Comment la grenade pousse-t-elle, où est-elle cultivée et quand elle mûrit

En Orient, la grenade est appelée le fruit royal pour son excellent goût et sa belle apparence. Un fruit contient la plupart des nutriments nécessaires au corps humain. En médecine traditionnelle, les graines et les écorces de grenade sont utilisées pour traiter l'anémie, la dysenterie, les troubles gastro-intestinaux et d'autres maladies.

Les grenadiers sont cultivés commercialement dans de nombreux pays et villes à climat subtropical. Les arbres sont exigeants sur le climat, mais sans prétention dans les soins. Où les grenades sont cultivées, comment elles poussent dans la nature et quand les fruits mûrissent - lisez la suite.

Description et caractéristiques de la grenade

La grenade est une plante vivace de la famille Derbennikov, du genre Pomegranate. En moyenne, il pousse activement et porte ses fruits pendant environ 100 ans. Dans la nature, il y a des arbres d'environ 300 ans.

Lorsqu'il est cultivé commercialement, tous les 50-60 ans grenade atterrissage coupé et remplacé par de nouvelles plantes, car à ce moment-là, le rendement des cultures diminue.

C'est intéressant! Au Moyen Âge, les grenades étaient appelées Pomum granatus, ce qui se traduit par «pomme graine». Dans la Rome antique, la plante s'appelait Malum granatus - «pomme granulée». Plus tard, K. Linnaeus a donné à la culture un nom officiel - Punica granatus, qui se traduit par «punique granulaire». Le nom de la grenade est toujours traduit de l'italien et de l'allemand par «pomme».

Pour une croissance confortable, les grenadiers ont besoin d'un climat subtropical. La plante est capable de résister aux coups de froid jusqu'à -15 ° C, et à des températures de -20 ° C et moins, toute sa partie aérienne gèle.

La plante a besoin de lumière, elle est donc plantée dans des zones ouvertes. Pour que les fruits soient gros et sucrés, ils doivent être ombragés de feuilles. Ceci est pris en compte lors de la formation de la couronne de la culture.

La grenade n'est pas pointilleuse sur la composition du sol. Il peut pousser même sur des sols sableux et salins.

La plante est rustique, célèbre pour ses insomnies. Si le tronc et les branches de l'arbre sont complètement recouverts de sable, il déposera de nouvelles racines adventives et l'ancien système racinaire se dessèchera progressivement. Ceci est prouvé par le cimetière de grenade avec plusieurs enracinements de gradins le long du tronc, trouvé près de la rivière Ganja-Gai.

Les grenades ne sont pas difficiles à arroser et à hydrater. Il tolère bien la sécheresse. Cependant, pour améliorer la fructification, il est recommandé de pulvériser la couronne. Les jours secs, le sol est périodiquement humidifié.

Comme toutes les plantes cultivées, la grenade est sensible aux maladies et aux attaques de ravageurs. Le plus souvent, il est affecté par Phomopsis (cancer de branche) et un champignon de suie. Parmi les ravageurs, le problème le plus courant est considéré comme l'acarien de la grenade, le rouleau de girofle, l'arboretum corrosif, la pyrale de la grenade et les pucerons.

Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés de grenade avec une résistance accrue. Lorsqu'il est cultivé à l'échelle industrielle, le problème est combattu avec des produits chimiques.

Description botanique

La grenade n'est pas seulement une source de saveurs et fruits utiles... Les arbres sont esthétiquement agréables pendant les périodes de floraison et de fructification.

Les variétés cultivées sont généralement cultivées sous la forme d'un arbre d'une hauteur de 3 à 6 cm. À l'état sauvage, le type de plante dépend des conditions et de la méthode de formation, dans les zones montagneuses et en l'absence de sol, la grenade pousse comme un arbuste.

Les branches de la grenade sont minces, mais flexibles et dures, capables de résister aux fruits lourds. Ils ont des épines.Plus la plante est proche de la forme sauvage, plus les épines des branches sont longues et acérées.

Les feuilles sont opposées, allongées, pointues sur 2 côtés, brillantes, vert clair. La longueur maximale est de 8 cm et la largeur de 2 cm. Sous les tropiques, il pousse comme un arbre à feuilles persistantes, et dans les pays aux hivers froids, en cas de gel, il perd ses feuilles.

Fleurs 2 types. Les échantillons en forme de cloche sont stériles. Ils n'ont pas d'ovaires et tombent après la plante à fleurs. Il y a la plupart de ces fleurs sur l'arbre. Les spécimens en forme de pichet sont bisexués et ont un ovaire visible à la base. C'est d'eux que se forment les fruits.

On trouve des fleurs de formes intermédiaires. Dans la grenade fruitière, ils sont rouge-orange, simples, ont un calice coriace avec 5-7 lobes pointus. Il contient des pétales fins et délicats, des étamines et une colonne avec un stigmate lobé épaissi. Dans les variétés de plantes décoratives, les fleurs peuvent être simples et doubles, rouges, roses, blanches et panachées.

Les fruits sont de forme sphérique, avec un péricarpe coriace en forme de couronne préservé. Le nom scientifique des baies de grenade est grenade... Une peau dure qui protège de manière fiable la pulpe des dommages peut être rouge (l'option la plus courante), jaune, orange, brune, brune. Il n'est pas comestible, mais il est activement utilisé en médecine et en cosmétologie.

Sous la peau se trouvent de nombreux grains de grenade, qui sont des graines entourées de pulpe juteuse. Il est disponible en rouge foncé et clair, rose ou jaune. Il a un goût aigre, sucré, aigre-doux.

De nombreux os. Leur nombre peut atteindre 1200. Ils sont situés dans 6 à 13 chambres, séparées par un film dense de couleur crème. Les os peuvent être durs ou mous. La reproduction est possible de manière générative.

C'est intéressant! Environ 60 kg de fruits sont récoltés sur un grenadier par saison.

Origine et patrie historique

Les scientifiques pensent que la grenade est une culture ancienne d'au moins 4 millénaires. On pense que les fruits de la plante utilisé pour la nourriture peuple antique de l'âge de pierre.

La Perse (l'Iran moderne) est considérée comme la patrie historique de la culture. Toujours dans l'Antiquité, la plante était distribuée à l'état sauvage à Carthage (Tunisie moderne), en Afghanistan, en Turquie, en Transcaucasie, en Asie centrale.

Les grenadiers sont cultivés depuis l'antiquité et sont communs dans toute la Méditerranée. La culture a été introduite en Amérique à l'époque des conquistadors espagnols. Plus tard, la plante s'est répandue dans tous les pays et villes à climat subtropical.

La grenade était particulièrement vénérée en Grèce. Il était chanté par des poètes et les meilleurs guerriers étaient récompensés par des fruits dorés. La pomme granuleuse est mentionnée dans l'Ancien Testament.

C'est intéressant! Certains peuples pensent que c'est la grenade qui a séduit Eve dans le jardin d'Eden.

Comment pousse la grenade sauvage

Les fourrés de grenade sauvage se trouvent le plus souvent le long des crêtes, près des rivières de montagne, sur des sols rocheux, sableux et alluviaux de galets.

Dans des conditions favorables, la plante se transforme en un grand arbre. Sur les pentes de la montagne, il devient un buisson. Plus les conditions de croissance sont favorables, plus la culture est élevée.

Les fruits de la grenade sauvage sont plus petits que celui cultivé. Ils ont un goût acidulé aigre-doux. La croûte est rouge vif ou orange avec des taches claires. Les grains sont rouge clair. Les graines sont dures.

Zones géographiques de culture de la grenade

Les pays où pousse la grenade ont un climat subtropical doux. La plante se trouve à la fois sauvage et cultivée.

L'habitat naturel comprend l'Asie occidentale: Turquie, Arménie, Abkhazie, Iran, Azerbaïdjan, Géorgie, Afghanistan, Turkménistan.

La frontière nord de la chaîne affecte les pays asiatiques de l'ex-URSS, la chaîne du Grand Caucase, la côte de la mer Caspienne. Les limites occidentales touchent la côte de l'Asie Mineure. Les frontières sud atteignent les rives de la mer d'Oman.

Les plantations culturelles de grenades poussent au Moyen-Orient, en Grèce, en Afghanistan, en Iran, en Italie, en Espagne, en Arménie, en Ouzbékistan, en Géorgie, en Azerbaïdjan, en France, au Portugal, au Tadjikistan. La plante est activement cultivée dans la région de l'ex-Yougoslavie.

Il existe également une grenade culturelle en Russie: en Ossétie du Nord, Crimée, Daguestan, territoire de Krasnodar, Sotchi.

Lorsqu'on lui a demandé si les grenades poussent en Abkhazie, la réponse est oui.

Où pousse la grenade la plus délicieuse

Il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question de savoir où pousse la grenade la plus délicieuse. Les résidents de différents pays ont des opinions différentes sur cette question.

La grenade azerbaïdjanaise est célèbre pour ses caractéristiques gustatives élevées... En Azerbaïdjan, dans la ville de Goychay, un festival des fruits de grenade est traditionnellement organisé. Et c'est la grenade Goychay qui jouit du plus grand amour des habitants du pays.

Il est également largement admis que la grenade la plus délicieuse pousse en Iran, la patrie historique de la culture. Les Grecs, pour qui la Tunisie était le centre des pommes à grains les plus précieuses, ne seront pas d'accord avec cette affirmation.

Remarque! Le goût du fruit n'est pas influencé par la manière et le lieu de croissance de la grenade, mais par la variété d'une plante particulière. Il existe des variétés sucrées, acides et aigres-douces. Aussi, les fruits qui poussent dans des conditions favorables, sur un sol fertile et mûrissent à une température de + 25 ° C, ont le meilleur goût.

Zonage des grenades par types et variétés

Il n'y a que 3 types de grenade dans le monde:

1. Ordinaire. Produit les fruits les plus délicieux. C'est de lui que tous les cultivars ont disparu. Pousse à l'état sauvage en Asie occidentale et en Europe du Sud.
2. Socotransky. Pousse dans la mer d'Oman sur l'île de Socotra. Le goût de cette variété végétale est inférieur à celui de la grenade ordinaire. Par conséquent, la plante se trouve à l'état sauvage, mais non cultivée.
3. Nain. Il a été isolé en tant qu'espèce distincte relativement récemment. Produit un grand nombre de petits fruits. Il est cultivé comme plante domestique et ornementale.

Le goût du fruit est largement influencé par la variété. La liste contient les principales variétés de grenade et les pays dans lesquels elles sont cultivées:

1. Aswad, Sharodi, Ahmar, Halva. Cultivé en Iran. Le goût de la pulpe est doux, pratiquement sans acidité.
2. Merveilleux. Une variété à graines molles. Populaire en Amérique.
3. Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Red Loufani. Cultivé en Israël. Le goût est doux, avec une légère acidité.
4. Galosha rouge, Bela-Myursal, Kyrmyzy-kabukh, galosha rose, Veles, Shah-par, Kaim-nar. Variétés aigres-douces. Ils ont un goût acidulé et riche. Ils poussent en Crimée et en Transcaucasie.
5. Bedana, Dholka, Alandi. La pulpe du fruit est très sucrée. Les variétés sont typiques de l'Inde.
6. Achik-Dona, Kazake-Anar, Kzyl-Anar. Variété aigre-douce de grenade. Les variétés sont activement cultivées dans les pays d'Asie centrale. Mûrit en octobre.
7. Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis. Ils ont un goût acidulé aigre-doux.
8. Lodzhuar, Vedana, Kadan, Nar-Shirin. Certaines des variétés les plus douces. Populaire dans le monde entier.
9. Ulfi, Ak-Dona, Lor-Juar. La plus douce des premières variétés. Distribué dans le monde entier. Dans la plupart des pays, ils mûrissent en septembre.

Les variétés décoratives les plus populaires sont Multiplex, Chico, Variegata. Ils ne portent pas de fruits, mais ils fleurissent magnifiquement.

Quand la grenade mûrit

La première récolte de grenade est récoltée lorsque la plante a 3-4 ans. Si l'arbre a été multiplié par voie végétative, alors déjà la deuxième année. Après cela, l'arbre continue de porter ses fruits pendant plus de 100 ans, mais les rendements les plus élevés sont observés au cours des 55 à 60 premières années.

La saison de croissance dure de 6 à 8 mois. La culture aura une saison prolongée de floraison, de fructification et de maturation des fruits. De la formation à la maturation complète, il faut 4 à 5 mois.

Dans les pays chauds, lorsque la grenade mûrit, elle se fissure directement sur les branches, si elle n'a pas été retirée de l'arbre plus tôt, mais les grains ne se répandent pas. Ces fruits ne conviennent pas au transport, mais ils ont un goût riche, ils sont donc heureux de utilisation résidents locaux.

Dans les pays aux climats plus froids, les feuilles tombent partiellement lors de la maturation des grenades. Les gros fruits brillants sur les branches nues semblent particulièrement inhabituels.

Saison de maturation des grenades, selon le lieu de croissance:

1. Crimée... La grenade se trouve non seulement dans les jardins, mais également dans les jardins publics et les parcs de la ville. Les fruits mûrissent environ un mois, à partir de début octobre.
2. Quand la grenade mûrit en Azerbaïdjan? Ici, les vendanges commencent le 26 octobre et se terminent le 7 novembre. A cette époque, une foire à la grenade se tient dans le pays. Les fruits azerbaïdjanais ne diffèrent pas par leur forme parfaitement uniforme ou leur peau lisse et brillante, mais ils ont un goût sucré riche.
3. En Turquie... C'est le principal exportateur de grenades vers la Russie. De grands fruits ronds brillants avec une peau brillante poussent ici. La maturation de la récolte turque dure de la seconde quinzaine de septembre à fin octobre.
4. Arménie... La saison commence à la mi-octobre et dure jusqu'à la fin de l'automne. Des fruits très sucrés et juteux poussent ici.
5. Abkhazie et Géorgie. La maturation des fruits a également lieu à la mi-octobre.
6. Tadjikistan... Les fruits commencent à être récoltés dès le 10 octobre, les variétés plus tardives mûrissent à la fin du mois.
7. Israël... La saison de récolte des grenades en Israël dure d'août à février, selon la variété. C'est l'un des principaux exportateurs de fruits rouges à grains. Le principal acheteur de grenats israéliens est la Russie.
8. Sotchi... La période de maturation dure d'octobre à début novembre.
9. Daghestan... Une fructification précoce est observée ici. Les premières grenades peuvent être dégustées dans la seconde quinzaine de septembre.
10. Iran... Plus de 100 variétés de grenade sont cultivées ici. La maturation précoce commence fin septembre, la masse mûrit de mi-octobre à fin novembre. À la mi-novembre, il accueille une fête de la grenade appelée "Cent graines de rubis".
11. Tunisie... Les fruits juteux et sucrés sont récoltés en septembre.
12. Grèce... Octobre est considéré comme la saison de la grenade.
13. Espagne... En raison de la grande variété de variétés cultivées ici, la grenade est récoltée d'octobre à décembre.

Signes de fruits mûrs

Si vous choisissez une grenade non mûre, elle mûrira à la maison. Cependant, le goût de ces fruits sera pire que ceux mûris sur l'arbre. Par conséquent, les grenades bien mûres sont généralement récoltées en les coupant les branches avec un sécateur. Stocké récolte plus de 3 mois.

Comment identifier un fruit de grenade mûr:

1. Céréales. Chez les spécimens mûrs, ils ont une forme allongée avec une nervure caractéristique clairement visible.
2. Ton de peau brillant. Des grenades de Bourgogne, roses et rouges sont en vente. Les spécimens présentant des taches claires ne sont pas mûrs. Plus la croûte est foncée, plus le fruit est sucré.
3. Apparence pelée. Le boîtier doit être sec au toucher, sans fissures, bosses ou autres dommages. Les signes décrits indiquent un fruit trop mûr.
4. Test de taraudage. Si vous frappez sur un fruit mûr, la peau émettra un son "métallique". Si elle est sourde, la grenade n'est pas mûre.
5. Odeur. Plus l'arôme émanant de la peau est riche, moins le fruit est mûr. Les grenades mûres n'émettent pratiquement aucun arôme.
6. Poids. Si le fruit est plus lourd qu'il n'y paraît, il est mûr. Les spécimens non mûrs sont légers.
7. Ovaire. Dans les grenades mûres, il est sec, sans impuretés vertes.

Conclusion

La grenade s'est répandue dans tous les coins de notre planète avec un climat subtropical approprié. On le trouve même dans les villes du sud de la Russie. Après tout, un arbre exotique survit facilement aux gelées jusqu'à -15 ° C et ne jette pas de fruits même à la fin de l'automne.

Le temps de maturation de la subvention dépend de la zone de culture et de la variété. Cependant, la principale saison de récolte va de fin septembre à novembre.