Qu'est-ce qui est plus sain - pastèque ou melon: comparaison des compositions et des propriétés

Dans cet article, nous parlerons des friandises estivales les plus populaires: la pastèque et melon... Sans aucun doute, chacun de ces fruits est délicieux et a ses fans. À première vue, il peut sembler que la pastèque est plus aqueuse et a moins de pulpe. Cependant, ce n'est pas le cas: le melon et la pastèque contiennent 90% d'eau. Lequel d'entre eux est plus sain, plus nutritif et quel fruit contient plus de vitamines et de minéraux? Découvrons-le.

Pastèque: composition et propriétés

La pastèque, comme le melon, appartient à la famille des citrouilles. La pulpe et les croûtes, qui sont précuites avec du sucre, sont utilisées pour la nourriture; elles ne peuvent pas être consommées crues.

La pastèque contient de nombreux nutriments. Donc, dans 100 g de pulpe:

• vitamine C - 7 mg;
• vitamine PP - 0,3 mg;
• vitamine E - 0,1 mg;
• vitamine A - 17 mcg;
• thiamine (B1) - 0,04 mg;
• riboflavine (B2) - 0,06 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,09 mg;
• acide folique (B9) - 8 mcg.

Parmi les minéraux entrant dans la composition de la pastèque, il y a:

• potassium - 110 mg;
• calcium - 14 mg;
• magnésium - 12 mg;
• phosphore - 7 mg;
• sodium - 16 mg;
• molybdène - 1,8 μg;
• cuivre - 42 mcg;
• silicium - 12 mg;
• cobalt - 2 μg;
• fer - 1 mg.

De plus, en très petites quantités, le fruit contient du sélénium, du chrome, du fluor et de l'iode.

En plus de ces nutriments, la pastèque contient des acides aminés essentiels: valine, arginine, tryptophane, lysine, isoleucine et phénylalanine. Et dans les noyaux des graines de pastèque, il y a environ 50% d'huile grasse, qui est activement utilisée en cosmétologie.

Teneur en calories et BZHU

Dans 100 g de pulpe de pastèque, seulement 27-35 kcal. Protéines - 0,7 g, graisses - 0,1 g, glucides - 5,8 g. En termes de pourcentage, cela ressemblera à ceci: 10,5% / 3,5% / 86%.

En raison de la faible teneur en calories de la pastèque, elle est utilisée pour les mono-régimes et les jours de jeûne, d'autant plus que sa pulpe donne une sensation de satiété pendant longtemps.

Bénéfice et préjudice

En raison de sa composition riche, la pastèque est considérée comme un produit vitaminique sain. Son effet est le suivant:

1. Aide à décomposer les calculs rénaux.
2. Normalise la pression artérielle et renforce le système cardiovasculaire dans son ensemble.
3. Réduit le risque de coup de chaleur.
4. Abaisse le taux de cholestérol sanguin, empêche le développement de l'hypertension, des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de l'athérosclérose.
5. Soulage les crises d'asthme bronchique.
6. Combat les changements de vision liés à l'âge.
7. Augmente la libido masculine et améliore la puissance.
8. Réduit la douleur et l'inflammation de la goutte.
9. Réduit le risque de cancer de la prostate, du sein, des poumons et de la peau.
10. Maintient un poids normal.
11. Renforce le système immunitaire.

Une consommation excessive peut également entraîner des effets nocifs tels que nausées, diarrhée et gaz. Cela est dû à la forte dose de lycopène et de potassium.

Les femmes enceintes doivent limiter l'utilisation de la pastèque afin d'exclure les mictions fréquentes dans les dernières étapes.

Il existe des contre-indications pour lesquelles vous devez exclure complètement la pastèque de votre alimentation:

• altération grave de la fonction rénale et hépatique;
• problèmes de débit urinaire;
• calculs rénaux d'un diamètre supérieur à 4 mm;
• diarrhée et colite persistante;
• diabète de type 2.

Important! La pastèque a tendance à accumuler des substances nocives - les nitrates. C'est un autre facteur à cause duquel même les personnes en bonne santé ne devraient pas en abuser.

Melon: composition et propriétés

Le melon contient de nombreux nutriments, tout comme la pastèque. Par sa teneur en vitamine C (20 mg), il surpasse tous les autres melons et gourdes. En plus de l'acide ascorbique, le melon contient les vitamines suivantes:

• A - 67 mcg;
• B1 - 0,04 mg;
• B2 - 0,04 mg;
• B4 - 7,6 mg;
• B5 - 0,23 mg;
• B6 0,6 mg;
• B9 - 6 mcg;
• PP - 0,5 mg;
• K - 2,9 μg;
• bêta-carotène - 0,4 mg.

Le melon contient des micro et macro éléments:

• potassium - 118 mg;
• calcium - 16 mg;
• magnésium - 13 mg;
• sodium - 32 mg;
• phosphore - 12 mg;
• chlore - 50 mg;
• silicium - 82 mg;
• fer - 1 mg;
• iode - 2 μg;
• cobalt - 2 μg;
• cuivre - 47 mcg;
• chrome - 2 mcg;
• fluor - 20 mcg.

100 g de pulpe de melon contiennent une telle quantité de silicium qu'elle couvre à 270% les besoins quotidiens de l'organisme. Le silicium joue un rôle important dans la synthèse naturelle du collagène.

Teneur en calories et BZHU

La teneur en calories d'un melon est de 30 à 35 kcal. Protéines dans 100 g de pulpe - 0,6 g, graisses - 0,3 g, glucides - 7,4 g. En pourcentage - 7% / 8% / 85%.

Le fruit contient beaucoup de fibres, ce qui a un effet positif sur le péristaltisme intestinal.

Bénéfice et préjudice

Le melon contient un grand nombre de substances importantes pour le fonctionnement normal de l'organisme et possède des propriétés bénéfiques:

1. Élimine les scories.
2. Il a un effet diurétique.
3. Améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Empêche l'apparition des rides.
4. Normalise les niveaux hormonaux féminins.
5. Il élimine les radicaux libres du corps, ce qui réduit le risque de développer un cancer.
6. Renforce le système immunitaire.
7. Réduit le risque de développer des cataractes et une dégénérescence maculaire.
8. Renforce les vaisseaux sanguins.
9. A un effet calmant.
10. Améliore le travail du système cardiovasculaire.
11. Il a un effet positif sur la santé des articulations en prévenant l'arthrite et l'ostéoporose.
12. A un effet anti-inflammatoire.
13. Aide aux selles irrégulières.
14. Normalise le travail du système urinaire.
15. Élimine les vers (un verre de jus de melon à jeun).

Le mal du melon est provoqué par son mauvais usage. Elle peut se manifester par des mictions fréquentes, de la diarrhée ou une hypervitaminose.

Ce qui est plus sain: la pastèque ou le melon

Les deux fruits contiennent une quantité égale d'eau. Cela peut les faire paraître vides et aqueux. Mais, comme nous l'avons déjà découvert, c'est complètement faux.

La valeur nutritionnelle de la pastèque et du melon est à peu près la même et peut varier en fonction de l'endroit et de la façon dont ils poussent. Si vous souhaitez rajeunir les articulations et l'apparence, cela vaut la peine de vous pencher sur le melon. Si vous êtes préoccupé par l'hypertension artérielle et le cholestérol dans le sang, la pastèque vous aidera.

Ces fruits ont un effet positif sur le système urinaire, la vision et l'immunité. Ils donnent au corps un ensemble similaire de vitamines et de nutriments.

Conditions d'utilisation

En adhérant aux règles de consommation de pastèque et de melon, vous pouvez éviter des conséquences désagréables:

1. Mangez-les deux heures avant ou deux heures après en mangeant.
2. Ne les buvez pas avec de l'eau ou de l'alcool.
3. Ne mangez pas de pastèque et de melon avec du lait ou des produits laitiers.
4. Le taux quotidien de pastèque ne dépasse pas 1 kg.
5. Le taux quotidien de melon est de 500 à 800 g.

Contre-indications à leur utilisation:

• intolérance individuelle, allergies;
• problèmes avec le tube digestif;
• maladie du rein.

Comme la pastèque et le cantaloup sont riches en sucre, les personnes atteintes de diabète doivent les utiliser avec beaucoup de prudence. La dose quotidienne standard doit être réduite de moitié.

Important! Excessif manger du melon allaitement une femme peut causer coliques chez un enfant et pastèque - un changement dans la qualité du lait.

Conclusion

Le melon et la pastèque sont délicieux et sains. Ils ont beaucoup en commun: les deux fruits sont des diurétiques, ils ont un effet positif sur la vision et la fonction cardiaque. Cependant, il existe des caractéristiques individuelles: le melon rajeunit et la pastèque augmente la puissance et réduit la pression artérielle.

Chacun d'eux contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, dont la composition n'est que légèrement différente.