Y a-t-il une grenade sans graines et comment la distinguer de l'habituel

La grenade sans pépins est issue du travail de sélection des sélectionneurs américains. Il est apparu relativement récemment, mais s'est déjà répandu dans les pays au climat chaud. Les grains juteux, sucrés et légèrement aqueux contiennent encore de petits os mous, mais manger le fruit est devenu beaucoup plus facile.

Dans cet article, nous parlerons des variétés, des propriétés bénéfiques, des signes externes de la grenade sans graines, par lesquels vous pouvez distinguer cette variété de la grenade ordinaire.

Y a-t-il une grenade sans graines

Grenat sans pépins existe vraiment, et il est apparu relativement récemment grâce au travail de spécialistes américains... Puisque les os sont nécessaires à la propagation de la culture, vous ne pouvez pas vous en débarrasser complètement. Cependant, ils sont de plus petite taille, beaucoup plus doux et à peine perceptibles lorsqu'ils sont consommés.

Comment distinguer une grenade sans pépins d'une grenade ordinaire

Pour distinguer la grenade sans pépins du fruit régulier, faites attention à son apparence. La peau est plus fine et se serre facilement lorsqu'elle est pressée avec un ongle. La couleur varie du jaune avec un léger rougissement à l'écarlate, selon les caractéristiques variétales.

Le fruit pèse moins en raison du manque de graines. Ces grenades apparaissent en vente en septembre-octobre.

À quoi il ressemble et où il pousse

L'apparence du grenadier et du grenadier commun n'est pas différente. Il s'agit d'un arbuste ou d'un arbre à croissance basse de 5 à 6 m de haut, dont la saison de croissance est de 6 à 8 mois. La première récolte est récoltée 3 ans après la plantation.

Les branches sont fines avec des épines. Les feuilles sont ovales, lisses, légèrement brillantes, longues de 3 cm et de couleur verte.

Les fleurs ont un diamètre de 2,5 à 4 cm et la forme est en forme d'entonnoir. Coloration orange-rouge. Les pétales contiennent de la punicine, un colorant naturel.

Types de fleurs:

• bisexués, en forme de cruche, des ovaires de fruits en apparaissent;
• en forme de cloche - ne porte pas de fruits.

La coupe triangulaire a des lobes denses. Dans sa gorge, des étamines et des pétales surgissent.

Les fruits ont la forme d'une boule. À la fin, il y a un péricarpe et un calice coriaces. La peau est fine, jaune ou écarlate. Diamètre - 15-18 cm. Les fruits ne tolèrent pas le transport en raison de leur écorce mince.

Les grenades désossées sont activement cultivées aux États-Unis, en Espagne, en Turquie, en Transcaucasie et en Chine. Le climat le plus propice à la culture est en Espagne. C'est dans ce pays de grenades grandir en grandes quantités, suffisantes pour la consommation intérieure et l'exportation.

Variétés

Il existe actuellement deux variétés de grenade sans pépins dans le monde:

1. Merveilleux - une variété de sélection américaine. Diffère par la couleur de la peau jaune clair. Le poids d'un fruit est de 250 à 300 g.
2. Mollar de elche - un produit du travail de sélection des Espagnols. La peau est fine, de couleur écarlate. Poids du fruit - 400-600 g.

Les graines des deux variétés de grenade sont molles, presque imperceptibles. Les grains sont juteux, sucrés et aqueux au goût. Ils contiennent moins d'acide que les grains dénoyautés.

Intéressant. Selon la mythologie grecque antique, les saisons changent en raison de la grenade. La fille de la déesse de la fertilité Proserpine, après avoir été enlevée par le dieu du royaume des morts par Hadès, a mangé six graines de grenade en l'honneur du mariage. Obéissant aux termes de l'accord de mariage, elle vécut six mois dans le royaume des morts, et un hiver froid arriva sur le terrain.

La composition chimique et l'utilisation de la grenade

La composition en vitamines et en minéraux des grains dénoyautés n'est pas différente de la composition de la grenade avec des graines.

Le tableau montre la teneur en vitamines et minéraux pour 100 g de produit.

KBZHU

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g:

• teneur en calories - 50 kcal;
• protéines - 0,7 g;
• graisses - 0,6 g;
• glucides - 14,5 g;
• fibre - 0,9 g

Avantages pour le corps

La grenade soutient le travail du cœur grâce à la teneur en substance punicalagine, qui neutralise les radicaux libres. Les antioxydants contenus dans les céréales renforcent les vaisseaux sanguins, augmentent l'élasticité de leurs parois, décomposent et éliminent les plaques de cholestérol. Seulement 30 ml de jus de grenade par jour réduisent de 30% le risque de formation de plaque dentaire sur les parois des vaisseaux sanguins.

Les graines de grenade contiennent 21% de la valeur quotidienne de la vitamine K. Il participe à la construction et au métabolisme des tissus conjonctifs et osseux, aide à absorber le calcium. L'utilisation régulière du produit empêche la déformation du cartilage dans l'arthrose. Les phytonutriments réduisent l'inflammation et le gonflement des tissus.

Autres propriétés bénéfiques:

• Le jus de grenade élimine la plaque tue les germes et les virus dans la cavité buccale, réduit le risque de maladie parodontale.
• Les ellagitanins sont des substances qui inhibent la production d'œstrogènes et la croissance des cellules cancéreuses. Des scientifiques américains ont prouvé que la consommation régulière de grenade prévient le développement du cancer du sein.
• L'extrait de grenade contient des substances qui réduisent l'inflammation et les processus oxydatifs dans le corps. Dans le contexte d'une consommation régulière de graines de grenade chez les hommes, le risque de cancer de la prostate et du poumon est réduit, en particulier dans le contexte de l'abus du tabac.
• La grenade active les défenses de l'organisme, aide à combattre les virus et les bactéries pendant la saison du rhume et de la grippe... Il suffit de manger ¼ de grenade pour renforcer le système immunitaire.
• La fibre normalise la fonction digestive, les intestins fonctionnent comme une horloge, la légèreté apparaît et le bien-être est nettement amélioré. Le jus de grenade améliore l'appétit et apaise rapidement la soif.
• Les graines de grenade contiennent de l'huile qui favorise la régénération cellulaire et accélère la guérison des dommages cutanés et des coups de soleil, stimule la production d'élastine et de collagène.
• Le jus de grenade naturel est prescrit aux enfants et aux adultes présentant de faibles taux d'hémoglobine et une anémie ferriprive. Dans le contexte d'une diminution du nombre de globules rouges, le corps subit un manque aigu d'oxygène, qui affecte principalement l'état des ongles et des cheveux. La consommation régulière de grenade renforce les follicules pileux et prévient la chute des cheveux.
• Une quantité modérée de graines de grenade est autorisée pour le diabète. Le jus a un effet diurétique, réduit l'enflure, ce qui est caractéristique de cette maladie.
• Des recherches publiées en 2006 suggèrent que la grenade empêche le développement de la maladie d'Alzheimer. Cela est dû à sa teneur élevée en antioxydants. Ils réduisent l'inflammation dans le cerveau et inhibent la démence liée à l'âge.
• L'extrait de grenade est utilisé en médecine traditionnelle comme complément anti-âge qui ralentit le vieillissement cutané. Dans le contexte d'une consommation régulière de grenade, l'élasticité de la peau du visage augmente, le réseau de fines rides diminue, les taches de vieillesse s'éclaircissent et de nouvelles n'apparaissent pas.

À qui profite cette grenade

Les grenades sans pépins sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes souffrant de troubles digestifs. Comme il n'y a pas d'os durs à l'intérieur, le tractus gastro-intestinal est plus facile et plus rapide à faire face aux petites graines molles.

Dommages et contre-indications

La grenade est contre-indiquée pour:

• gastrite avec une acidité élevée;
• ulcère de l'estomac et 12 ulcères duodénaux;
• moins de 1 an en raison du risque de réactions allergiques;
• les hémorroïdes;
• constipation chronique;
• pancréatite aiguë;
• allergies au produit.

Lorsqu'elle est consommée de manière excessive, la grenade peut provoquer des troubles gastriques et intestinaux de gravité variable.

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Conclusion

Les sélectionneurs américains ont fait de leur mieux et ont sorti la grenade parfaite pour ceux qui n'aiment pas les graines à l'intérieur des grains. Il n'était toujours pas possible de s'en débarrasser complètement, cependant, ils sont devenus mous et presque invisibles lorsqu'ils sont utilisés. La composition chimique est la même que celle d'un produit avec des graines, sauf que la teneur en calories est plus faible. A titre de comparaison, 100 g de grains dénoyautés contiennent 72 kcal, sans - 50 kcal.

La grenade est utile pour les enfants et les adultes, soutient le tube digestif, les systèmes immunitaire, cardiovasculaire et circulatoire. Une utilisation régulière réduit le risque de développer un cancer et une démence sénile.