel, une grosse pincée de gingembre, un verre d'eau ou de lait d'amande. Tous les ingrédients sont soigneusement lavés et coupés, la peau est retirée de l'orange et divisée en tranches, puis écrasée avec un mélangeur - un cocktail délicieux et sain est prêt.

C'est important! Le jus de betterave ne doit pas être pris immédiatement après sa préparation: il contiendra de nombreux composés lourds et même nocifs pour l'organisme. Lorsque du jus fraîchement préparé est consommé, un vasospasme peut se produire. Pour se débarrasser des substances négatives et obtenir le maximum d'avantages, le produit est laissé dans un récipient ouvert pendant au moins deux heures.

Pour les hommes, les femmes et les enfants

Le spectre des propriétés utiles de la betterave de table est très large. Les fonds qui en découlent contribuent à une guérison rapide et à un soulagement significatif des symptômes des maladies. Parlons des avantages d'un légume pour les deux sexes et les enfants.

La moitié forte

Le légume bordeaux est depuis longtemps reconnu comme un excellent agent prophylactique dans la lutte contre le principal problème masculin - la maladie de la prostate. De plus, les betteraves améliorent la libido et ont un effet positif sur la puissance.

La capacité de notre «héroïne» à nettoyer les intestins de la microflore pathogène et de la congestion aide à éviter l'inflammation et à maintenir la prostate en bonne santé. Il protège également contre l'inflammation urologique. Pour obtenir un effet durable, les représentants de la moitié forte de l'humanité devraient inclure les betteraves dans leur alimentation. Les accompagnements et salades avec l'ajout d'un légume bordeaux, consommés régulièrement, ont également un effet positif.

Les remèdes populaires se montrent également remarquablement, par exemple: Le jus fraîchement pressé d'un légume est mélangé avec des carottes et du gingembre hachés dans un mélangeur (jusqu'à 2 cm de racine), une petite quantité de crème est ajoutée et diluée avec du jus de pomme ou d'orange (également frais). La composition résultante se boit quotidiennement le matin.

Pour la beauté féminine et pas seulement

L'une des propriétés les plus précieuses de la betterave pour les femmes est sa capacité à normaliser le cycle menstruel et les hormones. L'acide folique, les vitamines B, le fer dans le légume aident à réduire la nervosité dans le SPM. Et pendant les jours critiques eux-mêmes, le syndrome de la douleur diminue.

Ces vitamines sont indispensables pour les femmes enceintes. De plus, les betteraves aident à soulager les poches et à normaliser les niveaux de fer. La betterave aidera également à maintenir une pression artérielle élevée, qui augmente également souvent vers la fin du terme, sans médicament.

Le légume est également utilisé à des fins cosmétiques pour les cheveux, le cuir chevelu et le visage. Par exemple, les masques à la betterave éliminent parfaitement les processus inflammatoires sur la peau du visage.

Préparation: une pomme de terre moyenne est râpée, de la farine de blé est ajoutée et diluée avec du bouillon de betterave.

Mode d'application: un produit crémeux est appliqué sur la peau pendant 10 minutes, puis lavé à l'eau, dilué en deux avec du lait.

Bien entendu, les betteraves aident également les mères allaitantes à se remettre de la grossesse et de l'accouchement. Mais il ne faut pas en abuser:

• en raison de la propriété de ralentir l'absorption du calcium (cela doit être pris en compte par les femmes enceintes);
• Les aliments aux couleurs vives comme les betteraves provoquent souvent des réactions allergiques.

Par conséquent, les femmes qui allaitent doivent être à l'affût et surveiller de près l'état du bébé afin qu'au moindre signe d'allergie, elles arrêtent de prendre le légume. Il en va de même pour le système digestif de l'enfant. Si son ventre commençait à le déranger ou si les selles devenaient trop fréquentes, l'utilisation du produit devrait être limitée.

Remarque!Dans des situations délicates telles que la grossesse ou l'allaitement, il est préférable de consulter un spécialiste avant d'introduire de nouveaux produits.

Les tout-petits adoreront

Les médecins pour enfants recommandent de se familiariser avec les betteraves à partir de 8 mois, mais avec une constipation persistante, vous pouvez commencer plus tôt - à partir de 5 à 6 mois.

La betterave est un produit précieux, mais il doit être introduit avec prudence. Il est préférable d'ajouter de la bouillie de betterave à la purée de pommes de terre déjà familière au bébé. Il est conseillé de commencer avec 0,5 c. et porter progressivement à 4-5 c.

Idéalement, vous devez utiliser un nouveau produit le matin afin de pouvoir suivre la réaction du corps de l'enfant. En cas de plaintes concernant le ventre ou de réaction allergique, il est retiré du régime et ils essaient de le réintégrer après 1 à 2 mois. Avec des coliques ou des frustrations fréquentes, il vaut la peine de reporter l'introduction d'une nouvelle purée jusqu'à un an.

Taux de consommation

Il y a une différence dans le taux de consommation d'un produit pour une personne en bonne santé et pour ceux qui ont certains problèmes. Alors, voyons qui, combien et comment pouvez-vous manger des betteraves?

Combien par jour

S'il y a des contre-indications, le légume est utilisé avec prudence. Il est recommandé de consommer jusqu'à 100 à 120 g de produit bouilli (ou jusqu'à 50 g cru) le matin 1 à 2 fois par semaine. Une telle norme est autorisée même pour les patients diabétiques, malgré le fait que le légume soit sucré.

Pour un adulte en bonne santé, la norme est l'utilisation de 1 à 2 tubercules bouillis par jour ou 1 verre de jus. Ce dernier, en l'absence de contre-indications, peut être bu jusqu'à 600 ml par jour, mais en partie.

Dans les aliments pour bébés, un produit bouilli est préférable, car le cru est trop concentré. Si du jus est utilisé, dilué (pour la constipation). Pour les bébés de moins d'un an, cinq cuillères à soupe de purée de pommes de terre deux fois par semaine suffisent. Au bout d'un an, le menu à la betterave peut être diversifié et l'apport journalier peut être porté à 50 g en trois ans, et jusqu'à 100 g en quatre.

À propos des dangers et des contre-indications

Il existe des contre-indications à l'utilisation de la betterave, car dans certains cas, elle peut causer des dommages importants au corps. Tout d'abord, la raison du rejet d'un produit aussi utile peut être une intolérance individuelle ou des réactions allergiques du corps.

Il n'est pas recommandé d'abuser du légume et des diabétiques, car il contient beaucoup de glucose. Et les aliments contenant une grande quantité de sucre aggravent l'état du patient.

La médecine traditionnelle regorge de recettes à base de betteraves pour les calculs rénaux. Mais l'acide oxalique qu'il contient est capable de provoquer une détérioration de l'état du patient au lieu de guérir: les calculs peuvent commencer à se former et à se développer activement.

Les betteraves réduisent l'absorption du calcium, il est donc particulièrement nocif d'en abuser pour des maladies telles que l'ostéoporose. Avec une utilisation trop fréquente de betteraves, le calcium est bien pire absorbé par le corps.

La gastrite avec une acidité élevée est une autre raison de se demander s'il vaut la peine d'introduire un produit dans l'alimentation de manière continue. Les acides organiques du légume contribuent à une augmentation de la sécrétion gastrique, ce qui provoque une détérioration.

Sous pression réduite, les betteraves sont également contre-indiquées. Un légume peut très rapidement abaisser la tension artérielle à un point critique et des soins médicaux urgents sont nécessaires.

Avec une fonction thyroïdienne accrue, la consommation incontrôlée de légumes est dangereuse. Il y a un risque de nuire à l'organisme, dans lequel il y a déjà un excès d'iode, et le produit en est riche.

Étant donné que les betteraves, en particulier les betteraves crues, ont un effet laxatif, les personnes souffrant de diarrhée ne doivent pas non plus les utiliser tant que les symptômes n'ont pas disparu.

Conclusion

La betterave est un produit savoureux et sain pour le corps humain, enrichissant le régime alimentaire en vitamines et améliorant l'état de nombreuses maladies. Mais, comme tout remède populaire, il doit être utilisé à bon escient.

Pour un effet thérapeutique réussi, il est nécessaire d'observer avec précision la posologie et les recommandations. Le produit n'aime pas le fanatisme. Le légume aidera à résoudre les problèmes de peau du visage, à améliorer l'état des cheveux. De plus, il a un effet bénéfique sur la santé des hommes et des femmes. L'essentiel est d'acheter ou de cultiver des betteraves dans votre jardin sans utiliser de produits chimiques.