Est-il possible de faire mûrir des poires à la maison et comment le faire

Les jardiniers appellent la poire un fruit «délicat». Aujourd'hui, il est encore ferme et accroché à l'arbre, et demain le plus mou repose par terre. Il n'est pas facile d'attraper le moment de la parfaite maturité des poires, tant de gens collectent ou achètent des poires vertes. Si les fruits non mûrs mûrissent à la maison, nous le dirons dans l'article.

Comment choisir des poires mûres

Lors du choix, faites tout d'abord attention à la densité du fruit. Une poire «correcte» doit être légèrement ferme. S'il est trop mou, mais qu'il est trop mûr, il n'est pas recommandé d'acheter un tel fruit.

En outre, le fruit ne doit pas présenter de taches noires, de taches et de traces de pourriture. L'odeur est un autre critère de sélection important. Ripe a un arôme léger et sucré. Lors de l'achat, il sera utile d'appuyer légèrement sur la tige. S'il est ferme, le fruit sera savoureux et mûr.

Attention! Les experts conseillent d'éviter les fruits qui ne sont pas naturellement brillants et qui ressemblent à des fruits artificiels. Ils sont traités avec un composé chimique spécial qui les protège des dommages pendant le transport. Si de tels fruits finissent au réfrigérateur, ils sont soigneusement lavés avec une éponge et bouillis avant utilisation.

Est-il possible de manger des poires non mûres

Manger des fruits non mûrs n'est pas recommandé. Cela peut entraîner des troubles du tractus gastro-intestinal, des réactions allergiques. Dans ce cas, il vaut mieux placer les fruits sur espace de rangementoù ils mûriront progressivement.

Les poires peuvent être coupées en morceaux, recouvertes de sucre et laissées au réfrigérateur pendant quelques jours. Ensuite, la confiture est fabriquée à partir d'eux - passée dans un mélangeur et bouillie.

Comment faire mûrir les poires à la maison

Il existe plusieurs façons d'accélérer la maturation des poires cueillies dans un appartement.

Comment faire mûrir une poire:

1. Les fruits sont conservés à température ambiante autour de + 20 ° C pendant 1 à 7 jours. Mieux vaut les mettre sur un plateau ou une grande assiette. Beaucoup de gens font l'erreur de laisser des fruits dans des sacs ou des contenants en plastique. Dans de telles conditions, ils ne mûrissent pas, mais meurent et se détériorent.
2. Il est recommandé de garder les fruits non lavés, de les envelopper dans du papier journal ou tout autre papier doux. Dans le même temps, les échantillons non mûrs ne peuvent pas être conservés au réfrigérateur - les poires n'y mûriront pas.
3. D'autres fruits aident également à accélérer la maturation. La poire est placée dans un sac en papier brun avec une pomme ou une banane. Une réaction se produit - de l'éthylène est libéré des fruits mûrs, ce qui accélère la maturation du fruit.

Il n'y a pas de période de maturation universelle pour les poires, tout dépend du microclimat de la pièce et variétés... Par conséquent, il est recommandé de regarder régulièrement dans le sac en papier pour éviter une maturation excessive et une détérioration.

Que faire pour garder les poires longtemps

Pour conserver les poires longtemps, placez les fruits non lavés au réfrigérateur... Les fruits conserveront leur goût de 2 semaines à 1,5 mois, selon variétés... Il est important que les poires soient séparées des autres aliments, par exemple dans un plateau propre.

Température de stockage - de 0 ° С à + 5 ° С. Le fruit est inspecté quotidiennement à la recherche de signes de pourriture ou de taches. Les endommagés sont jetés.

Si le thermomètre n'est pas inférieur à 0 ° C, les poires sont stockées sur le balcon. Dans le même temps, ils s'assurent qu'il n'y a pas de gel la nuit - à cause de cela, les fruits deviennent insipides et aqueux.

Certaines personnes mettent des poires non mûres au congélateur. Ils y sont stockés pendant 7 à 12 mois. Les ménagères sélectionnent les fruits mûrs, les lavent et en retirent le noyau. Ensuite, ils sont coupés en bandes de 2 cm de large et laissés à sécher, après quoi ils sont placés dans un sac alimentaire hermétique et mis dans la chambre.

Attention!Pour que le fruit conserve sa couleur, il est traité avec du jus de citron avant d'être congelé.

S'il y a une cave ou un sous-sol, les fruits y sont stockés. Pour cela, des boîtes en bois sont préparées - elles sont placées à une distance de 20 cm du sol. La pièce doit être fraîche, sombre et bien ventilée.

Il est recommandé de mettre les choses en ordre au sous-sol - enlever la saleté et la moisissure et désinfecter. Chaque fruit est emballé dans du papier journal et mis dans une boîte. Couvrir avec un chiffon en coton sur le dessus.

Que faire si les poires sont trop mûres

Certaines personnes croient que les fruits trop mûrs sont tout aussi nocifs que les fruits non mûrs.... Cependant, il y a aussi ceux qui aiment les poires trop mûres et les mangent sans crainte.

Par exemple, certaines personnes ajoutent des tranches de fruits à des tartes, des gâteaux ou des muffins, ou les utilisent comme garniture de poire sur des crêpes ou des cupcakes. Vous pouvez également mijoter - lors du traitement thermique, les morceaux de poire ne conservent pas leur forme, ils se transforment en purée de fruits sucrée. Il est ajouté à la crème glacée ou à d'autres desserts.

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Conclusion

Pour faire mûrir les poires plus rapidement, vous devez les mettre dans un sac en papier. Ne mettez pas les fruits au réfrigérateur ou au sous-sol - les basses températures empêchent les fruits de mûrir. Qu'il y ait ou non des fruits non mûrs - chacun décide par lui-même.

Si les fruits sont trop mûrs, ils sont utilisés pour faire des confitures ou des garnitures pour petits pains et tartes. Il est important de faire attention à l'apparence - les fruits mûrs doivent être appétissants, sans points noirs ni traces de pourriture.