Comment obtenir une bonne récolte de rutabagas: cultiver et entretenir selon les instructions pour les débutants

On trouve rarement des rutabagas sains, savoureux et faciles à cultiver dans les parterres de jardin, et encore plus dans les rayons des magasins. Mais il y a encore 200 à 300 ans, ce merveilleux légume était cultivé partout, utilisé comme nourriture et nourri au bétail.

La superficie cultivée de rutabaga a diminué en raison de la distribution généralisée de pommes de terre et d'autres cultures maraîchères. Cependant, l'intérêt pour la culture de ce légume-racine oublié reprend maintenant. Les jardiniers débutants s'intéressent à la question de savoir comment planter et entretenir le rutabagus afin d'obtenir une bonne récolte. Des instructions étape par étape pour cultiver un navet sont dans notre article.

Qu'est-ce que le rutabaga

Le rutabaga appartient à la famille du chou et est considéré comme un hybride de chou et de navet... Par sa forme, le légume racine ressemble à des betteraves, des navets ou des radis, mais a une couleur d'origine différente: la partie supérieure est violet-bronze ou gris-vert, et la partie inférieure, comme la pulpe, est jaune clair ou blanche.

Selon beaucoup, les rutabagas sont plus savoureux que les navets - ils n'ont pas d'arrière-goût rare, en plus, ils sont meilleurs et conservés plus longtemps... Sa pulpe contient des vitamines, des protéines, des glucides, des graisses, de la pectine, de l'acide nicotinique et des huiles de moutarde. Il contient de l'iode, du sodium, du magnésium, du manganèse, du potassium, du calcium, du fer et d'autres substances utiles sous une forme biologiquement active, dans laquelle ils sont mieux absorbés par l'organisme.

Important! Le rutabaga contient plus de vitamine C que les agrumes et sa faible teneur en calories - 100 g ne contient que 35 kcal - en fait un produit idéal pour ceux qui surveillent leur poids.

Caractéristiques de sa culture

Aujourd'hui les rutabagas sont activement cultivés en Sibérie, dans l'Oural et dans la zone de la terre non noire de Russie... Dans les régions plus méridionales, il n'a pas pris racine en raison des particularités de la culture et des exigences en matière de sol, de chaleur et de lumière.

Le rutabaga est sans prétention, résistant au froid et ne nécessite pas beaucoup de chaleur... La température optimale pour la culture est de +15 à + 20 ° C. Elle n'aime pas la chaleur extrême, la température élevée empêche le développement et la croissance des plantes-racines, et la basse température, de 0 à + 10 ° C, favorise la formation de pédoncules.

Les sols conviennent à toutes les compositions, mais la meilleure récolte de rutabaga se fera sur des sols limoneux, argileux lourds ou tourbeux bien cultivés. Les terres acides, sablonneuses et graveleuses mal cultivées ne lui conviennent pas.

Rutabaga aime l'humidité, ne tolère guère les sécheresses sévères, préfère un sol modérément humide et une humidité élevée. Il devient aqueux lorsqu'il est trop arrosé.

Selon la variété, il se rapporte différemment à la durée de la lumière du jour... Mais il a été constaté que par temps ensoleillé, le rutabaga pousse mieux, mûrit et accumule des vitamines.

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Période de végétation

Après le semis, il faut environ une semaine et demie avant les premières pousses, et après 20-30 jours, le premier épaississement des plantes-racines commence. La saison de croissance complète du swede est de 3 à 4 mois. Au 90e jour, les plantes-racines de certaines variétés pèsent plus de 800 g. Leur gain de poids peut se poursuivre, mais la pulpe grossit bien qu'elle reste juteuse.

Comment faire pousser un navet

La technologie pour la culture du swede est simple, mais pour un bon résultat garanti, il est utile pour les jardiniers novices de se familiariser avec des méthodes éprouvées.

Quand planter

Les rutabagas sont plantés au printemps pour les semis ou avant l'hiver... S'il est planté à la fin de l'automne, il donnera au printemps des pousses amicales et la récolte mûrira plusieurs semaines plus tôt. Les rutabagas sont semés lorsque le sol est déjà gelé de quelques centimètres.

Les graines sont placées dans des trous d'un peu moins de 3 cm de profondeur, qui sont disposés en ligne. Laisser 2-3 cm entre les trous, environ 10 cm entre les rangées.Après saupoudrer d'une couche de compost, et si les hivers de la région sont glaciaux, couvrir de branches d'épinette. L'abri est enlevé au début du printemps, dès que la neige fond.

Préparation du matériel de plantation

Avant l'embarquement il est recommandé de faire tremper les graines pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède avec du permanganate de potassium ou dans une solution d'ail. Ceci est fait pour la désinfection. Ensuite, les graines sont lavées, séchées et plantées.

Semer des plants et en prendre soin

Au printemps, à partir de la deuxième quinzaine de mars, les rutabagas sont semés pour les semis... Les graines sont plantées dans des boîtes avec un substrat humidifié, en les approfondissant de 1 à 1,5 cm, à une distance d'environ 3 cm les unes des autres, en laissant au moins 6 cm entre les rangées.Couvrir les boîtes de papier d'aluminium, maintenir une température d'environ 17-18 ° C.

Les semis apparaîtront dans 6 à 10 jours et le film peut être retiré et les boîtes placées dans une pièce plus froide. Il est important de maintenir une température confortable pour la croissance des plants - environ + 15 ° C. Les soins supplémentaires consistent à arroser, desserrer et éclaircir en temps opportun.

Important! Avant de planter en pleine terre, les plants de navet sont durcis pendant 1,5 à 2 semaines. Les boîtes avec des plantes sont sorties à l'air libre pendant plusieurs heures, augmentant ainsi le temps passé à l'extérieur chaque jour.

Transplantation en pleine terre

Après un mois et demi, dès que les plants ont 4-5 vraies feuilles, les rutabagas sont transplantés en pleine terre... Habituellement, la date de plantation est prévue pour la mi-mai, lorsque la menace de retour des gelées est passée.

Planté à l'endroit où ils poussaient pommes de terre, aubergines, citrouilles ou concombres. Les plates-bandes pour la plantation sont préparées à l'automne, elles sont déterrées à l'avance et l'engrais est posé.

Pour 1 m2 m il est recommandé de faire:

• 4 kg de fumier;
• 15 g d'urée;
• 20 g de sel de potassium;
• 35 g de superphosphate.

Si la terre est aigre, ajoutez de la chaux à un état neutre.

Plan de plantation 20 x 50 ou 35 x 40 cm... Cette distance entre les plants doit être respectée afin que le rutabaga ait suffisamment d'espace pour un développement complet, car les sommets gagneront une grande masse verte, seront hauts et denses.

Lors de la plantation, les plantes ne doivent pas être trop profondes, toutes les feuilles inférieures doivent rester à la surface. Après cela, le sol autour est compacté et arrosé. Par temps chaud et ensoleillé, les plants sont ombragés pendant les deux premiers jours.

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Soins supplémentaires

Arrosez 3 à 5 fois par saison... Si l'été est sec, alors plus souvent, en fonction de l'état du sol et des plantations. Arrosez-le soigneusement afin de ne pas laver le sol autour du sommet des racines en croissance. La consommation d'eau dans des conditions normales peut atteindre 10 litres par mètre carré. m.

L'alimentation avec des engrais organiques est effectuée deux semaines après la transplantation dans le sol. Par exemple, une solution de boue ou de molène dans un rapport de 1:10. Dans le deuxième top dressing, des mélanges phosphore-potassium sont utilisés et le font dans la seconde moitié de l'été, pendant la période de croissance la plus active. Si les sols ne sont pas épuisés, vous n'avez pas besoin de nourrir les rutabagas en plus, deux fois par saison suffisent.

Le travail du sol consiste en éliminer les mauvaises herbes, desserrer les espacements des rangs et butiner. Lâchez le sol après chaque arrosage et faites-le soigneusement pour ne pas endommager les racines.

Difficultés croissantes possibles

Le rutabaga est un légume sans prétention... Même un débutant ne devrait pas avoir de difficultés à le cultiver, l'essentiel est de prendre des mesures préventives contre les maladies et les ravageurs à temps.

Maladies

Presque toutes les variétés modernes sont résistantes aux maladies... Mais si vous ne suivez pas les règles de rotation des cultures, ne désinfectez pas le sol et les graines avant la plantation, ne désherbez pas les mauvaises herbes dans le jardin, il y a un risque d'infection. Le rutabaga est sensible aux maladies telles que la quille, la mosaïque, la patte noire.

La keela et la jambe noire apparaissent en raison d'un excès d'humidité, vous devez surveiller l'état du sol et ne pas déborder les plantations.

Important! Les plantes malades sont immédiatement enlevées et brûlées.

Les ravageurs

Le plus souvent, les rutabagas sont touchés: mouche du chou, puceron, puce crucifère, papillon de nuit, limaces. Vous pouvez éviter l'apparition d'une puce crucifère en dispersant des cendres dans les allées. Ils se débarrassent des pucerons du chou à l'aide d'une solution de cendre de savon: 200 g de cendre et 50 g de savon à lessive râpé sur une râpe fine sont dissous dans 10 litres d'eau. Les limaces sont collectées à la main ou dispersées autour des plantations, entre les rangées de coquilles d'œufs. Les insecticides, par exemple "Inta-VIR", "Fitoverm", aideront à se débarrasser de tout parasite.

Conseil. Pour effrayer les pucerons et les mouches du chou, il est recommandé de planter des soucis, des soucis et des capucines entre les rangées.

Pourquoi le rutabaga n'est pas lié

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le rutabaga ne lie pas un légume racine... Peut-être que l'endroit où elle était assise ne lui convenait pas. Elle n'aime pas les sols acides, mal cultivés et trop ombragés. Le rutabaga est une plante qui aime la lumière; vous ne devez pas le planter à l'ombre des grands arbres et des buissons.

Si, à un âge précoce, la plante tombe sous le gel et se développe pendant longtemps à des températures basses (moins de + 10 ° C), alors au lieu de lier un plant de racines, le rutabaga entrera en floraison.

Quand le rutabaga mûrit

Quatre mois après la plantation, la première récolte d'été peut être récoltée pour votre table. Le sommet de couleur vive de la plante-racine visible au-dessus du sol sera un indicateur de maturité.

Récolte et stockage

Pour le stockage à long terme, les rutabagas sont déterrés à la mi-automne, par temps sec.... L'essentiel est de récolter la récolte avant le début du gel, car les racines gelées ne survivront pas en hiver et pourriront.

Le rutabaga collecté est soigneusement taillé sans laisser de pétioles, nettoyés du sol, légèrement séchés, mis en sacs ou en boîtes et envoyés au stockage dans la cave. S'il est suffisamment sec et frais, les racines ne se détériorent pas pendant longtemps, le rutabaga sera parfaitement conservé jusqu'à l'été prochain. La température idéale dans la cave ne doit pas dépasser + 5 ° C et l'humidité ne doit pas dépasser 95%.

Une autre méthode de stockage est la congélation.... Les légumes sont lavés, pelés, coupés en morceaux, emballés dans des sacs ou des contenants et placés au congélateur.

Vous pouvez stocker des rutabagas sous forme de blancs... Il est séché, mariné et fermenté.

Les meilleures variétés de suédois

Deux types de rutabagas sont cultivés: les aliments pour animaux et la cantine... Les variétés fourragères sont sans prétention et productives, destinées à l'alimentation du bétail.

Les variétés de table ont des légumes racines juteux et savoureuxqui sont utilisés en cuisine. Jetons un coup d'œil aux meilleurs.

1. Krasnoselskaya (photo) est une ancienne variété qui a été cultivée au 19ème siècle dans des fermes paysannes près de Saint-Pétersbourg. Rutabaga de maturité moyenne précoce, gros, sucré, avec une pulpe jaune juteuse, un goût merveilleux. Des premières pousses à la récolte - 90-115 jours, le tubercule est plat et rond, de couleur gris-vert avec une teinte violette sur le dessus, pesant 350-600 g.
2. Novgorod - Variété de mi-saison, atteint sa maturité en 120 jours. Racines pesant 350-400 g, vertes dessus, jaunâtres dessous, de la même couleur que la pulpe. Convient à la consommation brute et au traitement.
3. Héra - variété de mi-saison, de la germination à la maturité technique 85-90 jours. Un légume-racine arrondi violet à chair jaune pèse jusqu'à 400 g. Il a une teneur élevée en vitamines et en nutriments qui ne sont pas détruits même pendant la cuisson.
4. Vereiskaya - de petites racines plates et arrondies, pesant jusqu'à 300 g, mûrissent en 80 à 90 jours. La couleur de la peau est violet foncé et la chair est jaune, tendre.
5. Amour d'enfant - Variété fructueuse mi-précoce, résistante aux maladies et aux différentes conditions climatiques.Racine de forme ronde ou oblongue pesant jusqu'à 500 g, de couleur violet pâle avec une pulpe jaune crémeuse juteuse. Convient pour le stockage à long terme et tout traitement culinaire. Il a une composition riche en vitamines et un excellent goût sous forme crue, bouillie et cuite.
6. Bleu Kohaliq - de grosses racines, rondes-plates, avec la partie supérieure d'une couleur violet-bronze, pesant jusqu'à 900 g. La pulpe est juteuse, jaune, sans amertume.
7. Brora - variété tardive... Les grandes racines brillantes de couleur violet-violet avec une extrémité blanche ont une teneur en sucre accrue. Une des variétés les plus douces.

Vous pouvez choisir des graines de suédois parmi les variétés domestiques ou à partir de variétés de sélection étrangère. Par exemple, Ruby, Kaya, Lizzie ont fait leurs preuves.

Conclusion

Cultiver du suède et en prendre soin est au pouvoir même des jardiniers novices. En suivant des instructions simples, il n'est pas difficile d'obtenir un rendement constamment élevé. Le rutabaga est précieux pour ses propriétés utiles et mérite tout à fait un retour aux plates-bandes.