Les meilleures variétés de poires d'été: description et caractéristiques
Les variétés estivales de poires sont demandées par les agriculteurs, les femmes au foyer et les cuisiniers expérimentés et novices. Une récolte parfumée et parfumée apparaît sur la table en juillet et août. Les beaux fruits sont riches en vitamines et conviennent aux aliments pour bébés et diététiques.
Lors du choix d'une variété, une attention particulière est portée au moment de la plantation et à l'année de fructification de l'arbre, au goût et à l'apparence du fruit. L'article vous parlera des poires d'été populaires, de leurs caractéristiques et de leurs recommandations pour la culture.
Le contenu de l'article
Caractéristiques distinctives des variétés de poires d'été
Les variétés d'été mûrissent au début ou à la mi-juillet. La plupart des poires mûrissent progressivement, de sorte que les jardiniers profitent d'une récolte fraîche pendant 2 à 4 semaines. Le goût est juteux et sucré; les poires sont consommées fraîches et transformées. Les variétés d'été conviennent à la culture dans les régions du sud et du nord, elles sont sans prétention dans les soins. Les plantes sont résistantes aux maladies, ce qui garantit des rendements constants d'année en année.
Si la poire a une peau dense, les fruits sont cultivés pour la vente - ils ne se détériorent pas pendant le stockage et le transport à long terme. La taille du fruit est moyenne, la chair est ferme. Les variétés d'été résistent à la sécheresse, mais nécessitent une alimentation régulière. Des substances minérales et organiques sont nécessaires pour que la poire mûrisse à temps pour la récolte.
Attention! Il est recommandé de récolter les fruits à temps, en évitant de trop mûrir. Sinon, les poires deviendront molles et perdront leur présentation.
Liste des meilleures variétés d'été: description et caractéristiques
Pour choisir une variété adaptée à votre région, il convient de connaître les caractéristiques de leur culture, le goût et l'apparence des fruits et les indicateurs de rendement. Chaque variété a des avantages et des inconvénients. Un aperçu et une description des caractéristiques des cultures d'été les plus populaires vous aideront à faire le bon choix.
Rosée d'août
Les arbres sont courts, à croissance rapide, la couronne est petite et étalée. Les feuilles sont vert foncé, avec des pointes pointues. Les fruits sont vert clair, certains ont un léger rougissement rouge sur le côté. La peau est lisse et ferme, la tige est courte.
La pulpe est blanche, de structure granuleuse. Le goût est aigre-doux. La rosée d'août mûrit à la mi-août, la durée de conservation de la récolte récoltée ne dépasse pas 14 jours. Les arbres portent des fruits la quatrième année après la plantation, rarement affectés par la tavelure. Résistance à l'hiver - jusqu'à –24 ° С.
Été Bashkir
La plante est haute, la couronne est pyramidale, étalée. La variété sans prétention donne une récolte dans la seconde quinzaine d'août. Les fleurs sont blanches comme neige, belles et parfumées. Les fruits pesant 70 g sont de couleur vert jaunâtre. La surface est lisse, sans tubérosité, avec une peau grasse. La pulpe est tendre, aigre-douce, avec un arrière-goût agréable. La durée de conservation après récolte est de 2 semaines.
L'été bachkir se distingue par sa transportabilité. Garder la qualité est moyen. Pour obtenir une récolte abondante, la poire est plantée sur un sol nutritif et meuble. La poire précoce d'été est sans prétention dans les soins.
Feuille blanche
L'arbre atteint une hauteur de 4,5 m, la cime est de densité moyenne, les branches sont dressées. Fruits de 60 à 110 g, légèrement côtelés. La peau est sèche au toucher, de couleur jaune clair avec des reflets rosés. Le pédoncule est fin et recourbé; les poires se séparent facilement de la branche.
La pulpe est crémeuse, les graines sont brunes, petites. Goût astringent, aigre-doux, arôme riche.Les poires de la fin de l'été sont retirées de l'arbre à la fin du mois d'août, la durée de conservation dans un endroit frais et sombre ne dépasse pas 10 jours. Whiteleaf est résistant aux insectes ravageurs, la variété est d'application universelle.
Attention! Pour planter des variétés de poires d'été, choisissez un sol respirant avec un mélange d'argile. Les parcelles de jardin sud, ouest et sud-ouest conviennent. L'arbre est placé dans le trou de manière à ce que le collet soit situé à une distance de 3 cm du niveau du sol. Après la plantation, l'arbre est arrosé, paillé et attaché à une cheville en bois.
Bere Giffard
L'arbre est grand, atteignant une hauteur de 3 à 5 m, le système racinaire est puissant, les pousses sont fortes et étalées. Les fruits sont jaune verdâtre, à peau fine. Forme classique en forme de poire, poids de 70 à 100 g. La pulpe est douce, avec une légère acidité, tendre et juteuse.
L'arbre porte des fruits la sixième année après la plantation. Rarement affecté par la gale, ne tolère pas le gel. La poire est plantée principalement dans les régions chaudes. Récolte après le 15 juillet. Les poires sont consommées fraîches, utilisées pour la cuisson. La variété est populaire dans le sud de la Russie, en Arménie, en Ukraine.
Victoria
Variété universelle à gros fruits. Les fruits sont lisses et réguliers en forme de poire. La peau est jaune avec un rougissement, de nombreux points sous-cutanés. Le poids moyen d'une poire est de 225 g, la pulpe est blanche, juteuse et sucrée.
Période de maturation - mi-août, gardant la qualité jusqu'à deux mois. La longue tige garde les fruits sur l'arbre, donc après la maturation, ils ne tombent pas avant 2-3 semaines. L'ensemble est rapide, la résistance aux maladies fongiques est moyenne. Dans les premières années après la plantation, les arbres sont couverts pour l'hiver.
Grand été
Variété résistante au gel d'été mûrit au début ou à la mi-août. L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne étalée et large.
Les fruits sont lisses, de couleur jaune-vert, chacun pesant environ 200 g. De petits points sous-cutanés de couleur noire sont visibles. La fructification commence la quatrième année après la plantation. Le goût du Grand Été est doux, sans astringence. La variété est plantée dans le centre de la Russie.
Attention! Les engrais sont appliqués dès la deuxième année de plantation. Minéral - annuellement, organique - tous les trois ans. En moyenne, 8 à 10 kg d'humus, 15 à 20 g d'urée, 20 g de chlorure de potassium sont utilisés pour 1 m² de terrain. Fertilisez la poire après l'arrosage - pour que les nutriments ne s'évaporent pas de la surface du sol. De plus, un pansement foliaire est utilisé - la poire est pulvérisée avec la préparation "HOM" pour la protéger des rongeurs et des insectes.
Duchesse
La variété Duchess populaire est cultivée dans les régions du sud et du centre. Les inflorescences de poire sont grandes. La hauteur de l'arbre peut atteindre 5 m, la couronne est pyramidale, étalée. Le poids des fruits est d'environ 180 g, la surface est légèrement nervurée.
La peau est mince, de couleur jaune-brun, jusqu'à un petit point. La pulpe est crémeuse, aromatique et sucrée. La variété est appréciée pour son goût, mais Duchess souffre souvent de gale et de pucerons.
Pour obtenir une récolte, des variétés pollinisatrices sont plantées à proximité - Forest Beauty ou Favorite Kappa. Récolte à la fin de l'été. Une délicieuse confiture est obtenue à partir des fruits, des fruits secs, des confitures sont faites.
Carmen
Arbre à croissance rapide avec une petite couronne pyramidale. Poids du fruit - de 60 à 100 g, la peau est dense et sèche. Une poire mûre acquiert une riche couleur bordeaux ou rouge, des points sous-cutanés sombres apparaissent. La pulpe est semi-grasse, savoureuse, juteuse, crémeuse.
La variété Carmen mûrit fin août. Il est apprécié pour son rendement stable et sa tolérance à la sécheresse. La fructification commence la cinquième année. Il est recommandé de cultiver Carmen dans le centre de la Russie. Soin traditionnel: arrosage, fertilisation et taille régulière des pousses sèches.
cathédrale
Cathédrale de la poire mûrit fin juillet ou début août. Poids du fruit - de 70 à 110 g, légèrement aplati, en forme de poire. La surface est lisse avec de petites bosses, grasse au toucher. Pendant la période de maturation, la poire est jaunâtre, acquérant par la suite une teinte rougeâtre. La pulpe est granuleuse, blanc crémeux, juteuse, avec un arrière-goût délicat. Les fruits sont conservés jusqu'à deux semaines.
La récolte est consommée fraîche ou confiture, le jus, la gelée sont à base de fruits. Pour le stockage, les poires sont placées dans une boîte en bois sèche, recouverte de journaux et placées dans un sous-sol sombre.
Été grasse
Les arbres larges et étalés portent des fruits la cinquième année après la plantation. Convient pour la culture dans des zones sèches, éloignées des eaux souterraines et des courants d'air. Poids du fruit 150-200 g, couleur vert-jaune avec flanc orange. Le goût est rafraîchissant, acidulé, aigre-doux.
La variété est résistante à l'hiver, rarement affectée par les rongeurs et les insectes. Le beurre d'été porte des fruits chaque année, et les fruits secs utiles et les collations sont à base de poires. Cultivez Oily pour la consommation personnelle et pour la vente en vrac.
C'est intéressant:
citron
Le citron est une variété d'éleveurs d'Ukraine. Les arbres sont hauts et étalés, jusqu'à 6 m. Les branches sont droites et à croissance rapide, la couronne est ronde. La variété est sans prétention pour le sol, adaptée à la culture dans tout le pays. Poids du fruit environ 70 g, forme ovoïde, allongé.
La variété tire son nom de sa couleur jaune clair. La pulpe est ferme, blanc jaunâtre, agréable au goût. Convient pour faire des confitures et marmelades pour l'hiver. Inconvénient - Le citron ne porte ses fruits que 8 ou 9 ans après la plantation. Les fruits mûrissent à la fin du mois d'août, après la collecte, ils ne sont pas stockés plus d'une semaine.
Attention! Les délicieuses poires d'été sont utilisées pour préparer non seulement les préparations d'hiver, mais aussi les tartes, les casseroles, les muffins et les crêpes. Les recettes pour faire des salades nutritives sont également populaires, dans lesquelles la pulpe sucrée d'une poire est combinée avec de la poitrine de poulet, des crevettes, des œufs, des poivrons et du porc.
Rogneda
Dans les régions chaudes, Rogneda donne une récolte fin août, dans les régions froides - début septembre. L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne compacte, adapté aux petits jardins. La variété est partiellement autofertile, la floraison se déroule rapidement, les fleurs résistent aux changements brusques de température.
La forme du fruit est ronde, le poids de la poire est d'environ 120 g, parfois jusqu'à 150 g. La peau est brillante et lisse, l'épaisseur est moyenne. La couleur est jaune clair, avec un rougissement rougeâtre sur un côté. La pulpe est semi-grasse, douce, avec un agréable arôme de noix de muscade. Les premiers fruits sont enlevés par les jardiniers 3-4 ans après la plantation.
En raison de sa maturité précoce et de sa résistance à l'hiver, Rogneda est cultivé avec succès en Sibérie et dans l'Oural. Les fruits et les feuilles résistent à la pourriture et à la gale, après avoir mûri pendant 10 jours, ils ne s'effritent pas, ils reposent fermement sur la branche.
Sucre
Les fruits jaune-rose semblent appétissants sur un arbre, seront une décoration de n'importe quel jardin. La plante est haute, une zone spacieuse et ensoleillée est choisie à l'avance pour la plantation. L'âge de fructification est de 5 à 7 ans, selon la qualité du sol et les conditions météorologiques.
Poids poire 150-200 g, forme sphérique. Le goût est doux et juteux, la pulpe est moyennement grasse. Si l'arbre n'a pas assez d'humidité pendant la maturation, les fruits acquièrent un goût acidulé. En application, la variété de poire à sucre est universelle.
Severyanka
L'arbre semi-étalé atteint 3 à 5 m de hauteur. La couronne se propage, le caractère foliaire est moyen. La forme du fruit est conique, pointue. Poids environ 120 g, couleur jaune-vert, peau légèrement bosselée. La pulpe est fine, la douceur est moyenne.
La période de maturation commence fin juillet, début août, les jardiniers récoltent déjà. La durée de conservation des fruits n'est pas supérieure à deux semaines. La résistance aux maladies est élevée - Severyanka est rarement affectée par l'oïdium et la pourriture des fruits.
Conclusion
Pour la culture dans la région de Moscou et le territoire de Krasnodar, ils choisissent des variétés d'été moyen et tardif - Carmen et Duchesse. Les fruits deviennent juteux et gras, avec un goût prononcé. Pour la plantation dans les régions fraîches, Severyanka et Rogneda sont des variétés adaptées, résistantes à l'hiver, sans prétention dans les soins, tombent rarement malades. La plupart des poires d'été ont une durée de conservation ne dépassant pas deux semaines.Ils utilisent les fruits pour les transformer en compotes ou en confiture, mangent frais, font des fruits secs.