Moment de la récolte des carottes en Sibérie: quel est le meilleur moment pour récolter
En Russie, les carottes sont le deuxième légume le plus populaire après les pommes de terre. Et ce n'est pas surprenant: les racines orange vif sont non seulement saines, mais aussi savoureuses. De plus, le légume est parfaitement conservé en hiver et reconstitue notre alimentation en vitamines et minéraux pendant les longs mois d'hiver.
Pour que la récolte des plantes-racines vitaminées soit stockée pendant longtemps et sans pertes, les carottes doivent être retirées du jardin à temps et stockées. Dans l'article, nous vous expliquerons quand récolter les carottes en Sibérie.
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Moment optimal de la récolte en Sibérie
Les carottes sont des plantes résistantes au froid. De plus, c'est pendant une vague de froid que commence une sortie intensive de nutriments des sommets vers les fruits.
Dois savoir... Fin août et début septembre, les carottes poussent toujours activement. L'augmentation du rendement pour cette période est en moyenne de 40 à 45%.
Par conséquent, déterrer les carottes plus tôt que la date d'échéance entraîne une pénurie de cultures et la production de petites racines. Ces légumes se fanent rapidement et ne se conservent pas bien.
Le moment le plus propice pour la récolte en Sibérie est le milieu et la fin septembre. C'est pendant cette période que vous pouvez obtenir le rendement maximum, qui se tiendra bien en hiver.
Il est également insensé de retarder le nettoyage. Lorsque la température descend à + 4 ... + 5 ° C, l'écoulement des nutriments des sommets vers les racines s'arrête et le légume cesse de pousser.
Selon la variété
En ce qui concerne la récolte, il convient de garder à l'esprit que le début, la mi-saison et la fin variétés suivre à des moments différents.
Variétés précoces et mi-précoces
Les premières à mûrir sont les carottes précoces et plantées avant l'hiver. Cette récolte est mangée immédiatement, comme pour une longue espace de rangement ça ne va pas.
Les carottes précoces mûrissent en 60 à 80 jours. Le ménage commence fin juin et début juillet. Ce sont des légumes de taille moyenne, juteux et sucrés - une source précieuse de vitamines au début de l'été.
Attention! Si vous ne retirez pas les premières carottes à temps, elles perdront leur goût et se fissureront.
Les carottes Podzimny sont également déterrées au plus tard à la mi-juillet. Les lits libérés sont semés de sidérates ou d'autres légumes, tels que haricots de brousse, laitue pommée, chou-fleur, chou-rave ou brocoli.
Variétés mi-saison et tardives
Ces variétés de culture mûrissent en 80-125 jours. Les carottes à maturation moyenne sont creusées début septembre, fin - dans la seconde quinzaine de septembre et même début octobre, si le temps le permet.
Celles-ci variétés il se distingue par une bonne qualité de conservation. Sous réserve des conditions de stockage, les tubercules resteront jusqu'à ce que la nouvelle récolte soit récoltée sans perte de goût.
En outre, lors de la détermination du moment de la récolte, le moment de la plantation des graines est pris en compte. Après tout, le temps au printemps sibérien est différent chaque année et le moment des semailles peut varier considérablement.
Conseil. Conservez les sacs de graines et inscrivez-y la date de semis. Cela vous permettra de calculer facilement la date de récolte estimée.
En fonction de la météo
Une journée ensoleillée est choisie pour la récolte. Il est conseillé qu'il n'y ait pas eu de pluie quelques jours auparavant. Ensuite, les carottes se dessèchent rapidement et seront stockées pendant longtemps.
Calendrier lunaire
Lors de la détermination du moment du nettoyage, vous pouvez vous concentrer sur le calendrier lunaire... Mais vous ne devez pas suivre aveuglément ces recommandations - tenez compte de votre expérience, des conditions météorologiques.
La lune affecte le mouvement du fluide dans les plantes. Par conséquent, il est préférable de récolter du jardin dans une phase décroissante.À ce stade, la circulation du jus est réduite, la croissance est arrêtée et le goût est exprimé au maximum.
La lune croissante réveille le mouvement des fluides et les processus de croissance reprennent. Si vous récoltez à ce stade, le risque de détérioration augmente.
Important! Les travaux de jardinage ne sont pas prévus pour les jours de pleine lune, de nouvelle lune et d'éclipse.
Les jours propices à la cueillette des carottes en 2019 sont les suivants: 8, 9, 16-21, 25, 26 septembre et 3-6, 15-19, 22-25 octobre.
Signes de maturité
En plus des temps de maturation indiqués sur les sacs de graines, les signes suivants de maturité des carottes aideront à déterminer le moment de la collecte:
- Le jaunissement des feuilles inférieures des sommets est l'un des signes évidents qu'il est temps de déterrer les racines.
- La formation de fines racines filamenteuses sur les racines elles-mêmes. En cas de doute, il est temps de récolter les carottes ou non, retirez 2-3 copies et inspectez. Si vous remarquez des racines fines et filiformes, il est temps.
- La fissuration des fruits indique non pas tant leur maturité, mais plutôt que les dates de récolte ont déjà été manquées. Dans ce cas, la récolte doit être récoltée le plus tôt possible.
Creuser les carottes à droite
Dans les zones à sol sableux meuble, les carottes sont simplement retirées du sol avec leurs mains, en tirant sur le dessus. Ceci est fait avec soin afin de ne pas couper les légumes verts et casser les racines.
Sur les sols denses et lourds, les plantes-racines sont d'abord minées avec une fourche ou une pelle, puis tirées par les sommets. Faites de même avec de grosses carottes sur des sols légers.
Si vous prévoyez de nettoyer et qu'il n'a pas plu depuis 2-3 semaines, arrosez légèrement les lits quelques jours avant de creuser. Il est difficile d'extraire les plantes-racines d'un sol trop sec sans les endommager.
Les carottes extraites du sol sont soigneusement nettoyées du sol, évitant les bosses, les rayures et autres dommages mécaniques. Les micro-organismes - agents responsables des maladies fongiques et de la pourriture - pénètrent dans les légumes-racines par les plaies.
Méthodes pour enlever les hauts
Une fois les carottes déterrées, elles commencent immédiatement à enlever les fanes.
Attention! Vous ne pouvez pas laisser les sommets non coupés pendant longtemps. Les feuilles évaporent l'humidité, ce qui entraîne le flétrissement des racines.
Il existe plusieurs méthodes connues pour éliminer les feuilles de carotte:
- tordre les dessus à la main - certains jardiniers pensent que cette méthode permet un stockage plus long;
- Garniture avec un couteau tranchant ou des ciseaux - l'inconvénient de cette méthode est que de nouveaux sommets commenceront à pousser à partir des pétioles gauches au printemps, ce qui aggravera le goût du fruit;
- couper les sommets avec le haut des racines - dans ce cas, les sommets sont coupés avec un couteau fin et tranchant, capturant 2-3 mm du haut du fruit.
Préparation au stockage
Immédiatement après avoir déterré et enlevé les fanes, les carottes sont récoltées sous un couvert pour sécher. Les plantes-racines ne sont pas séchées longtemps, 2-3 heures suffisent.
Après cela, les racines sont soigneusement examinées et triées avant d'être stockées. Les copies présentant des signes de dommage et de maladie sont placées dans une boîte séparée. Ils sont consommés immédiatement ou utilisés pour la conservation.
Seules les carottes parfaitement saines et fortes sont sélectionnées pour le stockage hivernal. Les spécimens sélectionnés sont conservés pendant une semaine dans une pièce sombre et fraîche avec une bonne ventilation, puis stockés dans cave ou sous-sol.
Conclusion
Pour que les carottes puissent être conservées longtemps et se délecter de goût, vous devez les retirer du jardin à temps. Les plantes-racines non mûres se fanent rapidement et reposent mal en hiver. Il est également impossible de surexposer les carottes dans le sol - les racines se fissureront et se détérioreront rapidement pendant le stockage.
Les spécimens excavés ne sont pas laissés dans les lits pendant une longue période. Les sommets en sont immédiatement coupés et transportés dans un endroit frais pour être refroidis. Après cela, les carottes peuvent être stockées.