Les avantages et les inconvénients des concombres au miel pour le corps humain

Les concombres et le miel sont des aliments abordables et sains pour le corps. Concombre contient beaucoup de liquide, des doses élevées de potassium et de calcium, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque, nettoie le foie, les reins et le sang, élimine les toxines du corps, normalise le métabolisme. Le miel a un effet antibactérien, tonique, anti-inflammatoire, il est utilisé pour traiter la toux, les brûlures, les plaies, le diabète.

En règle générale, le miel et les concombres sont utilisés séparément, mais en combinaison, ces produits apporteront encore plus d'avantages au corps. Dans l'article, nous discuterons des avantages et des inconvénients des concombres au miel pour le corps, des particularités de leur combinaison, de la composition et des propriétés des produits, de leur utilisation en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie.

Composition, propriétés et valeur nutritionnelle

Le miel et les concombres se distinguent par leurs qualités gustatives, nutritionnelles et cicatrisantes. Le plus délicieux et le plus sain concombres - propre récolte, cultivée sans ajout de pesticides et autres produits agrochimiques.

En ce qui concerne le miel, différentes variétés sont utiles: tilleul, sarrasin, floral, acacia - l'essentiel est que le produit soit mature et naturel.

Concombre

Le concombre contient 95 à 97% d'eau. Ses fruits contiennent une petite quantité de protéines (0,7 g), de glucides (3,1 g) et pratiquement pas de matières grasses (0,1 g). Valeur énergétique pour 100 g de légume - 15 kcal.

Les 3 à 5% restants comprennent des ingrédients actifs tels que:

• pectine;
• rétinol;
• bêta-carotène;
• Vitamines B: thiamine, riboflavine, choline, pyridoxine, acides folique et pantothénique, folates;
• vitamine C (acide ascorbique);
• vitamine K;
• vitamine PP;
• macronutriments: calcium, potassium, magnésium, sodium, phosphore;
• oligo-éléments: fer, manganèse, fluor, sélénium, zinc.

Les concombres ont un effet bénéfique polyvalent sur le corps: ils activent le travail du tractus gastro-intestinal, neutralisent le gonflement et réduisent la gravité des douleurs musculaires. En tant qu'antioxydants, ils neutralisent les radicaux libres, éliminent les déchets et les toxines du corps et ralentissent le processus de vieillissement.

Mon chéri

Selon la variété, le miel contient de 13 à 22% d'eau, 75 à 80% de glucides (saccharose, fructose, glucose) et une petite quantité de protéines - 8 à 10%. Les graisses sont complètement absentes.

La composition contient des acides organiques, niacine, calcium, potassium, magnésium, sodium, soufre, phosphore, chlore, iode, fer, manganèse, cuivre, zinc, fluor, vitamines B: thiamine, riboflavine, pyridoxine, folates, acide pantothénique, et également de la vitamine C, H, PP. Valeur énergétique pour 100 g de produit - 320 kcal.

Le miel a un effet antibactérien, ramène le métabolisme à la normale, soulage la douleur, inhibe l'inflammation, améliore la digestion, agit comme un sédatif sur le système nerveux central.

Le miel est particulièrement utile pour l'hypertension, la stomatite, les carences en vitamines, les maladies de la peau, les névroses, les plaies et les coupures (accélère le processus de guérison). Agit comme agent prophylactique contre l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, les cardiopathies ischémiques.

Pour référence. Le miel naturel lui-même provoque rarement des allergies. Dans la plupart des cas, une allergie au miel est associée à un produit de mauvaise qualité ou dilué, à la présence d'impuretés dans la composition - par exemple, le sucre de canne, les coquilles d'acariens chitineux.

Caractéristiques de la combinaison de concombre et de miel

Les concombres et le miel se combinent non seulement bien en goût, mais se complètent également avec des propriétés médicinales, renforcent l'action de l'autre. Cette combinaison de produits a trouvé une application dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine alternative.

L'utilité du concombre et du miel pour le corps humain est reconnue par la médecine officielle, c'est pourquoi ils sont souvent utilisés comme composants de médicaments.

Dommage pour la santé

Les concombres en combinaison avec du miel peuvent nuire à la santé s'ils sont consommés à fortes doses et en présence de contre-indications. Les personnes allergiques à l'un des aliments ont de fortes chances d'avoir une réaction allergique locale sous forme de démangeaisons, de desquamation, d'éruptions cutanées, de rougeurs et d'enflure.

Les concombres cultivés en dehors de leur saison de maturation dans la nature sont potentiellement nocifs pour le corps. Pour obtenir une récolte précoce, les agriculteurs utilisent des produits agrochimiques pour accélérer la croissance et la maturation des fruits qui peuvent provoquer une toxicité.

En raison de la présence d'acides aminés dans la composition, les concombres en présence de maladies du système digestif (gastrite, ulcères, entérocolite) au stade aigu irritent la membrane muqueuse, augmentent la douleur, augmentent l'acidité du suc gastrique, aggravent le pronostic de récupération.

En présence de gros calculs dans diverses parties de la lithiase urinaire, les concombres, possédant des propriétés diurétiques, peuvent provoquer le mouvement des calculs, ce qui stimule la progression de la maladie, perturbe l'écoulement de l'urine, modifie les fonctions rénales, obstruction des voies urinaires avec des dommages ultérieurs ou la mort du rein.

Propriétés utiles des concombres au miel pour hommes, femmes et enfants

Les concombres au miel saturent le corps humain de micro et macroéléments, vitamines, qui fournissent des processus vitaux, créent des conditions favorables au fonctionnement normal des organes et de leurs systèmes.

Les principales fonctions du concombre et du miel pour le corps:

1. Du système digestif: améliorer l'absorption d'autres produits, améliorer la motilité intestinale, normaliser le métabolisme, favoriser la perte de poids, nettoyer les intestins des toxines, des toxines, éliminer l'excès d'eau du corps, réguler l'équilibre eau-sel.
2. Du côté du système cardiovasculaire: augmenter la densité et l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, abaisser le taux de cholestérol, normaliser les processus de circulation sanguine, fournir du fer au corps, réduire le risque d'athérosclérose, de maladie coronarienne, réguler la pression artérielle.
3. Du système nerveux: réduire le degré d'excitabilité du système nerveux central, ralentir la fréquence cardiaque, augmenter les performances physiques et mentales, éliminer la tension, l'anxiété.
4. Du système urinaire: augmenter l'écoulement de l'urine, augmenter la sécrétion de bile, avoir un effet anti-inflammatoire, empêcher la formation de calculs biliaires.
5. Du système immunitaire: augmenter la résistance du corps aux facteurs externes et internes agressifs, protéger contre les infections, empêcher la fixation et la reproduction d'agents pathogènes à la surface des muqueuses.

Le concombre a également un effet laxatif, antipyrétique, analgésique, antispasmodique.

Le miel est bon pour la vue, améliore l'état de la peau, des cheveux, des ongles, accélère le processus de guérison des plaies, des brûlures, des escarres.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Le concombre associé au miel pendant la période de procréation peut et doit être consommé, mais avec modération et à condition qu'il n'y ait pas de contre-indications. Les deux produits contiennent de l'acide folique, qui est impliqué dans la synthèse des acides aminés, et favorise une meilleure absorption du fer.

Pour référence. Une carence à court terme en acide folique peut provoquer des pathologies associées à une violation du développement normal du système nerveux chez le fœtus.Chez une femme, la carence en vitamine B9 se manifeste par de l'irritabilité, de la nervosité, de l'insomnie, de la fatigue et de la dépression.

Le potassium et le magnésium dans le légume ne sont pas moins importants pour la santé d'une femme et d'un enfant à naître - des substances régulent la pression artérielle, favorisent le travail conducteur du cœur. La fibre végétale contenue dans les concombres élimine l'excès de liquide, réduisant ainsi les poches. En outre, le concombre réduit la gravité ou élimine complètement la sensation de brûlure dans l'œsophage, les éructations aigres.

Après la naissance d'un enfant, il est recommandé à une mère qui allaite d'exclure le miel et les concombres de l'alimentation pendant un certain temps. Le miel non pasteurisé contient des spores de la bactérie Clostridium botulinum, qui, si elles sont ingérées, peuvent provoquer une intoxication alimentaire grave et endommager le système nerveux. Chez les enfants, l'acidité du suc gastrique n'est pas suffisamment élevée pour tuer les bactéries.

Les concombres sont également indésirables dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite, en particulier les 3-5 premiers mois après la naissance d'un enfant. L'interdiction est associée à l'effet laxatif du légume, la capacité d'augmenter la production de gaz, ce qui peut provoquer des coliques et des flatulences chez les nouveau-nés.

Pour perdre du poids

Les concombres contiennent beaucoup de fibres végétales. Il n'est pas absorbé par le corps, mais il améliore le péristaltisme intestinal, améliore le fonctionnement du système digestif, accélère la dégradation des graisses, élimine les toxines, les toxines, l'excès d'eau du corps, réduisant ainsi les poches.

Une fois dans l'estomac, les fibres de pectine gonflent, prennent de l'espace libre, une personne ne ressent pas la faim pendant longtemps et il n'y a pas besoin de collations.

Pour référence. La fibre augmente l'endurance et les performances, augmente l'activité physique, ce qui contribue à la consommation d'énergie supplémentaire, à la perte de poids.

Le miel ne contient pas de graisses, mais il est riche en glucides, dans une moindre mesure en protéines dont l'organisme a besoin pour la saturation et les fonctions vitales. C'est également une source de vitamines, de glucose, de nutriments précieux; avec une alimentation diététique et / ou appropriée, il peut remplacer les sucreries.

La valeur du miel pour la perte de poids est que, en tant que fournisseur de glucose, il permet d'éviter d'arrêter la perte de poids. La composition contient également des phytostérols qui protègent les cellules de la pénétration du cholestérol, réduisent les niveaux de ce composé dans le sang, ce qui augmente l'efficacité de la perte de poids.

Pour diverses maladies

Les concombres et le miel sont utilisés pour traiter et prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, telles que l'athérosclérose, l'ischémie, l'hypertension artérielle et l'hypotension, l'anémie. Les produits sont recommandés pour les rhumes, les dysfonctionnements hépatiques et rénaux.

Ils sont également utilisés comme tonique général, pour améliorer la digestion, pour les insomnies et les névroses. Le miel et le concombre aident à lutter contre les maladies de la peau, les brûlures et les plaies, la constipation.

La médecine traditionnelle conseille d'utiliser régulièrement les concombres et le miel comme analgésique pour les personnes souffrant d'arthrite, d'arthrose, de goutte. Le concombre soulage bien les maux de tête, soulage la gueule de bois.

Comment utiliser

Il existe peu de variations dans la combinaison de concombre et de miel. En cuisine, la salade et le jus de légumes sont préparés à partir de produits. Le miel est également ajouté comme l'un des ingrédients. lors de la conservation des concombres.

Jus de concombre au miel

Pour préparer une portion de la boisson, vous aurez besoin de 2 jeunes concombres moyens, 1 cuillère à soupe. miel, 2 c. jus de citron, 100 ml d'eau.

Recette:

1. Rincer les concombres à l'eau, retirer les queues, les peler, les couper en cubes.
2. Mélangez le miel avec le jus de citron.
3. Mettez les concombres dans un bol mixeur, ajoutez le mélange miel-citron, 50 ml d'eau. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Ajoutez ensuite le reste de l'eau, battez jusqu'à obtenir une mousse ferme. Ajouter des glaçons si désiré avant de servir.

Une version plus simple de la recette: battre les concombres dans un mélangeur, ajouter du miel liquide, mélanger.

Conseil... En fonction des préférences gustatives, le jus de concombre peut être mélangé avec du jus de carotte, de pomme, de betterave et de céleri.

Salade de concombre au miel

Lavez les concombres frais avec la peau, coupez-les en tranches, transférez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de jus. A ce moment, mélangez 50 g de miel avec 60 ml d'eau fraîche purifiée. Hachez finement l'aneth. Mettez les concombres dans un saladier, versez le mélange de miel, saupoudrez d'herbes, mélangez, préparez.

Règles et normes d'utilisation

La norme quotidienne pour combiner les concombres avec du miel dépend de l'état de santé général, de l'âge, de la présence de maladies concomitantes et de contre-indications. La norme quotidienne de jus de concombre pour une personne en bonne santé ne doit pas dépasser plus d'un litre, une fois - 200-250 ml.

La quantité de fruits frais dans l'alimentation varie de quelques morceaux à plusieurs kilogrammes. Les personnes qui souhaitent perdre du poids peuvent manger de 1,5 à 2 kg de concombres par jour, à condition qu'il n'y ait pas de contre-indications.

Pour référence. En présence de calculs rénaux, de vessie, d'autres parties du système urinaire, la norme quotidienne d'un concombre est de 100 à 200 g.

En ce qui concerne le miel, il est recommandé à un adulte de consommer 50 g du produit ou 2 cuillères à soupe. l., pour les enfants de plus de trois ans - 20-30 g. Il est interdit de chauffer le miel à plus de 60 ° C, car sous l'influence de températures élevées, il libère des substances nocives toxiques pour le corps, augmentant le risque de cancer.

Application en cosmétologie

Le concombre associé au miel hydrate, tonifie, nourrit la peau, améliore le teint, réduit les éruptions cutanées, soulage les poches, combat les rougeurs, l'inflammation, rétrécit les pores.

Une recette populaire qui peut être préparée à la maison est un masque facial: hachez la pulpe végétale sur une râpe ou dans un mélangeur, essorez l'excès de jus, ajoutez 1 c. mon chéri. Appliquez le produit sur un visage préalablement nettoyé et sec, vous pouvez capturer la zone du cou et du décolleté. Laisser le masque pendant 20 à 40 minutes (selon l'état de la peau).

Puis rincer à l'eau à température ambiante, appliquer une crème cosmétique.

Conseil... Si vous mettez des cercles de concombre sur vos paupières, vous pouvez vous débarrasser des poches sous les yeux, lisser les fines rides.

En cuisine

En utilisant du miel, vous pouvez préparer de délicieux concombres croustillants pour l'hiver.

Ingrédients pour un pot de 3 litres:

• concombres marinés - 2 kg;
• eau - 1,5 l;
• sel - 50 g;
• miel - 50 g;
• vinaigre - 100 ml;
• piment rouge - ½ partie;
• ail - 4-5 gousses;
• verts - persil, aneth, feuilles de raifort, groseilles, cerises;
• épices - feuille de laurier, grains de poivre et piment de la Jamaïque.

Recette:

1. Rincer les concombres, couvrir d'eau froide pendant 4-6 heures.
2. Mettez les épices au fond d'un pot stérile, sauf pour l'ail, quelques légumes verts, puis les concombres.
3. Bouillir l'eau. Versez de l'eau bouillante sur les berges. Laisser couvert pendant 10 minutes.
4. Remettez la saumure dans la casserole, portez à ébullition. Remplissez les bocaux pendant 10 minutes.
5. Égouttez à nouveau la dernière eau, faites bouillir.
6. Ajouter le miel, le sel, le vinaigre et l'ail dans le pot. Versez de l'eau bouillante dessus, conservez.
7. Banques retourner, envelopper d'une couverture chaude pendant 1 à 2 jours jusqu'à ce que la conservation refroidisse complètement. Conserver dans une cave ou une pièce fraîche.

En médecine populaire

Le jus de concombre avec du miel est utilisé comme médicament.... Pour ce faire, la pulpe pelée doit être tuée dans un mélangeur avec du miel. Une autre option consiste à râper la pulpe, à la mettre dans une étamine pliée en plusieurs couches, à presser le jus.

La posologie et le déroulement du traitement dépendent de la maladie sous-jacente. En cas de lésions hépatiques, buvez 100 ml deux fois par jour, comme laxatif et pour la prévention des pathologies cardiaques - 200 ml à jeun.

Pour les maladies des voies respiratoires supérieures, accompagnées d'une toux, prenez 2-3 cuillères à soupe. jus de concombre avec une fréquence quotidienne de 2-3 fois.

Contre-indications

La contre-indication générale absolue à l'utilisation du miel et des concombres est l'intolérance individuelle à un ou plusieurs composants de la composition.Étant donné que le concombre augmente l'acidité du suc gastrique, les fruits ne doivent pas être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales - gastrite, ulcère gastrique et ulcère duodénal, augmentation de l'acidité gastrique.

Les concombres frais ont un effet laxatif et ne doivent pas être consommés pour des troubles intestinaux d'origines diverses. La perte supplémentaire d'eau ne peut qu'aggraver le bien-être général, intensifier les symptômes de la diarrhée.

Les maladies et conditions pathologiques suivantes font référence aux contre-indications relatives du miel:

• ulcère de l'estomac, gastrite au stade aigu;
• forme sévère de lithiase urinaire;
• pancréatite aiguë;
• dysfonctionnement du pancréas;
• les troubles mentaux;
• hypervitaminose.

Il est recommandé d'utiliser le miel avec prudence ou de limiter sa quantité dans l'alimentation des personnes souffrant de diabète sucré, sujettes à l'obésité, pendant l'allaitement.

Conclusion

Le concombre et le miel sont des produits alimentaires précieux qui saturent le corps d'énergie, servent de source de vitamines et de minéraux. Lorsqu'ils sont utilisés correctement, ils ont un effet bénéfique sur le corps, créent des conditions optimales pour le fonctionnement normal des systèmes digestif, nerveux, urinaire, cardiovasculaire.

Les produits ont un effet fortifiant général, tonifient et rajeunissent la peau, améliorent la vision, ralentissent le processus de vieillissement et protègent contre la grippe et les infections. Avant d'utiliser des concombres en combinaison avec du miel en cuisine ou en médecine traditionnelle, il est nécessaire d'exclure d'éventuelles contre-indications.