Quand les pastèques mûrissent-elles et comment déterminer leur maturité

La pastèque est appréciée pour son goût unique et ses qualités utiles. Son utilisation régulière a un effet positif sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, normalise la tension artérielle, améliore la digestion, l'état de la peau et des cheveux, soulage l'inflammation, soutient l'immunité et aide à nettoyer le corps.

Pour tirer le meilleur parti d'une pastèque, vous devez pouvoir la choisir correctement. En sachant quand les pastèques mûrissent et à quoi ressemblent les fruits mûrs, vous pouvez profiter pleinement de la baie. Nous comprendrons les subtilités plus loin.

À quelle heure poussent les pastèques

La pastèque est une culture thermophile. Plus variétésil faut de la chaleur et du soleil pour pousser. Les rhumes et les précipitations abondantes, le manque de lumière ne permettront pas aux fruits de se former et de mûrir correctement, de gagner en douceur et d'atteindre les tailles caractéristiques de la variété.

Combien mûrissent

En moyenne, la saison de croissance d'une pastèque est de 120 à 150 jours. Les variétés précoces prendront 60 à 65 jours entre la germination et la maturité. Les variétés de mi-saison mûrissent en 60 à 80 jours. Les variétés tardives nécessiteront un minimum de 90 jours.

Du moment où les ovaires apparaissent à la pleine maturité, cela prend généralement 30 à 35 jours.

Ce qui affecte le temps de maturation

Le temps de maturation dépend directement non seulement de la variété, mais également de la région de culture. Dans le sud de la Russie, le climat des baies rayées est optimal: longs étés, beaucoup de soleil, humidité modérée, chaleur. La température requise pour une croissance et un développement corrects des fruits est de + 25-32 ° C, bien qu'ils germent la graine à + 15-17 ° C

Dans la voie du milieu, il est plus conseillé de choisir des variétés précoces et à mi-maturation, afin que la plante ait le temps de former des fruits et qu'elle ait le temps de mûrir. Une autre façon est de cultiver dans les serres.

Selon la variété, la taille du fruit varie de 1 kg à 10-12 kg. Habituellement, les pastèques dans la voie du milieu sont plus petites que celles cultivées dans la zone sud.

Référence. Définir présence de nitrates dans la pastèque pas difficile. Un morceau de pulpe est placé dans un verre d'eau propre. Si, après avoir couché dans l'eau, il ne tache pas le liquide et présente une subtile teinte rosâtre, tout est en ordre. Si la couleur est saturée, la pastèque peut nuire au corps.

Dans quelle période mûrissent-ils

Les pastèques mûres se trouvent presque tous les mois d'été. Aujourd'hui, de nombreuses variétés précoces et ultra-précoces sont apparues, ce qui peut augmenter considérablement la saison de la pastèque. Mais lors du choix, vous devez prendre en compte certaines fonctionnalités.

Quand les pastèques mûrissent dans le sud

Par exemple, la période de maturation des pastèques de Krasnodar cultivées en plein champ est le début du mois d'août. Les variétés de mi-saison sont prêtes à être consommées en juillet. Il existe également des variétés très précoces qui arrivent à maturité dans ces endroits à la fin du mois de juin. Au début de l'été, il existe des pastèques Astrakhan de haute qualité de variétés à maturation précoce.

Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de ne pas se précipiter pour acheter des melons. Les plus délicieuses sont les variétés à maturation tardive cultivées dans des conditions naturelles avec peu ou pas d'utilisation de produits chimiques. Ces fruits arrivent à maturité du début à la mi-août, même dans les régions chaudes.

Fruits de la voie du milieu

Dans la voie du milieu, les pastèques cultivées en plein champ atteignent parfois leur maturité à la fin du mois de juillet. Surtout si le temps était propice et que la variété était choisie tôt ou très tôt. Ces derniers, dans des conditions optimales, mûrissent fin juin. Mais le plus souvent, les melons mûrissent à la fin de l'été en août-septembre.

Dates de maturation des pastèques par variétés

Combien de temps le fruit atteint-il sa maturité? Selon la variété, le temps de maturation des ovaires sera différent:

• la maturation précoce prendra 30 à 35 jours;
• les variétés de mi-saison mûrissent pendant 40 à 45 jours;
• les derniers auront besoin de 50 à 60 jours.

Comment déterminer le degré de maturité des baies dans le jardin

Signes par lesquels la maturité est déterminée baies rayées dans le jardin, plusieurs:

• le fruit a cessé de croître - en général, les melons peuvent atteindre 20 kg, mais si la pastèque a cessé de grossir, elle est déjà retirée du jardin après 20 jours;
• brillance de la peau - dans un fruit mûr, elle est mate, comme si avec un saupoudrage velouté, dans un fruit mûr, la peau devient brillante;
• clarté et brillance des rayures sur la peau - dans les melons mûrs, les rayures floues deviennent plus claires et plus lumineuses;
• séchage des antennes situées dans le même sein que la queue: les antennes sont séchées - le fruit est prêt à être coupé;
• queue sèche, mais non desséchée - complètement sèche indique un fruit trop mûr, vert - qu'il est immature;
• son - en pressant une baie mûre, vous entendrez un léger crépitement, et si vous frappez sur une pastèque, le son sera terne, pas sonore;
• un fruit mûr a un côté jaune sur lequel il repose sur le sol.

Choisir un fruit mûr lors de l'achat

Lors de l'achat d'une pastèque sur le marché ou dans un magasin, ils font attention aux mêmes critères que lors du choix d'une baie dans le jardin:

• une place trop grande sur laquelle il était couché, en forme de tache lumineuse, indique que les conditions n'étaient pas trop propices, un léger jaune témoigne de la maturité;
• si vous frappez sur la baie, le son est sonore et une fois pressé, le fruit crépite légèrement;
• la peau est brillante et élastique, elle ne peut pas être facilement endommagée;
• les rayures sont brillantes et claires.

Se laisser guider par le choix par la sécheresse de la queue est une entreprise douteuse. Il est souvent sec et coupé mécaniquement de la brousse à l'avance. Il sèche littéralement en trois jours. Mais, en faisant attention à sa pointe, vous comprendrez s'il est coupé ou séché et rompu par lui-même. Cependant, il existe également un risque de choisir un produit de mauvaise qualité. Les queues sèches se trouvent souvent dans les fruits trop mûrs.

C'est intéressant. Un signe populaire pour choisir une pastèque mûre: si la peau est endommagée par les oiseaux, le fruit est définitivement mûr. Il a été remarqué que les corbeaux et autres oiseaux n'essaient pas d'ouvrir des baies insipides et non mûres.

Fille garçon

De nombreux jardiniers pensent que les pastèques filles sont plus sucrées et plus juteuses que les pastèques garçon. Comment les distinguer, si la division par sexe en fruits est conditionnelle? Examinez attentivement l'endroit où se trouvait la fleur à partir de laquelle le fruit s'est formé.

Une tache large et plate est caractéristique du «sexe féminin», une petite tache convexe est caractéristique du «mâle».

Intéressant. On pense que les pastèques, comme les melons, mûrissent facilement après la coupe, mais les maraîchers expérimentés ne recommandent pas de le faire. Les pastèques non mûres contiennent des substances nocives pour les humains et peuvent être facilement empoisonnées. Les fruits coupés «n'atteignent» pas très volontiers, surtout s'ils ont été enlevés longtemps avant de mûrir.

Un poids si différent

Combien de temps les pastèques poussent-elles en poids? La gamme est assez large - de 10 à 100 kg. Le plus gros fruit de Russie pèse 61 kg. Le record du monde est de 159 kg.

Par variétés, le poids de la baie ressemble à ceci:

• Astrakhan - 8 à 10 kg;
• Variété Madera - 6-8 kg;
• bien-aimé dans la voie du milieu, Ogonyok atteint 2 kg;
• variété Sugar baby pèse en moyenne 4 kg;
• Charleston Gray, poids moyen - 12 kg.

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Conclusion

Vous savez maintenant comment déterminer la maturité d'une pastèque. Pour choisir un fruit de qualité et profiter pleinement de son goût et de ses bienfaits, faites attention à ses principales caractéristiques: tache, son, pelage et rayures.

Il vaut mieux acheter des pastèques auprès de vendeurs de confiance, dans les autres cas, n'hésitez pas à demander un certificat ou une documentation à la station sanitaire et épidémiologique.