Variété de poire résistante à haut rendement "Elena"

La variété de poire tardive autofertile Elena a gagné en popularité dans les années 60 du siècle dernier. La culture se caractérise par un niveau moyen de résistance au gel et convient à la culture dans les régions aux climats chauds et tempérés. Les fruits juteux et parfumés avec une pulpe aigre-douce dense et légèrement grasse mûrissent en septembre-octobre, conviennent à la consommation fraîche et à la préparation de confitures, compotes, pastilles pour l'hiver.

Dans l'article, vous trouverez une description détaillée de la variété de poire Elena, ses caractéristiques de culture, ses avantages et ses inconvénients.

Description et caractéristiques de la variété

La variété de poire Elena à maturation tardive est apparue en 1960 à la suite du travail sélectif de P.G. Karatyan est un employé de l'Institut de recherche sur la viticulture, la vinification et la culture fruitière en Arménie. Pour créer une nouvelle variété par pollinisation croisée, il a utilisé les variétés Lesnaya Krasavitsa et Bere Zimnyaya Michurina. Le nom original de la poire est Gehine.

La nouveauté a rapidement pris racine dans des fermes privées de la région centrale de la Terre noire, de la région de Moscou et du sud de la Russie. La variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie en 1990.

Apparence

Pear Elena Pousse activement à un jeune âge, mais plus près du début de la fructification, le développement ralentit et après 5-7 ans, il s'arrête complètement. En conséquence, la hauteur de l'arbre ne dépasse pas 3-4 m.

Crohn - pyramidale, compacte, clairsemée, à feuilles moyennes. Feuilles - grandes, ovales, pointues aux extrémités, de couleur vert vif avec une surface brillante.

La poire entre en fructification 6 à 7 ans après la plantation. Les fruits sont visuellement attrayants, gros, en forme de poire ronde. Poids - 140-220 g.

La surface est cahoteuse. La peau au stade de maturité laiteuse est vert-jaune. En mûrissant, la couleur devient jaune foncé. Un rougissement pâle apparaît du côté ensoleillé. Les points sous-cutanés sont petits, grisâtres. Le pédoncule est court, épais avec une légère courbure.

La pulpe est juteuse, dense, de structure semi-grasse, blanche, à grains fins, fond en bouche, contient des tanins et des pectines. Goût - aigre-doux, légèrement acidulé. L'odeur est délicate. Évaluation du goût sur une échelle de cinq points - 4,6-4,8 points.

La teneur en acide des fruits est de 0,2%, le sucre - 12,2%, les fibres et l'acide ascorbique - 7,4 mg.

Caractéristiques distinctives de la variété:

1. Niveau moyen résistance à l'hiver.
2. Rendement stable - 40-50 kg par arbre. Dans les années défavorables - 30-35 kg. Dans les jardins commerciaux, environ 200 c / ha sont récoltés.
3. La floraison commence tard, les arbres n'ont donc pas peur des gelées récurrentes.
4. La poire est résistante à la tavelure et à la septorie. Cependant, les années défavorables, il souffre d'oïdium et de rouille.
5. L'autofertilité vous permet de vous passer de pollinisation supplémentaire.
6. Maintenir une qualité et une transportabilité élevées. Les fruits récoltés à l'avance peuvent être stockés jusqu'à 4 mois sans perte de qualité. Les poires trop mûres sont consommées immédiatement.

Pollinisateurs

Les fleurs de la poire Elena sont bisexuées et forment toutes seules des ovaires. Cependant, les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser des pollinisateurs naturels et artificiels pour la première grande récolte. Pour cela, les pommiers Dubrovnikka, Golden excellent, les poires Kudesnitsa, Yanvarskaya et Extravaganza conviennent.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la variété:

• excellent goût et aspect attrayant du fruit;
• haute qualité de conservation et transportabilité;
• résistance aux maladies fongiques;
• taille compacte de l'arbre;
• grande productivité;
• fructification stable;
• l'auto-fertilité.

Désavantages:

• les fruits trop mûrs ne collent pas aux branches;
• avec une récolte abondante, les fruits poussent dans différentes tailles et formes;
• résistance moyenne au gel, en fonction du régime d'irrigation (le déficit d'humidité épuise l'arbre).

Référence. L'élimination des verdiers supplémentaires aidera à éliminer la variété de fruits.

Application de fruits

Les poires Elena sont idéales pour la consommation fraîche, la cuisson de la confiture, la confiture, la compote, la fabrication du vin, la guimauve, la marmelade, les chips de fruits.

Planter des semis

Chernozem et un climat tempéré sont les mieux adaptés à la culture de la variété. La poire ne tolère pas la chaleur et la sécheresse, cependant, pour un développement complet, la plante a besoin d'un niveau d'éclairage suffisant.

Pour la plantation de semis, un site est choisi du côté sud, les eaux souterraines ne dépassant pas 3-4 m du système racinaire.

Le moment optimal pour planter dans le sud est mars-avril, au centre - septembre-octobre. Les plants ont le temps de s'acclimater, de devenir plus forts et de développer une résistance aux fluctuations de la température moyenne quotidienne. L'acidité optimale du sol est légèrement acide (pH = 5-6) et neutre (pH = 6,5-7).

Pour la plantation, les plants sont choisis à l'âge de 1 à 2 ans. Pour obtenir un arbre de taille plus compacte, ils sont greffés sur un stock court.

Instructions de plantation

Le succès de la plantation dépend de la qualité du plant. Il existe un certain nombre de règles pour choisir le matériel de plantation:

• les boutures greffées sont vendues dans les jardineries et les pépinières;
• le plant doit être exempt de dommages, de signes de maladies fongiques, de branches - flexibles, de bourgeons vivants;
• le système racinaire est humide, les racines sont élastiques;
• plus la croissance est latérale, plus l'adaptation à un nouvel endroit aura lieu rapidement.

14-20 jours avant la plantation, la zone sélectionnée est défrichée, les résidus végétaux sont enlevés, le sol est labouré et ameubli.

La profondeur de la fosse de plantation est de 70 cm, le diamètre est de 50 cm Le fond est compacté avec de la brique cassée ou du gravier. Une partie du sol excavé est combinée avec du compost et versée sur le drainage. Si nécessaire, le sol est combiné avec du sable de rivière ou de la chaux, pour assouplir et réduire l'acidité du sol.

Le rhizome est redressé dans la fosse, le sol est versé si nécessaire, sans approfondir le collet. La fosse est complètement remplie d'un mélange de terre et de compost. La surface est compactée, le cercle proche du tronc est formé sous la forme d'un arbre en terre le long des bords. Le sol est abondamment humidifié et recouvert de sciure ou de tourbe.

Référence. Lors de la plantation d'une poire, il n'est pas recommandé de fertiliser le sol avec du fumier frais - cela brûle les racines de la plante.

Subtilités de soins

Pour obtenir une récolte riche et garder les arbres en bonne santé, il est important de respecter les recommandations pour le soin des poires.

Arrosage

La poire d'Elena préfère un arrosage modéré... Il est particulièrement important d'arroser les jeunes plants en temps opportun pendant la période de croissance active. Le sol ne doit pas être trop humide. Le paillis est utilisé pour contrôler le niveau d’humidité: s’il est sec, il est temps d’arroser les arbres. En été, la plantation est humidifiée tous les deux jours. La consommation d'eau pour 1 arbre adulte est de 25 à 30 litres. La méthode idéale pour mouiller les poires en été est l'arrosage.

Avant l'hivernage, j'ai jeté la terre profondément, de sorte que les racines soient saturées d'humidité et que le sol ne gèle pas. Au début du printemps, la poire est réhumidifiée abondamment.

Top dressing

Si les règles de fertilisation du sol ont été respectées lors de la plantation, l'application à part entière des pansements commence 3 à 4 ans après la plantation. Au printemps comme alimentation utiliser des engrais azotés, potasse-phosphore appliqués avant l'hivernage.

Schéma de pansement supérieur:

1. Tous les 2-3 ans pour creuser - un mélange de compost, de tourbe et d'humus 1: 1: 1. Pour 1 m2 m - 5-6 kg.
2. Au début du printemps - 30 g de nitrate d'ammonium, d'urée, de nitroammophoska par 1 m2. m.
3. Pendant le développement des jeunes pousses et des ovaires - 20 g de sulfate de potassium et de monophosphate par 1 m2. m.
4. Pour maintenir la fructification - une solution de déjections d'oiseaux et de molène (2 litres par 10 litres). Consommation 10 litres par 1 m2 m.

Taille

Types de rognage:

1. La taille sanitaire de printemps est effectuée après avoir retiré l'abri d'hiver.Les arbres examinent et élaguent les branches gelées.
2. La mise en forme de la couronne est effectuée au début de la croissance des plants.
3. L'éclaircie réglementaire est effectuée au printemps et en hiver.

Règles générales de taille:

1. Affûtage de scies à métaux, sécateurs, élagueurs, couteaux.
2. Désinfection des instruments avec une solution de sulfate de cuivre à 1%, une solution de peroxyde à 3%, une solution de permanganate de potassium à 3%, de l'alcool médical (facultatif).
3. Traitement de la scie coupée avec du vert brillant, "Pharmayod", enduit de peinture à la lanoline ou à la cire d'abeille.

Important! Les jeunes branches de la variété cèdent toujours, elles n'ont donc pas besoin d'être coupées.

Blanchir

Avant le début du gel, l'écorce est blanchie à la chaux avec de la chaux éteinte. La procédure empêche le gel, la fissuration, la pénétration de bactéries pathogènes, les coups de soleil. Le nouveau blanchiment est effectué en avril-mai.

La chaux est appliquée sur toute la tige ou sur les branches squelettiques inférieures. Les jeunes arbres sont blanchis jusqu'au milieu du tronc.

Préparation à l'hivernage

Ils commencent à se préparer pour l'hiver après la chute des feuilles. Tout d'abord, le site est nettoyé des résidus végétaux, puis le sol est abondamment humidifié. Le succès de l'hivernage des arbres dépend directement de la quantité d'eau. Consommation par arbre - 80-100 litres. Avec un déficit d'humidité, la poire s'épuise et gèle en hiver.

La prochaine étape est la taille sanitaire. Les branches sèches et malades sont enlevées. Les jeunes arbres sont recouverts d'agrofibre ou d'auvent et les troncs sont recouverts de paille. Les troncs d'arbres matures sont emballés dans du carton ou de la toile de jute ou du carton. Les racines nues sont couvertes de branches de paille ou d'épinette.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La poire Elena est résistante à la gale et à la septorie, rarement infestée de maladies fongiques, mais les arbres sont souvent infestés d'insectes (pucerons verts, acariens du poirier, vers tubicoles).

Ignorer les règles du blanchiment à la chaux et l'introduction de nutriments conduit à l'apparition de:

• oïdium sous la forme d'un revêtement poudreux blanchâtre sur les feuilles;
• pourriture des fruits et cancer noir affectant les fruits;
• rouille des feuilles - taches jaune-orange sur les feuilles.

Le traitement préventif est effectué en pulvérisant sur les arbres une solution de soufre, 1% de liquide bordelais - pendant la période de gain de masse verte et de floraison 2-3 fois par saison. Le traitement avec les préparations "Horus", "Skor" est effectué avant la floraison.

Les insectes ravageurs sont détruits à l'aide d'insecticides Fufafon ou Decis, de produits biologiques Iskra Bio ou Iskra. Le traitement est effectué au printemps et début juin.

Récolte et stockage

Vendanges septembre-octobre selon la zone. La récolte commence une semaine avant la pleine maturation - les fruits trop mûrs tombent des branches et sont endommagés. Les poires sont soigneusement retirées, ainsi que la tige, de préférence avec des gants, en essayant de ne pas endommager la peau - les fruits endommagés sont moins stockés.

La récolte est stockée dans des caisses et des sacs en plastique ou en bois dans une pièce fraîche avec une température de l'air de +1 .. + 4 ° C, une humidité de 90 à 95%.

Dans les boîtes, les poires sont placées en une couche en diagonale, avec la queue vers le haut. Le conteneur est placé sur un ami, créant ainsi une circulation d'air optimale. Parfois, les fruits sont recouverts de miettes de mousse, de chêne, de feuilles de tremble, décalées de mousse ou de paille.

Pour le stockage des poires, ils prennent des sacs en plastique denses, les attachent étroitement ou les scellent. Le conditionnement est effectué en cave. Il est important que la température dans le sac et la pièce coïncident, sinon la condensation commencera à s'accumuler à l'intérieur et la récolte pourrira.

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Commentaires

La variété Elena est appréciée des jardiniers pour ses soins sans prétention, sa résistance aux maladies et son excellent goût.

Taras, Tambov: «J'aime beaucoup cette variété de poire tardive. Les fruits mûrissent en octobre, ont une forme arrondie, une couleur jaune riche et un rougissement du côté ensoleillé.Si vous ne négligez pas la taille correcte, les poires deviennent grosses, pesant environ 250 g. Elles sont juteuses, juste fondantes en bouche, moyennement sucrées, avec une légère acidité. Pour l'hiver, ils doivent être recouverts d'une bâche et les racines sont isolées avec de la paille. Ces poires ne gèlent pas dans notre région. "

Inna, Briansk: «Une excellente variété à maturation tardive adaptée à la culture dans notre région. Je sais que dans des conditions plus sévères, ces poires ne peuvent pas être cultivées, leur résistance à l'hiver est moyenne. Selon les recommandations, nous répandons abondamment la terre avant l'hivernage, puis la recouvrons d'un auvent. Les arbres ne tombent pas malades s'ils sont correctement entretenus. Nous procédons à la taille et au badigeonnage chaque année. Les poires sont conservées au sous-sol pendant 3 à 4 mois si elles sont cueillies tôt. Nous mangeons tout de suite des fruits mûrs, cuisinons des compotes et de la confiture. "

Conclusion

La poire hivernale Elena se caractérise par une taille compacte des arbres, un goût excellent et une apparence attrayante des fruits, un rendement élevé, une qualité de conservation et une transportabilité, une résistance à la gale et à la septoriose, une fructification stable et une autofertilité. Il est facile de prendre soin des arbres, il suffit de procéder à la taille, au blanchiment et au traitement préventif contre les insectes et les champignons en temps opportun.

Parmi les inconvénients, il y a une résistance moyenne au gel, selon le régime d'irrigation, et la nécessité d'une récolte en temps opportun.