Caractéristiques des carottes rouges sans noyau

Le noyau, ou xylème, est la partie ligneuse du tubercule, ce qui lui donne de la rugosité et est mal absorbé par le corps. Les carottes sont appelées sans cœur, dans lesquelles le xylème et l'extérieur semblent uniformes. C'est cette propriété qui est caractéristique de la variété Carotte Rouge sans noyau.

Description de la variété Carotte rouge sans noyau

Variété mi-tardive créée en Allemagne. Le créateur est la société de sélection et de semences Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. La variété est recommandée pour la culture dans des parcelles secondaires personnelles.

La partie aérienne est représentée par une rosette de feuilles semi-étalées. Les limbes des feuilles sont moyennement disséqués, longs, verts.

Rendement moyen - 355 kg / tissage. Le poids moyen des racines est de 97 g.

Les plantes-racines sont longues, cylindriques, avec une surface légèrement rugueuse et une pointe émoussée. Le cœur et la chair sont de la même couleur, rouge.

Le diamètre du noyau par rapport au diamètre total des racines est inférieur à 25%. Il est destiné à la consommation fraîche, au stockage, aux jus.

La variété a un degré élevé de résistance aux taches brunes et mouche de la carotte.

Les carottes sans cœur contiennent en moyenne:

• matière sèche - 11,6%;
• sucre total - 6,4 à 7%;
• carotène - jusqu'à 0,017%.

La teneur en éléments nutritifs dépend des conditions de croissance, des conditions météorologiques et de la composition du sol.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

Le rouge sans cœur est une variété très productive. Les carottes se distinguent par un goût excellent - la variété a gagné 5 points pour les produits frais.

L'inconvénient est que les racines fragiles et délicates sont souvent endommagées lors de la récolte, de sorte que le rendement des produits commercialisables n'est que de 69,3%.

Quelle est la différence avec les autres variétés

Les formes avec un petit noyau ont une maturité plus élevée, des qualités gustatives améliorées des racines et moins de fissures dans le sol.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Les grosses graines ont une plus grande quantité de nutriments que les petites. Avec une profondeur de semis uniforme, les semis apparaissent simultanément. Plus les pousses de carottes sont uniformes, plus les racines seront grosses.

Préparation à l'atterrissage

Les carottes rouges sans cœur sont placées sur le site la deuxième année après l'application du fumier.

Avant le semis, les graines sont triées, désinfectées avec de l'eau à une température de + 48 ° C pendant 20 minutes, divisées par gravité spécifique dans une solution à 5% de chlorure de sodium. Pour accélérer la croissance et augmenter les rendements, les graines sont traitées avec des stimulants de croissance ou une solution de micro-éléments.

Avant le semis, les graines sont saupoudrées d'une fine couche, puis désinfectées avec une solution rose pâle de permanganate de potassium.

Exigences au sol

Les carottes sans cœur poussent bien sur les tourbières cultivées, les sols légèrement acides ou neutres de texture légère et moyenne. La couche arable doit être meuble et fertile - jusqu'à 30 cm et la profondeur des eaux souterraines est de 0,8 à 2,5 m.

Prédécesseurs

Cultiver au même endroit pendant 4 à 5 ans fait souffrir les carottes maladies et ravageurs... La perte naturelle pendant le stockage augmente de 10%, les racines sont affectées par le phomosis, la pourriture grise et blanche.

Les prédécesseurs doivent avoir un système racinaire développé afin d'améliorer la structure du sol.

Les meilleurs prédécesseurs sont des plantes qui ne laissent pas de gros résidus de récolte après la récolte: légumineuses, chou précoce, pommes de terre, concombres.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Semez en pleine terre fin avril - début mai. Les carottes poussent bien près des oignons, de l'ail et des betteraves.

Si un labour profond a été effectué avant le semis, un roulement est recommandé. La profondeur optimale de semis est de 1 à 2 cm Par temps sec, la veille du semis, les lits sont arrosés. Pour retenir l'humidité du sol, les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium ou de spunbond.

Le temps de semis optimal pour une récolte précoce se produit lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 4 ... + 5 ° C et une humidité de 70 à 80%. Si un stockage à long terme est prévu, les carottes sont semées 2 à 3 semaines plus tard que le début des conditions optimales pour la plantation.

Règles d'atterrissage:

• taux de semis des graines - 0,4-0,6 g / m²;
• profondeur de semis sur des sols légers - jusqu'à 3 cm, sur des sols lourds - 1,5-2 cm.

Les graines de carotte germent lentement. À une température du sol de + 5 ° C, les semis apparaissent après 36 jours, si aucune procédure n'a été effectuée pour accélérer la germination.

La température optimale pour la germination des graines est de + 20 ... + 22 ° С. Dans des conditions favorables de température et d'humidité, les semis apparaissent en 10 à 15 jours. Dans des conditions de sécheresse, les plants résistent à des gelées jusqu'à –4 ° С.

2 semaines après la germination, la première vraie feuille se développe. Les deuxième et troisième feuilles apparaissent à des intervalles de 6 à 8 jours. La température la plus favorable pour la croissance initiale des carottes rouges sans cœur est de + 18 ... + 20 ° С.

Caractéristiques croissantes

Après la germination, il est important que la période fraîche se poursuive le plus longtemps possible. Dans de telles conditions, la racine pivotante se développe intensément dans les carottes sans cœur, ce qui détermine la longueur de la racine. Ensuite, les carottes entrent dans la phase de maturation et les racines s'épaississent progressivement.

Les carottes passent plus rapidement au stade de maturation à des températures élevées pendant la période de post-levée, qui dure jusqu'à la mi-juin. Dans ces conditions, la récolte sera précoce, mais les racines ne grossiront pas.

Les nuances de soins

À partir du milieu de la saison, il est recommandé de combiner la culture inter-rangs avec le buttage. Habituellement, 1 à 3 buttage est effectué pour couvrir les petites mauvaises herbes avec de la terre et empêcher le verdissement des plantes-racines. Lors du buttage, le risque d'endommagement des plantes-racines par des gelées précoces est réduit.

Grâce au puissant système racinaire qui pénètre profondément dans le sol, les carottes résistent à la sécheresse.

Mode d'irrigation:

1. Pendant la période de germination des graines, les carottes rouges sans cœur sont arrosées souvent et petit à petit.
2. Pendant le développement de la plante-racine, une période sèche est nécessaire - un arrosage abondant entraînera la croissance des sommets. Les conditions sèches stimulent le développement d'une longue racine.
3. Le besoin d'humidité augmente autant que possible pendant la période de croissance des racines - au stade de 4 à 5 feuilles.

Les changements soudains d'humidité du sol sont dangereux pour les carottes. Un arrosage régulier permet d'éviter de plier et de craqueler le fruit.

Éclaircissement et contrôle des mauvaises herbes

Les graines de la carotte rouge sans cœur germent lentement, de sorte que les semis sont rapidement envahis par les mauvaises herbes.

Le premier désherbage est effectué dans la phase de 2-3 vraies feuilles. Sur les sols sans mauvaises herbes, un désherbage peut suffire; avec une forte prolifération de mauvaises herbes, jusqu'à trois peuvent être nécessaires.

Les traitements du sol en début de saison sont effectués avec soin afin de ne pas endommager la racine pivotante.

Amincissement:

1. Dans la phase de 2 vraies feuilles, 2-3 cm sont laissés entre les plantes.
2. Après 2-3 semaines, laissez 5-8 cm entre les racines.

Les espacements des rangs lors de la croissance sur les billons sont désherbés régulièrement à des intervalles de 10 jours jusqu'à la fermeture des rangs.

Top dressing

Les carottes répondent mal aux engrais minéraux, dont des doses plus élevées ralentissent la germination des graines. Les nutriments manquants sont reconstitués avec des pansements racinaires et foliaires pendant la période de croissance.

Les carottes rouges ont un besoin élevé d'engrais potassiques - il s'agit de fumier de litière, de potassium magnésium, de sulfate de potassium.

Avec un manque de bore, les racines se fissurent. La teneur sans carence de l'élément est de 1 mg pour 1 kg de sol. Le bore est mal absorbé par les plantes lorsque des doses excessives d'engrais azotés sont appliquées.

Les micro-éléments molybdène, cuivre et manganèse, importants pour le développement des plantes-racines, sont mal absorbés en cas d'augmentation de l'acidité du sol. Avec une carence en manganèse, une alimentation foliaire avec du sulfate de manganèse est utile. En cas de manque de cuivre, la surface du sol est humidifiée avec une solution de sulfate de cuivre (3%) avant le semis.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les carottes partagent des maladies avec d'autres plantes de la famille des ombellifères. Les agents pathogènes sont transmis par des graines infectées, des insectes et persistent sur les plantes.

Maladies dangereuses qui endommagent les plantes-racines et les fanes:

• pourriture noire des plantes-racines;
• pourriture blanche;
• pourriture de la réglisse;
• rhizoctonie;
• pourriture grise.

Les dommages mécaniques pendant la récolte contribuent à la propagation des maladies. Le développement de maladies fongiques est stimulé par des plantations épaissies.

Pour prévenir les mouches de la carotte, il est recommandé de faire pousser des carottes rouges dans des zones ouvertes et ventilées. Le traitement avec du tabac ou de la poussière de tabac aide contre les mouches de la carotte - 10-20 g par mètre courant:

• 2-3 jours avant la germination;
• 4-5 jours après le premier traitement;
• pendant l'été, mouches et ponte.

Pour la prévention du coléoptère de la carotte, qui provoque un feuillage bouclé, il est recommandé de recouvrir les plantations de spunbond pendant la période allant du semis à la germination. Avec une propagation modérée de mouches des feuilles, la propagation de la sciure de bois entre les lits ou dans les allées aide.

Récolte et stockage

Il est recommandé de commencer récolter les carottes rouges sans noyau après que la température ambiante est descendue à + 8 ° C

Comment et quand collecter

Lorsqu'elles sont exposées à des gelées de –2… –3 ° C, les tubercules sont mal stockés et sont affectés par les maladies. Lors du nettoyage, évitez les dommages mécaniques, le flétrissement. Les feuilles sont coupées immédiatement après la récolte. Ne pas couvrir les plantes-racines avec des fanes, car cela contribue à l'infection par des agents pathogènes.

Caractéristiques de stockage et maintien de la qualité de la variété

Pendant le stockage à basse température et avec une perte minimale d'humidité dans les racines des carottes rouges sans cœur, la quantité de matière sèche, de sucres, de carotène, de vitamine C et de protéines reste constante.

La composition qualitative des sucres change - la teneur en saccharose diminue, le fructose et le glucose augmentent. Il existe un processus naturel de préparation à la reprise de la croissance. À des températures élevées, ce changement commence immédiatement, à des températures basses, le processus ralentit, ce qui permet aux carottes de conserver leur douceur plus longtemps.

Les fruits dégagent de l'éthylène, il n'est donc pas conseillé de stocker des carottes rouges à côté d'eux. Même une légère augmentation de la concentration de ce gaz dans l'air du stockage augmente l'intensité de la respiration, ce qui contribue à la formation d'isocoumarine dans les carottes, ce qui confère de l'amertume.

Les plantes-racines avec des dommages mécaniques perdent rapidement de l'humidité et sont affectées par les maladies. Des dépressions noires apparaissent sur la peau des carottes, qui sont remplies de bactéries et de champignons.

Les carottes sont stockées dans des boîtes, en sandwich, à une température de + 2 ... + 5 ° C, humidité relative 90-95%. Dans ces conditions, les racines de la carotte rouge sans cœur sont conservées au frais pendant 6 à 10 mois. Le point de congélation des carottes est de –1,6 ° C.

Quelles peuvent être les difficultés de croissance

Lors de la culture de cette variété de carottes, les jardiniers peuvent être confrontés aux problèmes suivants:

1. La pourriture de l'extrémité des racines se développe lorsqu'elle est cultivée dans des zones humides et humides.
2. Des graines ne germent pas bien sur les sols sablonneux - le lit de semence sèche facilement.
3. Sur les sols fertiles et riches en humus, les carottes craquent.
4. Sur les sols caillouteux denses, poussent des racines laides et de forme irrégulière.Pour éviter cela, les carottes sont cultivées sur des billons ou des billons de 25 à 30 cm de hauteur avec un espacement des rangs de 70 à 80 cm.
5. Un excès d'azote nuit à la préservation des racines, affecte négativement l'appétence - la teneur en sucre diminue. En raison de la croissance intensive, les carottes peuvent se fissurer.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés recommandent les graines bouillonnantes et sont attentifs à la maturité des racines.

Anna, région de Leningrad: «Je cultive des carottes rouges sans noyau depuis plusieurs années. Avant la récolte, je déterre quelques racines. S'ils sont bien envahis par les racines, il est temps de récolter. Sinon, les rongeurs les atteindront avant nous. Les carottes sans cœur, en règle générale, ont un long légume-racine, vous ne pouvez donc pas vous passer d'une fourche et d'une pelle. "

Makar, région de Moscou: «J'ai beaucoup entendu parler de graines bouillonnantes. J'ai décidé de l'essayer - j'ai mis les graines dans un pot d'eau et laissé l'air passer par le compresseur de l'aquarium pendant une journée. En conséquence, les huiles essentielles collantes sont lavées et les carottes dans un sol chaud émergent le 5ème jour. Après bouillonnement, les graines doivent être mélangées avec de la tourbe humide et stockées dans un endroit chaud pendant 2-3 jours, puis plantées dans le sol. Si les dates de plantation sont retardées, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. "

Commentaires

Les jardiniers notent le goût spécial et la jutosité des carottes sans noyau.

Nika, Kaliningrad: «Je prends Red sans noyau - une variété polyvalente avec une excellente qualité de conservation. Je sème presque après que la neige ait fondu en lignes, laissant place à un arc. En hiver, quand ils les sortaient de la cave, les carottes étaient juteuses, elles éclaboussaient du jus! "

Sergey, Penza: «L'année dernière, j'ai planté deux variétés - Tushon et Red sans gris. Ils ont grandi dans les mêmes conditions - arrosage, alimentation. En conséquence, Tuchon s'est agrandi, mais n'a pas plu avec goût. Les carottes sans noyau se sont avérées plus petites, mais savoureuses et sucrées. Il n'a vraiment pas de noyau prononcé, il est de coupe uniforme. Remarque sur le stockage: Touchon a été consommé frais jusqu'au printemps. Et celui sans noyau a été mangé à l'automne et jus ils s'en sont échappés. "

Conclusion

Les carottes rouges sans noyau produisent des rendements élevés sur un sol correctement préparé. Variété hautement productive adaptée aux différentes conditions climatiques du pays. Les racines longues, juteuses et sucrées se conservent bien jusqu'au printemps.